आमराई एक आम का बगीचा है, जो आम के बाग के लिए इस्तेमाल होने वाले मराठी शब्द से बना है। AlphonsoMango.in मुंबई का एक विक्रेता है, जो कोंकण के 48 गाँवों से रत्नागिरी और देवगड के अल्फांसो आमों को खरीदता है और 2027 के मौसम की शुरुआत होने पर 1,849 रुपये से 12 के दाम पर बेचता है।
आमराई का अर्थ: यह शब्द किन-किन बातों को समेटे है
आमराई (मराठी में आमराई) का अर्थ आम का बगीचा या बाग है। यह शब्द संस्कृत के आम्र (आम) से बना है और महाराष्ट्र तथा कोंकण तट पर एक ही भूखंड पर एक साथ उगाए गए आम के पेड़ों के समूह के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आप इसे आमराई, आमराई, आमराई या आमराई के रूप में लिखा हुआ देखेंगे, और ये सभी एक ही बात की ओर इशारा करते हैं: एक ऐसी जगह जहाँ आम उगते हैं और अक्सर एक ऐसी जगह जिसकी देखभाल किसी परिवार ने वर्षों से की हो।
अंग्रेजी में इसका सीधा समकक्ष "आम का बगीचा" है, लेकिन आमराई में एक क्षेत्रीय रंग होता है जो अंग्रेजी वाक्यांश में नहीं होता। कोंकण के लोग मौसम में आमराई जाने की बात करते हैं, और "हमारे आमराई से" कहने वाला उत्पाद पृष्ठ उसी छवि का उपयोग करता है। हमारा मानना है कि वाक्यांश का हमारे लिए क्या अर्थ है, इसे स्पष्ट रूप से बताना बेहतर है, इसलिए अगले अनुभाग में इसे साफ-साफ बताया गया है।
AlphonsoMango.in पर "हमारे आमराई" का क्या अर्थ है
हम मुंबई में पवले होम फूड्स हैं, जो AlphonsoMango.in के पीछे की कंपनी है। हम खुद को किसी एक बगीचे का मालिक नहीं बताते। हमारे अल्फांसो आम कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगड बेल्ट के 48 गाँवों से आते हैं, और फलों को पकड़ने वाले जाल से लैस ज़ेला डंडे की मदद से हाथ से तोड़ा जाता है। जब यह पृष्ठ हमारे आमराई की बात करता है, तो इसका अर्थ उस बेल्ट के वे आम के बाग हैं जहाँ से हमारे आम आते हैं।
रत्नागिरी और देवगड बेल्ट के अल्फांसो आम भारत में जीआई-टैग (GI No. 139) से संरक्षित हैं। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) है। यह प्रमाणपत्र हमारे ब्रांड तथ्य पृष्ठ पर सूचीबद्ध है। यदि कोई विक्रेता आपको बताता है कि आम किसी विशेष आमराई से आया है, तो यह पूछना उचित है कि वह कौन सा गाँव और ज़िला है, और क्या विक्रेता प्रमाणपत्र दिखा सकता है।
आमराई के पीछे का कोंकण
कोंकण भारत के पश्चिमी तट पर अरब सागर और दक्कन के पठार के बीच का एक क्षेत्र है। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग इसके ज़िलों में शामिल हैं। देवगड, जिसे कई खरीदार आम के नाम के रूप में जानते हैं, सिंधुदुर्ग ज़िले का एक तालुका है, जबकि रत्नागिरी एक ज़िला है जिसका मुख्यालय रत्नागिरी शहर में है। दोनों ही अल्फांसो आम को अपना नाम देते हैं और दोनों ही जीआई संख्या 139 के अंतर्गत आने वाले क्षेत्र में स्थित हैं।
रत्नागिरी और देवगड अल्फांसो एक ही किस्म के हैं। हम यह दावा नहीं करते कि एक मीठा, पहले या बाद में आता है, और न ही हम उनकी तुलना करते हैं। अल्फांसो जैसी नामित किस्म का प्रसार ग्राफ्टिंग द्वारा किया जाता है, क्योंकि भारतीय समूह के आम की किस्में एकबीजक (monoembryonic) होती हैं, इसलिए रत्नागिरी के बाग में ग्राफ्ट किया गया पेड़ और देवगड के बाग में ग्राफ्ट किया गया पेड़, दोनों एक ही फल देते हैं। एक बाग से दूसरे बाग में जो भिन्न होता है, वह फलों का ग्रेड और आकार है, और यही चीज़ें आप उत्पाद पृष्ठ पर देखते हैं।
