કેરી વિશે પોષક તત્વોની માહિતી | વજન વધારવા માટે કેરી

૧ કેરી (આશરે ૨૦૦ ગ્રામ) લગભગ ૧૫૦–૨૦૦ કેલરી, ૧.૪ ગ્રામ પ્રોટીન, ૩૫–૪૦ ગ્રામ કુદરતી શર્કરા અને ભરપૂર પ્રમાણમાં વિટામિન C આપે છે. રત્નાગિરિ અને દેવગડની હાફૂસ કેરી — જે ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચથી મે) સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે — તેની કિંમત પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST, સોમવારથી શનિવાર) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

નિખાલસ નોંધ: હાફૂસ કેરી દર વર્ષે માત્ર ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચથી મે) દરમિયાન જ ઉપલબ્ધ હોય છે. આ સમયગાળાની બહાર, બંને ઉત્પાદનો સ્ટોકમાં હોતા નથી. અમે જુલાઈ, ઓગસ્ટ કે કોઈપણ શિયાળાના મહિનામાં હાફૂસ કેરી વેચતા નથી.

રત્નાગિરિ વિ. દેવગડ હાફૂસ: વ્યાવસાયિક સરખામણી

પેરામીટર	રત્નાગિરિ હાફૂસ	દેવગડ હાફૂસ
GI ટેગ	હા — GI નં. ૧૩૯	હા — GI નં. ૧૩૯
બ્રિક્સ સ્તર	૧૮ થી ૨૪°Bx	૨૦–૨૪°Bx
સીઝન સમયગાળો	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ – મે, એપ્રિલમાં સૌથી વધુ)	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક એપ્રિલ – જૂન, મે મહિનામાં સૌથી વધુ)
ફળનું સરેરાશ વજન	૧૫૦–૨૫૦ ગ્રામ પ્રતિ ફળ	૧૮૦–૨૮૦ ગ્રામ પ્રતિ ફળ
કેલરી પ્રતિ ફળ	~૧૩૦–૨૦૦ kcal	~૧૫૦–૨૨૦ kcal
કિંમત શ્રેણી	પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી ₹5,399	પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી ₹5,499
સુગંધ	ફ્લોરલ, સાઇટ્રસ-ફોરવર્ડ	ઊંડી, સમૃદ્ધ, બટરસ્કોચ
નિકાસ બજારો	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
શ્રેષ્ઠ વપરાશ	તાજી ખાવા માટે, આમરસ માટે	ભેટ આપવા માટે, તાજી ખાવા માટે

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST, સોમવારથી શનિવાર) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સને કુદરતી ઘાસના બિછાવના સાથે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં પેક કરવામાં આવે છે — આ એ જ પદ્ધતિ છે જેનો ઉપયોગ રત્નાગિરિ અને દેવગડના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાં કેરી પકવવા માટે થાય છે. કોઈ ડ્રાય આઈસ નહીં, કોઈ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ કૃત્રિમ ગેસ નહીં.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — તમારી બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટના આધારે રત્નાગિરિ હાફૂસ (₹1,849 થી ₹5,399) અથવા દેવગડ હાફૂસ (₹1,849 થી ₹5,499) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર જથ્થો અને કદ પસંદ કરો.
3. સ્ટેપ ૩: તે જ દિવસે રવાના — બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST, સોમવારથી શનિવાર) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

વજન વધારવા માટે કેરી

કેરી તેના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યો માટે પ્રિય છે. ૧ કેરી — આશરે ૨૦૦ ગ્રામ ખાવા યોગ્ય ગર — માં લગભગ ૧૫૦–૨૦૦ કેલરી હોય છે, જે કેરીની જાત અને પાકવાના પ્રમાણ પર આધાર રાખે છે. આ કેલરી ઘનતા એવા લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે જેમને સ્વસ્થ રીતે વજન વધારવાની જરૂર છે.

પાકેલી હાફૂસ કેરીમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા — ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ અને સુક્રોઝ — જ્યારે ફળના ફાઈબર (રેસા) સાથે ખાવામાં આવે ત્યારે ધીમે ધીમે શોષાય છે. આનાથી ઈન્સ્યુલિનનો અચાનક ઉછાળો ટાળી શકાય છે. સહેજ ઓછી પાકેલી કેરીમાં રહેલો સ્ટાર્ચ, ઘાસના બિછાવના પર ફળ પાકવાની સાથે ખાંડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે ટૂંકા ગાળાને બદલે લાંબા ગાળાની ઉર્જા પૂરી પાડે છે.

