अंजीर का जैम कैसे बनाएं।
अंजीर के जैम के लिए 1 पाउंड ताज़ा अंजीर, चीनी, पानी और मसालों की आवश्यकता होती है। ब्लैक मिशन अंजीर (Black Mission Figs) अपनी उच्च चीनी सामग्री के कारण सबसे उपयुक्त होते हैं। नरम होने तक पकाएं (≈10 मिनट), फिर ठंडा करें और फ्रिज में रखें।
आप जैम बनाने के लिए किसी भी तरह के अंजीर का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके द्वारा चुने गए अंजीर के प्रकार पर निर्भर करता है।
जैम के लिए अंजीर खरीदें
बाज़ार में दो प्रकार के अंजीर उपलब्ध हैं।
वे हैं ब्लैक मिशन फिग्स (Black Mission Figs) और ब्राउन टर्की फिग्स (Brown Turkey Figs)। ये दोनों ही अंजीर बहुत स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
अंजीर का जैम बनाने का सबसे अच्छा तरीका ब्लैक मिशन फिग्स का उपयोग करना है।
ये अंजीर बहुत अच्छे होते हैं और इनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है।
ब्राउन टर्की अंजीर का उपयोग भी जैम बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन वे ब्लैक मिशन फिग्स की तुलना में कम मीठे होते हैं।
यदि आप अंजीर का जैम बनाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 पाउंड ताज़ा अंजीर
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
अंजीर का जैम बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:
- अंजीर को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक सॉस पैन में, चीनी, पानी, लौंग, दालचीनी और ऑलस्पाइस मिलाएं।
- मिश्रण को उबाल लें, और फिर इसमें अंजीर डालें।
- मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक या अंजीर के नरम होने तक पकाएं।
- पैन को आंच से हटा दें और इसे ठंडा होने दें।
- एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो जैम को एक साफ जार में डाल दें।
- जैम को रेफ्रिजरेटर में रखें।
अपने स्वादिष्ट अंजीर के जैम का आनंद लें!
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