आमराई से बॉक्स तक
अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक की जाती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। हमारी कटाई ब्रह्म मुहूर्त, यानी भोर से पहले के घंटों में की जाती है, और फलों को हाथ से काटा जाता है। कटाई से अल्फांसो के पकने तक कुल मिलाकर लगभग 15 दिन लगते हैं, यही कारण है कि डिलीवर किया गया बॉक्स सख्त होता है और आपके घर पर पूरी तरह पकता है।
- तोड़ना: फलों को ज़ेला डंडे और पकड़ने वाले जाल की मदद से हाथ से तोड़ा जाता है, ताकि वे ज़मीन पर न गिरें।
- ग्रेडिंग: फलों को आकार के अनुसार छाँटा जाता है, और बड़े ग्रेड के दाम प्रति दर्जन अधिक होते हैं।
- पकाना: फलों को रासायनिक चैंबर में नहीं, बल्कि घास के बिस्तरों पर पकाया जाता है।
- भेजना: बॉक्स मुंबई से ब्लू डार्ट के ज़रिए भेजे जाते हैं।
हमारे अल्फांसो के एक दर्जन का वज़न ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है। हम प्रति किग्रा के दाम नहीं बताते, इसलिए किसी भी दो प्रस्ताव की तुलना फलों की संख्या, बॉक्स के वज़न और ग्रेड के आधार पर करें।
प्राकृतिक रूप से पकाना और कार्बाइड
भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियमन 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग प्रतिबंधित है। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। हमारा FSSAI लाइसेंस नंबर 10020022011783 है।
कोई भी घरेलू परीक्षण यह साबित नहीं कर सकता कि आम को कैसे पकाया गया था। पानी की बाल्टी वाला परीक्षण केवल एक अनुमान है, प्रमाण नहीं, और केवल छिलके का रंग भी इसे तय नहीं करता। सुरक्षित तरीका यह है कि किसी भी विक्रेता से पूछें कि फल कैसे पकाया गया था, FSSAI लाइसेंस नंबर क्या है और यदि बॉक्स क्षतिग्रस्त हो जाए तो क्या होता है। कार्बाइड से पके आमों की पहचान करने के लिए हमारा गाइड पूछे जाने वाले प्रश्नों की सूची देता है।
कोंकण के बागों से अल्फांसो खरीदें
| उत्पाद | कीमत | पृष्ठ |
|---|---|---|
| रत्नागिरी अल्फांसो | 12 के 1,849 रुपये से | रत्नागिरी अल्फांसो |
| देवगड अल्फांसो | 12 के 1,849 रुपये से | देवगड अल्फांसो |
| अल्फांसो पल्प टिन | 590 रुपये से | अल्फांसो आम का पल्प |
2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। ताज़ा अल्फांसो मौसम के बाहर नहीं बेचा जाता, और पल्प के टिन साल भर उपलब्ध होते हैं। हम जो कुछ भी सूचीबद्ध करते हैं, उसके लिए पूरा आम का संग्रह देखें।
डिलीवरी और पहुँचने पर देखभाल
हम ब्लू डार्ट के ज़रिए भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। भुगतान करने से पहले अपने पते के लिए डिलीवरी की जानकारी देखने के लिए चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें। हम किसी नामित शहर के लिए कभी भी अगले दिन डिलीवरी का वादा नहीं करते। सुनिश्चित करें कि कोई पार्सल स्वीकार कर सके, और ऐसा फ़ोन नंबर दें जिस पर संपर्क किया जा सके।
- पहुँचने पर बॉक्स खोलें और फलों की जाँच करें।