તમારે વજન વધારવાની જરૂર કેમ છે?

ઓછું વજન હોવું એ માત્ર દેખાવની સમસ્યા નથી, તે એક તબીબી બાબત પણ છે. તેના કારણો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે: માંદગીમાંથી રિકવરી, સર્જરી પછીની રિકવરી, ઉચ્ચ મેટાબોલિક રેટ અથવા ભૂખ ઘટાડતી કોઈ લાંબી બીમારી. આ તમામ કિસ્સાઓમાં, પ્રોસેસ્ડ સપ્લિમેન્ટ્સ પર આધાર રાખવાને બદલે કેલરીયુક્ત કુદરતી ખોરાક લેવો વધુ સલામત છે.

કેરી એકસાથે કેલરી, સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો અને સ્વાદ પૂરો પાડે છે. જે વ્યક્તિને કેરી ખાવી ગમે છે, તે તેને નિયમિતપણે ખાશે — અને નિયમિતતા જ પરિણામ આપે છે.

ઓછા વજનના સ્વાસ્થ્ય જોખમો

ઓછું વજન હોવું એ હાડકાની ઘનતામાં ઘટાડો, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, એનિમિયા અને ઘા રૂઝવામાં વિલંબ જેવી સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલું છે. લાંબા સમયથી ઓછા વજનવાળી મહિલાઓને હોર્મોનલ સ્વાસ્થ્ય અને પ્રજનન ક્ષમતા અંગે ચોક્કસ જોખમો રહે છે. ઓછા વજનવાળા બાળકોના વિકાસમાં વિલંબ થઈ શકે છે.

હાફૂસ કેરી જેવા કેલરીયુક્ત ફળોનો સમાવેશ કરતી આહાર પદ્ધતિ — જેમાં પૂરતું પ્રોટીન, સ્વસ્થ ચરબી અને આખા અનાજનો પણ સમાવેશ હોય — તે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક લીધા વગર કેલરીની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્વસ્થ રીતે વજન કેવી રીતે વધારવું

સિદ્ધાંત સરળ છે: તમે જેટલી કેલરી બાળો તેના કરતા વધુ કેલરી લો, પરંતુ આ કેલરી પસંદગીપૂર્વક લો. તમારા મેન્ટેનન્સ લેવલ કરતા દરરોજ ૫૦૦ કેલરી વધુ લેવાથી અઠવાડિયે લગભગ ૦.૫ કિગ્રા વજન વધે છે. બે મધ્યમ હાફૂસ કેરી કોઈ પણ વધારાની મહેનત વગર ૩૦૦–૪૦૦ કેલરી આપે છે અને તેના વાસ્તવિક પોષક લાભો પણ મળે છે.

કેલરી વધારવા માટે કેરીને ફુલ-ફેટ દૂધ, નટ બટર અથવા દહીં સાથે લો. ૧ કેરી, ૨૫૦ મિલી ફુલ-ફેટ દૂધ અને એક ચમચી મધ સાથે બનાવેલ મેંગો મિલ્કશેક એક ગ્લાસમાં આશરે ૪૦૦–૪૫૦ કેલરી આપે છે — જે ભૂખ ઓછી ધરાવતા લોકો માટે પણ પીવાલાયક છે.

વજન વધારવા માટે કેરી: એક વિશ્લેષણ

વજન વધારવા માંગતા લોકો માટે કેરી કેલરીનો એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. એક કેરીમાં ૨૦૦ કેલરી સુધી હોઈ શકે છે, જે તેને વજન વધારવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ એકંદરે સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વિટામિન C અને પાચનમાં મદદ કરવા માટે ફાઈબરનો સમાવેશ થાય છે.

પ્રશાંત પોલે રત્નાગિરિ અને દેવગડના ૪૮ ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે, અને ફક્ત એવા જ ઝાડ પસંદ કરે છે જે ૧૮° થી ઉપરનું સ્થિર બ્રિક્સ સ્તર દર્શાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વેલસ ગામની કેરીને લગભગ પૂર્ણ પરિપક્વતા સમયે હાથેથી ચૂંટવામાં આવે છે અને કુદરતી ઘાસના બિછાવનામાં પાકવા માટે મૂકવામાં આવે છે — કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કાર્બાઈડ નહીં. પરિણામ એ છે કે ફળમાં જટિલ સુગંધ અને ઉચ્ચ ખાંડનું પ્રમાણ હોય છે જે કુદરતી રીતે કેલરીના સેવનને ટેકો આપે છે.

