आम ऑनलाइन खरीदें

AlphonsoMango.in से GI-टैग वाले अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें — रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस की कीमत ₹1,849 से शुरू, कटाई के 48-72 घंटों के भीतर डिस्पैच। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। डिलीवरी में आपके PIN कोड के आधार पर अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें

आप GI-टैग वाले अल्फांसो हापुस सीधे हमसे ऑर्डर कर सकते हैं और उन्हें घर पर मंगवा सकते हैं — कोई भीड़-भाड़ वाला बाजार नहीं, कोई बिचौलिया नहीं, कोई कार्बाइड नहीं। हमारी रत्नागिरी और देवगढ़ दोनों किस्में प्राकृतिक घास (hay-bed) में 24-48 घंटे तक पकने के बाद मुंबई पैकहाउस से शिप की जाती हैं। फल 70-80% पकने की स्थिति में हमारे पास से निकलते हैं और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: आपको क्या चुनना चाहिए?

दोनों के पास GI टैग संख्या 139 है और दोनों प्राकृतिक हापुस हैं। अंतर वास्तविक हैं लेकिन सूक्ष्म हैं — इतने कि हमारे 46% ग्राहक हर सीजन में वही किस्म दोबारा ऑर्डर करते हैं।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
GI ऑथोराइज्ड यूजर	AU/5974/GI/139/260	AU/6932
सीजन	फरवरी से जून (पीक मार्च–मई)	फरवरी से जून (पीक मार्च–मई)
पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स (Brix)	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी स्तर)
फल का वजन (ग्रेड के अनुसार)	150–275 ग्राम और उससे अधिक	150–275 ग्राम और उससे अधिक
कीमत सीमा	₹1,849 से ₹5,399	₹1,849 से ₹5,499
दोबारा ऑर्डर करने की प्राथमिकता	उत्तर भारत रत्नागिरी पसंद करता है	मुंबई देवगढ़ पसंद करता है
स्रोत गांव (नमूना)	पावस, गोलाप, नचाने, मिरया, मजगांव	देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, गिरये, कुणकेश्वर

यदि आप पहली बार खरीद रहे हैं, तो दोनों ही बेहतरीन हैं। यदि आप सबसे अधिक प्राकृतिक चीनी घनत्व चाहते हैं, तो कुणकेश्वर या विजयदुर्ग जैसे गांवों से देवगढ़ फल — 12–25 साल पुराने समुद्र तटीय बाग — मिड-सीजन में अधिक लगातार ऊपरी ब्रिक्स रेंज तक पहुंचते हैं।

आपको कौन सा ग्रेड चुनना चाहिए?

हम पैकिंग से पहले हर फल को वजन के आधार पर ग्रेड करते हैं। छोटा (Small) 150–180 ग्राम, मध्यम (Medium) 180–225 ग्राम, एक्स्ट्रा लार्ज (Extra Large) 250–275 ग्राम, और जंबो (Jumbo) 275–300 ग्राम। उपहार देने के लिए — हमारे 18% ऑर्डर उपहार होते हैं — एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो बॉक्स सबसे अच्छा प्रभाव छोड़ते हैं। दैनिक सेवन के लिए, मीडियम अच्छा काम करता है और आमतौर पर प्रति किलोग्राम सबसे अच्छा मूल्य होता है।

पूरे भारत में डिलीवरी

फल लगभग दो घंटे में पेड़ से हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस में पहुंच जाते हैं। वातानुकूलित वाहन उन्हें 10–12 घंटों में मुंबई पैकहाउस तक ले जाते हैं। वहां प्राकृतिक घास पर 24–48 घंटे पकने के बाद, हम डिस्पैच करते हैं। कटाई से डिस्पैच तक कुल समय: 48–72 घंटे।

दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

हर आम एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) के अंदर घास/पुआल की परत पर रखा जाता है, जो 12-स्लॉट पार्टीशन वाले 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स में होता है। पार्टीशन पारगमन का दबाव झेलता है — फल नहीं झेलता। ऊपर और नीचे की तरफ छह हवा के छेद पकने वाली गैसों को बाहर निकलने देते हैं। प्रबलित कोने हर कूरियर नेटवर्क में होने वाले झटकों को संभालते हैं।

