शादियों, वापसी उपहारों और आयोजनों के लिए अल्फांसो आम

शादियों के लिए अल्फांसो आम का ऑर्डर फलों की संख्या से शुरू होता है: मेहमानों या हैम्पर्स की संख्या को प्रति हैम्पर आमों की संख्या से गुणा करें, फिर दर्जन निकालने के लिए 12 से भाग दें, और साथ में कुछ अतिरिक्त आम भी रखें। जल्दी ऑर्डर करें, क्योंकि यह मौसम केवल फरवरी से जून तक रहता है। हमें लिखें।

अल्फांसो आम शादी के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मौसमी होता है, इसे आसानी से पहचाना जा सकता है और इसे एक प्रीमियम उपहार माना जाता है। यह ऐसा फल भी है जो अपने प्राकृतिक समय पर पकता है, जिससे इसकी योजना बनाना डिब्बाबंद मिठाइयों की तुलना में अधिक कठिन हो जाता है। यह पेज उन परिवारों, वेडिंग प्लानर्स और इवेंट टीमों के लिए है जो स्वागत हैम्पर्स, वापसी उपहार या मिठाई काउंटर के लिए अल्फांसो आम ऑर्डर करना चाहते हैं, और सही संख्या तथा तारीखें सुनिश्चित करना चाहते हैं।

शादी के मेहमानों के लिए मात्रा की गणना

डिब्बों के बजाय आमों की संख्या से शुरुआत करें। एक दर्जन में 12 फल होते हैं, और हमारे यहाँ एक दर्जन का वजन ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा तक होता है, इसलिए प्रत्येक फल का वजन आपके द्वारा चुने गए ग्रेड पर निर्भर करता है। इस सरल विधि का उपयोग करें:

1. हैम्पर्स या उपहार पाने वालों की संख्या तय करें। यदि प्रत्येक कमरे को एक हैम्पर दिया जाना है, तो हर व्यक्तिगत मेहमान के बजाय परिवारों या कमरों की संख्या गिनें।
2. तय करें कि प्रत्येक हैम्पर में कितने आम रखे जाएंगे।
3. कुल फलों की संख्या पाने के लिए दोनों संख्याओं को गुणा करें।
4. दर्जन निकालने के लिए 12 से भाग दें।
5. नीचे बताया गया अतिरिक्त फलों का कोटा जोड़ें।

यह तालिका केवल गणितीय उदाहरण है, कोई सुझाव नहीं। आपका बजट और फलों का आकार तय करता है कि एक हैम्पर में कितने आम आ सकते हैं। चूंकि एक दर्जन का वजन लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है, इसलिए ग्रेड के आधार पर 34 दर्जन का वजन बहुत अलग हो सकता है, इसलिए अपने सप्लायर को केवल वजन ही नहीं, बल्कि ग्रेड और फलों की संख्या भी बताएं।

स्वागत हैम्पर्स, वापसी उपहार और मिठाई काउंटर

इन तीनों उपयोगों के लिए अलग-अलग फलों की आवश्यकता होती है, इसलिए ऑर्डर देने से पहले तय करें कि आप किसके लिए खरीद रहे हैं।

• स्वागत हैम्पर्स। ये मेहमानों को उनके आगमन पर, अक्सर होटल के कमरों में दिए जाते हैं। फलों का एक छोटा सेट अच्छा रहता है, क्योंकि मेहमान इसे अगले दिन खा सकते हैं या घर ले जा सकते हैं। अपने बजट के अनुसार रत्नागिरी अल्फांसो या देवगढ़ अल्फांसो का उपयुक्त ग्रेड चुनें।
• वापसी उपहार। ये कार्यक्रम के अंत में बांटे जाते हैं। मेहमान यात्रा करते हैं, इसलिए पूरी तरह पके फलों के बजाय ऐसे सख्त फल जो कार या सूटकेस में एक दिन तक रह सकें, अधिक सुरक्षित होते हैं। यदि आपको सैकड़ों एक जैसे उपहार चाहिए, तो उन सभी के लिए एक ही ग्रेड ऑर्डर करें।
• मिठाई काउंटर। आमरस, मैंगो मूस, कुल्फी और कटे हुए फलों के काउंटर। ताजे फल अच्छे रहते हैं, और अल्फांसो पल्प के डिब्बे (850 ग्राम और 3.1 किग्रा, 590 रुपये से) बड़ी मात्रा के लिए अधिक अनुमानित होते हैं। आपका कैटरर आपको प्रति सर्व की मात्रा बता सकता है। रेस्तरां और कैटरर के लिए सप्लायर से संबंधित हमारे पेज पर रसोई से जुड़ी जानकारी दी गई है।