- आमों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर रखें, और कच्चे फलों को रेफ्रिजरेटर में न रखें।
- पका हुआ आम मीठी महक देता है और डंठल के पास से थोड़ा ढीला होता है। यदि आप इसे जल्द नहीं खा सकते, तो पके फलों को फ्रिज में रखा जा सकता है।
- यदि बॉक्स क्षतिग्रस्त अवस्था में पहुँचे, तो डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर इसकी सूचना दें।
और अधिक जानकारी हमारे अल्फांसो आम पकाने के गाइड में है।
उपहार के रूप में आमराई आम
कोंकण का एक बॉक्स उपहार के रूप में काम करता है क्योंकि उसके साथ उसकी कहानी भी जाती है: फल कहाँ उगा, किसने तोड़ा और उसे कैसे पकाया गया। चेकआउट पर प्राप्तकर्ता का पता और पिन कोड दर्ज करें, और उन्हें बताएँ कि एक पार्सल आ रहा है ताकि कोई उसे प्राप्त कर सके। कार्यालयों, शादियों या कई परिवारों के लिए, हमें मात्रा, शहर और तारीखें लिखकर भेजें और हम आपको बताएँगे कि क्या संभव है। हम सामान्य तौर पर रेस्तरां और होटलों को भी आपूर्ति करते हैं। हमारे उपहार पृष्ठ में विवरण हैं, और संपर्क पृष्ठ पर बताया गया है कि हमसे कैसे संपर्क करें। हमने ऑफ़लाइन और मार्केटप्लेस की बिक्री सहित 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है।
लोग अक्सर पूछते हैं
आमराई का क्या अर्थ है?
आमराई का अर्थ आम का बाग है। यह शब्द संस्कृत के आम्र से आया है, जिसका अर्थ आम है, और मराठी तथा कोंकण तट पर एक साथ उगाए गए आम के पेड़ों के समूह के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आमराई, आमराई और आमराई जैसी वर्तनियाँ सभी एक ही चीज़ का वर्णन करती हैं।
आपके अल्फांसो आम कहाँ से आते हैं?
हमारे अल्फांसो कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगड बेल्ट के 48 गाँवों से आते हैं, और उन्हें पकड़ने वाले जाल से लैस ज़ेला डंडे की मदद से हाथ से तोड़ा जाता है। इस बेल्ट के फलों को भौगोलिक संकेत, जीआई संख्या 139 द्वारा संरक्षित किया गया है। हम मुंबई की कंपनी हैं, कोई एक बगीचा नहीं।
अल्फांसो का मौसम कब तक चलता है?
ताज़ा अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। 2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। हम मौसम के बाहर ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचते, लेकिन अल्फांसो पल्प के टिन साल भर 590 रुपये से उपलब्ध होते हैं।
मैं कोंकण से अल्फांसो कैसे ऑर्डर करूँ?
रत्नागिरी या देवगड अल्फांसो पृष्ठ खोलें, दर्जन और ग्रेड चुनें, उसे कार्ट में जोड़ें और चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें। हम मुंबई से ब्लू डार्ट के ज़रिए भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। भुगतान करने से पहले अपना पिन कोड देखें।
संबंधित खोजें
- आमराई आमों की व्याख्या
- अल्फांसो आम कहाँ उगाए जाते हैं
- हापस की उत्पत्ति
- रत्नागिरी और देवगड हापस की तुलना
- अल्फांसो आमों की कटाई
- आम का उपहार बॉक्स
- अल्फांसो आम का पल्प
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियमन 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379, देवगड अल्फांसो आम के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
- विकिपीडिया, कोंकण।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।