पीनट ड्रेसिंग के साथ रेनबो वेजी सलाद
रेनबो वेजी सलाद में क्विनोआ, शिमला मिर्च, गाजर, खीरा और हरा धनिया होता है, जिसे पीनट बटर, राइस विनेगर, शहद और तिल के तेल से बनी स्वादिष्ट पीनट बटर ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। यह 30 मिनट में तैयार हो जाता है।
एक हल्का और ताजगी भरा रेनबो वेजी क्विनोआ सलाद, स्वादिष्ट और मीठी पीनट बटर ड्रेसिंग के साथ।
क्विनोआ खरीदें
यह क्विनोआ (एक सुपरफूड), शिमला मिर्च, गाजर, खीरा, हरा धनिया, पीनट बटर और राइस विनेगर से तैयार किया जाता है।
इस जीवंत, प्लांट-बेस्ड साइड डिश या भोजन को तैयार करने में केवल 30 मिनट लगते हैं।
सामग्री:
एक कप पका हुआ क्विनोआ
एक कप कद्दूकस की हुई गाजर
एक कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च
एक कप कटी हुई पीली शिमला मिर्च
एक कप कटा हुआ खीरा
1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
तीन बड़े चम्मच क्रीमी पीनट बटर
दो बड़े चम्मच राइस विनेगर। यदि आपके पास राइस विनेगर नहीं है, तो आप एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग कर सकते हैं।
एक बड़ा चम्मच शहद
एक बड़ा चम्मच तिल का तेल
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
विधि:
उपलब्धता के अनुसार उन्हें एक बड़े से मध्यम आकार के कटोरे में डालें।
पका हुआ क्विनोआ, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई लाल और पीली शिमला मिर्च, कटा हुआ खीरा और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में पीनट बटर, राइस विनेगर, शहद और तिल के तेल को अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद के ऊपर पीनट बटर ड्रेसिंग डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह कोट न हो जाए।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
इसे तुरंत परोसें, या आप बाद में उपयोग के लिए इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं इस सलाद को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, बाद में उपयोग करने के लिए इसे फ्रिज में रखें। ड्रेसिंग सब्जियों को ताजा रखती है और कुछ घंटों में स्वाद बेहतर हो जाता है, हालांकि इसे 1-2 दिनों के भीतर परोसना सबसे अच्छा है।
मैं राइस विनेगर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
एप्पल साइडर विनेगर को 1:1 के अनुपात में बदला जा सकता है। दोनों ही पीनट ड्रेसिंग में समान तीखापन और चमक जोड़ते हैं।
क्या यह सलाद वीगन है?
हाँ, यदि आप वीगन पीनट बटर का उपयोग करते हैं (ज्यादातर होते हैं)। शहद ही एकमात्र ऐसा घटक है जो वीगन नहीं है; इसकी जगह मेपल सिरप या एगेव का उपयोग करें।
क्या मैं कुरकुरेपन के लिए नट्स या बीज डाल सकता हूँ?
बिल्कुल। काजू, मूंगफली या तिल प्रोटीन और टेक्सचर जोड़ते हैं। परोसने से ठीक पहले इन्हें ऊपर से डालें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।
पावले होम फूड्स, रत्नागिरी के अल्फांसो आम के लिए जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, इस रेनबो सलाद जैसी प्लांट-बेस्ड रेसिपी को पूरा करने के लिए प्रीमियम सूखे मेवे और नट्स भी प्राप्त करता है।