પીનટ ડ્રેસિંગ સાથે રેઈન્બો વેજી સલાડ
રેઈન્બો વેજી સલાડમાં ક્વિનોઆ, કેપ્સિકમ, ગાજર, કાકડી અને કોથમીરનું મિશ્રણ હોય છે, જેમાં પીનટ બટર, રાઈસ વિનેગર, મધ અને તલના તેલમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ પીનટ બટર ડ્રેસિંગ ઉમેરવામાં આવે છે. આ સલાડ 30 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
એક હળવું, તાજગીસભર રેઈન્બો વેજી ક્વિનોઆ સલાડ, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠા પીનટ બટર ડ્રેસિંગ સાથે.
ક્વિનોઆ ખરીદો
તે ક્વિનોઆ (એક સુપરફૂડ), કેપ્સિકમ, ગાજર, કાકડી, કોથમીર, પીનટ બટર અને રાઈસ વિનેગર વડે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ આકર્ષક, પ્લાન્ટ-બેસ્ડ સાઈડ ડિશ કે ભોજન માટે માત્ર 30 મિનિટની જરૂર છે.
સામગ્રી:
એક કપ રાંધેલું ક્વિનોઆ
એક કપ છીણેલા ગાજર
એક કપ સમારેલા લાલ કેપ્સિકમ
એક કપ સમારેલા પીળા કેપ્સિકમ
એક કપ સમારેલી કાકડી
1/4 કપ સમારેલી તાજી કોથમીર
ત્રણ ચમચી ક્રીમી પીનટ બટર
બે ચમચી રાઈસ વિનેગર. જો તમારી પાસે રાઈસ વિનેગર ન હોય, તો તમે એપલ સાઈડર વિનેગર વાપરી શકો છો.
એક ચમચી મધ
એક ચમચી તલનું તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી
ક્વિનોઆના સ્વાસ્થ્યવર્ધક ફાયદા
બનાવવાની રીત:
સામગ્રીની ઉપલબ્ધતા મુજબ તેને મોટા કે મધ્યમ વાસણમાં લો.
રાંધેલા ક્વિનોઆ, છીણેલા ગાજર, સમારેલા લાલ અને પીળા કેપ્સિકમ, સમારેલી કાકડી અને સમારેલી કોથમીરને મિક્સ કરો.
એક નાની વાટકીમાં પીનટ બટર, રાઈસ વિનેગર, મધ અને તલનું તેલ એકસાથે ફેંટી લો.
પીનટ બટર ડ્રેસિંગને સલાડ પર રેડો અને જ્યાં સુધી તે સારી રીતે કોટેડ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરો.
તરત જ પીરસો, અથવા તમે તેને પછીથી ખાવા માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.
FAQs
શું હું આ સલાડ અગાઉથી બનાવી શકું?
હા, તેને પછીથી ખાવા માટે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. ડ્રેસિંગ શાકભાજીને તાજી રાખે છે અને થોડા કલાકોમાં સ્વાદ એકબીજામાં ભળી જાય છે, જોકે 1-2 દિવસની અંદર પીરસવું શ્રેષ્ઠ છે.
હું રાઈસ વિનેગરના બદલે શું વાપરી શકું?
એપલ સાઈડર વિનેગર સીધા 1:1 વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે. બંને પીનટ ડ્રેસિંગમાં સમાન પ્રકારની તીખાશ અને ચમક ઉમેરે છે.
શું આ સલાડ વીગન છે?
હા, જો તમે વીગન પીનટ બટર વાપરો તો (મોટાભાગના હોય જ છે). મધ એકમાત્ર બિન-વીગન સામગ્રી છે; તેને મેપલ સીરપ અથવા અગેવ (agave) સાથે બદલો.
શું હું કુરકુરાપણું લાવવા માટે નટ્સ કે સીડ્સ ઉમેરી શકું?
ચોક્કસ. કાજુ, મગફળી અથવા તલ પ્રોટીન અને ટેક્સચર ઉમેરે છે. તેમને કુરકુરા રાખવા માટે પીરસતા પહેલા જ ઉપરથી ભભરાવો.
Powle Home Foods, રત્નાગીરીની અલ્ફોન્સો કેરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, આ રેઈન્બો સલાડ જેવી પ્લાન્ટ-બેસ્ડ વાનગીઓને પૂરક બનાવવા માટે પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સ પણ પૂરા પાડે છે.