हापुस राजा: दुनिया की सबसे बेहतरीन आम की किस्म
गहरा, समृद्ध, मीठा स्वाद और अद्वितीय सुगंध अल्फांसो आम को सभी फलों का राजा बनाती है।
रत्नागिरी अलफांसो का स्वाद अद्वितीय है!
दुनिया के आमों के राजा, हापुस राजा!
अल्फांसो आम का राजा है और इसकी उत्पत्ति रत्नागिरी और देवगढ़ से हुई है। अल्फांसो हापुस - सबसे सुंदर आम है।
भारत के हापुस आम इतने महंगे क्यों हैं?
हापुस आम, भौगोलिक संकेतक के साथ चमकीले पीले रंग का फल, फलों का राजा है। अपनी ताज़गी के लिए जाना जाता है, जिसे आइसक्रीम, केक, जेली, कस्टर्ड और शीरा के साथ परोसा जा सकता है।
सीमित उपलब्धता और उच्च मांग के कारण वे महंगे हैं। उनका एक अनूठा, समृद्ध स्वाद और आनंददायक स्वाद है जो उन्हें अन्य अंबा किस्मों से अलग करता है।
सावधानीपूर्वक खेती की प्रक्रिया, लंबी पकने की अवधि और नाजुक हैंडलिंग भी उनकी कीमत में वृद्धि करती है।
कार्बाइड मुक्त हापुस आम इतने महंगे क्यों हैं?
हापुस आम अपने बेहतर स्वाद, बनावट और सुगंध के कारण महंगे होते हैं।
इनका उगने का मौसम सीमित होता है और इन्हें हाथों से काटा जाता है, जिससे इन्हें उगाने में अधिक श्रम लगता है।
इसके अतिरिक्त, उनकी उच्च मांग और लोकप्रियता अन्य आम किस्मों की तुलना में उनकी उच्च कीमत में योगदान देती है।
हापुस आम | विश्व में आमों का राजा हापुस अम्बा
यह भारत के पश्चिमी भाग में उगाया जाता है और अपनी मलाईदार बनावट और अविश्वसनीय स्वाद के लिए जाना जाता है।
हमारा मानना है कि हमारे ग्राहक ईश्वर की इस अविश्वसनीय रचना का स्वाद चखने के हकदार हैं। इसलिए, हम सबसे ताज़ा व्यंजन परोसने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं!
अलफांसो आम (जिसे हापुस के नाम से भी जाना जाता है) आमों का राजा है।
हापुस आम - राजाओं का राजा आम राजा
गोवा और मुंबई के बीच भारतीय तट की 200 किमी. पश्चिमी रेखा (कोंकण क्षेत्र) में उपयुक्त मिट्टी और जलवायु परिस्थितियां हैं, जो अल्फांसो आमों के उत्पादन के लिए अनुकूल हैं।
महाराष्ट्र के रत्नागिरी जिले और देवगढ़ तालुका कोंकण क्षेत्र में बेहतरीन पीले रंग के और विशिष्ट स्वाद वाले आमों का उत्पादन होता है, जिनकी बनावट कोमल और सुगंध सुखद होती है।
यह उष्णकटिबंधीय फल रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के देवगढ़ में कई हेक्टेयर भूमि पर उगाया जाता है।
आम के शौकीन लोग इन आमों को बहुत पसंद करते हैं और इन्हें अक्सर राजाओं का राजा कहा जाता है।
देवगढ़ हापुस राजा आम बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हाफूस सीजन में इसका गूदा पूरे भारत, दिल्ली, हैदराबाद, चेन्नई, अहमदाबाद, बैंगलोर, इंदौर, गुजरात और जापान में भेजा जाता है।
अलफांसो भारत के अन्य भागों जैसे कर्नाटक में भी उगाया जाता है।
अमेरिका, मैक्सिको और दक्षिण अमेरिका के किसानों ने भी इस फल का उत्पादन करने का प्रयास किया है, जिसमें उन्हें अलग-अलग स्तर पर सफलता मिली है।
हफूस मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं।
मलावी हफूस
हालाँकि, अफ्रीका में केवल मलावी ही रत्नागिरी हापुस राजा आम जैसे करीबी रिश्तेदार पैदा कर सकता है।
अल्फांसो हर मौसम में हमारा सबसे ज़्यादा बिकने वाला उत्पाद है। हफूस के पेड़ों पर पहला फूल आमतौर पर फरवरी और दूसरे मौसम में खिलना शुरू होता है।
बैंगलोर में रत्नागिरी अल्फांसो पेटी आमों का राजा
रत्नागिरी अलफांसो पेटी पश्चिमी भारतीय राज्य महाराष्ट्र, विशेष रूप से कोंकण क्षेत्र की एक प्रसिद्ध आम की किस्म है।
बैंगलोर, जिसे बेंगलुरु के नाम से भी जाना जाता है, दक्षिणी राज्य कर्नाटक का एक शहर है। हालाँकि रत्नागिरी अल्फांसो आम बैंगलोर में नहीं उगाए जाते हैं, लेकिन वे विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं और हमारे जैसे ऑनलाइन आपूर्तिकर्ताओं के माध्यम से शहर में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।
