કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક ફળો, નટ્સ

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક ફળો, નટ્સ

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક ફળો, નટ્સ

કોલેસ્ટ્રોલ એ ચરબીનો એક પ્રકાર છે જેમાં મીણ જેવું પોત હોય છે. તે કોષ પટલ, વિટામિન ડી અને અસંખ્ય હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલના બે સ્ત્રોત છે:

• ખોરાક
• લીવર

યકૃત શરીરને જરૂરી તમામ કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરવા માટે જવાબદાર છે.

કોલેસ્ટ્રોલ શું છે?

તે મીણ-પ્રકારનો પદાર્થ છે જે તમામ પ્રાણી કોષોમાં જોવા મળે છે. તે ઘણા શારીરિક કાર્યો માટે જરૂરી છે, જેમ કે હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા અને કોષ પટલ બનાવવા.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારી શકે છે.

કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ: ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ

એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, ધમનીઓમાં જમા થઈ શકે છે અને તકતી બનાવી શકે છે. પ્લેક તમારી ધમનીઓને સાંકડી અને સખત કરી શકે છે, જેનાથી તમારા હૃદય, મગજ અને અન્ય અવયવોમાં રક્ત પ્રવાહ મુશ્કેલ બને છે.

HDL કોલેસ્ટ્રોલ: ધ ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ

એચડીએલ, જેને સારા કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે તમારી ધમનીઓમાંથી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ પછી એલડીએલને તમારા યકૃતમાં લઈ જાય છે, જે તૂટી જાય છે અને તમારા શરીરમાંથી દૂર થઈ જાય છે.

ભારતમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર: કોલેસ્ટ્રોલ શ્રેણી

ઇન્ડિયન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર, ભારતમાં પુખ્ત વયના લોકો માટે નીચેના ભલામણ કરેલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો છે:

• કુલ કોલેસ્ટ્રોલ: 200 mg/dL કરતાં ઓછું
• LDL કોલેસ્ટ્રોલ: 130 mg/dL કરતાં ઓછું
• HDL કોલેસ્ટ્રોલ: 40 mg/dL કરતા વધારે

ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ: 150 mg/dL કરતા ઓછા

ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ વિ. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ

એચડીએલને સારા કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપે છે. તે સફાઈ કામદાર તરીકે કામ કરે છે અને હાનિકારક LDL (ખરાબ) ને ધમનીઓથી દૂર અને યકૃતમાં લઈ જાય છે.

એકવાર યકૃતમાં, એલડીએલ તૂટી જાય છે અને શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે.

HDL અને LDL ચરબીનું સ્વસ્થ સંતુલન હોવું જરૂરી છે. ઉચ્ચ એલડીએલ ચરબી અને ઓછી એચડીએલ ચરબીનું સ્તર હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારી શકે છે.

તેથી, સંતુલિત આહાર અને નિયમિત કસરત સહિત તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવી, ચરબીના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે નિર્ણાયક છે.

તમારા લિપિડનું સ્તર કેવી રીતે ઓછું કરવું

તમારી ચરબી ઘટાડવા માટે તમે કેટલીક વસ્તુઓ કરી શકો છો, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• હાર્ટ-સ્વાસ્થ્ય આહાર લેવો
• નિયમિત કસરત કરવી
• તંદુરસ્ત વજન જાળવવું
• ધૂમ્રપાન છોડવું
• ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી અન્ય સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓમાં મદદ કરે છે

કોલેસ્ટ્રોલ વધારતા ખોરાક: તમારા દુશ્મનને જાણો!

ચરબી અને સંતૃપ્ત ચરબીવાળા કેટલાક ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ચરબીયુક્ત માંસ, જેમ કે બેકન, મટન, સોસેજ અને લાલ માંસ
• સંપૂર્ણ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, જેમ કે માખણ, ક્રીમ અને આખા દૂધમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે.
• પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, જેમ કે હોટ ડોગ્સ, હેમબર્ગર અને તળેલા ખોરાક
• ઇંડા (ફક્ત જરદી)
• શેલફિશ, જેમ કે ઝીંગા અને લોબસ્ટર

