પ્રીમિયમ દેવગઢ હાફૂસ કેરી

દેવગડ હાપૂસ AlphonsoMango.in (GI નં. 139) દ્વારા ₹1,849 થી ₹5,499 પ્રતિ બોક્સના ભાવે વેચવામાં આવે છે, જે સિંધુદુર્ગના દરિયાકિનારાના બગીચાઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ડિલિવરી કરવામાં આવે છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે).

દેવગડ હાપૂસ ઓનલાઇન ખરીદો

નીચે આપેલા બંને બોક્સ બ્લુ ડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા અમારા સિંધુદુર્ગ નેટવર્કથી શિપ કરવામાં આવે છે. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

રત્નાગિરી વિ. દેવગડ: શું પસંદ કરવું

બંને પર એક જ GI નં. 139 છે. તફાવત ટેરોયરનો છે. દેવગડ સિંધુદુર્ગના દરિયાકાંઠે આવેલું છે — અરબી સમુદ્રની મીઠાવાળી હવા અને ત્યાંની લેટેરાઇટ જમીન એવા ફળનું ઉત્પાદન કરે છે જે નોંધપાત્ર રીતે વધુ મીઠું હોય છે. રત્નાગિરી હાપૂસ થોડો વધુ એસિડિક હોય છે, જે ઘણા ગ્રાહકો આમરસ માટે પસંદ કરે છે. બંનેમાંથી કોઈ "વધુ સારું" નથી; તે વિવિધ ઉપયોગો માટે યોગ્ય છે.

પરિબળ	દેવગડ હાપૂસ	રત્નાગિરી હાપૂસ
ઉદભવ જિલ્લો	સિંધુદુર્ગ (દેવગડ તાલુકો)	રત્નાગિરી જિલ્લો
બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર)	પૂર્ણ પાકતી વખતે 18 થી 24°Bx	પૂર્ણ પાકતી વખતે 18 થી 24°Bx
રંગ	ઘાટો સોનેરી કેસરી	સોનેરી પીળો
સ્વાદ	સમૃદ્ધ, મીઠો, ઓછો એસિડ	મીઠા-ખાટાનું સંતુલન, આકર્ષક ફિનિશ
સીઝન	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે)
કિંમત શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,499	₹1,849 – ₹5,399
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139	GI નં. 139
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	સીધું ખાવા માટે, ભેટ આપવા માટે	આમરસ, પલ્પ, સીધું ખાવા માટે

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

અમે કોંકણથી બ્લુ ડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. બપોરે 12 વાગ્યા (સોમવારથી શનિવાર) પહેલા ઓર્ડર કરાયેલ વસ્તુઓ તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના PIN કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરો માટે 1 થી 2 દિવસ લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ PIN કોડ પર ડિલિવર કરવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સ ડબલ-વોલ્ડ કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં શિપ થાય છે જેમાં દરેક ફળને ટિશ્યુ પેપરમાં અલગથી વીંટાળવામાં આવે છે. અમે બરફ કે જેલ પેકનો ઉપયોગ કરતા નથી — ડિસ્પેચ સમયે કુદરતી પાકવાની સ્થિતિ એવી રીતે સેટ કરવામાં આવે છે કે ફળ ખાવા માટે તૈયાર અવસ્થામાં પહોંચે, દબાયેલું નહીં. જો તમને ક્ષતિગ્રસ્ત ફળ મળે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટા સાથે અમારો સંપર્ક કરો; અમે બદલી આપીશું અથવા રિફંડ કરીશું.

