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रत्नागिरी और देवगढ़ के अल्फोंसो आम फरवरी से जून तक ऑनलाइन उपलब्ध रहते हैं, जिनकी कीमत ₹1,849 से शुरू होती है, और जीआई टैग संख्या 139 इनकी उत्पत्ति की गारंटी देता है। पाउले होम फूड्स पूरे भारत में डिलीवरी करता है — आम प्राकृतिक रूप से घास (हे-बेड) पर पकाए जाते हैं, इसमें कोई कार्बाइड नहीं होता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर पहुंचाए जाते हैं।

ऑनलाइन आम खरीदें

दो जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो किस्में। एक पैकिंग सेंटर मालवन में, एक देवगढ़ में। हर बॉक्स कटाई के 48-72 घंटों के भीतर भेज दिया जाता है।

हम जुलाई से जनवरी तक ताजे अल्फोंसो आम नहीं बेचते हैं। यदि साइट दोनों उत्पादों पर "आउट ऑफ स्टॉक" दिखाती है, तो सीजन समाप्त हो गया है या अभी शुरू नहीं हुआ है।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: कौन सा आम?

दोनों के पास जीआई टैग संख्या 139 है। अंतर मिट्टी, ऊंचाई और तटीय प्रभाव के कारण है — मार्केटिंग के कारण नहीं।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फोंसो	देवगढ़ अल्फोंसो
जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता	AU/5974/GI/139/260	AU/6932
सीजन अवधि	फरवरी – जून	फरवरी – जून
पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी सीमा)
फल का वजन	ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम और उससे अधिक	ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम और उससे अधिक
कीमत सीमा	₹1,849 से ₹5,399	₹1,849 से ₹5,499
ऑर्डर कौन करता है	उत्तर भारत के ग्राहक (हमारा बार-बार ऑर्डर डेटा)	मुंबई के ग्राहक (हमारा बार-बार ऑर्डर डेटा)
पैकिंग बिंदु	मालवन पैकिंग सेंटर	देवगढ़ पैकिंग पॉइंट

ग्रेड बैंड हैं स्मॉल (150-180 ग्राम), मीडियम (180-225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250-275 ग्राम) और जंबो (275-300 ग्राम)। हर फल को पैक करने से पहले व्यक्तिगत रूप से तौला जाता है — कोई अंदाज़ा नहीं।

पूरे भारत में डिलीवरी

रत्नागिरी या देवगढ़ में कटाई के बाद, फल लगभग 10-12 घंटों में एयर-कंडीशंड वाहन द्वारा मुंबई पैकहाउस पहुंच जाते हैं। वहां 24-48 घंटे प्राकृतिक घास (हे-बेड) पर पकने के बाद, इसे आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज द्वारा भेजा जाता है।

दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर पहुंचाए जाते हैं।

बॉक्स ही सुरक्षा का काम करता है। यह 5-प्लाई का कोरुगेटेड फाइबरबोर्ड बॉक्स (130 जीएसएम) है, जिसमें 12-स्लॉट का पार्टीशन है जो ट्रांजिट के दबाव को सोख लेता है, हवा के संचार के लिए छह छेद हैं, और हर फल के लिए अलग फोम-नेट स्लीव के साथ घास का बिस्तर है। फोम नेट त्वचा पर दाग और रगड़ को रोकता है।

फल 70–80% पकने की स्थिति में भेजा जाता है। यह डिलीवरी के लगभग तीन दिन के भीतर पूरी तरह पक जाता है। यदि कोई फल क्षतिग्रस्त हो या गुणवत्ता खराब हो, तो उसका फोटो या वीडियो लें और डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर हमें व्हाट्सएप पर भेजें। भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है — हम तुरंत प्रतिस्थापन भेज देंगे या अगले ऑर्डर के लिए आपके खाते में क्रेडिट दे देंगे।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड चुनें। प्रोडक्ट पेज पर रत्नागिरी अल्फोंसो (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ अल्फोंसो (₹1,849 से ₹5,499) चुनें। आकार — स्मॉल, मीडियम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो — और बॉक्स की मात्रा चुनें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन।
2. कार्ट में जोड़ें और चेकआउट करें। साइट क्रेडिट कार्ड, डेबिट कार्ड, यूपीआई और मानक ऑनलाइन भुगतान विधियों को स्वीकार करती है। सेवा की पुष्टि करने के लिए अपना डिलीवरी पिन कोड दर्ज करें।
3. हम भेजते हैं। आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डिलीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज द्वारा भेजा जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर पहुंचाए जाते हैं।

ये आम कहाँ से आते हैं

प्रशांत पाउले महाराष्ट्र के कोंकण में रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से आम मंगवाते हैं। रत्नागिरी की तरफ: पावस, गोलप, नाचाणे, मावलंगे, वारवडे, पूर्णगढ़, गांवखड़ी, अंबेसेट और अन्य। देवगढ़ (सिंधुदुर्ग) की तरफ: देवगढ़ शहर, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहीबाव, कुणकेश्वर और लगभग 20 अन्य गांव जिनके बाग अरब सागर की ओर हैं।

बाग आमतौर पर 12-25 साल पुराने हैं। पार्टनर किसान — कुल 100 से अधिक परिवार — खेती के एसओपी का पालन करते हैं। कटाई के समय पेड़ को कभी नहीं हिलाया जाता है। फल को नूतन/ज़ेला पोल का उपयोग करके हाथ से चुना जाता है ताकि वह कभी गिरे नहीं। ऊंचे पेड़ों के लिए, कैमरे वाले पोल का उपयोग किया जाता है ताकि तोड़ने वाला देख सके कि वह क्या काट रहा है।

हर आम की ग्रेडिंग कैसे की जाती है

मालवन या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट पर, हर फल को तौला जाता है और चार वजन ग्रेड में छांटा जाता है। फिर एआई/एमएल-असिस्टेड मशीन स्कैनिंग हर आम को आंतरिक समस्याओं (जैसे स्पंजी टिश्यू) के लिए जांचती है। कोई भी फल जो फेल होता है, वह बॉक्स में नहीं पहुंचता।

एन्वीरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड, ठाणे द्वारा स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया (NABL-मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284)। अप्रैल 2025 की रिपोर्ट में सभी 28 कीटनाशक अवशेष कोडेक्स की सीमा के भीतर पाए गए। हम फल को कीटनाशक-मुक्त नहीं कहते हैं — एक अवशेष, थियामेथोक्सम, कोडेक्स सीमा के भीतर पाया गया था। परीक्षण पूरे सीजन में साप्ताहिक रूप से चलता है।

हम इन आमों को कैसे पकाते हैं

केवल प्राकृतिक घास के बिस्तर (आदी) पर तापमान-नियंत्रित कमरों में पकाना। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी तरह का कोई कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं। मुंबई पैकहाउस में 24-48 घंटे घास पर रखे जाते हैं। कटाई के बाद गर्म पानी के उपचार के बाद, फल को मुंबई के लिए एयर-कंडीशंड वाहन यात्रा से पहले पैकहाउस में ठंडा किया जाता है।

कार्बाइड से पके हुए आम 24 घंटे में एक समान नरम महसूस होते हैं और अक्सर हरे धब्बे होते हैं। जामसांडे या पावस का प्राकृतिक रूप से पका हुआ अल्फोंसो केसरिया-पीला हो जाता है, रसायन के बजाय फल जैसी खुशबू देता है, और पकने पर स्वाद बनाए रखता है।

पके हुए अल्फोंसो में पोषण

पके अल्फोंसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग 40-45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। मैंगिफेरिन, एक पॉलीफेनोल जो गूदे में केंद्रित होता है, का अध्ययन कोशिका मॉडल में सूजन-रोधी गतिविधि के लिए किया गया है (गोविंदप्पा एट अल., 2011)।

पके हुए फल से बनी अल्फोंसो प्यूरी को लगभग छह महीने से शिशुओं के लिए पहले फल के रूप में उपयोग किया जाता है — लेकिन इसे चिकित्सा सलाह नहीं, बल्कि सर्विंग सुझाव मानें। अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें।

एक ईमानदार नोट: आम एक फल है, और फल में चीनी होती है। पूरी तरह से पके अल्फोंसो पर 18-24° ब्रिक्स रीडिंग प्राकृतिक फलों की शर्करा को दर्शाती है, न कि कुछ भी जोड़ा गया। यदि आप ब्लड शुगर का प्रबंधन कर रहे हैं, तो इसे ध्यान में रखें।

सीजन और उपलब्धता

अल्फोंसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च से मई तक पीक सीजन होता है। उस अवधि के बाहर, ताजे अल्फोंसो आम इस साइट पर उपलब्ध नहीं होते हैं। अगस्त में "रत्नागिरी अल्फोंसो" देने वाला कोई भी विक्रेता या तो पिछले सीजन का कोल्ड-स्टोर्ड फल बेच रहा है या गलत लेबलिंग कर रहा है।

रत्नागिरी ने राष्ट्रीय वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ODOP) अवार्ड्स 2024 में स्वर्ण पदक जीता। प्रशांत पाउले का जून 2026 में इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा साक्षात्कार लिया गया था।

2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है, और ताजे आम तब तक स्टॉक में नहीं हैं।

केसर आम का क्या?

हम गिर केसर आम भी रखते हैं, जो जूनागढ़ से मंगवाए जाते हैं, जिसके पास जीआई टैग संख्या 185 है। केसर में एक अलग स्वाद प्रोफाइल है — गोल मिठास, कम फाइबर — और थोड़ा अलग सीजन है। इसे इसी साइट पर अपनी अलग प्रोडक्ट लिस्टिंग के तहत बेचा जाता है। वर्तमान उपलब्धता के लिए केसर आम पेज देखें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

पाउले होम फूड्स (AlphonsoMango.in) की स्थापना 2017 में प्रशांत पाउले द्वारा की गई थी और जुलाई 2019 में पंजीकृत हुई थी। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या: AU/5974/GI/139/260 (जीआई रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। सभी फल घास पर पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन नहीं — और पूरे सीजन में कीटनाशक अवशेषों के लिए स्वतंत्र रूप से प्रयोगशाला परीक्षण किया जाता है। ब्रांड ने 2020 से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है, जिसमें से 46% उसी या अगले सीजन में फिर से ऑर्डर करते हैं।

स्रोत: पाउले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, जीआई रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019।

जीआई-प्रमाणित अल्फोंसो को नकल से अलग करने के तरीके पर विस्तृत गाइड के लिए, हमारी असली हापुस आम की पहचान करने वाली गाइड पढ़ें। पोषण संबंधी जानकारी के लिए, हमारा आम पोषण तथ्य पेज देखें।

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