हम जुलाई से जनवरी तक ताजे अल्फांसो की पेशकश नहीं करते हैं। यह एक मौसमी फल की ईमानदार वास्तविकता है। यदि कोई आपसे अक्टूबर में हापुस देने का वादा करता है, तो पूछें कि इसे कोल्ड-स्टोर में कहाँ और कब तक रखा गया था।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपनी किस्म और ग्रेड चुनें। रत्नागिरी अल्फांसो (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ अल्फांसो (₹1,849 से ₹5,499) चुनें। वजन ग्रेड चुनें — छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो — जो आपके घर के आकार या उपहार देने की योजना के अनुकूल हो। बॉक्स के विकल्प आधे दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन हैं।
2. कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें। सेवा की पुष्टि करने के लिए चेकआउट पर अपना डिलीवरी पिन कोड दर्ज करें। भुगतान विकल्पों में UPI, कार्ड और नेट बैंकिंग शामिल हैं।
3. हम डिस्पैच करते हैं और आप ट्रैक करते हैं। कटाई और प्राकृतिक पकने के बाद, आपका ऑर्डर ब्लू डार्ट द्वारा शिप किया जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। आपको SMS या ईमेल द्वारा ट्रैकिंग लिंक प्राप्त होगा।

हमारे आम कहाँ से आते हैं

हम रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से स्रोत लेते हैं, हालांकि सभी हर सीजन में सक्रिय नहीं होते हैं। अकेले रत्नागिरी तालुका में, इसमें पावस, गोलाप, नचाने, मावलंगे, वारवाड़े, पूर्णगढ़, गांवखाड़ी, अम्बेसेट, मिरया, कालबादेवी, मजगांव, काशेली और आदि शामिल हैं। देवगढ़ तालुका में, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहीबाव, कुणकेश्वर और गिरये जैसे गांव उन बागों से फल की आपूर्ति करते हैं जो अरब सागर के इतने करीब हैं कि साल भर उसकी नमी प्राप्त करते हैं।

प्रशांत पोवले, जिन्होंने 2017 में AlphonsoMango.in की स्थापना की थी, तीन मानदंडों पर भागीदार बागों का चयन करते हैं: एक ही बैच के फलों में लगातार ब्रिक्स, पेड़ पर्याप्त पुराने (न्यूनतम 12-25 वर्ष) ताकि जड़ों की गहराई विकसित हो सके जो स्वाद को केंद्रित करती है, और वैकल्पिक-असर (alternate-bearing) प्रबंधन जो खेत को एक भारी सीजन में पूरी तरह से खाली होने से रोकता है। हम 100+ किसान परिवारों के साथ काम करते हैं। हम उन्हें सार्वजनिक रूप से नामित नहीं करते हैं — यह उनकी पसंद है, हमारी नहीं।

हर फल को एक नूतन या ज़ेला पोल (pole) का उपयोग करके हाथ से काटा जाता है जिसमें एक कैचिंग नेट और एक कटिंग ब्लेड लगी होती है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता है। फल कभी गिरता नहीं है। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाला पोल जिसमें कैमरा लगा होता है, काटने से पहले हारवेस्टर को दृश्यता प्रदान करता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि स्टेम पर चोटिल लेटेक्स कुछ ही घंटों में त्वचा को काला कर देता है और स्पंजी ऊतक दोष (spongy tissue fault) को जन्म देता है जो बनावट को खराब कर देता है।

आम के लिए GI टैग का वास्तव में क्या अर्थ है?

GI टैग संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों में उगाए गए अल्फांसो आमों को कवर करता है। टैग कोई गुणवत्ता ग्रेड नहीं है — यह एक भौगोलिक उत्पत्ति की गारंटी है। यह आपको बताता है कि फल एक विशिष्ट क्षेत्र से आया है जिसमें विशिष्ट मिट्टी, वर्षा और तटीय परिस्थितियां हैं। बिना ऑथोराइज्ड-यूजर स्टेटस वाला व्यापारी कानूनी रूप से अपने फल को GI-टैग वाला अल्फांसो नहीं कह सकता। हमारा GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था।

हम कैसे पकाते और पैक करते हैं

पैकहाउस पर कटाई के बाद ठंडा करने और मुंबई के वातानुकूलित ट्रक यात्रा के बाद, हर बैच एक तापमान-नियंत्रित कमरे में घास की परत पर जाता है। यह आदि (Aadi) विधि है — पारंपरिक, धीमी, निगरानी वाली। कोई एथिलीन कक्ष नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम एजेंट नहीं। घास पर 24–48 घंटे सजावटी नहीं हैं; यह वास्तव में पकने की घटना है। गैस से पकाए गए फल त्वचा से अंदर की ओर असमान रूप से पकते हैं। घास से पके फल इसके विपरीत करते हैं।

