અલફાન્ઝો, હાપુસ, કેસર કેરી ખરીદો

AlphonsoMango.in તરફથી 4 કિલો કેરીના ઓર્ડર પર રત્નાગિરિ અથવા દેવગઢની GI-ટૅગ કરેલી અલ્ફોન્સો (હાપુસ) ડિલિવર કરવામાં આવે છે, જેની કિંમત રત્નાગિરિ માટે ₹1,849 થી ₹5,399 અને દેવગઢ માટે ₹1,849 થી ₹5,499 છે, જે ગ્રેડ અને બોક્સના કદ પર આધારિત છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થશે). બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. GI નં. 139.

4 કિલો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

નીચેની બંને પ્રોડક્ટ્સ રત્નાગિરિ અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી સીધી તમારા ઘરે શિપ કરવામાં આવે છે. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

રત્નાગિરિ વિ. દેવગઢ: કયું 4 કિલોનું બોક્સ?

બંનેમાં GI નં. 139 છે. તફાવત ટેક્સચર, બ્રિક્સની મર્યાદા અને કિંમતમાં છે. અહીં પ્રમાણિક સરખામણી છે:

વિશેષતા	રત્નાગિરિ અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
બ્રિક્સ રેન્જ	16–22	18–23
પાકતી વખતે ત્વચાનો રંગ	સુવર્ણ પીળો, થોડો લાલ રંગ	ઘેરો કેસરી-પીળો
ટેક્સચર	સખત, થોડું ફાઇબરયુક્ત	નરમ, લગભગ ફાઇબર વગરનું
4 કિલોમાં કેરીની સંખ્યા	12–16 નંગ	12–14 નંગ (મોટી કેરી)
સીઝનનો સમય	માર્ચ–મે	એપ્રિલ–જૂન
4 કિલો માટે કિંમત	₹1,849 થી ₹5,399	₹1,849 થી ₹5,499
નિકાસ બજારો	યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139, AU/5974	GI નં. 139, AU/5974

જો તમારે ખાવા માટે અથવા આમરસ બનાવવા માટે વધુ મીઠી અને રસદાર કેરી જોઈતી હોય, તો દેવગઢ પસંદ કરો. જો તમે ડેઝર્ટમાં આકાર જાળવી રાખે તેવી સખત સ્લાઈસ પસંદ કરતા હોવ, તો રત્નાગિરિ વધુ સારો વિકલ્પ છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સને લાકડાના વહેમથી લાઇન કરેલી વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ ટ્રેમાં પેક કરવામાં આવે છે — જેનો ઉપયોગ હે-બેડ પકવવાના રૂમમાં પણ થાય છે — જેથી પરિવહન દરમિયાન ભેજ શોષાય. અમે થર્મોકોલ બોક્સનો ઉપયોગ કરતા નથી, જે ઇથિલિનને ફસાવે છે અને બગાડને ઝડપી બનાવે છે.

અમે જુલાઈ–જાન્યુઆરી દરમિયાન શિપિંગ કરતા નથી. વૃક્ષ પર મોકલવા લાયક ફળ આવતું નથી.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. પગલું 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરિ અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો; પ્રોડક્ટ પેજ પર કદ (નાનું/મધ્યમ/મોટું) અને જથ્થો પસંદ કરો.
2. પગલું 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — કાર્ટમાં ગ્રેડ, બ્રિક્સ બેન્ડ અને ડિલિવરી તારીખનો અંદાજ તપાસો.
3. પગલું 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે; બ્લુ ડાર્ટ તે સાંજે પિકઅપ કરે છે.

• ગ્રેડ વિકલ્પો: રત્નાગિરિ અલ્ફોન્સો, દેવગઢ અલ્ફોન્સો
• કદ વિકલ્પો: નાનું (~150–180g), મધ્યમ (~180–220g), મોટું (~220–280g)
• બ્રિક્સ રેન્જ: 16–23 (જાત અને ગ્રેડ પર આધારિત)
• બજેટ બેન્ડ્સ: ₹1,849 (એન્ટ્રી), ₹3500 (મિડ), ₹5499 (પ્રીમિયમ એક્સપોર્ટ ગ્રેડ)
• સેવાપાત્ર શહેરો: મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, કોલકાતા, અમદાવાદ, સુરત, જયપુર અને બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ

કેરી ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પૌલે રત્નાગિરિ અને દેવગઢ તાલુકાના 48 ગામોમાંથી સોર્સ કરે છે — જેમ કે વેલાસ, હેડવી, અરાવલી અને ગિર્યે. દરિયાકાંઠાના લેટેરાઈટ-માટીના આ ખિસ્સા પશ્ચિમ ઘાટ અને અરબી સમુદ્રની વચ્ચે આવેલા છે, જે ફળને એવું માઇક્રોક્લાઇમેટ આપે છે જે અન્ય કોઈ આંતરિક બગીચાઓમાં મળતું નથી.