ખોરાક કે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે

કેટલાક ખોરાક તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ફળો અને શાકભાજી: ફળો અને શાકભાજીમાં ચરબી, સંતૃપ્ત ચરબી અને ફાઇબર ઓછી હોય છે, જે એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• આખા અનાજ: આખા અનાજ, જેમ કે ઓટ્સ, જવ અને બ્રાઉન રાઇસ, દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
• ચરબીયુક્ત માછલી: ફેટી માછલી, જેમ કે સૅલ્મોન, ટુના અને મેકરેલ, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં અને એચડીએલ ચરબી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
• અખરોટ: બદામ એ ​​પ્રોટીન, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમ કે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી. આ ચરબી LDL ચરબી ઘટાડવા અને HDL ચરબી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
• લેગ્યુમ્સ: કઠોળ, દાળ અને વટાણા જેવા કઠોળ પ્રોટીન, ફાઇબર અને દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર એલડીએલ ચરબીના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આ ખોરાક ઉમેરો

તમારી એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે અહીં કેટલાક વિશિષ્ટ ખોરાક છે જે તમે તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો:

• ઓટ્સ: ઓટ્સ એ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
  • તમે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ઓટ્સ ખાઈ શકો છો.
  • તમારા ઓટમીલ, દહીં અથવા અનાજમાં ઓટ્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
• જવ: જવ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો બીજો સારો સ્ત્રોત છે. તમે જવને સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધી શકો છો અથવા તેને સૂપ અને સ્ટ્યૂમાં ઉમેરી શકો છો.
  • મોતીવાળા જવ કરતાં આખા અનાજ, હલેલ જવ વધુ પૌષ્ટિક છે અને તે સરળતાથી શુદ્ધ અનાજને બદલી શકે છે.
• આખા ઘઉંની બ્રેડ અને પાસ્તા: આખા ઘઉંની બ્રેડ અને પાસ્તા ફાઈબર અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના સારા સ્ત્રોત છે.
  • તમે ઘઉંની રોટલીના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ તરીકે તમારા ભોજનમાં બાજરીની રોટલીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
  • જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે સફેદ બ્રેડ અને પાસ્તા કરતાં આખા ઘઉંની બ્રેડ અને પાસ્તા પસંદ કરો.
• ફળો અને શાકભાજી : ફળો અને શાકભાજીમાં ચરબી, સંતૃપ્ત ચરબી અને ફાઇબર ઓછી હોય છે.
  • દરરોજ ફળો અને શાકભાજીની પાંચ પિરસવાનું લક્ષ્ય રાખો.
• ફેટી માછલી: ફેટી માછલી, જેમ કે સૅલ્મોન, સારડીન, કટલા, હિલ્સા, રોહુ, ટુના અને મેકરેલ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછી બે વાર ચરબીયુક્ત માછલી ખાઓ.
• અખરોટ : અખરોટ એ પ્રોટીન, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે. નાસ્તા તરીકે દરરોજ મુઠ્ઠીભર બદામ ખાઓ અથવા તેને તમારા ભોજનમાં ઉમેરો.
• લેગ્યુમ્સ: કઠોળ, દાળ અને વટાણા જેવા કઠોળ પ્રોટીન, ફાઇબર અને દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે થી ત્રણ વખત કઠોળ ખાઓ.
• તમે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે ઓટ્સ ખાઈ શકો છો.
• તમારા ઓટમીલ, દહીં અથવા અનાજમાં ઓટ્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
• મોતીવાળા જવ કરતાં આખા અનાજ, હલેલ જવ વધુ પૌષ્ટિક છે અને તે સરળતાથી શુદ્ધ અનાજને બદલી શકે છે.
• તમે ઘઉંની રોટલીના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ તરીકે તમારા ભોજનમાં બાજરીની રોટલીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
• જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે સફેદ બ્રેડ અને પાસ્તા કરતાં આખા ઘઉંની બ્રેડ અને પાસ્તા પસંદ કરો.
• દરરોજ ફળો અને શાકભાજીની પાંચ પિરસવાનું લક્ષ્ય રાખો.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ફળો