इसके अलावा, हर फल पैकिंग से पहले AI और ML-आधारित मशीन स्कैनिंग से गुजरता है। स्कैनर आंतरिक दोषों (स्पंजी ऊतक) और बाहरी विकृतियों की जांच करता है। जो स्कैन में विफल रहता है वह हमारे पैकहाउस से बाहर नहीं जाता है। हमने मान लिया था कि केवल दृश्य ग्रेडिंग से अधिकांश स्पंजी ऊतक पकड़ में आ जाते हैं — स्कैनिंग डेटा ने कुछ और ही साबित किया। बाहरी रूप से सही दिखने वाले फलों में से लगभग 3–5% में आंतरिक दोष होते हैं जो स्कैन पकड़ लेता है।

कीटनाशक अवशेष परीक्षण सीजन के दौरान ठाणे की Envirocare Labs Pvt. Ltd. में साप्ताहिक रूप से चलता है — NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) में सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर पाए गए; 28 में से 27 अवशेष 0.01 मिलीग्राम/किग्रा पर मात्रा निर्धारण की सीमा (LOQ) से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, कोडेक्स सीमा 0.2 मिलीग्राम/किग्रा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर" — "कीटनाशक-मुक्त" नहीं।

अच्छे आम का चुनाव कैसे करें

जब आप अपना बॉक्स प्राप्त करते हैं, तो बिना किसी बड़े काले धब्बे के एक समान पीले-हरे से सुनहरी त्वचा की तलाश करें। छोटे लेंटिसेल बिंदु हापुस पर सामान्य और अपेक्षित हैं — वे कोई दोष नहीं हैं। स्टेम का सिरा पूरी तरह से पकने से पहले ही हल्की मीठी गंध देना चाहिए। स्टेम के पास रसायनों की गंध वाले किसी भी फल से बचें, जो कार्बाइड के उपयोग का संकेत हो सकता है।

यदि आम सख्त आते हैं तो मैं घर पर कैसे पकाऊं?

उन्हें कमरे के तापमान पर, स्टेम की ओर से ऊपर करके, एक परत में छोड़ दें। कच्चे आमों को रेफ्रिजरेट न करें। एक बंद कार्डबोर्ड बॉक्स फल की अपनी एथिलीन को फंसाकर पकने की गति को थोड़ा तेज करता है। वे दो से तीन दिनों में तैयार हो जाएंगे। एक बार पक जाने पर — त्वचा धीरे से अंगूठे के दबाव में दबती है और स्टेम का सिरा बहुत मीठी गंध देता है — तो रेफ्रिजरेट करें और दो दिनों के भीतर खा लें। अधिक विवरण के लिए हमारा घर पर आम पकाने के लिए संपूर्ण गाइड पढ़ें।

सीजन और उपलब्धता

अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसकी आपूर्ति मार्च, अप्रैल और मई में चरम पर होती है। हम जुलाई से जनवरी तक ताजे अल्फांसो को स्टॉक या बिक्री नहीं करते हैं। 2027 आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और ताजे आम तब तक स्टॉक में नहीं होते हैं।

एक बार जब हम ट्रैकिंग नंबर भेज देते हैं, तो ऑर्डर रास्ते में होता है।

यदि पारगमन में क्षति या गुणवत्ता की विफलता होती है, तो WhatsApp पर फोटो या वीडियो के साथ डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर इसकी सूचना दें। किसी भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है। हम एक नया रिप्लेसमेंट भेजते हैं या अगली खरीद के लिए आपके खाते में क्रेडिट देते हैं।

पोषण

पके अल्फांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। अल्फांसो पल्प में केंद्रित फेनोलिक यौगिक मैंगिफेरिन ने गोविंदप्पा एट अल. द्वारा 2011 के कोशिका अध्ययन में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई — केवल एक कोशिका-अध्ययन परिणाम, चिकित्सा दावा नहीं।

अल्फांसो प्यूरी को आमतौर पर शिशुओं के लिए लगभग छह महीने की उम्र से पहले फल के रूप में पेश किया जाता है। इसे एक सर्विंग सुझाव के रूप में मानें, न कि चिकित्सीय सलाह — व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।

किस्म चयन, भंडारण युक्तियों और पोषण विवरण के लिए हमारी अल्फांसो आम शॉपिंग गाइड देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

