अधिकांश स्वस्थ महिलाओं के लिए, उचित मात्रा में पका हुआ आम गर्भावस्था के दौरान एक सुरक्षित और पौष्टिक फल है। इसमें विटामिन सी, फोलेट और पोटैशियम होता है। इसे अच्छी तरह धोएं, पूरी तरह पका हुआ होने पर ही खाएं, और यदि आपको गर्भकालीन मधुमेह या कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है, तो उचित मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें।
यह पृष्ठ सामान्य पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करता है, न कि चिकित्सा सलाह। गर्भावस्था के दौरान आहार हर व्यक्ति के लिए अलग होता है, इसलिए इसका उपयोग अपने डॉक्टर, स्त्री रोग विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ से पूछने के लिए प्रश्न तैयार करने हेतु करें, न कि उनकी सलाह के विकल्प के रूप में।
क्या गर्भावस्था के दौरान आम खाना सुरक्षित है?
अधिकांश स्वस्थ महिलाओं के लिए, हाँ। पका हुआ आम एक सामान्य फल है जिसे कई लोग गर्भावस्था के दौरान खाते हैं, और ऐसा कोई सामान्य नियम नहीं है कि इससे बचना चाहिए। उचित मात्रा और स्थिति सरल हैं: पूरी तरह पका हुआ फल चुनें, उसे धोएं, छीलें, ताज़ा खाएं और उचित मात्रा में ही लें। कच्चा, अपका आम पचाना अधिक कठिन होता है और अधिक अम्लीय होता है, और कुछ महिलाओं को इससे पेट खराब होने की समस्या होती है।
कुछ महिलाओं को अधिक सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। यदि आपको गर्भकालीन मधुमेह, उच्च रक्त शर्करा, खाद्य एलर्जी है या चीनी सीमित करने की सलाह मिली है, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि आपके लिए आम की कितनी मात्रा उपयुक्त है और इसे कब खाना चाहिए। हम आम बेचने वाले हैं, चिकित्सा सेवा प्रदाता नहीं, इसलिए हम उचित मात्रा के बारे में सलाह नहीं देते। हम आपको यह बता सकते हैं कि फल में क्या होता है और हमारा आम कैसे पकाया जाता है।
गर्भावस्था के दौरान आम से मिलने वाले पोषक तत्व
ये आम के लिए व्यापक रूप से प्रकाशित आंकड़े हैं, न कि केवल अल्फांसो के लिए। कच्चे आम की 100 ग्राम की एक सर्विंग में लगभग 36 मिलीग्राम विटामिन सी, दैनिक मूल्य का लगभग 40%, लगभग 43 माइक्रोग्राम फोलेट, दैनिक मूल्य का लगभग 11% और लगभग 168 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 6% है। आम में आहार फाइबर और कैरोटीनॉयड भी होते हैं, जो इसके गूदे को नारंगी रंग देते हैं।
- विटामिन सी एक ऐसा पोषक तत्व है जिसकी आपके शरीर को हर दिन आवश्यकता होती है और जिसे शरीर संचित नहीं करता।
- फोलेट गर्भावस्था में महत्वपूर्ण है, लेकिन आम आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित किसी भी फोलिक एसिड सप्लीमेंट का विकल्प नहीं है। गर्भावस्था में फोलिक एसिड पर हमारी टिप्पणी देखें।
- पोटैशियम एक खनिज है जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।
- फाइबर भोजन में अधिक मात्रा जोड़ता है, और कई लोगों को लगता है कि फल खाने से उनका पेट नियमित रहता है। पर्याप्त पानी भी पिएं।
कोई भी एक फल सब कुछ प्रदान नहीं करता। आम एक मिश्रित आहार का हिस्सा है, जिसमें सब्जियां, दालें, अनाज, डेयरी उत्पाद और आपके डॉक्टर द्वारा अनुशंसित सप्लीमेंट भी शामिल होते हैं। फल के बारे में अधिक व्यापक जानकारी के लिए, अल्फांसो आम के स्वास्थ्य लाभ वाले हमारे पृष्ठ को देखें।
प्राकृतिक चीनी और उचित मात्रा
आम मीठा होता है क्योंकि इसमें प्राकृतिक चीनी होती है, और कच्चे फल की तुलना में पके फल में चीनी की मात्रा अधिक होती है। अधिकांश महिलाओं के लिए सामान्य मात्रा में यह चिंता का विषय नहीं है। गर्भकालीन मधुमेह, प्री-डायबिटीज या उच्च रक्त शर्करा के इतिहास वाली महिलाओं के लिए यह महत्वपूर्ण हो सकता है। डॉक्टर अक्सर फल को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाने और दिन भर में इसे बांटकर खाने का सुझाव देते हैं, लेकिन सही उत्तर आपकी रिपोर्ट पर निर्भर करता है, इसलिए उनसे पूछें।