કેરી વિશે પોષક તથ્યો

૧ કેરી (આશરે ૨૦૦ ગ્રામ) માટે પોષક તથ્યો શું છે?

પોષકતત્વ	પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ	પ્રતિ ૧ કેરી (~૨૦૦ ગ્રામ)
કેલરી	૬૦–૭૦ kcal	૧૨૦–૨૦૦ kcal
પ્રોટીન	૦.૬–૦.૮ ગ્રામ	૧.૨–૧.૬ ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	૧૪–૧૭ ગ્રામ	૨૮–૩૫ ગ્રામ
કુદરતી શર્કરા	૧૩–૧૫ ગ્રામ	૨૬–૩૦ ગ્રામ
આહાર ફાઈબર	૧.૬ ગ્રામ	૩.૨ ગ્રામ
ચરબી	૦.૩૮ ગ્રામ	૦.૭૬ ગ્રામ
વિટામિન C	૩૬ મિગ્રા (૪૦% DV)	૭૨ મિગ્રા (૮૦% DV)
વિટામિન A (બીટા-કેરોટિન)	૫૪ µg RAE	૧૦૮ µg RAE
પોટેશિયમ	૧૬૮ મિગ્રા	૩૩૬ મિગ્રા
ફોલેટ	૪૩ µg	૮૬ µg

૧ કેરીમાં કેટલું પ્રોટીન હોય છે?

૧ કેરીમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ સામાન્ય છે: આશરે ૧.૨–૧.૬ ગ્રામ પ્રતિ ફળ (૨૦૦ ગ્રામ). કેરી એ પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક નથી. તેની તાકાત તેની કુદરતી શર્કરામાંથી મળતી કેલરી ઘનતા અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો છે. જો તમારે કેરીની સાથે નોંધપાત્ર પ્રોટીનની જરૂર હોય, તો તેને દૂધ, દહીં અથવા પનીર સાથે લો.

૧૦૦ ગ્રામ કેરીમાં કેટલું પ્રોટીન હોય છે?

૧૦૦ ગ્રામ કેરીમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ આશરે ૦.૬–૦.૮ ગ્રામ છે. આ પ્રમાણ મોટાભાગના કઠોળ અને ડેરી ઉત્પાદનો કરતા ઓછું છે. જો કે, ૧૦૦ ગ્રામ હાફૂસ કેરીમાં ૩૬ મિગ્રા વિટામિન C (તમારી દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ ૪૦%), ૧૬૮ મિગ્રા પોટેશિયમ અને ૪૩ µg ફોલેટ જેવા પોષકતત્વો રહેલા છે.

૧ કેરીમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ

વિટામિન C

એક કેરી પુખ્ત વયની વ્યક્તિની દૈનિક વિટામિન C ની જરૂરિયાતના લગભગ ૬૦–૮૦% પૂરી કરે છે. આ વિટામિન કોલેજન સંશ્લેષણ, રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને આયર્ન શોષણમાં મદદ કરે છે — જે લોકોનું વજન ઓછું છે અને કદાચ એનિમિક છે તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. અમારી માર્ગદર્શિકામાં વધુ વાંચો: એનિમિયા માટે કેરી.

વિટામિન A અને બીટા-કેરોટિન

પાકેલી હાફૂસનો ઘેરો સોનેરી રંગ ઊંચા બીટા-કેરોટિનનું સૂચક છે. ૧ કેરી ૧૦૦ µg RAE થી વધુ વિટામિન A આપે છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય, ત્વચાના સમારકામ અને રોગપ્રતિકારક કાર્યોમાં મદદ કરે છે.

પોટેશિયમ

પ્રતિ ફળ ૩૩૬ મિગ્રા સાથે, કેરી પોટેશિયમનો ઉપયોગી સ્ત્રોત છે. પોટેશિયમ સ્નાયુઓના સંકોચન અને હૃદયના ધબકારાને ટેકો આપે છે — જે બંને કસરત દ્વારા બોડી માસ વધારતા લોકો માટે સંબંધિત છે.

ફોલેટ

ફોલેટ કોષ વિભાજન અને DNA સંશ્લેષણ માટે નિર્ણાયક છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓને તેની વધુ જરૂર હોય છે. ૧ કેરી આશરે ૮૬ µg પૂરી પાડે છે — જે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના લગભગ ૨૨% છે. અમારી સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જુઓ: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેરીના ફાયદા.

વજન વધારવા માટે મેંગો મિલ્કશેક

મેંગો મિલ્કશેક એ સૌથી સરળ ઉચ્ચ-કેલરી તૈયારીઓમાંથી એક છે. 1 પાકેલી અલ્ફાંસો કેરી લો, ગોટલી દૂર કરો, માવો કાઢી લો, તેને 250 મિલી ફૂલ-ફેટ દૂધ, એક ચમચી મધ અને એક ચપટી એલચી સાથે બ્લેન્ડ કરો. આમાંથી આશરે 420–480 કેલરી, 10–12 ગ્રામ પ્રોટીન (દૂધમાંથી) અને 1 કેરીનું સંપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનું પ્રોફાઇલ મળે છે. મુખ્ય ભોજનમાં વિક્ષેપ પાડ્યા વિના કેલરી ઉમેરવા માટે તેને સવારે અથવા ભોજનની વચ્ચે પીવો.

વધારાની કેલરી માટે, બે ચમચી બદામનું માખણ અથવા એક સ્કૂપ ફૂલ-ફેટ દહીં ઉમેરો. આ રીતે શેક 600 કેલરી સુધી પહોંચી શકે છે — જેઓ પૂરતું ખાવા માટે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ યોગદાન છે.

દેવગડ અને રત્નાગિરી અલ્ફાંસો: પ્રમાણિકતા અને સોર્સિંગ

દેવગડ અલ્ફાંસોનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?

દેવગડ અલ્ફાંસો સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે 20–24°બ્રિક્સ ધરાવે છે. આ તેને અન્ય ઘણી ભારતીય કેરીની જાતો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે મીઠી બનાવે છે, જે સામાન્ય રીતે 14–18°બ્રિક્સ સુધી પહોંચે છે. ઉચ્ચ બ્રિક્સનો અર્થ છે વધુ કુદરતી ખાંડ અને પ્રતિ ગ્રામ વધુ ઘટ્ટ કેલરી પ્રોફાઇલ.

અલ્ફાંસો અન્ય કેરીઓથી કેવી રીતે અલગ છે?

અલ્ફાંસો (હાફૂસ) નો માવો કેસરી-પીળા રંગનો, પાતળી ગોટલી વાળો, લગભગ રેસા વગરનો અને લેક્ટોન્સ અને ટેર્પેન્સની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કારણે અસાધારણ સુગંધ ધરાવે છે. તેની બનાવટ કસ્ટર્ડ જેવી મુલાયમ હોય છે. આ ગુણોને કારણે મોટી માત્રામાં ખાવું સરળ બને છે — જે વજન વધારવાના લક્ષ્યો માટે મહત્વનું છે.

કુદરતી ઘાસ પર કેરી કેવી રીતે પકવવામાં આવે છે?

ફળો બગીચામાંથી હજુ કડક અને લીલા રંગના હોય ત્યારે આવે છે. તેને સૂકા ડાંગરના ઘાસવાળા છીછરા લાકડાના ક્રેટમાં મૂકવામાં આવે છે. સામાન્ય તાપમાને 4–7 દિવસ દરમિયાન, સ્ટાર્ચ ખાંડમાં ફેરવાય છે અને છાલ લીલામાંથી સોનેરી-પીળા રંગમાં ફેરવાય છે. કોઈ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ઇન્જેક્ટર નહીં. રત્નાગિરી અને દેવગડ તાલુકાના 48 સોર્સિંગ ગામોમાં આ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે.

તમારી જરૂરિયાત મુજબની ગ્રેડ શોધવા માટે અમારા મેંગો કલેક્શન માં સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા GI અધિકૃતતા AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી) હેઠળ કરવામાં આવે છે. FSSAI લાયસન્સ નંબર: 10020022011783. APEDA રજિસ્ટ્રેશન: 225579. તમામ ફળો કાર્બાઈડ-મુક્ત છે, જે ઘાસના પલંગ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — રત્નાગિરી અને દેવગડ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાં સ્ત્રોત પર ચકાસાયેલ છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. નિકાસ યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન સુધી પહોંચે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, અલ્ફાંસો કેરી GI નં. 139 માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગડ તાલુકાના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો: અલ્ફાંસો કેરીનું સંપૂર્ણ કલેક્શન જુઓ. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.