यदि उपहार की सूची शादी के मेहमानों के बजाय कर्मचारियों या ग्राहकों के लिए है, तो हमारा कॉर्पोरेट गिफ्टिंग गाइड और उपहार फॉर्म देखें।

ऑर्डर कब करें और फल कब पकते हैं

ताजे अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें मार्च से मई तक सबसे अच्छी आपूर्ति होती है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा। उन महीनों के अलावा हम ताजे अल्फांसो नहीं बेचते, इसलिए जुलाई या सर्दियों के महीनों में होने वाली शादी के लिए पल्प या कोई अन्य उपहार चाहिए होगा। कटाई ब्रह्म मुहूर्त में, भोर से पहले की जाती है। कटाई से पकने तक अल्फांसो आम को लगभग 15 दिन लगते हैं। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।

आपको कितना पहले ऑर्डर करना चाहिए? जैसे ही आपकी तारीख और मेहमानों की संख्या तय हो जाए, ऑर्डर कर दें। अपनी तारीख और मात्रा के साथ हमें लिखें और हम आपको बताएंगे कि हम क्या कर सकते हैं।

पकने के लिए, कार्यक्रम से पीछे की ओर गणना करें। सख्त फलों के आने पर उन्हें कमरे के तापमान पर पकने के लिए कई दिन चाहिए होते हैं, और हर आम एक ही दिन पर नहीं पकता। यदि मेहमान कार्यक्रम में ही फल खाएंगे, तो आप चाहेंगे कि उस समय तक वे पके हों। यदि यह घर ले जाने वाला उपहार है, तो सख्त फल अधिक सुरक्षित होते हैं। हमें बताएं कि मेहमान इसे कार्यक्रम में खाएंगे या घर ले जाएंगे और हम बताएंगे कि हम क्या कर सकते हैं। घर पर अल्फांसो आम कैसे पकाएं पर हमारा गाइड प्राप्तकर्ता के लिए आवश्यक कदम बताता है।

अतिरिक्त फलों की योजना

परिवहन के दौरान किसी भी ताजे फलों की खेप को नुकसान पहुँच सकता है, और मेहमानों की सूची में देरी से हैम्पर्स की संख्या बढ़ सकती है। अतिरिक्त फलों की मात्रा आपको इन दोनों से बचाती है। इसका कोई निश्चित नियम नहीं है। एक अतिरिक्त मात्रा तय करें जो इस बात के अनुरूप हो कि एक हैम्पर की कमी कितनी गंभीर होगी। कुछ बातें:

• ऑर्डर करने से पहले अतिरिक्त फलों की संख्या तय करें और उसे ऑर्डर में लिख दें।
• अतिरिक्त फलों को भी उसी ग्रेड में रखें, ताकि प्रतिस्थापन हैम्पर बिल्कुल एक जैसा दिखे।
• डिलीवरी के दिन उसे खोलकर जांचें। हम अनुरोध करते हैं कि डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर नुकसान की सूचना दी जाए।
• यदि फल कम पड़ जाएं, तो उसी दिन के लिए एक बैकअप उपहार रखें, जैसे कि सीलबंद पल्प का डिब्बा या कोई मिठाई।
• सप्लायर से पूछें कि यदि कुछ फल खराब हो जाएं तो क्या होता है, और उसका जवाब लिख लें।

डेस्टिनेशन शादियां और कई दिनों वाले कार्यक्रम

जब कार्यक्रम किसी दूसरे शहर में हो, तो डिलीवरी की योजना उतनी ही महत्वपूर्ण होती है जितना कि फल। हम ब्लू डार्ट से डिलीवरी करते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड में अगले दिन डिलीवरी मिलती है। चेकआउट के समय आयोजन स्थल के पिन कोड की जांच करें, और एक बड़ा ऑर्डर देने से पहले हमें लिखें ताकि हम आपके साथ तारीखों की योजना बना सकें। यह मान न लें कि कोई रिसॉर्ट या दूरदराज का आयोजन स्थल अगले दिन की डिलीवरी की सूची में शामिल है।

• आयोजन स्थल पर बक्से प्राप्त करने और जांचने के लिए किसी व्यक्ति को चुनें, और उनका फ़ोन नंबर सप्लायर के साथ साझा करें।
• आयोजन स्थल से पूछें कि फलों को रसोई की गर्मी से दूर, कमरे के तापमान पर कहाँ रखा जा सकता है।
• कई दिनों वाले कार्यक्रम के लिए, ऑर्डर को कई खेपों में बांटें, ताकि ताजे फल हर दिन के करीब पहुँचें। इससे फलों का पकना समान रूप से होता है।
• यदि मेहमान हवाई जहाज़ से घर जा रहे हैं, तो पके फलों की तुलना में मजबूत बक्से में रखे सख्त फल बेहतर तरीके से यात्रा कर सकते हैं।