यदि आप अनिश्चित हैं, तो मीठे आम के पेय और पैक किए गए मीठे खाद्य पदार्थों से बचें, क्योंकि ये फल के ऊपर अतिरिक्त चीनी जोड़ते हैं। बिना किसी चीज़ के ताज़ा फल खाना मिल्कशेक की तुलना में अधिक आसानी से मापा जा सकता है। आम और मधुमेह तथा आम और वज़न पर हमारे मार्गदर्शकों में चीनी के बारे में अधिक जानकारी दी गई है।
खाद्य सुरक्षा और आम पकाना
गर्भावस्था के दौरान इस बात पर ध्यान देना अच्छा है कि भोजन को कैसे संभाला जाता है। काटने से पहले छिल को धोएं, क्योंकि चाकू छिल पर लगी किसी भी चीज़ को गूदे तक ले जा सकता है। कटा हुआ आम जल्दी खाएं, और बचे हुए आम को फ्रिज में ढककर रखें। घंटों बाहर छूटे हुए कटे फल से बचें, और ताज़ा न बने जूस के साथ सावधानी बरतें।
आम पकाने की विधि भी मायने रखती है। पके हुए आम या तो अपने आप पकते हैं, उदाहरण के लिए कई दिनों तक घास के बिस्तर पर, या रसायन की मदद से पकाए जाते हैं। कैल्शियम कार्बाइड, जो एसिटिलीन गैस पैदा करता है, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए प्रतिबंधित है। 100 ppm तक एथिलीन एक अनुमत विकल्प है। किसी भी विक्रेता से पूछें कि फल को कैसे पकाया गया था।
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आम घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाए जाते हैं।
रंग और गंध केवल अनुमान लगाने के संकेत हैं, प्रमाण नहीं, और कोई भी घरेलू परीक्षण यह नहीं दिखा सकता कि आम को कैसे पकाया गया था। हम FSSAI-लाइसेंस प्राप्त विक्रेता हैं। हमारा फल रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट के 48 गांवों से आता है, और उस बेल्ट का अल्फांसो भारत में जीआई-टैग (GI No. 139) से युक्त है। हमारे पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) है। विवरण के लिए ब्रांड तथ्य पृष्ठ देखें।
छिलका, रस और एलर्जी
आम का छिलका और रस कुछ लोगों के मुंह या त्वचा में जलन पैदा कर सकता है, और कुछ लोगों को आम से एलर्जी होती है। यदि आपने कभी आम नहीं खाया है, या आपको पहले कभी आम से प्रतिक्रिया हुई है, तो फल को छीलें, एक छोटा टुकड़ा खाएं और खुजली, सूजन या चकत्ते दिखने पर खाना बंद कर दें। ज्ञात एलर्जी वाली गर्भवती महिला को पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए। आम एलर्जी वाले हमारे पृष्ठ पर इसके लक्षणों के बारे में बताया गया है।
सीजन और ऑर्डर करना
अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक मिलती है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। सीजन के बाहर हम ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचते, लेकिन अल्फांसो पल्प के डिब्बे साल भर उपलब्ध हैं, जिनकी कीमत 590 रुपये से शुरू होती है। पल्प का उपयोग करने से पहले उत्पाद पृष्ठ पर सामग्री की जाँच करें, और यदि आप चीनी की निगरानी कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से पूछें।
ताज़ा अल्फांसो की कीमत 1,849 रुपये से प्रति दर्जन शुरू होती है, और एक दर्जन का वज़न ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किलोग्राम होता है। यदि आप कम संख्या में छोटे फल चाहते हैं, तो छोटा ग्रेड चुनें। हम ब्लू डार्ट के माध्यम से भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड में अगले दिन डिलीवरी मिलती है। चेकआउट के समय अपना पिन कोड जाँचें। डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर किसी भी क्षति की सूचना दें।
काजू के बारे में एक टिप्पणी
हम काजू भी बेचते हैं, जिसमें W180 काजू और मसाला काजू शामिल हैं, जिन्हें कुछ ग्राहक ताज़ा आम के सीजन के बाहर के महीनों के लिए रखते हैं। काजू कैलोरी से भरपूर मेवे हैं, और नमकीन या मसालेदार काजू में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उचित मात्रा और स्वाद के बारे में फिर से अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें। गर्भावस्था के दौरान मेवे पर हमारा मार्गदर्शक सामान्य बिंदुओं के बारे में बताता है।
लोग अक्सर पूछते हैं
क्या गर्भावस्था के दौरान आम खा सकते हैं?