અહીંની જ્વાળામુખીની લાલ માટીમાં નાઈટ્રોજન ઓછો અને આયર્ન વધુ હોય છે. તે પ્રોફાઈલ ખાંડને એકાગ્ર કરવા માટે વૃક્ષ પર પૂરતું દબાણ લાવે છે. દરિયાની સપાટી પરના બગીચાઓ દરિયાઈ પવનને પકડે છે, જે કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને સુગંધિત એસ્ટર્સ બનાવે છે — જે પાકી હાપુસની તે લાક્ષણિક ફ્લોરલ સુગંધ માટે જવાબદાર સંયોજનો છે.

તમારા 4 કિલોના બોક્સ માટે GI ટૅગ કેમ મહત્વનું છે

GI નં. 139 (રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી કરાયેલ) "અલ્ફોન્સો" નામ ફક્ત ચોક્કસ કોંકણ જિલ્લાઓમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળ માટે પ્રતિબંધિત કરે છે. તેના વિના, તમે અલ્ફોન્સો તરીકે લેબલ થયેલી કેરી ખરીદી રહ્યા છો જે મહારાષ્ટ્ર કે ગુજરાતમાં ગમે ત્યાં ઉગાડવામાં આવી હોઈ શકે છે. અમારો GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 છે. તે કોડ ચેન્નાઈની GI રજિસ્ટ્રીમાં ટ્રેસેબલ છે.

અમે તેને કેવી રીતે પકવીએ છીએ

દરેક બેચ ગામના સ્તરે હે-બેડ (ઘાસની પથારી) પકવવાના રૂમમાંથી પસાર થાય છે. લીલી-સખત લણણી કરવામાં આવતી કેરીઓ 26–30°C તાપમાને 3–5 દિવસ માટે સૂકા ડાંગરના પરાળ પર રાખવામાં આવે છે. પરાળ ભેજને નિયંત્રિત કરે છે અને ફળમાંથી જ કુદરતી ઇથિલિન ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. કોઈ એથેફોન સ્પ્રે નહીં.

અમે ધાર્યું હતું કે કાર્બાઈડથી પાકેલા ફળ બ્લાઈન્ડ ટેસ્ટમાં અજાણ્યા રહેશે. બ્રિક્સ મીટરે સાબિત કર્યું કે તે ખોટું છે — કાર્બાઈડવાળા ફળ 12–14 બ્રિક્સ પર ટોચ પર પહોંચ્યા અને ઝડપથી ઘટી ગયા; હેડવી ગામની કુદરતી રીતે પાકેલી હાપુસ સંપૂર્ણ રંગ પ્રાપ્ત કર્યા પછી 48 કલાક સુધી 18 થી 24 બ્રિક્સ પર રહી. તે અંતરને લીધે અમે પદ્ધતિમાં સમાધાન કરીશું નહીં.

આગમન પર "કુદરતી રીતે પાકેલી" કેવી દેખાય છે?

ત્વચા સંપૂર્ણપણે પીળી હોય છે અને દાંડી પાસે કોઈ લીલા ડાઘ હોતા નથી. ખભાની નજીક હળવેથી દબાવો — તે પાકેલા એવોકાડોની જેમ દબાવવું જોઈએ. તમે તેને કાપો તે પહેલાં જ હળવી કેસરી-ફ્લોરલ સુગંધ આવે છે. જો આ ત્રણમાંથી કંઈપણ ગેરહાજર હોય, તો 24 કલાકની અંદર અમારો સંપર્ક કરો અને અમે બોક્સ બદલી આપીશું.

4 કિલોમાં કેટલી કેરી આવે?

ગણતરી સંપૂર્ણપણે ગ્રેડ પર આધારિત છે. નાની અલ્ફોન્સો (દરેક 150–180g) તમને 22–26 ફળ આપે છે. મધ્યમ (180–220g) 18–22 આપે છે. મોટા એક્સપોર્ટ-ગ્રેડ (220–280g) 14–18 આપે છે. પ્રીમિયમ અંતે — દેવગઢના દરિયાકાંઠાના પટ્ટામાંથી 280g+ ની કેરી — તમને 4 કિલોના ટાઈટ પેકમાં 12 મળી શકે છે.

ચાર લોકોના પરિવાર માટે જે દરરોજ એક કેરી ખાય છે, મધ્યમ ગ્રેડની રત્નાગિરિનું 4 કિલોનું બોક્સ આરામથી ચારથી પાંચ દિવસ ચાલે છે. આમરસ માટે, 4 કિલોમાંથી છાલ કાઢ્યા અને બીજ દૂર કર્યા પછી લગભગ 2.2–2.5 કિલો પલ્પ મળે છે.

કેરીની સીઝન: ક્યારે ઓર્ડર કરવો

રત્નાગિરિ અલ્ફોન્સો સૌથી પહેલા આવે છે — સારા વર્ષમાં માર્ચના મધ્યમાં, ક્યારેક ફેબ્રુઆરીના અંતમાં જો શિયાળો સૂકો રહ્યો હોય. દેવગઢ અલ્ફોન્સો એપ્રિલમાં આવે છે, અને સૌથી મીઠી કેરી મે થી જૂનની શરૂઆતમાં દેખાય છે જ્યારે તાપમાન ખાંડને તેની ટોચ પર પહોંચાડે છે.

2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. અમે ફક્ત ઓર્ડર ભરવા માટે હલકી ગુણવત્તાવાળી સીઝનની શરૂઆતની કેરી મોકલતા નથી.

જૂન મહિનાના મધ્ય પછી, કોંકણમાં ચોમાસું શરૂ થાય છે અને સીઝન બંધ થાય છે. જુલાઈ પછી ખરીદવા લાયક કોઈ અલ્ફોન્સો હોતી નથી, અને અમે હલકી ગુણવત્તાવાળા ફળ મોકલવાને બદલે ડિસ્પેચ કરવાનું બંધ કરીએ છીએ.

ભારતમાં અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ક્યારે છે?

ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે), એપ્રિલ-મેમાં ટોચની ગુણવત્તા સાથે. દેવગઢનું ફળ રત્નાગિરિ કરતાં થોડું મોડું ટોચ પર હોય છે, અને નિકાસ-ગુણવત્તાના ગ્રેડ મે મહિનામાં ચાર થી છ અઠવાડિયાની બારી દરમિયાન જ ઉપલબ્ધ હોય છે.

શું હું ડિસેમ્બરમાં ઓનલાઈન કેરી ખરીદી શકું?

અલ્ફોન્સો નહીં. તમે જુલાઈ સુધી સ્ટોરેજમાં કેસર શોધી શકો છો, પરંતુ અસલી GI-ટૅગ કરેલી હાપુસ ડિસેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

ડિલિવરી પછી સંગ્રહ

જો કેરીઓ પાકેલી (ખભા થોડી દબાય તેવી) આવે, તો તેને રૂમના તાપમાને રાખો અને બે દિવસમાં ખાઈ લો. જો તે લીલી-સખત આવે — જે ક્યારેક ઉત્તર-પૂર્વમાં લાંબા પરિવહન સાથે થાય છે — તો તેને કિચન કાઉન્ટર પર, ફ્રિજમાં ક્યારેય નહીં, 24–36 કલાક માટે છોડી દો.

12°C થી નીચેનું રેફ્રિજરેશન અલ્ફોન્સોને નુકસાન પહોંચાડે છે. ઠંડી સુગંધિત સંયોજનોને તોડી નાખે છે અને ફળના ગરને રેસાદાર બનાવે છે. એકવાર કાપ્યા પછી, 4–6°C તાપમાને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો અને 12 કલાકની અંદર ખાઈ લો.

4 કિલોનું કેરીનું બોક્સ કેટલા સમય સુધી ચાલે છે?

રૂમના તાપમાને (25–28°C), સંપૂર્ણ પાકેલી અલ્ફોન્સો 2–3 દિવસ ચાલે છે. સખત-પાકેલા ફળ ટોચ પર પહોંચતા પહેલા 4–5 દિવસ ચાલે છે. કાચી અલ્ફોન્સોને ક્યારેય ફ્રીઝ કરશો નહીં — તેલની એક ચપટી સાથે મિક્સ કર્યા પછી પલ્પને ફ્રીઝ કરો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods દ્વારા સંચાલિત છે, જે ટ્રેડિંગ નામ હેઠળ Powle Home Foods સીધું ગ્રાહકોને વેચે છે. GI અધિકૃતતા (AU/5974/GI/139/260, GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163) 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી કરવામાં આવી હતી અને તેમાં રત્નાગિરિ અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો બંનેનો સમાવેશ થાય છે. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 ખાદ્ય સુરક્ષા પાલનને આવરી લે છે. APEDA નોંધણી 225579 યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં કૃષિ નિકાસને આવરી લે છે. તમામ ફળ કાર્બાઈડ-મુક્ત છે; પકવવા માટે માત્ર બગીચાના સ્તરે સૂકા ઘાસની પથારીનો ઉપયોગ થાય છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરિ અને દેવગઢ તાલુકાના 48 ગામોમાંથી મેળવેલ અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે.

વિવિધતાના તફાવતો અને લણણીના સમય વિશે વધુ ઊંડાણપૂર્વક જોવા માટે, રત્નાગિરિ વિ. દેવગઢ અલ્ફોન્સો પર અમારી માર્ગદર્શિકા અને અમારી મુંબઈ કેરી સીઝન ડિલિવરી માર્ગદર્શિકા વાંચો. અમારા કેરી કલેક્શન માં સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો.

તમારી 4 કિલો કેરીનું બોક્સ પ્લાન કરી રહ્યા છો? AlphonsoMango.in પર સંપૂર્ણ કેરી કલેક્શન જુઓ; GI-પ્રમાણિત હાપુસ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા સમગ્ર ભારતમાં પહોંચાડવામાં આવે છે.