કેરીના વિટામિન સી સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યને બૂસ્ટ કરો

તમારા સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે, પાકા અલ્ફોન્સો (હાફૂસ) કેરીમાંથી મળતું વિટામિન C દર 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ હોય છે — જે પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 RDA ના લગભગ 40–45% જેટલું છે. GI-સર્ટિફાઇડ રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (GI નં. 139) ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે (2027ની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે), જેની કિંમત ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI ટેગ	GI નં. 139 (AU/5974)	GI નં. 139 (AU/6932)
સીઝનનો સમયગાળો	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક સમય માર્ચના અંતથી મેના અંત સુધી)	ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક સમય એપ્રિલથી મધ્ય જૂન સુધી)
સંપૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ (Brix)	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણી)
ફળનું વજન	150–275 ગ્રામ અને વધુ, ગ્રેડ મુજબ	150–275 ગ્રામ અને વધુ, ગ્રેડ મુજબ
નમૂનારૂપ ગામો	પાવસ, ગોળપ, નાચણે, મિરીયા	જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, કુંકેશ્વર, પાડેલ
પુનરાવર્તિત ઓર્ડરની પસંદગી	ઉત્તર ભારત રત્નાગિરી પસંદ કરે છે	મુંબઈ દેવગઢ પસંદ કરે છે
અંદાજિત કિંમત	₹1,849 થી ₹5,399	₹1,849 થી ₹5,499

બંને પાસે સમાન GI નંબર છે — તફાવત જમીન અને સમયનો છે. દહીબાવ અને હિંડાલેના દરિયાકિનારાના બગીચાઓમાંથી આવતી દેવગઢની કેરીઓ બ્રિક્સ મીટર પર વધુ રીડિંગ આપે છે. પાવસ અને ગોળપની રત્નાગિરીની કેરી વહેલી આવે છે. જો તમારે સીઝનની પહેલી પેટી જોઈતી હોય, તો રત્નાગિરી પસંદ કરો. જો તમારે પીક સીઝનમાં સૌથી મીઠી પેટી જોઈતી હોય, તો એપ્રિલના અંતમાં દેવગઢ કેરી ઓર્ડર કરો.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળ બગીચામાંથી અમારા રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસમાં આશરે બે કલાકમાં પહોંચે છે. ત્યારબાદ તે વાતાનુકૂલિત વાહન દ્વારા અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં જાય છે — જે 10–12 કલાકની સફર છે. મુંબઈમાં, તે 24–48 કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસ પર કુદરતી રીતે પાકે છે. લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય: 48–72 કલાક.

બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. અમે બ્લુ ડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા 15,000–17,000 પિન કોડ પર સેવા આપીએ છીએ — કુરિયર તમારા પિન કોડના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે, તમારી પસંદગીના આધારે નહીં.

દરેક કેરી 12-સ્લોટ પાર્ટીશનની અંદર ફોમ-નેટ સ્લીવમાં મુસાફરી કરે છે. 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સમાં ઉપર અને નીચે છ હવાના કાણાં હોય છે જેથી ઘાસમાં કેરી પાકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે. જો ફળ નુકસાન પામેલું મળે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર તેનો ફોટો પાડી અમારો સંપર્ક કરો — 100% બદલી આપવામાં આવશે, કોઈ દલીલ નહીં.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. પગલું 1 — તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો: પ્રોડક્ટ પેજ પર સ્મોલ (150–180 ગ્રામ), મીડિયમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) પસંદ કરો; કિંમતો ગ્રેડ અને બોક્સના કદના આધારે ₹1,849 થી ₹5,399 સુધીની હોય છે.
2. પગલું 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો: અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન પસંદ કરો અને ચેકઆઉટ પર આગળ વધો — સાઇટ આ તબક્કે શિપિંગની ગણતરી કરશે.
3. પગલું 3 — ડિસ્પેચ: અમે તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુ ડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા શિપિંગ કરીએ છીએ. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં મોટાભાગના પિન કોડ માટે 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. તે અમારા હાથમાંથી નીકળતાની સાથે જ તમને ટ્રેકિંગ SMS મળે છે.

કેરીમાં વિટામિન C અને તેના ફાયદા

પાકા અલ્ફોન્સોના પલ્પની 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C (એસ્કોર્બિક એસિડ) હોય છે. પુખ્ત પુરુષો માટે 80 મિલિગ્રામ/દિવસ અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે 65 મિલિગ્રામ/દિવસના ICMR-NIN 2020 RDA લક્ષ્યાંક સામે, તે એક સર્વિંગ પુરુષોના લક્ષ્યાંકના આશરે 40–45% અને મહિલાઓના લક્ષ્યાંકના લગભગ 50% જેટલી જરૂરિયાત પૂરી કરે છે.

તમારા શરીરમાં વિટામિન C શું કામ કરે છે

વિટામિન C એ પાણીમાં દ્રાવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે ફ્રી રેડિકલ્સને નિષ્ક્રિય કરે છે, ત્વચા અને જોડાયેલી પેશીઓમાં કોલેજન સંશ્લેષણને ટેકો આપે છે, અને છોડ આધારિત ખોરાકમાંથી આયર્નનું શોષણ સુધારે છે. તે શરીરમાં સંગ્રહિત થતું નથી, તેથી મોટા ડોઝ લેવાને બદલે દરરોજ તેનું સેવન કરવું વધુ મહત્વનું છે.

બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન A

પાકા અલ્ફોન્સોના પલ્પનો ઘેરો કેસરી રંગ બીટા-કેરોટીનમાંથી આવે છે, જેને શરીર વિટામિન A માં રૂપાંતરિત કરે છે. વિટામિન A યકૃતમાં સંગ્રહિત થાય છે અને તે ઓછી રોશનીમાં જોવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. અલ્ફોન્સોનો રંગ બીટા-કેરોટીનની ઘનતાનું સૂચક છે — ઠંડા સંગ્રહિત અથવા કાર્બાઇડથી પકવેલી નિસ્તેજ કેરી માત્ર દેખાવમાં જ નહીં, પણ પોષણની દ્રષ્ટિએ પણ હલકી હોય છે.

મેંગિફેરીન: સંશોધન શું કહે છે

ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011 એ કોષ અભ્યાસમાં મેંગિફેરીનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવી છે. કેરીમાં વાસ્તવિક, માપી શકાય તેવું વિટામિન C છે. અલ્ફોન્સોને ફાર્માસ્યુટિકલ પરિણામોની અપેક્ષા સાથે નહીં, પણ તે પોષણથી ભરપૂર ફળ છે તે જાણીને ખરીદો.

કેરી વિટામિન C માટે કેળા કરતા વધુ સારી છે?

વિટામિન C માટે કેરી શ્રેષ્ઠ છે. પાકા અલ્ફોન્સોમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે, જ્યારે કેળામાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 8–9 મિલિગ્રામ હોય છે. કેળા પોટેશિયમ અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચમાં આગળ છે. જો લક્ષ્ય વિટામિન C હોય, તો અલ્ફોન્સો કેરી વધુ સારો વિકલ્પ છે.

કેરી કયા અંગ માટે સારી છે?

કેરી ચાર સિસ્ટમોને સીધી મદદ કરે છે: યકૃત (વિટામિન A સંગ્રહ), આંખો (ઓછી રોશનીમાં દ્રષ્ટિ), ત્વચા (કોલેજન માટે વિટામિન C), અને આંતરડા (ડાયેટરી ફાઇબર). પાકા રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોની 100 ગ્રામ સર્વિંગ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C આપે છે.

ઘરે અલ્ફોન્સો કેરીને કેવી રીતે સંગ્રહવી અને પકવવી

તમારી પેટીમાં 70–80% પાકેલા ફળો આવશે — જે મુસાફરીમાં ટકી શકે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય. તરત જ અનપેક કરો. ફોમ-નેટ સ્લીવ્સ દૂર કરો અને ફળને રૂમ ટેમ્પરેચરે સૂકી સપાટી પર રાખો. કાચી અલ્ફોન્સોને ફ્રિજમાં ન મૂકશો; 13°C થી નીચે ઠંડુ કરવાથી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે.

એકવાર સંપૂર્ણ પાકી જાય — જ્યારે તેનો રંગ કેસરી-સોનેરી થઈ જાય — ત્યારે તમે તેને બે દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો. અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં કરવામાં આવતી કુદરતી ઘાસની પકવવાની રીત (આદિ) કેરીને કુદરતી રીતે પાકવા માટે તૈયાર કરે છે.

શું સંગ્રહની પદ્ધતિ વિટામિન C પર અસર કરે છે?

હા. વિટામિન C ઓક્સિજન, પ્રકાશ અને ગરમીના સંપર્કમાં આવતા ઘટે છે. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખેલી કેરી એસ્કોર્બિક એસિડ ગુમાવે છે. કાપેલી કેરીને તરત ખાઈ લેવી જોઈએ અથવા ફ્રિજમાં ઢાંકીને 24 કલાકમાં ખતમ કરી દેવી જોઈએ.

કેરીની સીઝન: ક્યારે ખરીદવી અને ક્યારે રાહ જોવી

અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. રત્નાગિરી કેરી સામાન્ય રીતે માર્ચના અંતમાં આવે છે. દેવગઢ કેરી એપ્રિલ અને મેમાં પીક પર હોય છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી હાફૂસ વેચતા નથી. જૂન પછી જે બજારમાં મળે છે તે કાં તો અન્ય જાતની કેરી હોય છે અથવા કોલ્ડ સ્ટોરેજની કેરી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે, ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ ઉપલબ્ધ નથી.

રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોએ નેશનલ ODOP એવોર્ડ્સ 2024 માં ગોલ્ડ મેડલ જીત્યો હતો. પ્રશાંત પોવલેએ જૂન 2026 માં ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સને GI-પ્રમાણિત ઉત્પાદકો સામેના પડકારો વિશે ઇન્ટરવ્યુ આપ્યો હતો.

GI ટેગ અને પોષણ માટે તેનું મહત્વ

GI નં. 139 રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાની અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે. અમે અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબરો AU/5974/GI/139/260 (રત્નાગિરી) અને AU/6932 (દેવગઢ) ધરાવીએ છીએ. GI એ માર્કેટિંગ લેબલ નથી — તે મૂળ અને ગુણવત્તા નક્કી કરે છે. અમે દરેક ફળનું આંતરિક ખામીઓ માટે મશીન દ્વારા સ્કેનિંગ કરીએ છીએ. અઠવાડિક અવશેષ પરીક્ષણ Envirocare Labs માં થાય છે. પ્રશાંત પોવલે 48 ગામોના 100+ ખેડૂત પરિવારો સાથે કામ કરે છે. તે કડક SOP ને અનુસરે છે, જે પોષક તત્વોની ખાતરી આપે છે.

અમારું અલ્ફોન્સો GI ટેગ કેવી રીતે કામ કરે છે તે અંગેનું સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા વાંચો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકારક્ષેત્ર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના ૨૦૧૭માં પ્રશાંત પોવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી, અને કાર્યકારી સંસ્થા જુલાઈ ૨૦૧૯માં નોંધાયેલી છે. GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર: AU/5974/GI/139/260 (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી કરાયેલ). FSSAI લાયસન્સ: ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩. APEDA નોંધણી: ૨૨૫૫૭૯. દરેક બોક્સ આ પ્રમાણપત્રો હેઠળ ડિસ્પેચ થાય છે — કોઈ તૃતીય-પક્ષ એગ્રીગેટર્સ નહીં, કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોર બ્લેન્ડિંગ નહીં. અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં કુદરતી ઘાસની પથારી (આદિ) પદ્ધતિ દ્વારા જ ફળ પાકે છે. કોઈપણ તબક્કે ઇથિલિન ચેમ્બર, કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ કે કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ રાઈપનિંગ એજન્ટનો ઉપયોગ થતો નથી. Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા કરવામાં આવેલ અવશેષ પરીક્ષણ પુષ્ટિ કરે છે કે તમામ ૨૮ પરીક્ષણ કરેલ અવશેષો કોડેક્સ (Codex) ની મહત્તમ મર્યાદામાં છે. અમારા ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોમાંથી ૪૬% ગ્રાહકો તે જ સીઝનમાં ફરીથી ઓર્ડર આપે છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી કરાયેલ.

લોકો આ પણ પૂછે છે

કેરી કયા વિટામિન માટે સારી છે?

કેરી વિટામિન C થી સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે. પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં દર ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ આશરે ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ હોય છે — જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ RDA ના લગભગ ૪૦–૪૫% અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે લગભગ ૫૦% જેટલું છે. તે બીટા-કેરોટીન પણ પ્રદાન કરે છે, જેને શરીર વિટામિન A માં રૂપાંતરિત કરે છે, અને ફોલેટ સહિતના વિટામિન B ની ઓછી માત્રા પણ આપે છે.

કેરી કયા અંગ માટે સારી છે?

કેરી સીધી રીતે લીવર, આંખો અને ત્વચાને ટેકો આપે છે. લીવર કેરીના બીટા-કેરોટીનમાંથી રૂપાંતરિત વિટામિન A ને સંગ્રહિત કરે છે. આંખો ઓછા પ્રકાશમાં જોવા માટે તે વિટામિન A પર નિર્ભર રહે છે. કેરીમાં રહેલું વિટામિન C કોલેજનના સંશ્લેષણને વેગ આપે છે, જે ત્વચા અને જોડાયેલી પેશીઓને મજબૂત રાખે છે. વિટામિન C આંતરડામાં નોન-હીમ આયર્નનું શોષણ પણ સુધારે છે, જે ચોખા અને દાળના ખોરાક પર ઉપયોગી છે.

કેરીના પાંચ ફાયદા શું છે?

પાકેલા અલ્ફોન્સોનો ગર્ભ દર ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ લગભગ ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન C આપે છે, જે પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ RDA ના લગભગ ૪૦–૪૫% ને આવરી લે છે. બીટા-કેરોટીન વિટામિન A અને ઓછી રોશનીમાં જોવાની ક્ષમતાને ટેકો આપે છે. કોષોના અભ્યાસમાં મેન્ગીફેરિન (Mangiferin) બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે. આહાર ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે ચોખા અને દાળના ભોજન સાથે કેરી ખાઓ છો ત્યારે વનસ્પતિ ખોરાકમાંથી નોન-હીમ આયર્નનું શોષણ સુધરે છે.

ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની અલ્ફોન્સો સીઝન દરમિયાન, GI-ટેગ ધરાવતી રત્નાગીરી અથવા દેવગઢની કેરીનું દૈનિક એક સર્વિંગ તમને કોઈપણ પૂરક આહાર વગર આમાંના મોટાભાગના ફાયદા આપે છે.

જો હું દરરોજ કેરી ખાઉં તો શું થાય?

ફેબ્રુઆરીથી જૂન સીઝન દરમિયાન દરરોજ પાકેલા અલ્ફોન્સોનું ૧૦૦ ગ્રામ સર્વિંગ ખાવાથી તમારા શરીરને સતત વિટામિન C મળે છે — પ્રતિ સર્વિંગ પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ RDA ના લગભગ ૪૦–૪૫%. વિટામિન C પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને સંગ્રહિત થતું નથી, તેથી પ્રસંગોપાત મોટા ડોઝ કરતાં દૈનિક ટેવ વધુ મહત્વની છે. બીટા-કેરોટીન અને ફાઇબર પણ આ જ રીતે લાભ આપે છે.

કાર્બાઇડ કે ઇથિલિન વગર, કુદરતી રીતે ઘાસની પથારીમાં પાકેલી અલ્ફોન્સો એ આ દૈનિક ટેવ પાડવાની સૌથી શુદ્ધ રીત છે — સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે.

GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી જુઓ →