अधिकांश स्वस्थ महिलाओं के लिए, हाँ। उचित मात्रा में पका हुआ आम गर्भावस्था के आहार का एक सामान्य हिस्सा है। इसे धोएं और छीलें, ताज़ा खाएं, और मीठे पेय से बचें। यदि आपको गर्भकालीन मधुमेह, एलर्जी या विशिष्ट आहार संबंधी सलाह मिली है, तो अपने डॉक्टर से पूछें कि आपके लिए कितनी मात्रा उपयुक्त है।
गर्भावस्था के दौरान आम खाने के क्या लाभ हैं?
आम विटामिन सी, फोलेट और पोटैशियम प्रदान करता है, जो कच्चे फल के 100 ग्राम में क्रमशः लगभग 36 मिलीग्राम, 43 माइक्रोग्राम और 168 मिलीग्राम होता है, साथ ही फाइबर और कैरोटीनॉयड भी होते हैं। यह निर्धारित फोलिक एसिड सप्लीमेंट या संतुलित आहार का विकल्प नहीं है। अपने डॉक्टर से पूछें कि आपके आहार की क्या आवश्यकताएं हैं।
क्या अपका या कच्चा आम गर्भावस्था में सुरक्षित है?
कच्चा आम अधिक अम्लीय और पचाने में कठिन होता है, इसलिए कुछ महिलाओं को इससे पेट खराब होने या सीने में जलन की समस्या होती है। कई लोग अभी भी नमक या मसालों के साथ थोड़ी मात्रा में खाते हैं। यदि आपको एसिडिटी की समस्या है, या आपके डॉक्टर ने नमक सीमित करने को कहा है, तो इसे खाने से पहले उनसे पूछें।
मैं कैसे सुनिश्चित करूँ कि गर्भावस्था के दौरान आम खाना सुरक्षित है?
पूरी तरह पका हुआ फल चुनें, छिल को धोएं, उसे छीलें और ताज़ा खाएं। कटे हुए फल को फ्रिज में ढककर रखें। विक्रेता से पूछें कि फल को कैसे पकाया गया था, क्योंकि भारत में कैल्शियम कार्बाइड से पकाए गए फल बेचना प्रतिबंधित है। यदि आपको खुजली, सूजन या चकत्ते दिखाई दें, तो खाना बंद कर दें।
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स्रोत और अधिक जानकारी
- विकिपीडिया, आम।
- भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियम 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
- पीआईबी के माध्यम से स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय, FSSAI ने फल व्यापारियों को फल पकाने में कैल्शियम कार्बाइड के उपयोग पर प्रतिबंध का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए सचेत किया, 18 मई 2024।
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379 के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड, देवगढ़ अल्फांसो आम (आवेदन 139 के साथ विलय), अक्टूबर 2026 में देखा गया।
लेखक: प्रशांत पवले, AlphonsoMango.in के संस्थापक। अंतिम समीक्षा: अक्टूबर 2026।
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
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