નવી માતાઓ માટે નટ્સ: દૂધનું પ્રમાણ અને પ્રસૂતિ પછીની રિકવરીમાં વધારો
નટ્સ એ પ્રસૂતિ પછી લેવાતો પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર આહાર છે, જે પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ હોય છે. તે ઉર્જા વધારે છે, રિકવરીમાં મદદ કરે છે, મૂડ સુધારે છે અને દૂધના ઉત્પાદનમાં સહાયરૂપ થાય છે—કાજુ અને અન્ય આખા નટ્સ નવી માતાઓ માટે સરળતાથી ખાઈ શકાય તેવા અને ગમે ત્યાં લઈ જઈ શકાય તેવા ઉત્તમ વિકલ્પો છે.
તમારા નવા બાળક માટે ખૂબ ખૂબ અભિનંદન!
જેમ તમે નવી માતૃત્વની ભૂમિકા સાથે અનુકૂલન સાધી રહ્યા છો, તેમ તમારી પોતાની કાળજી લેવી ખૂબ જ જરૂરી છે.
પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી અને દૂધના ઉત્પાદન માટે પૌષ્ટિક આહાર લેવો અનિવાર્ય છે.
નટ્સ એ એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે નવી માતાઓને તેમની પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
પ્રસૂતિ પછીનો સમયગાળો અને તેની સમસ્યાઓ
પ્રસૂતિ પછીની સમસ્યાઓ એટલે બાળકના જન્મ પછી નવી માતાઓને થતી શારીરિક કે માનસિક તકલીફો. આ સમસ્યાઓ સામાન્યથી ગંભીર હોઈ શકે છે અને તે થોડા અઠવાડિયાથી લઈને કેટલાક મહિનાઓ સુધી રહી શકે છે.
પ્રસૂતિ પછીની શારીરિક સમસ્યાઓ
પ્રસૂતિ પછીની કેટલીક સામાન્ય શારીરિક સમસ્યાઓ નીચે મુજબ છે:
- થાક: આ પ્રસૂતિ પછીની સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓ પૈકીની એક છે, જે અપૂરતી ઊંઘ, હોર્મોનલ ફેરફારો અને લોહીના નુકશાન જેવા અનેક પરિબળોને કારણે થઈ શકે છે.
- દુખાવો અને અસ્વસ્થતા: નવી માતાઓને પેરીનિયમ (યોનિ અને ગુદા વચ્ચેનો વિસ્તાર), સ્તન અને પેટના ભાગમાં દુખાવો કે અસ્વસ્થતા અનુભવાઈ શકે છે. આ સામાન્ય છે અને સામાન્ય રીતે થોડા અઠવાડિયામાં ઓછું થઈ જાય છે.
- રક્તસ્રાવ: બાળકના જન્મ પછી નવી માતાઓને થોડા અઠવાડિયા સુધી રક્તસ્રાવ થાય છે. તેને લોકિયા (lochia) કહેવામાં આવે છે, જે ગર્ભાશયની અંદરનું પડ દૂર થવાને કારણે થાય છે.
- કબજિયાત: પ્રસૂતિ પછી કબજિયાત સામાન્ય છે, જે હોર્મોનલ ફેરફારો, પેઈનકિલર્સ અને ડિહાઇડ્રેશન જેવા કારણોસર થઈ શકે છે.
- હરસ-મસા (Piles) એ મળાશયમાં ફૂલેલી નસો છે. તે જન્મ પછી સામાન્ય છે અને પ્રસૂતિ દરમિયાન જોર કરવાને કારણે થઈ શકે છે.
- સ્તનપાનની સમસ્યાઓ: સ્તનમાં દુખાવો, મેસ્ટાઇટિસ (સ્તનમાં ચેપ) અને દૂધની નળીઓ બંધ થઈ જવી જેવી સમસ્યાઓ નવી માતાઓમાં સામાન્ય છે.
- વાળ ખરવા: પ્રસૂતિ પછી વાળ ખરવાની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સામાન્ય છે અને સામાન્ય રીતે થોડા મહિનાઓમાં બંધ થઈ જાય છે.
પ્રસૂતિ પછીની ભાવનાત્મક સમસ્યાઓ
પ્રસૂતિ પછીની કેટલીક સામાન્ય ભાવનાત્મક સમસ્યાઓ નીચે મુજબ છે:
- બેબી બ્લૂઝ (Baby blues): બેબી બ્લૂઝ એ ઉદાસી અને ચીડિયાપણાનો કામચલાઉ સમયગાળો છે, જે ઘણી નવી માતાઓને અનુભવાય છે. તે સામાન્ય રીતે જન્મના થોડા દિવસો પછી શરૂ થાય છે અને થોડા અઠવાડિયામાં દૂર થઈ જાય છે.
- પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશન: પોસ્ટપાર્ટમ ડિપ્રેશન એ એક ગંભીર માનસિક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ છે જે નવી માતાઓને અસર કરી શકે છે. તે ઉદાસી અને થાક જેવા લક્ષણો દ્વારા ઓળખાય છે.
- ચિંતા: ચિંતા એ એક સામાન્ય ભાવનાત્મક સમસ્યા છે. તે નવજાત બાળકની સંભાળનું દબાણ, હોર્મોનલ ફેરફારો અને ઊંઘની અછત જેવા પરિબળોને કારણે થઈ શકે છે.
- તણાવ એ જીવનનો સામાન્ય ભાગ છે, પરંતુ નવી માતાઓ માટે તે અત્યંત પડકારરૂપ બની શકે છે. તણાવ બાળકની સંભાળ, આર્થિક ચિંતાઓ અને સંબંધોની સમસ્યાઓ જેવા અનેક પરિબળોને કારણે થઈ શકે છે.
- ચીડિયાપણું: નવી માતાઓને ઊંઘનો અભાવ, હોર્મોનલ ફેરફારો અને તણાવ જેવા વિવિધ કારણોસર ચીડિયાપણું અનુભવાઈ શકે છે.
- મૂડ સ્વિંગ્સ: મૂડ સ્વિંગ્સ પણ ખૂબ સામાન્ય છે. તે હોર્મોનલ ફેરફારો, ઊંઘનો અભાવ અને તણાવને કારણે થઈ શકે છે.
પ્રસૂતિ પછીની સમસ્યાઓનો સામનો કેવી રીતે કરવો
જો તમે પ્રસૂતિ પછીની કોઈપણ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા હોવ, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે.
તેઓ તમને યોગ્ય સારવાર યોજના બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપવામાં આવી છે:
- પૂરતો આરામ કરો. થાક એ સૌથી સામાન્ય સમસ્યા છે, તેથી શક્ય તેટલો આરામ કરવો જરૂરી છે. દિવસ દરમિયાન ઊંઘ લેવાનો પ્રયાસ કરો અને રાત્રે વહેલા સૂઈ જાઓ.
- પૌષ્ટિક આહાર લો. પૌષ્ટિક આહાર લેવાથી તમે વધુ સારું અનુભવશો અને શરીરમાં વધુ ઉર્જા રહેશે. ફળો, શાકભાજી અને આખા અનાજનું વધુ સેવન કરો.
- મદદ માંગો. તમારા જીવનસાથી, પરિવાર અને મિત્રો પાસે મદદ માંગતા અચકાશો નહીં. તેઓ બાળકની સંભાળ, ઘરકામ અને ભાવનાત્મક ટેકો આપી શકે છે.
- સપોર્ટ ગ્રુપમાં જોડાઓ. ઘણી નવી માતાઓ માટે સપોર્ટ ગ્રુપ ઉપલબ્ધ હોય છે, જેમાં જોડાવાથી તમે અન્ય માતાઓ સાથે જોડાઈ શકો છો જે સમાન પડકારોનો સામનો કરી રહી છે.
- વ્યાવસાયિક મદદ લો. જો તમે પ્રસૂતિ પછીની સમસ્યાઓ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા હોવ, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. તેઓ તમને થેરાપિસ્ટ કે કાઉન્સેલર પાસે જવાની સલાહ આપી શકે છે.
એ યાદ રાખવું જરૂરી છે કે તમે એકલા નથી. ઘણી નવી માતાઓ આવી સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે.
યોગ્ય ટેકા સાથે, તમે આ સમસ્યાઓમાંથી બહાર આવી શકો છો અને તમારા જીવનના આ ખાસ સમયને માણી શકો છો.
પ્રસૂતિ પછી શું ટાળવું
પ્રસૂતિ પછી, અમુક ખોરાક અને પીણાં ટાળવા જરૂરી છે જે તમને કે તમારા બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જેમાં નીચે મુજબનો સમાવેશ થાય છે:
- આલ્કોહોલ
- કેફીન
- કાચું અથવા અધકચરું માંસ અને માછલી
- અપાશ્ચરાઇઝ્ડ ડેરી ઉત્પાદનો
- પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ
પ્રસૂતિ પછી શું ધ્યાન રાખવું
પ્રસૂતિ પછી, તમને થાક, રક્તસ્રાવ અને પેટમાં ખેંચાણ જેવા વિવિધ લક્ષણો અનુભવાઈ શકે છે.
તમારી કોઈપણ ચિંતા વિશે ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી ખૂબ મહત્વની છે.
જો કે, જો તમને નીચેનામાંથી કોઈ પણ લક્ષણો જણાય તો તાત્કાલિક તબીબી સહાય લો:
- ભારે રક્તસ્રાવ
- તાવ
- છાતીમાં દુખાવો
- શ્વાસ લેવામાં તકલીફ
- તીવ્ર માથાનો દુખાવો
- દ્રષ્ટિમાં ફેરફાર
પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી માટે નટ્સ
નટ્સ પ્રોટીન, ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
તેમાં પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા કે કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. નટ્સ નીચે મુજબ મદદ કરી શકે છે:
- ઉર્જા વધારવી
- રિકવરીમાં સહાય
- મૂડ સુધારવો
- સોજો ઘટાડવો
- ઊંઘમાં સુધારો
પ્રસૂતિ પછી નટ્સનું સેવન
નટ્સ નવી માતાઓ માટે ઉત્તમ નાસ્તો છે કારણ કે તે સરળતાથી ગમે ત્યાં લઈ જઈ શકાય છે.
તેને વિવિધ ભોજન અને નાસ્તામાં પણ ઉમેરી શકાય છે.
નવી માતાઓ નટ્સ અને સૂકા મેવા ખાઈને ઘણો ફાયદો મેળવી શકે છે કારણ કે તે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે.
નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરના સારા સ્ત્રોત છે. તે પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
કેટલાક નટ્સમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ પણ હોય છે, જે મગજના વિકાસ અને દૂધના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.
તમારા આહારમાં નટ્સનો સમાવેશ કરવા માટે અહીં કેટલીક રીતો છે:
- તમારા નાસ્તામાં સીરીયલ અથવા ઓટ્સમાં નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો. આ નટ્સ ઉમેરવાની સૌથી સરળ રીત છે. તમે બદામ, કાજુ, પિસ્તા, કિસમિસ અને ખજૂર જેવા વિવિધ નટ્સ ઉમેરી શકો છો.
- નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સને મિક્સ કરીને ટ્રેલ મિક્સ બનાવો. તે એક અનુકૂળ નાસ્તો છે.
- તમારા દહીં કે સ્મૂધીમાં નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો. બદામ, અખરોટ, ચિયા સીડ્સ અને અળસી જેવા વિવિધ નટ્સ તમે ઉમેરી શકો છો.
- નટ્સ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સના લાડુ બનાવો. લાડુ એ ભારતીય મીઠાઈ છે, જે ઉર્જા અને પોષણનો સારો સ્ત્રોત છે.
- તમારી કરી અને શાકમાં નટ્સ ઉમેરો. બદામ, કાજુ અને કિસમિસ જેવી વસ્તુઓ વાનગીઓનો સ્વાદ અને ટેક્સચર વધારે છે.
દૂધના ઉત્પાદન માટે ડ્રાય ફ્રૂટ
સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે બદામ, અખરોટ, અળસી અને કોળાના બીજ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ બધા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે દૂધના ઉત્પાદન અને બાળકના મગજના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
પ્રસૂતિ પછી કયા નટ્સ ખાવા જોઈએ?
તમામ નટ્સ પૌષ્ટિક અને ફાયદાકારક છે.
જો કે, બદામ અને અખરોટ ખાસ કરીને પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી અને દૂધના ઉત્પાદન માટે સારા છે.
પ્રસૂતિ પછી કયા નટ્સ અને બીજ શ્રેષ્ઠ છે?
નવી માતાઓ માટે શ્રેષ્ઠ નટ્સ અને બીજ નીચે મુજબ છે:
| નટ્સ કે બીજ |
પ્રસૂતિ પછીના ફાયદા |
| બદામ |
દૂધનું ઉત્પાદન વધારે છે, રિકવરીમાં મદદ કરે છે, મૂડ સુધારે છે અને ઉર્જા પૂરી પાડે છે. |
| અખરોટ |
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ દૂધનું ઉત્પાદન અને મગજનો વિકાસ વધારે છે. |
| અળસી |
ઓમેગા-3 અને લિગ્નાન્સ દ્વારા રિકવરીમાં મદદ અને સોજો ઘટાડે છે. |
| કોળાના બીજ |
ઝિંક અને ઓમેગા-3 દ્વારા દૂધનું ઉત્પાદન અને મૂડમાં સુધારો. |
| ચિયા સીડ્સ |
પાચન સુધારે છે, ઉર્જા વધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. |
| સૂર્યમુખીના બીજ |
વિટામિન E દ્વારા ઉર્જા વધારે છે અને સોજો ઘટાડે છે. |
| કાજુ |
મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક દ્વારા મૂડ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારે છે. |
| પિસ્તા |
પાચન સુધારે છે, ફાઈબર દ્વારા ઉર્જા વધારે છે. |
| હેઝલનટ્સ |
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને ઉર્જા માટે ઉત્તમ. |
| બ્રાઝિલ નટ્સ |
સેલેનિયમ દ્વારા થાઈરોઈડ કાર્યક્ષમતા અને મૂડમાં સુધારો. |
| પેકન નટ્સ |
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. |
| મેકાડેમિયા નટ્સ |
કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે અને સોજો ઘટાડે છે. |
| ખજૂર |
કુદરતી શર્કરા દ્વારા ઉર્જા વધારે છે અને રિકવરીમાં મદદ કરે છે. |
| કિસમિસ |
કુદરતી શર્કરા સાથે ઉર્જા વધારો, ફાઈબર સાથે પાચન સુધારો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપો. |
| જરદાળુ |
ફાઈબર સાથે પાચન સુધારો અને વિટામિન્સ તથા મિનરલ્સ સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપો. |
| મેડજુલ ખજૂર |
કુદરતી શર્કરા સાથે ઉર્જા વધારો, ફાઈબર સાથે પાચનને ટેકો આપો અને મેગ્નેશિયમ તથા પોટેશિયમ સાથે મૂડ સુધારો. |
| અજવા ખજૂર |
ફાઈબર સાથે પાચનને ટેકો આપો અને વિટામિન્સ તથા મિનરલ્સ સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપો. |
ભારતીય માતાઓ માટે પ્રસૂતિ પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ
ભારતીય માતાઓ પરંપરાગત રીતે સાજા થવા અને દૂધનો પુરવઠો વધારવા માટે પ્રસૂતિ પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સનું સેવન કરે છે. પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી માટે કેટલાક લોકપ્રિય ડ્રાય ફ્રૂટ્સમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- બદામ
- કાજુ
- પિસ્તા
- ખજૂર
- અંજીર
- જરદાળુ
- કિસમિસ
પ્રસૂતિ પછી ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ એ એક પ્રખ્યાત ભારતીય મીઠાઈ છે જે ઘણીવાર નવી માતાઓને આપવામાં આવે છે.
તે વિવિધ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સથી બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પ્રસૂતિ પછીના પોષણ માટે નટ્સ
નટ્સ એ પ્રોટીન, ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા પ્રસૂતિ પછીના પોષણ માટે આવશ્યક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ હોય છે.
નટ્સ નવી માતાઓને તેમની પોષક જરૂરિયાતો પૂરી કરવામાં અને તેમના સ્વાસ્થ્ય તથા સુખાકારીને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
પ્રસૂતિ પછીની ઉર્જા માટે નટ્સ
નટ્સ પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે પેશીઓના નિર્માણ અને સમારકામમાં મદદ કરે છે. આ પ્રસૂતિમાંથી રિકવરી કરી રહેલી અને સ્તનપાન કરાવતી નવી માતાઓ માટે આવશ્યક છે.
શું બદામ દૂધના પુરવઠાને અસર કરે છે?
બદામ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે, જે દૂધના ઉત્પાદન માટે આવશ્યક છે.
તેમાં વિટામિન E પણ હોય છે, જે સ્તનપાન માટે ફાયદાકારક છે.
સ્તનપાન દરમિયાન કયા નટ્સ ટાળવા જોઈએ?
એવા કોઈ નટ્સ નથી જે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે હાનિકારક હોવાનું જાણીતું હોય.
જો કે, કેટલીક માતાઓને જણાઈ શકે છે કે મગફળી, કાજુ અને પિસ્તા જેવા નટ્સ તેમના બાળકને ગેસ કે પેટમાં દુખાવો (કોલિક) કરી શકે છે.
જો તમને તમારા બાળકની નટ્સ પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયા વિશે ચિંતા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
પ્રસૂતિ પછી ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુની રેસીપી
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ એ એક પ્રખ્યાત ભારતીય મીઠાઈ છે જે ઘણીવાર નવી માતાઓને આપવામાં આવે છે.
તે વિવિધ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સથી બનાવવામાં આવે છે અને તે પ્રસૂતિ પછીની રિકવરી માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પ્રસૂતિ પછીના સમયગાળા દરમિયાન ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો નીચે મુજબ છે:
ઉર્જા વધારે છે
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ કુદરતી શર્કરાનો સારો સ્ત્રોત છે જે ઝડપી ઉર્જા પૂરી પાડે છે. તે પ્રસૂતિ પછી રિકવરી કરી રહેલી અને સ્તનપાન કરાવતી નવી માતાઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.
સ્તનપાન દરરોજ 500 કેલરી સુધી બાળી શકે છે, તેથી નવી માતાઓએ તેમના ઉર્જા સ્તરને જાળવી રાખવા માટે પૌષ્ટિક આહાર લેવાની જરૂર છે.
સાજા થવામાં મદદ કરે છે
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુમાં વિવિધ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે જે પ્રસૂતિ પછી સાજા થવા માટે આવશ્યક છે.
દાખલા તરીકે, બદામ વિટામિન Eનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ઘા રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે.
કાજુ મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, જે સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અને થાક ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુમાં વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
આ નવી માતાઓ માટે આવશ્યક છે, જેઓ ચેપ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. કિસમિસ એ રેઝવેરાટ્રોલનો સારો સ્ત્રોત છે, જે બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણધર્મો ધરાવતું શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
મૂડ સુધારે છે
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે જે મૂડ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
દાખલા તરીકે, બદામ ટ્રિપ્ટોફેનનો સારો સ્ત્રોત છે.
આ એમિનો એસિડ સેરોટોનિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે એક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે જે મૂડ નિયમનમાં ભૂમિકા ભજવે છે.
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ કેવી રીતે બનાવવો
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ એ એક સરળ અને બનાવવામાં આસાન મીઠાઈ છે.
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ બનાવવા માટે, તમારે નીચેની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
સામગ્રી:
- 1 કપ બદામ
- 1 કપ કાજુ
- 1 કપ પિસ્તા
- 1 કપ ખજૂર
- 1 કપ અંજીર
- 1 કપ જરદાળુ
- 1 કપ કિસમિસ
- કાશ્મીરી કેસર
- 1/2 કપ ઘી
સૂચનાઓ:
- એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર બદામ, કાજુ અને પિસ્તાને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકી લો.
- નટ્સ અને બીજને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
- ખજૂર, અંજીર અને જરદાળુને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
- એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ઘી ગરમ કરો.
- પેનમાં નટ્સ, બીજ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
- પેનને તાપ પરથી ઉતારી લો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.
- ચપટી કાશ્મીરી કેસર છાંટો.
- મિશ્રણને નાના ગોળાકાર લાડુનો આકાર આપો.
- લાડુને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રીજમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ બનાવવા માટેની ટિપ્સ:
- વધારે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે નટ્સ અને બીજને કાપતા પહેલા ઘીમાં શેકી શકો છો.
- જો તમારે નરમ લાડુ જોઈએ, તો તમે ખજૂરને કાપતા પહેલા 10-15 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી શકો છો.
- તમે તમારા લાડુમાં અખરોટ, પેકન અથવા કોળાના બીજ જેવા અન્ય ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
- લાડુને વધુ ઉત્સવના રૂપ આપવા માટે, તમે તેને ખાવા યોગ્ય ચાંદી કે સોનાના વરખથી સજાવી શકો છો.
ડ્રાય ફ્રૂટ લાડુ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. તે નવી માતાઓ માટે ઉર્જા અને પોષક તત્વોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
નિષ્કર્ષ
નટ્સ નવી માતાઓ માટે એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે. તે દૂધનો પુરવઠો વધારવામાં, પ્રસૂતિ પછીની રિકવરીમાં મદદ કરવામાં અને ઉર્જા પૂરી પાડવામાં મદદ કરી શકે છે. સૌથી વધુ લાભ મેળવવા માટે, તમારા પ્રસૂતિ પછીના આહારમાં વિવિધ પ્રકારના નટ્સનો સમાવેશ કરો.
Powle Home Foods (GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260), રત્નાગિરીમાં સ્થિત, પ્રીમિયમ કાજુ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સોર્સ કરે છે જે પ્રસૂતિ પછીના પોષણ અને સ્તનપાનમાં મદદ કરે છે.
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.
