अलफांसो आम की कटाई
अलफांसो आम या हापुस आम की कटाई कई छोटी-बड़ी प्रक्रियाओं वाली प्रक्रिया है।
यह आमों के सागर से अपने लिए सर्वोत्तम आम चुनने जैसा है।
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हापुस आम की कटाई में क्या सावधानी बरती जाती है?
अल्फांसो मैंगो.इन के किसानों की टीम अच्छी तरह प्रशिक्षित है और उन्हें वर्षों का अनुभव है, तथा अल्फांसो मैंगो की कटाई के लिए वे विशिष्ट कदम उठाते हैं।
हापुस आम की फ़सल
पुर्तगाली जनरल अल्फोंसो डी अल्बुकर्क ने भारत में हापुस आम की शुरुआत की। पश्चिमी भारत में आम पर ग्राफ्टिंग की जाती है।
आम की फ़सल
चूंकि अलफांसो फल की परिपक्वता फल की खाने की क्षमता निर्धारित करती है, जैसे:
- त्वचा का रंग
- फल का आकार
- आंतरिक मांस का रंग
आमों को आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, और यह छंटाई ग्राहक आधार के लिए अवांछित फलों को हटाने में मदद करती है।
आमों को लेटेक्स रंग देने के लिए भी इसी प्रक्रिया से छांटा जाता है (इससे केवल दिखावट प्रभावित होती है और खाने पर स्वाद में कोई परिवर्तन नहीं होता है)।
एक तने पर दो आम के फल होने के कारण या जिसे हम मराठी में परम्बी कहते हैं, दोनों आमों में थोड़ा घर्षण होता है।
यह तभी होता है जब खेत में हवा चलती है। मराठी में इसे अलफांसो आम पर चूजा कहते हैं।
गर्म पानी से चोट, सड़न (तने के सिरे पर चोट, एन्थ्रेक्नोज), ठंड से चोट। तने के सिरे पर सड़न तने के पास का धब्बा है।
पैकिंग और हैंडलिंग के दौरान अन्य अल्फांसो फलों के साथ घर्षण से बचने के लिए पैकिंग से पहले बैगिंग करें या फोमयुक्त कवर का उपयोग करें।
आमों को पकने के लिए घास के ढेर में 1 से 2 दिन तक रखना चाहिए। और पैकिंग से पहले इस बात का ध्यान रखें।
इस घास का उपयोग धान या गेहूं के भूसे की तरह पकाने के लिए किया जाता है।
कुछ ग्राहकों के लिए जिनकी डिलीवरी में लंबा समय लगता है, इससे पारगमन के दौरान ही अल्फांसो आम फल की पकने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
इसे नालीदार पांच परत वाले बक्सों में पैक किया जाता है।
कौन सा आम अच्छी तरह हवादार है जैसे सड़क, हवाई, रेल या अन्य विकल्पों द्वारा परिवहन किया जाता है?
यह नालीदार पांच-परत फाइबर बॉक्स यात्रा के दौरान प्रक्रिया को परिपक्व करने में मदद करता है क्योंकि इसे हवाई वाहनों में ले जाया जाता है।
इन अल्फांसो मैंगो फलों को तने के सिरे पर कम से कम 2 से 3 सेंटीमीटर डंठल के साथ तोड़ा जाता है। यह हमेशा आपके द्वारा खाए जा रहे सबसे अच्छे अल्फांसो आम का संकेत है।
एक बार जब यह आप तक पहुंच जाए तो इसे परिपक्व अवस्था के अनुसार मिश्रित नहीं होना चाहिए।
यह पहले से ही हमारे किसानों के पास अल्फांसो मैंगो के रूप में संग्रहीत है, जो अल्फांसो मैंगो के बाद आपके पास पहुंचता है।
डिलीवरी केंद्रों में, कई एजेंसियां इसे आपके घर तक पहुंचने तक संभालती हैं।
कभी-कभी उस पैर को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है; हमारे कूरियर साझेदार मानक हैं जैसे डीटीडीसी, ब्लूडार्ट एपेक्स, मारुति और तिरुपति कूरियर; वे आमों के लिए अपनी मानक संचालन प्रक्रियाओं का ध्यान रखते हैं।
अल्फांसो मैंगो दुनिया का सबसे अच्छा फल है, और अल्फांसो मैंगो हमेशा अत्यंत सावधानी बरतने और आपको फलों का सर्वश्रेष्ठ राजा, देवगढ़ अल्फांसो मैंगो या रत्नागिरी अल्फांसो मैंगो प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है।
इसके स्वर्गीय स्वाद, मंत्रमुग्ध कर देने वाली सुगंध और महक के लिए, जो न केवल आपके घर में बल्कि आपके पड़ोसियों तक भी फैलेगी।
इसलिए अपने पड़ोसियों के लिए अल्फांसो मैंगो.इन का ऑर्डर देने में सावधान रहें, क्योंकि आपके लिए इसकी कमी हो जाएगी।