કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરી

કોલકાતામાં GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી Powle Home Foods (GI નં. 139) પાસેથી ઓનલાઇન ઓર્ડર કરી શકાય છે અને 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી મેળવી શકાય છે. કેરીની સીઝન માર્ચથી જૂન સુધી હોય છે, જેમાં બ્રિક્સ (Brix) 18–24° સુધી પહોંચે છે. કિંમત ₹1849 પ્રતિ બોક્સથી શરૂ થાય છે.

કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો

આ બે ઉત્પાદનો અમે કોલકાતા મોકલીએ છીએ. બંને પર GI નં. 139 છે. બંનેને ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે, કાર્બાઇડનો ઉપયોગ ક્યારેય થતો નથી.

રત્નાગિરી વિ. દેવગડ: કઈ પસંદ કરવી

બંને પ્રકારો GI નં. 139 ધરાવે છે. તફાવત જમીન અને મોટાભાગની સીઝનમાં ખાંડની સાંદ્રતામાં છે. અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા બતાવે છે કે ઉત્તર ભારતમાં રત્નાગિરી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે; મુંબઈમાં દેવગડ વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. કોલકાતાના ગ્રાહકો બંનેને સમાન રીતે પસંદ કરે છે — તેથી અમે બંને ઓફર કરીએ છીએ.

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગડ અલ્ફોન્સો
GI ટેગ	GI નં. 139 (AU/5974)	GI નં. 139 (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી–જૂન (પીક એપ્રિલ–મે)
બ્રિક્સ (સંપૂર્ણ પાકેલી)	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ રેન્જ)
ફળનું વજન	ગ્રેડ મુજબ ફળ દીઠ 150–275 ગ્રામ અને વધુ	ગ્રેડ મુજબ ફળ દીઠ 150–275 ગ્રામ અને વધુ
કિંમતની રેન્જ	₹1849–₹5399	₹1849–₹5499
નમૂનારૂપ ગામો	પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મજગામ	દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ
બોક્સનું કદ	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

કોલકાતામાં ડિલિવરી

અમે તમારા પિન કોડના આધારે BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. મુંબઈથી કોલકાતા સુધી પહોંચવામાં 1–3 દિવસનો સમય લાગે છે.

ફળ 70–80% પાકેલું હોય ત્યારે અમે મોકલીએ છીએ — જે મુસાફરી દરમિયાન સુરક્ષિત રહે છે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. દરેક બોક્સ 5-પ્લાય કોરુગેટેડ CFB બોક્સ હોય છે, જેમાં 12-સ્લોટ પાર્ટીશન, છ એર હોલ અને દરેક કેરી ફોમ નેટમાં હોય છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ સહન કરે છે, ફળ નહીં. 1,500 કિમીના અંતર માટે આ ડિઝાઇન ખૂબ મહત્વની છે.

જો ફળ ડિલિવરીમાં નુકસાન પામે અથવા ગુણવત્તામાં ખામી હોય, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર WhatsApp પર ફોટો અથવા વીડિયો મોકલો. કોઈ ફિઝિકલ રિટર્નની જરૂર નથી. અમે બદલામાં નવું બોક્સ મોકલીશું અથવા તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ કરીશું. પ્રી-ઓર્ડર ફક્ત ડિસ્પેચ પહેલા જ રદ કરી શકાય છે.

અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. આ કોઈ નીતિ નથી — તે એક સીઝન ધરાવતા ફળની જીવવિજ્ઞાન છે. કોલકાતાના બજારમાં સીઝન બહારની હાફૂસ એટલે સામાન્ય રીતે ગયા સીઝનની કોલ્ડ-સ્ટોરેજની કેરી અથવા બીજી કોઈ જાત હોય છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. રત્નાગિરી (₹1849–₹5399) અથવા દેવગડ (₹1849–₹5499) પસંદ કરો, પછી નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) અને બોક્સનું કદ — અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન પસંદ કરો.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો અને તમારો કોલકાતા પિન કોડ દાખલ કરો. ચેકઆઉટ વખતે પુષ્ટિ થશે કે કયું કુરિયર — BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees — તમારા સરનામે સેવા આપે છે અને ડિલિવરીનો અંદાજ બતાવશે.
3. અમે મુંબઈથી ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારું બોક્સ સીઝન દરમિયાન (માર્ચ–જૂન) સોંપેલ કુરિયર દ્વારા રવાના થાય છે; કોલકાતા પહોંચતા 1–3 દિવસ લાગે છે, અને ફળ તમારા ઘરે કુદરતી રીતે પાકી જાય છે.

ફળ ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પવલે અને Powle Home Foods ની ટીમ રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 55 ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે. રત્નાગિરી તરફ પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, માવલાંગે, વારાવડે અને કાશેલીનો સમાવેશ થાય છે. સિંધુદુર્ગ/દેવગડ તરફ: દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, હિંદાલે, કુંકેશ્વર અને મિતભાવ મુખ્ય છે.

બગીચાઓ સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂના અને દરિયાકિનારાના છે. પ્રશાંત ખેડૂતોને ત્રણ માપદંડો પર પસંદ કરે છે: વૃક્ષ પર બ્રિક્સની સાતત્યતા, રૂટસ્ટોકની આયુષ્ય અને બગીચાની વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિ. જે વૃક્ષ દર સીઝનમાં ફળ આપે છે તેનું સંચાલન અનિયમિત ફળ આપતા વૃક્ષ કરતા અલગ હોય છે.

ખેતી કડક SOPs ને અનુસરે છે: ફૂલ આવવાથી લણણી સુધી કઈ કુદરતી સ્પ્રેની મંજૂરી છે, લણણી પહેલા સિંચાઈ ક્યારે બંધ કરવી અને લણણીનો સમય જાણવા માટે રંગ કેવી રીતે જોવો. કંઈ પણ ઝાડ પરથી હલાવીને પાડવામાં આવતું નથી. લણણી કરનારાઓ નુતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરે છે જેથી ફળ ક્યારેય જમીન પર ન પડે. ઊંચા વૃક્ષો માટે, કેમેરાવાળા સ્પેશિયલ પોલનો ઉપયોગ થાય છે.

કાર્બાઇડ વગર અમે કેવી રીતે પકવીએ છીએ

રત્નાગિરી કે દેવગડમાં લણણી પછી, ફળ લગભગ બે કલાકમાં પેકહાઉસ પહોંચે છે. સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે તેને ગરમ પાણીની પ્રક્રિયા આપવામાં આવે છે. ત્યારબાદ મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી એર-કન્ડિશન્ડ ટ્રાન્સપોર્ટ (10–12 કલાક) દ્વારા લાવવામાં આવે છે.

મુંબઈમાં, કેરીને 24–48 કલાક માટે ટેમ્પરેચર-કંટ્રોલ્ડ રૂમમાં ઘાસની પથારી (આદિ પાકવાની પદ્ધતિ) પર રાખવામાં આવે છે. ઘાસ કુદરતી ગરમી પેદા કરે છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં. લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીના 48–72 કલાક એટલા ટૂંકા હોય છે કે ફળ કોલકાતામાં હજુ પણ મક્કમ હોય છે, તમારા રસોડામાં સંપૂર્ણ પાકે છે અને તેનો સ્વાદ પણ અસલ હોય છે.

અમે સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક પરીક્ષણ કરીએ છીએ. Envirocare Labs Pvt. Ltd., થાણે (NABL માન્ય) દ્વારા અમારી 2025 સીઝનની ફળની તપાસ કરવામાં આવી હતી. તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદાની અંદર હતા. એક અવશેષ મર્યાદાની અંદર મળી આવ્યો હતો, જે તે કાયદેસરની મર્યાદામાં છે.

અસલી GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

કોલકાતામાં વેચાતી અન્ય કેરીઓ કરતા અલ્ફોન્સો કેવી રીતે અલગ છે?

કોલકાતાના બજારમાં જૂન સુધી લંગડા, હિમસાગર અને ફાઝલી ઉપલબ્ધ હોય છે — જે ખૂબ જ સરસ છે. હાફૂસ એક રીતે અલગ છે: કેસરી-પીળી છાલ અને કેસરી-નારંગી માવો દેખાવમાં અલગ છે, પરંતુ 18–24° બ્રિક્સ તેને અલગ પાડે છે. યોગ્ય રીતે પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં કોઈ રેસા હોતા નથી અને તે કોઈ ખરાબ ગંધ ધરાવતી નથી. તેની સુગંધ ફૂલો જેવી હોય છે.

રત્નાગિરી કે દેવગડની અસલી GI-ટેગ ધરાવતી અલ્ફોન્સો પર GI નં. 139 હોય છે. Powle Home Foods પાસે અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 છે. કોઈપણ વેચનારને આ નંબર માટે પૂછો. જો તેઓ તે આપી શકતા નથી, તો GI નો દાવો અચોક્કસ છે.

સ્પોન્જી ટીશ્યુ શું છે અને અમે તેની તપાસ કેવી રીતે કરીએ છીએ?

સ્પોન્જી ટીશ્યુ એ આંતરિક ખામી છે — બહારથી સામાન્ય દેખાતી કેરીમાં અંદરથી પાણીના ખિસ્સા હોય છે. અમે દરેક કેરીને AI/ML-આધારિત મશીન દ્વારા સ્કેન કરીએ છીએ. અમે 100% ખાતરી આપતા નથી, પરંતુ મોટાભાગની ખરાબ કેરી અમે પેકિંગ પહેલા જ દૂર કરીએ છીએ.

ઘરે સંગ્રહ અને પકવવાની રીત

કોલકાતામાં બોક્સ આવે ત્યારે શું કરવું

બોક્સ ખોલો. કેરીને ઓરડાના તાપમાને શ્વાસ લેવા દો. જો તે સખત હોય, તો ફ્રિજમાં ન મૂકશો. જ્યારે તે થોડી નરમ લાગે, ત્યારે તે ખાવા માટે તૈયાર છે. જો તમે તેને ઠંડી ખાવા માંગતા હોવ, તો ખાવાના બે કલાક પહેલા જ ફ્રિજમાં મૂકો.

કોલકાતામાં એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ગરમી 35–40°C હોય છે. આ તાપમાને, 70–80% પાકેલી કેરી લગભગ બે દિવસમાં તૈયાર થઈ જશે. બોક્સને તમારા સૌથી ઠંડા રૂમમાં રાખો.

શું તમે અલ્ફોન્સો કેરીનો માવો ફ્રીઝ કરી શકો છો?

હા. માવો કાઢીને આઈસ ટ્રેમાં મૂકો, ફ્રીઝ કરો અને પછી સીલબંધ બેગમાં મૂકો. આ રીતે તમે જૂન પછી પણ કેરીનો આનંદ માણી શકો છો.

પોષણ

પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. તે પુખ્ત વયના લોકો માટે દૈનિક જરૂરિયાતના 40–50% જેટલું છે. અલ્ફોન્સો બાળકો માટે પણ સારું છે — આ એક સૂચન છે, તબીબી સલાહ નથી. તમારા બાળકના ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

અલ્ફોન્સોની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. અમે આ સમયગાળાની બહાર તાજી હાફૂસ વેચતા નથી.

વર્ષભર અલ્ફોન્સોનો સ્વાદ માણવા માટે, અમારી કેરીનું કલેક્શન જુઓ.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

પ્રશાંત પૌલે દ્વારા જુલાઈ 2019માં સ્થપાયેલ, પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) AlphonsoMango.in નું સંચાલન કરે છે. આ વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 છે. તમામ ફળોને ઘાસના પથારી પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન નહીં, કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોરેજ મિશ્રણ નહીં. 2020માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાવસાયિક સીઝન પછી, બ્રાન્ડે 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, અને Judge.me પર ચકાસાયેલ ખરીદદારો તરફથી 4.35★ રેટિંગ મેળવ્યું છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 જે 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી કરવામાં આવ્યું છે, જે GI નં. 139 હેઠળ રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના હાફૂસ કેરીને આવરી લે છે.

લોકો આ પણ પૂછે છે

1 કિલો હાફૂસ કેરીની કિંમત કેટલી છે?

રત્નાગીરી અથવા દેવગડની GI-પ્રમાણિત હાફૂસ કેરી કિલોના ભાવે નહીં, પણ બોક્સના ભાવે વેચાય છે. alphonsomango.in પર અડધો ડઝનનું બોક્સ ₹1849 થી શરૂ થાય છે, જે તમે પસંદ કરેલા ગ્રેડ — સ્મોલ, મીડિયમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ અથવા જમ્બો — મુજબ સામાન્ય રીતે આશરે ₹600–₹900 પ્રતિ કિલોગ્રામ જેટલું થાય છે.

કોલકાતાના ગ્રાહકો જેઓ એક ડઝનનો ઓર્ડર આપે છે તેમને ફળ દીઠ વધુ સારી કિંમત મળે છે; બ્લૂડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઇકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા અમારા મુંબઈના પેકહાઉસથી ડિલિવરીમાં 1–3 દિવસ લાગે છે.

કોલકાતામાં કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે?

કોલકાતા હિમસાગર અને લંગડા માટે જાણીતું છે — જે બંને જૂનથી જુલાઈ દરમિયાન લણવામાં આવતી બંગાળી જાતો છે. કોંકણ કિનારે રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગમાં ઉગાડવામાં આવતી હાફૂસ (આલ્ફોન્સો) કેરી પશ્ચિમ બંગાળની સ્થાનિક નથી, પરંતુ તેને ભારતમાં સૌથી મીઠી કેરી માનવામાં આવે છે, જેમાં બ્રિક્સ (Brix) 18–24° સુધી પહોંચે છે, અને દરેક સીઝનમાં કોલકાતામાં ઓનલાઈન ઓર્ડર કરવામાં આવે છે.

ભારતમાં કઈ હાફૂસ કેરી શ્રેષ્ઠ છે?

રત્નાગીરી અને દેવગડની GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ કેરી — જે બંને GI નં. 139 હેઠળ આવે છે — તેને માપદંડ ગણવામાં આવે છે. દેવગડની કેરી સામાન્ય રીતે 18–24° બ્રિક્સ રેન્જની ઉપરની બાજુએ હોય છે; રત્નાગીરી તેના મક્કમ કેસરી ગર્ભ અને સમાન કદ માટે જાણીતી છે. બંને મહારાષ્ટ્રના કોંકણમાં દરિયા કિનારે આવેલા બગીચાઓમાંથી આવે છે, અને GI હેઠળ તે બીજે ક્યાંય ઉગાડવામાં આવતી નથી.

અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતના ગ્રાહકો રત્નાગીરીને વધુ પસંદ કરે છે; કોલકાતાના ગ્રાહકો આ બંને વચ્ચે સરખા પ્રમાણમાં વહેંચાયેલા છે.

GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ કેરી ઓર્ડર કરો — કોલકાતામાં ડિલિવરી