ઘણા ફળો કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે સારા છે. ચરબીના સ્તર માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ફળોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• કેરી : કેરીઓ તેમના દ્રાવ્ય ફાઇબરની સામગ્રીને કારણે ચરબી ઘટાડી શકે છે જે લોહીના પ્રવાહમાં ચરબી સાથે જોડાય છે, શોષણ અટકાવે છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન સી હોય છે, જે એલડીએલ ચરબીનું સ્તર ઘટાડે છે.
• સફરજન: સફરજન દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• સાઇટ્રસ ફળો: સાઇટ્રસ ફળો, જેમ કે નારંગી, દ્રાક્ષ અને લીંબુ, વિટામિન સી અને પેક્ટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે દ્રાવ્ય ફાઇબરનો એક પ્રકાર છે જે એલડીએલ ચરબીના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• બેરી : બેરી, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી , બ્લુબેરી અને રાસબેરી, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને દ્રાવ્ય ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલને ઘટાડવામાં અને એચડીએલ ચરબી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
• એવોકાડોસ : એવોકાડોસ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ ઘટાડવામાં અને એચડીએલ ચરબી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

શું ફાઈબરવાળી કેરી કોલેસ્ટ્રોલ માટે સારી છે ?

કેરી એ ભારતમાં એક લોકપ્રિય ફળ છે અને તેમાં ચરબી ઘટાડવાના ફાયદા પણ હોઈ શકે છે.

કેરી દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે તમારી ધમનીઓને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

વધુ ચરબીવાળા લોકોના અભ્યાસમાં, છ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ એક કેરી ખાવાથી એલડીએલ અને એચડીએલ ચરબીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો.

સફાઈ અને વજન ઘટાડવા માટે એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે અખરોટ, પિસ્તા, ઓટ્સ, જવ અને વટાણાના ખોરાકનું પોષણ

જ્યારે એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ઝડપી "સફાઇ" ફિક્સનું આકર્ષણ આકર્ષક છે, વાસ્તવિકતા ઘણી વધુ ઝીણવટભરી છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ધમનીઓમાં પ્લેક બિલ્ડ-અપ માટે, મેજિક બુલેટ ફૂડની નહીં પણ વ્યાપક અભિગમની જરૂર છે. તેને એક મજબૂત પુલ બનાવવાની જેમ વિચારો, ક્ષણિક લહેર નહીં.

જો કે, અમુક ખાદ્યપદાર્થો તે બ્રિજમાં મૂલ્યવાન ઇંટો બની શકે છે, જે તમારા એકંદર આરોગ્યને ટેકો આપે છે અને સંભવતઃ વેસ્ક્યુલર સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે. તમારી કેટલીક પસંદગીઓ કેવી રીતે ચમકે છે તે અહીં છે:

નટી પાવરહાઉસ:

• અખરોટ: આ ઓમેગા-3 ચેમ્પિયન્સ તેમની બળતરા વિરોધી શક્તિને બતાવે છે, સંભવિતપણે નબળા લિપિડ્સ ઘટાડે છે અને તમારા હૃદયને ઉચ્ચ સ્તર આપે છે.
• પિસ્તા: એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાયટોસ્ટેરોલ ચીયરલીડર્સથી ભરપૂર, પિસ્તા તમારી રુધિરાભિસરણ તંત્રને ખુશ રાખીને ઉચ્ચ ચરબી અને બ્લડ પ્રેશર સામે ચાર્જ લઈ શકે છે.

આખા અનાજના યોદ્ધાઓ:

• ઓટ્સ: આ ફાઇબરથી ભરપૂર મિત્રો નાના ઝાડુની જેમ કામ કરે છે, વધારાના લિપિડ્સ અને ખાંડને દૂર કરે છે અને તમારી રક્તવાહિનીઓને ચીકણું સાફ રાખે છે.
• જવ: બીટા-ગ્લુકનની શક્તિને ઓછો આંકવાનું યાદ રાખો, જવમાં એક અનન્ય ફાઇબર છે જે ચરબીને ઘટાડી શકે છે અને તમારા હૃદયને ગાતી રાખે છે.

યાદ રાખો, મધ્યસ્થતા એ ચાવી છે. નટ્સ, જ્યારે શક્તિશાળી હોય છે, તે કેલરી-ગાઢ હોય છે, અને ઓટ્સ અને જવ બંનેમાં ગ્લુટેન હોઈ શકે છે, જે સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે પાર્ટી ક્રેશર છે.