ये स्वादिष्ट आम मिठास की लालसा को संतुष्ट करते हैं और अपने समृद्ध और सुस्वादु स्वाद से स्वाद कलियों को लुभाते हैं।
दुर्भाग्यवश, बाजार में कुछ व्यापारी अन्य क्षेत्रों के घटिया आमों को देवगढ़ हापुस या रत्नागिरी हापुस के नाम पर बेचकर ग्राहकों को धोखा देने का प्रयास करते हैं।
कोंकण क्षेत्र में हमारे जैसे विश्वसनीय स्रोतों से अल्फांसो आम खरीदना उनकी प्रामाणिकता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
रत्नागिरी अलफांसो पेटी आम अपने अद्वितीय स्वाद के लिए जाने जाते हैं, जो कोंकण क्षेत्र की उत्कृष्ट जलवायु परिस्थितियों के कारण विशिष्ट स्वाद वाले ताजे आमों के रूप में प्राप्त होते हैं।
रत्नागिरी अल्फांसो पेटी आम भी अपने चमकीले पीले रंग के लिए जाने जाते हैं, जो रत्नागिरी के अल्फांसो आमों के समान है।
बंगलौर में कई लोग इन रसदार और स्वादिष्ट आमों का स्वाद लेने के लिए गर्मी के मौसम का बेसब्री से इंतजार करते हैं, जिन्हें भारत के सर्वोत्तम आमों में से एक माना जाता है।
अहमदाबाद के देवगढ़ अल्फांसो राजा आम को जीआई टैग प्रमाणित किया गया
महाराष्ट्र के देवगढ़ क्षेत्र में उगाए जाने वाले आम की एक लोकप्रिय किस्म देवगढ़ अल्फांसो, जिसमें हापुस आम भी शामिल है, को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग प्रदान किया गया है।
यह प्रमाणन यह सुनिश्चित करता है कि फल के अद्वितीय गुण और विशेषताएं, जैसे कि उसकी मिठास, सुगंध और बनावट, संरक्षित हैं और उसे एक विशिष्ट भौगोलिक स्थान से उत्पन्न होने के रूप में मान्यता दी गई है।
इस किस्म का नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है, जो 1509 से 1515 तक पुर्तगाली भारत के एक प्रतिष्ठित सैन्यवादी और वायसराय थे ।
जेसुइट मिशनरियों ने पुर्तगाली गोवा में आम के पेड़ों पर ग्राफ्टिंग की शुरुआत की ताकि अल्फांसो जैसी किस्में पैदा की जा सकें। 1563 में गार्सिया दा ओर्टा ने पुर्तगाली बॉम्बे में उगाए गए अल्फांसो के बारे में लिखा, जिसे गोवा में गवर्नर (शासक) को भेंट किया जाना था।
देवगढ़ अल्फांसो, जिसे हापुस आंबा के नाम से भी जाना जाता है, अपने कार्बाइड-मुक्त स्वभाव के कारण अत्यधिक मांग में है, जिससे यह भारत की सबसे महंगी और वांछनीय आम किस्मों में से एक बन गई है।
अब यह अहमदाबाद में भी उपलब्ध हो गया है, जिससे शहर के आम प्रेमियों को बहुत खुशी हुई है।
इन आमों की वैश्विक अपील है और न केवल भारत में बल्कि अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर भी इनकी काफी मांग है।
इन्हें यूनाइटेड किंगडम (यू.के.) और मध्य पूर्व जैसे विभिन्न देशों में निर्यात किया जाता है, जहाँ इनके असाधारण स्वाद और गुणवत्ता की बहुत सराहना की जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका इन आमों के लिए एक और प्रमुख बाज़ार है, जहाँ इनकी कीमत भी बहुत ज़्यादा है।
देवगढ़ अल्फांसो आम का वजन 130 से 350 ग्राम (4.5 से 12.3 औंस) के बीच होता है और इसका स्वाद गाढ़ा, मलाईदार, मुलायम और गूदा नाजुक, रेशेदार नहीं, रसदार होता है।
जैसे-जैसे फल परिपक्व होता है, हापुस आम का छिलका सुनहरे पीले रंग का हो जाता है तथा फल के ऊपरी भाग पर लाल रंग की झलक दिखाई देती है।
पाक-कला में उनके बहुमुखी उपयोग के कारण उनकी लोकप्रियता बहुत बढ़ गई है। हममें से कई लोग इसे धरती का सबसे अच्छा फल बताते हैं।
कोंकण से हापुस आम्बा
स्वास्थ्य लाभ: आम एसिडिटी से लड़ने में मदद करता है और आंतों को मजबूत करता है, जिससे शरीर के पाचन में सहायता मिलती है।
आम में फेनोलिक यौगिक प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
हापुस स्टोरेज
भंडारण: यात्रा के दौरान होने वाली चोटों से बचने के लिए हम अर्ध-पके आम ही भेजते हैं। आमों को पकने के बाद ही छीलें।
आमों को भूसे में तब तक रहने दें जब तक कि वे 4-6 दिनों में धीरे-धीरे पक न जाएं।