AlphonsoMango.in का संचालन 'पावले होम फूड्स' द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पावले ने की थी और इसे जुलाई 2019 में एक इकाई के रूप में पंजीकृत किया गया था। हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता दर्जा AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी फलों को केवल प्राकृतिक घास-बिछावन (आडी) विधियों का उपयोग करके पकाया जाता है — इसमें कैल्शियम कार्बाइड, एथिलीन चैंबर या कृत्रिम पकाने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं होता है। हमने 2020 में अपने पहले पूर्ण व्यावसायिक सीजन के बाद से 47,000 से अधिक ग्राहकों को सेवा दी है और हम अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में निर्यात करते हैं। प्रशांत पावले का जून 2026 में 'द इकोनॉमिक टाइम्स' द्वारा GI-प्रमाणित हापुस उत्पादक और व्यापारी के रूप में मौसम, उपज और इस सीजन में इस किस्म के सामने आने वाली चुनौतियों पर साक्षात्कार लिया गया था।

स्रोत: पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी।

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आम खाने के क्या फायदे हैं?

पके हुए हापुस के गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है — जो एक बार के सेवन में पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% और महिलाओं के लिए लगभग 50% पूरा करने के लिए पर्याप्त है। आम बीटा-कैरोटीन, आहार फाइबर और मैंगीफेरिन भी प्रदान करते हैं, जो एक पॉलीफेनोल है जिसका अध्ययन 2011 में गोविंदप्पा आदि द्वारा सूजन-रोधी गतिविधि के लिए किया गया था।

प्राकृतिक घास-बिछावन से पकाना — जो हमारे मुंबई पैकहाउस में उपयोग की जाने वाली विधि है — इन यौगिकों को कार्बाइड द्वारा जबरन पकाने की तुलना में बेहतर तरीके से संरक्षित करता है, जो उस एंजाइमैटिक रूपांतरण को छोटा कर देता है जो स्वाद और पोषण दोनों का निर्माण करता है।

आम किन बीमारियों से बचाता है?

कोई भी एक फल बीमारी को नहीं रोकता है, और किसी भी नियामक निकाय ने आम के लिए रोकथाम के दावे को मंजूरी नहीं दी है। साक्ष्य क्या दिखाते हैं: आम के गूदे से प्राप्त मैंगीफेरिन ने गोविंदप्पा आदि द्वारा 2011 के कोशिका अध्ययन में सूजन-रोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया। बीटा-कैरोटीन प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है। आहार फाइबर आंत के स्वास्थ्य में सहायता करता है। ये संतुलित आहार में योगदान हैं, न कि इलाज।

यदि आप ऐसा फल चाहते हैं जो अवशेषों की चिंता के बिना ये यौगिक प्रदान करे, तो हमारे द्वारा भेजी जाने वाली प्रत्येक खेप का स्वतंत्र रूप से 'एनवायरोकेयर लैब्स' में परीक्षण किया जाता है — सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर होते हैं।

क्या आम सब्जी है या फल?

आम एक फल है — वानस्पतिक रूप से एक 'ड्रूप' (अस्थिल फल), जिसका अर्थ है एक गूदेदार फल जिसके केंद्र में एक सख्त गुठली होती है। बाहरी गूदा परागण के बाद फूल के अंडाशय की दीवार से विकसित होता है। भारतीय रसोई में, कच्चे हरे आम को अचार और चटनी में सब्जी की तरह पकाया जाता है, लेकिन वानस्पतिक रूप से यह पकने की हर अवस्था में एक फल ही रहता है।

रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करने वाला हापुस किस्म — GI टैग संख्या 139 — उसी वानस्पतिक प्रजाति 'मैंगीफेरा इंडिका' का है, जैसा कि बाजार में मौजूद अन्य सभी आम हैं।

क्या आम स्वस्थ है या अस्वस्थ?

आम सामान्य मात्रा में सेवन करने पर अधिकांश लोगों के लिए स्वस्थ है। पके हुए हापुस का 100 ग्राम हिस्सा लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, फाइबर और मैंगीफेरिन प्रदान करता है। प्राकृतिक शर्करा सामग्री — GI-टैग वाले हापुस में 18–24° ब्रिक्स — का मतलब है कि रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले लोगों को मात्रा का ध्यान रखना चाहिए, लेकिन यह अधिकांश फलों पर समान रूप से लागू होता है।

स्रोत का तरीका भी मायने रखता है: घास के बिछावन पर प्राकृतिक रूप से पकाए गए फल, जैसा कि हम करते हैं, कार्बाइड या एथिलीन शॉर्टकट के बिना पूर्ण शर्करा रूपांतरण तक पहुंचते हैं, इसलिए आप जो खाते हैं वह वही होता है जो पेड़ ने वास्तव में उत्पादित किया है।

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