ધૂન આહાર ભૂલી જાઓ અને છોડ-સંચાલિત મિજબાની સ્વીકારો! તમારી પ્લેટને રંગબેરંગી ફળો, વાઇબ્રન્ટ શાકભાજી, આખા અનાજ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ફળોથી ભરો. આ સંતુલિત અભિગમ તમારા શરીરને જરૂરી પોષક તત્ત્વોથી પોષણ આપે છે, સંભવિતપણે વજન વ્યવસ્થાપન અને એકંદર આરોગ્યમાં મદદ કરે છે, જે કોઈપણ ક્ષણિક વલણ કરતાં વધુ મજબૂત પુલ છે.

અને કસરત અને સ્ટ્રેસ-બસ્ટિંગ સાઇડકિક્સ યાદ રાખો! નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને ધ્યાન અથવા યોગ જેવી માઇન્ડફુલ પ્રેક્ટિસ તમારા લોહીને પમ્પિંગ અને તમારા આત્માને ઉંચી રાખે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં વધુ ફાળો આપે છે.

તેથી, "સફાઈ" પૌરાણિક કથાને છોડી દો અને સુખાકારી માટે ટકાઉ, સર્વગ્રાહી અભિગમ બનાવો. યોગ્ય પસંદગીઓ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી સાથે, તમે સ્વસ્થ, સુખી થવાના તમારા માર્ગ પર સારી રીતે હશો!

બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ માટે નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રુટ્સ

અખરોટ પ્રોટીન, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમ કે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી.

આ ચરબી LDL ને ઓછું કરવામાં અને HDL લિપિડ્સ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

લિપિડ્સ માટેના કેટલાક શ્રેષ્ઠ નટ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• બદામ : બદામ વિટામિન ઇનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારી ધમનીઓને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
• પેકન નટ્સ : શું તમે જાણો છો કે તમારા હૃદય-સ્વસ્થ આહારમાં પેકન ઉમેરવા એ તમારા લિપિડ સ્તરને સુધારવાનો એક સરળ રસ્તો છે? પેકન્સ ફક્ત તમારા કુલ અને LDL ચરબીના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તેઓ તમારા HDL ચરબીના સ્તરને પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. અને તે બધુ જ નથી! પેકન્સ તમારા ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સંતોષકારક ક્રંચ ઉમેરે છે, જે તેમને કોઈપણ આહારમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે. આજે તમારી દિનચર્યામાં પેકન્સનો સમાવેશ કરીને તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો!
• અખરોટ : અખરોટ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલને ઓછું કરવામાં અને એચડીએલ ચરબી વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
• પિસ્તાઃ પિસ્તા ફાઇબર અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટનો સારો સ્ત્રોત છે.
• ગોંડ કતિરા : ગોંડ કતિરા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સુધારે છે અને એલડીએલ લિપિડ્સ ઘટાડે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ માટે બદામ

બદામ પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે જે લિપિડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીમાં વધુ હોય છે, જે એલડીએલ (હાનિકારક) ચરબીના સ્તરને ઘટાડવા માટે જાણીતા છે.

બદામમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર પણ હોય છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં લિપિડ સાથે જોડવામાં મદદ કરે છે અને તેને શરીર દ્વારા શોષી લેવાથી અટકાવે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ માટે દસ બદામ સારી છે.

લિપિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે દરરોજ દસ બદામ ખાવાથી ફાયદાકારક છે.

બદામ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને દ્રાવ્ય ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે એલડીએલ (ખરાબ) લિપિડ્સ ઘટાડવામાં અને એચડીએલ (સારા) કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક

ઉપર સૂચિબદ્ધ ખોરાક ઉપરાંત, અન્ય કેટલાક ખોરાક તમારા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આમાં શામેલ છે:

• ઓલિવ ઓઈલ : ઓલિવ ઓઈલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલને ઘટાડવામાં અને એચડીએલ લિપિડનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
• સોયા દૂધ : સોયા દૂધ એ ગાયના દૂધનો ઓછી ચરબીવાળો વિકલ્પ છે અને પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.
• ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ : ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ એલડીએલને ઓછું કરવામાં અને એચડીએલ લિપિડ્સ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડના સારા સ્ત્રોતોમાં ફેટી માછલી, જેમ કે સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ અને ફ્લેક્સસીડનો સમાવેશ થાય છે.

