આંબા વાડી રેસીપી | મેંગો બર્ફી રેસીપી
એક મીઠી વાનગી જે તમે ગમે ત્યારે માણી શકશો. તમારા સંપૂર્ણ પરિવારના મીઠા દાંત માટે. તેને તમારા ઘરે સરળ પગલાં સાથે તૈયાર કરો. આંબા વાડી (કેરીની બરફી) એ કેરીની પ્યુરી, દૂધના ઘન પદાર્થો, ખાંડ અને એલચીમાંથી બનેલી મીઠી, ગાઢ મીઠાઈ છે. તે ઘણીવાર ચોરસ અથવા લંબચોરસમાં આકાર લે છે અને તે ભારતમાં લોકપ્રિય મીઠાઈ છે, ખાસ કરીને દિવાળી જેવા તહેવારો દરમિયાન.
કેરીની પ્યુરી બર્ફીને મીઠો, ફળનો સ્વાદ આપે છે. તે જ સમયે, દૂધના ઘન પદાર્થો સમૃદ્ધિ અને નરમ, અસ્પષ્ટ રચના પ્રદાન કરે છે. કેરીની કેટલીક બરફી વિવિધતાઓમાં ઘી, બદામ અથવા કેસરનો પણ સમાવેશ થઈ શકે છે. તેને મીઠા નાસ્તા અથવા ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને ઘણીવાર ચા અથવા કોફી સાથે તેનો આનંદ લેવામાં આવે છે.
આંબા વાડી ની રેસીપી
અવધિ: 8 થી 10 મિનિટ
ઘટકો:
તમે તમારા સ્વાદ મુજબ તૈયાર ખાંડ, એરંડા અથવા સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ગાયનું ઘી
કેસરની સેર વૈકલ્પિક
ઈલાઈચી.
પગલું 1
એક નોનસ્ટીક પેન લો. તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો. આપણો આલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ખોલો , તેને પાનમાં રેડો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે તે બબલ થવા લાગે, ત્યારે આગને ધીમા તાપે ઉકળવા માટે ઓછી કરો.
પગલું 2
હવે કેરીનો પલ્પ તમે જે માત્રામાં લીધો હતો તેના કરતાં અડધો થઈ જશે. ખાંડ ઉમેરો અથવા સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરો, અથવા પીસેલી ખાંડ / કેસ્ટર ખાંડનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે જો તમે તેને ખાંડ-મુક્ત અથવા ઓછી ખાંડ સાથે બનાવવા માંગતા હોવ તો તમારી પસંદગી મુજબ આ કેરીનો પલ્પ મીઠો છે.
હવે આ મિશ્રણને ધીમી આંચ પર મિક્સ કરો. તે મિશ્રણને ઘટ્ટ કરે છે અને જો જરૂરી હોય તો કેસરની સેર અને એલચી પાવડર ઉમેરે છે. મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ધીમી આંચ પર થોડી વાર સાંતળો.
પગલું 3
શુદ્ધ ગાયના ઘી સાથે મોલ્ડ પ્લેટને ગ્રીસ કરો; આ મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી ટ્રે પર રેડો અને તેને 5 થી 10 મિનિટ માટે સ્થિર થવા દો.
પગલું 4
વૈકલ્પિક પગલા તરીકે, જો જરૂરી હોય તો તમે ખસખસ ઉમેરી શકો છો અને જો તમને સ્વાદ પસંદ હોય તો મિશ્રણમાં સૂકા આદુનો પાવડર ઉમેરી શકો છો.
પગલું 5
હવે છરીનો ઉપયોગ કરો અને તેને તમારા પ્રેમના આકારમાં સીધી રેખાઓ વડે ચિહ્નિત કરો. હવે, આ વાડી ખાવા માટે તૈયાર છે.
ટીપ
- તમે વૈકલ્પિક પગલા તરીકે આ વાડીને ખસખસમાં ઉમેરી અથવા છંટકાવ કરી શકો છો.
- જો જરૂરી હોય તો, સૂકા આદુનો પાવડર (સુંઠ) મિશ્રણમાં ઉમેરો અથવા તેની ઉપર છંટકાવ કરો
- તમે આને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
મેંગો બર્ફી- આંબાવાડી વિશે પોષણ તથ્યો
આ ડેઝર્ટ અલ્ફોન્સો કેરી સાથે છે, જેમાં 20 ગ્રામ ખાંડ, 92 કેલરી, 2 મિલિગ્રામની સંતૃપ્ત ચરબી, 22.1 ગ્રામ પોટેશિયમ, 246 મિલિગ્રામ સોડિયમ અને 0.6 ગ્રામની કુલ ચરબી છે.
તેમાં લગભગ 2.4 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર પણ હોય છે, જે પાચન માટે સારું છે. તેમાં 20 ગ્રામ ખાંડ, 22 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને 1.2 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે તમારા બાળકોને અને તમને રોકે છે.
કેલરી સભાન લોકો માટે
આ સાત કેલરી બર્ન કરવા માટે જરૂરી પ્રવૃત્તિઓ છે:-
- 1-મિનિટ સાયકલિંગ
- સફાઈ 2 મિનિટ
- દોડવાની 0 મિનિટ
તમારા અને તમારા પરિવાર માટે આરોગ્યપ્રદ આહાર, જ્યારે સાંજે નાસ્તો, ઉત્તમ સ્વાદ સાથે ઑફિસ છોડ્યા પછી અથવા તમારા મીઠા દાંત માટે રાત્રિભોજન પછી.