અદ્ભુત અખરોટ (Walnut) હલવાની રેસીપી
અખરોટનો હલવો એ પરંપરાગત ભારતીય-મધ્ય પૂર્વીય મીઠાઈ છે, જે દળેલી અખરોટને ઘી, ખાંડ અને ઈલાયચી સાથે શેકીને બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપીથી 15–20 મિનિટમાં ઘટ્ટ, ક્રીમી મીઠાઈ તૈયાર થઈ જાય છે અને તે 4-6 લોકો માટે પૂરતી છે.
અખરોટનો હલવો એક સ્વાદિષ્ટ, ક્રન્ચી, મીઠી, પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી મીઠાઈ છે.
જે તમારી મીઠાઈ ખાવાની ઈચ્છાને પૂરી કરશે.
તે વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં, ખાસ કરીને ભારત અને મધ્ય પૂર્વમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
ખાંડ, ઘી અને દળેલી અખરોટ જેવી ઘણી સામગ્રીઓને મિશ્ર કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે આમાંથી ઘટ્ટ અને ક્રીમી મિશ્રણ બનાવી શકો છો.
જેમાં ત્યારબાદ ઈલાયચી અને અન્ય સુગંધિત મસાલાઓ ઉમેરવામાં આવે છે.
આ હોમમેઇડ રેસીપી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં માત્ર થોડી સાદી સામગ્રીની જરૂર પડે છે.
તે વધેલી અખરોટનો ઉપયોગ કરવા માટે અથવા ખાસ તહેવાર પર કંઈક મીઠું બનાવવા માટે ઉત્તમ છે.
અખરોટનો હલવો બનાવવા માટે, તમારે નીચે મુજબની સામગ્રી જોઈશે:
-
1 કપ દળેલી અખરોટ
-
1 કપ અમૂલ ઘી
-
1 ચમચી ઈલાયચી પાવડર
-
10 થી 12 તાંતણા કેસર (વૈકલ્પિક)
બનાવવાની રીત:
-
એક નાની પેનમાં મધ્યમ તાપ પર અમૂલ ઘી ગરમ કરો.
-
ખાંડ ઉમેરો અને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
-
દળેલી અખરોટ ઉમેરો અને શેકાય અને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
-
5-10 મિનિટ માટે અથવા મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ક્રીમી બને ત્યાં સુધી રાંધો.
અખરોટના હલવાને ગરમ અથવા ઠંડો સર્વ કરો, ઉપરથી થોડી કપાયેલી બદામ અથવા કેસરના થોડા તાંતણા ભભરાવીને ગાર્નિશ કરો.
તમે તેને એમ જ ખાઈ શકો છો. અથવા તમે તેને ટેન્ડર કોકોનટ આઈસ્ક્રીમ, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા અમૂલ ક્રીમના એક સ્કૂપ સાથે સર્વ કરી શકો છો.
આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ અને લાભદાયી ટ્રીટ છે જે તમારા મીઠાના શોખને સંતોષશે.
તે તમારા આહારમાં થોડું પોષણ ઉમેરવાની પણ એક સરસ રીત છે.
અખરોટ હેલ્ધી ફેટ્સ, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
આગલી વખતે જ્યારે તમારી પાસે વધેલી અખરોટ હોય, કોઈ ખાસ પ્રસંગનું આયોજન કરી રહ્યા હોવ, અથવા કોઈ ખાસ મીઠાઈ શોધી રહ્યા હોવ, ત્યારે ઘરે આ અખરોટના હલવાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરો!
Powle Home Foods, એક GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર (AU/5974/GI/139/260) કે જે રત્નાગિરીથી પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મેળવે છે, તે અસલી અખરોટની રેસીપી શેર કરે છે અને ઘરના રસોઈયા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અખરોટ ગિરી પૂરી પાડે છે.