અમે આ વેબસાઇટ દ્વારા ભારતની બહાર શિપિંગ કરતા નથી. યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન માટેના નિકાસ ઓર્ડર અમારી APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 હેઠળ અલગથી હેન્ડલ કરવામાં આવે છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. સ્ટેપ 1 — ગ્રેડ પસંદ કરો. દેવગડ હાપૂસ પ્રોડક્ટ પેજ ખોલો, તમારો ગ્રેડ અને બોક્સ સાઈઝ પસંદ કરો. કિંમતો ગ્રેડ અને જથ્થાના આધારે ₹1,849 થી ₹5,499 સુધીની હોય છે.
2. સ્ટેપ 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો. 2027ની સીઝન શરૂ થયા પછી, "Add to Cart" પર ક્લિક કરો અને ચેકઆઉટ પર આગળ વધો. ફળ અમારા ગ્રેડિંગમાંથી પસાર થયા પછી તમને ઇમેઇલ દ્વારા ડિસ્પેચની સૂચના મળશે.
3. સ્ટેપ 3 — ડિસ્પેચ. અમે બ્લુ ડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા શિપિંગ કરીએ છીએ. તમને SMS અને ઇમેઇલ દ્વારા ટ્રેકિંગ લિંક મળશે.

દેવગડ હાપૂસ ક્યાંથી આવે છે

દેવગડ તાલુકો સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં કોંકણ કિનારાના દક્ષિણ છેડે, મુંબઈથી લગભગ 530 કિમી દક્ષિણમાં આવેલું છે. અરબી સમુદ્ર એટલો નજીક છે કે હવામાં રહેલું મીઠું જમીનના રસાયણશાસ્ત્રને અસર કરે છે. નીચે લેટેરાઇટ ખડકો હોવાથી ઝાડ ક્યારેય પાણીથી ભરાઈ રહેતા નથી; ડ્રેનેજ ઝડપી છે અને મૂળ ઊંડા જાય છે. તે સંયોજન — દરિયાકાંઠાની ભેજ, ખારી હવા, ખડકાળ ડ્રેનેજ — એ છે જે દેવગડ હાપૂસને અંદરના વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરી કરતાં અલગ બનાવે છે.

પ્રશાંત પોવલે રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે. દેવગડ ક્લસ્ટરમાં, મુખ્ય ગામોમાં મિતભાવ, કુંકેશ્વર અને પાડેલ વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં વૃક્ષો ઘણીવાર 30-50 વર્ષ જૂના હોય છે. જૂના વૃક્ષો સીઝન દીઠ ઓછા ફળ આપે છે, પરંતુ દરેક ફળમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી જ 18 થી 24°Bx રીડિંગ જૂના દેવગડના ઝાડમાંથી સતત મેળવી શકાય છે અને નવી વાડીઓમાંથી તે મેળવવું મુશ્કેલ છે.

સિંધુદુર્ગની જમીન કેમ મહત્વની છે

લેટેરાઇટ જમીનમાં ફળદ્રુપ જમીન કરતાં નાઈટ્રોજન ઓછો જળવાય છે. તે ગેરફાયદો લાગે છે. ફળ પર તેની અસર વિપરીત છે: ઓછી વૃદ્ધિ, ફળ તરફ વધુ ઉર્જા, જાડું પલ્પ-ટુ-સીડ ગુણોત્તર. બ્રિક્સ વધે છે. દેવગડમાં ઉત્પાદકોને પેઢીઓથી આક્રમક રીતે ખાતર નાખવાની જરૂર પડી નથી કારણ કે જમીનનું કુદરતી ખનિજ સંગઠન પહેલેથી જ ઝાડને જે જોઈએ તે પૂરું પાડે છે. આ કોઈ કાલ્પનિક દાવો નથી — તે ગ્રેડિંગ સમયે અમારા દરેક સુગર રીડિંગમાં દેખાય છે.

અસલી દેવગડ હાપૂસની ઓળખ કેવી રીતે કરવી

અસલી દેવગડ હાપૂસના ચાર ચિહ્નો છે જે તમે ચાખતા પહેલા તપાસી શકો છો.

રંગ. ઘાટો સોનેરી કેસરી — લીલો નહીં, આછો પીળો નહીં. આ રંગ ઝાડ પર છેલ્લા 10-14 દિવસ દરમિયાન સૂર્યપ્રકાશને કારણે વિકસે છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી નકલી કેરીઓ એકસરખી પીળી થઈ જાય છે પરંતુ દાંડીની નજીક લીલી રહે છે. અસલી દેવગડ હાપૂસમાં ગ્રેડિએન્ટ હોય છે: પાયા પર ઘાટો રંગ, દાંડીની નજીક આછો રંગ.

ત્વચાનું ટેક્સચર. લીસી, પાતળી, લગભગ મીણ જેવી. કોઈ કરચલીઓ નહીં, ફળ વધુ પડતું પાકી ન ગયું હોય ત્યાં સુધી કોઈ ડાઘ નહીં.

સુગંધ. તમે પાકેલા દેવગડ હાપૂસની સુગંધ 30 સેમી દૂરથી લઈ શકો છો. સુગંધ ફૂલો જેવી અને મીઠી હોય છે. કાર્બાઈડ-સારવાર કરેલી કેરીમાં રાસાયણિક ગંધ આવે છે, અથવા લગભગ કોઈ ગંધ હોતી નથી.

દબાણ હેઠળ નરમ પડવું. પાકા ફળ પર અંગૂઠાનું હળવું દબાણ નરમ અનુભવ આપે છે — જેમ કે પાકેલું એવોકાડો. સખત ફળને રૂમ ટેમ્પરેચર પર 1-2 દિવસની જરૂર હોય છે. જો કેરી નરમ હોય પણ આથો જેવી ગંધ આવતી હોય, તો તે વધુ પડતી પાકી ગઈ છે. AlphonsoMango.in પર, ફળ પોણા ભાગે પાકેલું શિપ કરવામાં આવે છે જેથી તે ખાવા માટે તૈયાર અવસ્થામાં આવે, વધુ પડતું પાકેલું નહીં.

દેવગડ હાફૂસનું બ્રિક્સ સ્તર શું છે?

દેવગડ હાપૂસ સંપૂર્ણ પાકતી વખતે 18 થી 24°Bx પર પરીક્ષણ કરે છે. સંદર્ભ માટે, સામાન્ય સુપરમાર્કેટ કેરી સામાન્ય રીતે 14-16°Bx વાંચે છે. તફાવત સૂક્ષ્મ નથી — તમે તેને પ્રથમ ડંખમાં જ અનુભવો છો. અમે ગ્રેડિંગ સમયે દરેક બેચના નમૂના પર હેન્ડ રિફ્રેક્ટોમીટરનો ઉપયોગ કરીને બ્રિક્સ માપીએ છીએ.

કાર્બાઈડ-મુક્ત પકવવાની રીત: અમે શું કરીએ છીએ

અમે "પરિપક્વ લીલી" અવસ્થામાં લણણી કરીએ છીએ — બીજ સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલું હોય છે, આંતરિક ખાંડનો વિકાસ પૂર્ણ થયેલો હોય છે, પરંતુ ત્વચા હજુ પીળી હોતી નથી. ત્યારબાદ ફળ તાપમાન-નિયંત્રિત સુવિધામાં સૂકા ઘાસમાં પાકે છે. ઘાસ ભેજને જાળવી રાખ્યા વગર ઇન્સ્યુલેટ કરે છે, તેથી ત્વચા શ્વાસ લઈ શકે છે. આ એ જ પદ્ધતિ છે જેનો ઉપયોગ કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી કરે છે. તેને કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ સારવાર કરતાં 4-6 દિવસ વધુ લાગે છે. અમે તે વિલંબ સ્વીકારીએ છીએ કારણ કે સુગંધના ઘટકો — જે હાપૂસને તેની સુગંધ આપે છે — તે ફળની અંદર કુદરતી ઇથિલીન ઉત્પાદન દ્વારા જ સંપૂર્ણ રીતે વિકસે છે. કાર્બાઈડ રંગ બદલવાની ફરજ પાડે છે પરંતુ તે જ સુગંધ પેદા કરતું નથી. પરિણામ એવું ફળ છે જે પાકેલું દેખાય છે પરંતુ સ્વાદમાં ફીકું હોય છે.

અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમે લણણી પછી કોઈપણ રાસાયણિક સારવારનો ઉપયોગ કરતા નથી. તમને મળતા ફળ ફક્ત પાણીથી ધોવા, ટિશ્યુ રેપ અને કાર્ટનમાં પેક કરવામાં આવે છે. આ અમારી પ્રક્રિયાની પ્રમાણિક મર્યાદા છે — તેનો અર્થ એ પણ છે કે તમારી પાસે તેની શેલ્ફ લાઈફ સારવાર કરેલી કેરી કરતાં ઓછી હશે. ડિલિવરીના 3-5 દિવસની અંદર ખાવાનું આયોજન કરો.

પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય

એક મધ્યમ દેવગડ હાપૂસ (આશરે 200 ગ્રામ ખાવા યોગ્ય પલ્પ) લગભગ 150 kcal, 35g કુદરતી ખાંડ અને વિટામિન A અને Cનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ આપે છે. હાપૂસ પલ્પમાં વિટામિન Cનું પ્રમાણ પ્રતિ 100g દીઠ 36-46 mg હોય છે (ICMR ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ, 2017). વિટામિન A બીટા-કેરોટીન તરીકે હાજર છે — એ જ પિગમેન્ટ જે પલ્પને તેનો ઘાટો નારંગી રંગ આપે છે. આહાર ફાઇબર પ્રતિ 100g દીઠ આશરે 1.6g છે.

બીટા-કેરોટીન અને પોલિફેનોલ્સમાંથી એન્ટીઑકિસડન્ટ લોડ એ સાચો ફાયદો છે. તે જ સમયે, જો તમે બ્લડ સુગરને મેનેજ કરી રહ્યા હોવ, તો 18 થી 24°Bx પર દેવગડ હાપૂસ એ ઉચ્ચ-ગ્લાયકેમિક ફળ છે. માત્રા મહત્વની છે. મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો માટે એક કે બે ફળ વાજબી છે; ટાળવા જેવી વસ્તુ હાપૂસ પોતે નથી, પરંતુ તેનું પ્રમાણ છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પ્રશાંત પોવલે દ્વારા સ્થાપિત પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજીસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળ કાર્બાઈડ-મુક્ત છે, જે કોંકણ પરંપરા મુજબ કુદરતી ઘાસના પલંગ પર પકવવામાં આવે છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યો છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI રજીસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163 તારીખ 16.10.2019, જે ભૌગોલિક સંકેતો (નોંધણી અને સંરક્ષણ) અધિનિયમ 1999 હેઠળ અલ્ફોન્સો મેંગો GI નં. 139 માટે અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જાની પુષ્ટિ કરે છે.

લોકો આ પણ પૂછે છે

દેવગડ કે રત્નાગિરી, કઈ કેરી વધુ સારી છે?

બંનેમાંથી કોઈ કડક રીતે વધુ સારું નથી — તે વિવિધ ઉપયોગો માટે યોગ્ય છે. સિંધુદુર્ગના લેટેરાઇટ કિનારે ઉગાડવામાં આવતી દેવગડ હાપૂસ, ટોચ પર 18 થી 24°Bx વાંચે છે અને વધુ સમૃદ્ધ અને મીઠી હોય છે. રત્નાગિરી હાપૂસ 18 થી 24°Bx પર હોય છે, જેમાં વધુ આકર્ષક, સહેજ ખાટું ફિનિશ હોય છે જે ઘણા ખરીદદારો આમરસ માટે પસંદ કરે છે. બંને પર GI નં. 139 છે.

જો તમે ફળ સીધું ખાતા હોવ અથવા ભેટ આપતા હોવ, તો દેવગડ પસંદ કરો. જો તમે આમરસ અથવા મેંગો પલ્પ બનાવી રહ્યા હોવ, તો રત્નાગિરીની એસિડિટી મીઠાશને વધુ સારી રીતે સંતુલિત કરે છે.

શું હાપૂસ અને અલ્ફોન્સો એક જ છે?

હા. હાપૂસ એ અલ્ફોન્સો કેરીનું કોંકણી અને મરાઠી નામ છે — એક જ જાત, એક જ ફળ. રત્નાગિરી અને દેવગડના ખેડૂતો હંમેશા તેને હાપૂસ કહે છે; અલ્ફોન્સો નામ 16મી સદીમાં ગોવામાં કલમ બનાવવાની તકનીકો રજૂ કરવાનો શ્રેય જેમને જાય છે તે પોર્ટુગીઝ જનરલ અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક પરથી આવ્યું છે.

જ્યારે તમે "દેવગડ હાપૂસ" અને "દેવગડ અલ્ફોન્સો" નો એકસાથે ઉપયોગ થતો જુઓ છો, ત્યારે તેઓ સિંધુદુર્ગના દરિયાકાંઠાના બગીચાઓમાંથી આવતા એક જ GI-પ્રમાણિત ફળનો સંદર્ભ આપે છે.

હાપૂસ કેરી મોંઘી કેમ હોય છે?

દેવગઢ હાફૂસ મોંઘા હોય છે કારણ કે સિંધુદુર્ગની લેટેરાઈટ જમીનમાં ઉગેલા જૂના વૃક્ષો વ્યાપારી જાતના કેરીના વૃક્ષોની તુલનામાં પ્રતિ સીઝન ખૂબ ઓછા ફળ આપે છે, અને દરેક ફળને હાથથી તોડવું, અલગથી ગ્રેડિંગ કરવું અને ઝડપથી એર ફ્રેઈટ દ્વારા મોકલવું પડે છે. 30-50 વર્ષ જૂના વૃક્ષો ઓછી કેરીઓમાં વધુ શર્કરાનું કેન્દ્રિત પ્રમાણ આપે છે. આ ઓછું ઉત્પાદન અને માત્ર છ થી આઠ અઠવાડિયાની સીઝનને કારણે સપ્લાય મર્યાદિત રહે છે અને ભાવ ઊંચા રહે છે.

કોંકણથી બ્લુડાર્ટ દ્વારા હવાઈ માર્ગે મોકલવાનો ખર્ચ ઉમેરાય છે, પરંતુ ફળ વધુ પાકી જાય તે પહેલાં તેને પહોંચાડવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે - જે બોક્સ રોડ માર્ગે ચાર દિવસ મુસાફરી કરે છે તે ખરીદવા યોગ્ય હોતું નથી.

દેવગઢ શાના માટે પ્રખ્યાત છે?

દેવગઢ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના દરિયાકાંઠાના લેટેરાઈટ બગીચાઓમાંથી મળતી આલ્ફાંસો કેરી - જેને સ્થાનિક ભાષામાં હાફૂસ કહેવાય છે - તેના ઉત્પાદન માટે પ્રખ્યાત છે. અરબી સમુદ્રનો ક્ષારયુક્ત પવન અને પથરાળ જમીન દેવગઢ હાફૂસને સંપૂર્ણ પાકતી વખતે 18 થી 24°Bx ની બ્રિક્સ આપે છે, જે મોટાભાગની ભારતીય કેરીની જાતો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ મીઠી હોય છે. તે GI નં. 139 પ્રમાણપત્ર ધરાવે છે.

2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક ઉપલબ્ધ નથી.

વિવિધ મૂળની આલ્ફાંસો જાતોની તુલના કેવી રીતે કરવી તે વિશે ઊંડાણપૂર્વક જાણવા માટે, અમારી સંપૂર્ણ આલ્ફાંસો મેંગો ગાઈડ વાંચો. જો તમે GI પ્રમાણપત્ર ખરીદદારોને કેવી રીતે સુરક્ષિત કરે છે તે સમજવા માંગતા હોવ, તો અમારી દેવગઢ મેંગો બાઈંગ ગાઈડ જુઓ. અમારા આલ્ફાંસો મેંગો કલેક્શન માં સંપૂર્ણ મોસમી શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો.

સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ ખુલે છે — દેવગઢ હાફૂસની વિગતો જુઓ.