ઉત્તર પ્રદેશમાં અલ્ફોન્સો કેરી માર્ચથી જૂન સુધી ઓનલાઇન ઉપલબ્ધ છે — રત્નાગિરી અને દેવગઢ, કોંકણની GI-પ્રમાણિત હાપુસ (GI નં. 139), જે કુદરતી રીતે સૂકા ઘાસમાં પકવવામાં આવે છે, બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ૧-૩ દિવસમાં ડિલિવર કરવામાં આવે છે.
ઉત્તર પ્રદેશમાં અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો
અસલી અલ્ફોન્સો — જેને મહારાષ્ટ્રમાં હાપુસ કહેવામાં આવે છે — તે ઉત્તર પ્રદેશમાં ઉગતી નથી. માત્ર અસલી ફળ GI ટેગ નં. ૧૩૯ ના વિસ્તારમાંથી આવે છે: કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ (દેવગઢ) જિલ્લા. તમે તેને ઓનલાