बादाम का दूध कैसे बनाएं
बादाम का दूध एक डेयरी-मुक्त पौधों पर आधारित पेय है जिसे भीगे हुए कच्चे बादामों को पानी के साथ पीसकर और फिर छानकर बनाया जाता है। एक कप कच्चे बादाम से लगभग 4 कप दूध मिलता है, जो लैक्टोज-मुक्त होता है और इसमें 100 मिलीलीटर की सर्विंग में 120 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
बादाम के दूध का स्वाद ग्लास में जन्नत जैसा होता है। बादाम का दूध गाय के दूध का एक लोकप्रिय विकल्प है और अक्सर इसे डेयरी-मुक्त या शाकाहारी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पिसे हुए बादाम और पानी से बना होता है और इसका स्वाद मलाईदार और नटी (बादाम जैसा) होता है।
गाय के दूध या अन्य जानवरों के दूध, जैसे भैंस और बकरी के दूध की तुलना में, बादाम का दूध कैलोरी, वसा और प्रोटीन में कम होता है।
बादाम का दूध कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज से भी मुक्त होता है, जो इसे उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जिन्हें लैक्टोज से परेशानी है या जिनका कोलेस्ट्रॉल स्तर अधिक है। इसका स्वाद मलाईदार, नटी और हल्का मीठा होता है।
कुछ लोगों को बादाम के दूध का स्वाद गाय के दूध से थोड़ा अलग लगता है। हालाँकि, यह अभी भी लैक्टोज के प्रति संवेदनशील, शाकाहारी या पौधों पर आधारित भोजन करने वालों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।