अंजीर जैम कैसे बनाएं?
जैम बनाने के लिए आप किसी भी प्रकार के अंजीर का उपयोग कर सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के अंजीर का चयन करते हैं।
जैम के लिए अंजीर खरीदें
बाजार में दो प्रकार के अंजीर उपलब्ध हैं।
ये दोनों अंजीर ब्लैक मिशन फिग्स और ब्राउन टर्की फिग्स हैं। ये दोनों ही अंजीर बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं।
अंजीर जैम बनाने का सबसे अच्छा तरीका ब्लैक मिशन अंजीर का उपयोग करना है।
ये अंजीर बहुत मीठे होते हैं और इनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है।
आप जैम बनाने के लिए ब्राउन टर्की अंजीर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे ब्लैक मिशन अंजीर की तरह मीठे नहीं होते हैं।
यदि आप अंजीर जैम बनाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 पाउंड ताजा अंजीर
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/4 चम्मच पिसी दालचीनी
- 1/4 चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
अंजीर जैम बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:
- अंजीर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक सॉस पैन में चीनी, पानी, लौंग, दालचीनी और ऑलस्पाइस मिलाएं।
- मिश्रण को उबालें, और फिर उसमें अंजीर डालें।
- मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक या अंजीर के नरम होने तक पकाएं।
- पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
- जब यह ठंडा हो जाए तो जैम को एक साफ जार में डाल दें।
- जैम को रेफ्रिजरेटर में रखें।
अपने स्वादिष्ट अंजीर जैम का आनंद लें!