किसी भी सप्लायर से क्या पूछें

• प्रति दर्जन फलों की संख्या, ग्रेड और एक दर्जन का वजन।
• उत्पत्ति, और एक प्रमाणपत्र जिसे आप जांच सकें। हमारा GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139) है, जो ब्रांड फैक्ट्स पेज पर सूचीबद्ध है।
• हैम्पर्स और परिवहन के लिए पैकेजिंग, और फल सख्त या पके रूप में पहुँचते हैं या नहीं।
• डिलीवरी की तारीखें, ऑर्डर की अंतिम समय सीमा, और यदि कोई खेप देर से पहुँचती है तो क्या होता है।
• नुकसान की सूचना देने की समय सीमा और विक्रेता उसके बाद क्या करता है।
• मात्रा की सीमाएं, भुगतान की शर्तें, कोटेशन की वैधता और इनवॉइस का विवरण। ये विक्रेता के अनुसार अलग-अलग होते हैं, इसलिए इन्हें लिखित में लें।

पूरी विधि के लिए, आम सप्लायरों की तुलना कैसे करें पढ़ें।

हम कैसे मदद कर सकते हैं

हम 2019 से अल्फांसो आम बेच रहे हैं, पहले ऑफलाइन और 2020 से ऑनलाइन, और 47,000+ ग्राहकों को, जिसमें ऑफलाइन और मार्केटप्लेस बिक्री शामिल है, और हमारे फल रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट के 48 गाँवों से आते हैं। किसी कार्यक्रम के लिए, हैम्पर्स की संख्या, शहर या पिन कोड, तारीखें, और आपके मन में मौजूद ग्रेड या बजट के साथ हमें लिखें। हम आपको बताएंगे कि हम आपके मामले में क्या कर सकते हैं। उपहार फॉर्म या हमारे संपर्क पेज का उपयोग करें। एक उपहार या छोटे ऑर्डर के लिए, आप सीधे आमों के संग्रह से ऑर्डर कर सकते हैं।

लोग अक्सर पूछते हैं

शादी के वापसी उपहार के लिए मुझे कितने आम चाहिए?

उपहार पाने वालों की संख्या को प्रति उपहार आमों की संख्या से गुणा करें, फिर दर्जन निकालने के लिए 12 से भाग दें और अतिरिक्त आम जोड़ें। उदाहरण के लिए, 4 आमों वाले 100 हैम्पर्स का मतलब है 400 फल, अतिरिक्त फलों से पहले लगभग 34 दर्जन (ऊपर की ओर पूर्णांकित)। आपका बजट और फलों का आकार प्रति हैम्पर की संख्या तय करता है।

शादी के लिए मुझे अल्फांसो आम कितने पहले ऑर्डर करने चाहिए?

जैसे ही आपकी तारीख और मेहमानों की संख्या तय हो जाए, ऑर्डर कर दें। ताजे अल्फांसो केवल लगभग फरवरी से जून तक उपलब्ध होते हैं, और 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा। अपनी तारीख और मात्रा के साथ हमें लिखें और हम आपको बताएंगे कि हम क्या कर सकते हैं।

क्या मैं शादी के स्वागत हैम्पर्स के लिए अल्फांसो आम खरीद सकता हूँ?

हाँ, मौसम में। अपने बजट के अनुसार दर्जन के हिसाब से रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो चुनें, और सप्लायर को फलों की संख्या और डिलीवरी की तारीख बताएं। वर्तमान कीमत के लिए उत्पाद पेज देखें, और बड़े ऑर्डर के लिए हमें लिखें, ताकि हम आपके साथ योजना बना सकें।

क्या अल्फांसो आमों का उपयोग शादी के मिठाई काउंटर पर किया जा सकता है?

हाँ। ताजे फल कटे हुए फलों के काउंटर और सजावट के लिए उपयुक्त हैं, और 850 ग्राम और 3.1 किग्रा आकार के अल्फांसो पल्प के डिब्बे बड़ी मात्रा में आमरस, मूस और कुल्फी के लिए उपयुक्त हैं। पल्प साल भर 590 रुपये प्रति डिब्बे से उपलब्ध है। आपका कैटरर आपको बता सकता है कि प्रत्येक सर्व के लिए कितने पल्प की आवश्यकता होती है।

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लेखक: प्रशांत पोंवले, AlphonsoMango.in के संस्थापक। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।

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