સુખી હૃદય માટે તમારો માર્ગ નાસ્તો કરો: કોલેસ્ટ્રોલ માટે ડ્રાય ફ્રુટ્સની જોરદાર શક્તિ

શું તમે કોલેસ્ટ્રોલથી ચિંતિત છો? ચાલો કંટાળાજનક પ્રવચનો છોડી દઈએ અને મુઠ્ઠીભર સ્વાદિષ્ટ સાથીઓ મેળવીએ: સુકા ફળો!

આ નાના પાવરહાઉસમાં સારી ચરબી, ફાઇબર અને વિટામિન હોય છે જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ચાહે છે. અખરોટ, ઓમેગા-3 ના ચેમ્પ્સ, લુઝી ફેટ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તે હૃદયની તંદુરસ્તી, નીચા એલડીએલ લિપિડ સ્તરો અને બળતરા ઘટાડે છે. પિસ્તા, એન્ટીઑકિસડન્ટ જાદુગરો, તે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે જે ધમનીઓને ખરાબ બનાવે છે. તેમના વિટામિન E કવચ સાથે, બદામ પાર્ટીમાં જોડાય છે, તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે. અને ફાઇબરથી ભરપૂર તારીખો અને કાપણીને યાદ રાખો, સુખી આંતરડા માટે વસ્તુઓને સરળતાથી આગળ વધતા રાખો. હેપ્પી યુ! તો નમ્ર પ્રવચનો છોડી દો, આ ખુશખુશાલ યોદ્ધાઓમાંથી મુઠ્ઠીભર લો અને તમારા હૃદયની તંદુરસ્તીને આખી બદામ ઉમેરીને ખુશ નૃત્ય કરવા દો. બદામ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેમાં ફાઈબર, વિટામીન E અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે તેને હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.

સ્થૂળતા અને વજન ઘટાડવા માટે ડ્રાય ફ્રુટ્સ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાક

સ્થૂળતા અને કોલેસ્ટ્રોલ સાથે સંઘર્ષ? સુકા ફળો અજમાવો! આ નાના નાસ્તામાં સારી ચરબી, ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે. તમારા નવા સાથીઓને મળો:

1. વોલનટ વોરિયર્સ: ઓમેગા-3 ચેમ્પિયન જે ખરાબ ચરબી સામે લડે છે અને વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે.

2. પિસ્તા પ્રોટેક્ટર્સ: એન્ટીઑકિસડન્ટ વિઝાર્ડ્સ જે તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

3. બદામ A-ટીમ: વિટામિન E અને તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર અને સ્થૂળતા અને લિપિડની ચિંતાઓને દૂર કરી શકે છે.

4. ડેટ ડિફેન્ડર્સ: ફાઇબર ફાઇટર જે તમારા આંતરડાને ખુશ રાખે છે, પાચનને સરળ રાખે છે અને તૃષ્ણાઓને સંતોષે છે.

5. પ્રૂન પાવરહાઉસ: અન્ય ફાઇબર ફાઇટર કે જે વસ્તુઓને સરળતાથી ગતિમાં રાખે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે.

યાદ રાખો: મધ્યસ્થતા એ ચાવી છે! વધારે પડતું સેવન કર્યા વિના લાભોનો આનંદ લેવા માટે દરરોજ મુઠ્ઠીભર (આશરે 1/4 કપ) ડ્રાય ફ્રૂટ્સને વળગી રહો.

હાઈ કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવા માટે કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ?

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટેના કેટલાક ખરાબ ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ટ્રાન્સ ચરબી: ટ્રાન્સ ચરબી એલડીએલ વધારે છે અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ટ્રાન્સ ચરબી તળેલા ખોરાક, બેકડ સામાન અને માર્જરિન જેવા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
• સંતૃપ્ત ચરબી: સંતૃપ્ત ચરબી એલડીએલ ચરબી વધારે છે. સંતૃપ્ત ચરબી પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ચરબીયુક્ત માંસ, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા.
• કોલેસ્ટ્રોલ: લિપિડ લેવલ એલડીએલ ચરબી વધારે છે. કોલેસ્ટ્રોલ પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ચરબીયુક્ત માંસ, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા.

કોલેસ્ટ્રોલના લક્ષણો

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના કોઈ લક્ષણો નથી. તમારી પાસે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ છે કે કેમ તે જાણવા માટે રક્ત પરીક્ષણ એ એકમાત્ર રસ્તો છે.

કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોખમ પરિબળો

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે ઘણા જોખમી પરિબળો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ઉંમર : લિપિડનું સ્તર વય સાથે વધે છે.
• લિંગ : સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષોમાં વધુ ચરબી હોય છે.
• કૌટુંબિક ઇતિહાસ : જો તમારી પાસે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનો કૌટુંબિક ઇતિહાસ છે, તો તે તમારી જાતે હોવાની શક્યતા વધુ છે.
• આહાર : સંતૃપ્ત ચરબી, ટ્રાન્સ ચરબી અને લિપિડ્સથી ભરપૂર ખોરાક ચરબીનું સ્તર વધારી શકે છે.
• વજન : વધારે વજન અથવા મેદસ્વી હોવાને કારણે તમારા લિપિડનું સ્તર વધી શકે છે.
• શારીરિક પ્રવૃત્તિ : શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ તમારા લિપિડ સ્તરને સુધારી શકે છે.
• ધૂમ્રપાન : ધૂમ્રપાન તમારા ચરબીના સ્તરને વધારી શકે છે.
• અન્ય સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ : અમુક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ, જેમ કે ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ મૈત્રીપૂર્ણ વાનગીઓ

અહીં કેટલીક કોલેસ્ટ્રોલ-મૈત્રીપૂર્ણ વાનગીઓ છે જે ભારતમાં લોકપ્રિય છે:

• ઓટ્સ ઉપમા : ઓટ્સ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એલડીએલ લિપિડ સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપમા રેસીપી ઝડપી, બનાવવામાં સરળ અને સ્વસ્થ અને સંતોષકારક નાસ્તો છે.
• મૂંગ દાળ ખીચડી : ખીચડી એ ચોખા અને દાળ સાથેની પરંપરાગત ભારતીય વાનગી છે. મગની દાળ એ એક પ્રકારની મસૂર છે જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે અને પ્રોટીન અને ફાઇબર વધારે હોય છે. આ ખીચડી રેસીપી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને છોડ આધારિત પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે પચવામાં પણ સરળ છે.
• વેજીટેબલ પુલાવ : પુલાવ એ ચોખા સાથે બનેલી બીજી લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે. આ વેજીટેબલ પુલાઓ રેસીપી પરંપરાગત ચોખાની વાનગીઓનો સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. તે વિવિધ શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, વટાણા અને બટાકા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને પોષક તત્વો વધુ હોય છે.
• ટોફુ ભુર્જી : ટોફુ વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે. આ ટોફુ ભુર્જીની રેસીપી પરંપરાગત ઈંડાની ભુરજીના સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. તે ટોફુ, ડુંગળી, ટામેટાં અને મસાલા વડે બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રોટીન, ફાઈબર અને વિટામિનનો સારો સ્ત્રોત છે.
• ચણા મસાલા : ચણા મસાલા એ ચણા વડે બનાવવામાં આવતી લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે. ચણા એ છોડ આધારિત પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે. આ ચણા મસાલાની રેસીપી ચણાનો આનંદ માણવાની તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે. તે ચણા, ટામેટાં, ડુંગળી અને મસાલા વડે બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રોટીન, ફાઈબર અને વિટામિનનો સારો સ્ત્રોત છે.

લિપિડ-ફ્રેંડલી ભારતીય વાનગીઓના આ થોડા ઉદાહરણો છે. ઓનલાઇન અને કુકબુકમાં બીજી ઘણી બધી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઉપલબ્ધ છે. વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, એવી વાનગીઓ જુઓ જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય અને ફાઇબર અને પોષક તત્વો વધુ હોય.

ચરબી-ફ્રેંડલી ભારતીય ભોજન રાંધવા માટે અહીં કેટલીક વધારાની ટીપ્સ આપી છે:

• સ્વસ્થ રસોઈ તેલનો ઉપયોગ કરો, જેમ કે ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ.
• માખણ અને ઘીનો ઉપયોગ ટાળો.
• રેડ મીટ અને પ્રોસેસ્ડ મીટનું સેવન મર્યાદિત કરો.
• લીન પ્રોટીન સ્ત્રોતો પસંદ કરો, જેમ કે ચિકન, માછલી અને ટોફુ.
• તમારા ભોજનમાં પુષ્કળ ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજનો સમાવેશ કરો.

આ ટીપ્સને અનુસરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રેંડલી ભારતીય ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો.