अलसी के 10 बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ
अलसी एक पौधा आधारित खाद्य पदार्थ है, जिसे मराठी में अलशी कहा जाता है।
अलसी के बीज आपके शरीर को उनमें मौजूद पोषक तत्वों को अधिक अवशोषित करने में मदद करते हैं।
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आप पिसे हुए अलसी के बीजों को स्मूदी, ओटमील, दही या बेक्ड खाद्य पदार्थों में मिला सकते हैं।
1. ये फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।
नियमितता को बढ़ावा देने के अलावा, फाइबर सामग्री पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है।
2. यह ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है।
यह उन्हें हृदय स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद बनाता है।
3. इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एस्ट्रोजन गुणों के साथ लिग्नान और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।
लिगनेन कुछ कैंसरों, जैसे स्तन कैंसर, के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकते हैं।
4. इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं जो जोड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और गठिया के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
5. इन बीजों में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और धमनियों को साफ रखने में मदद कर सकती है।
6. अलसी के बीजों में मौजूद लिगनेन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं, जिससे ये मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं।
7. इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद कर सकता है।
8. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह भोजन के बाद आपको भरा हुआ और संतुष्ट महसूस कराकर वजन घटाने में भी मदद कर सकता है।
9. ये लिग्नान हड्डियों के घनत्व को बनाए रखकर ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
10. वे विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं।
यदि आप स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं तो ये एक बढ़िया विकल्प हैं।
इनमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं तथा ये विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
वे फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।
नियमितता को बढ़ावा देने के अलावा, फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करने में भी मदद कर सकता है।
फाइबर खाने के बाद आपको भरा हुआ महसूस कराने में भी लाभकारी होता है, जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और निर्माण, हड्डियों और ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण है।
यह तृप्ति को बढ़ावा देने और अधिक खाने से रोकने में भी मदद कर सकता है।
वे प्रोटीन का भी एक बेहतरीन शाकाहारी स्रोत हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड इस अद्भुत बीज में पाया जाने वाला एक अन्य प्रमुख पोषक तत्व है।
शाकाहारियों के लिए उत्कृष्ट addon.
वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भोजन का एक हिस्सा हैं।
इसमें फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
वे रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
अलसी का तेल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) सहित आवश्यक फैटी एसिड का शाकाहारी स्रोत है।
इस प्रकार के अलसी के तेल का उपयोग अक्सर पूरक के रूप में किया जाता है। कुछ लोग जोड़ों के दर्द, क्रोहन रोग और अन्य सूजन संबंधी स्थितियों में मदद के लिए इन तेलों की खुराक लेते हैं।
इसे अपने आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं।
आप इन्हें स्मूदी में मिला सकते हैं, दही या अनाज पर छिड़क सकते हैं, या बेकिंग व्यंजनों में इनका उपयोग कर सकते हैं।
कई व्यंजनों में, आप अलसी का आटा भी पा सकते हैं , जिसका उपयोग नियमित आटे के स्थान पर किया जाता है।
वे आपके आहार में अधिक फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड जोड़ने के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं।
अलसी आपके स्वस्थ आहार का रहस्य
अधिकतम स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में अलसी के बीजों को शामिल करें या अलसी के तेल का पूरक लें।
अलसी की उत्पत्ति
इसकी उत्पत्ति मिस्र से हुई है और यह हजारों वर्षों से अस्तित्व में है।
यह एक छोटा, गहरे भूरे रंग का बीज है जिसमें फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है।
यह मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक सहित विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत है।
वे सूजन को कम करने, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने जैसे स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं।
वे रक्त शर्करा नियंत्रण और वजन प्रबंधन में भी सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
खाने से पहले इसके उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ को पीसना सबसे अच्छा है।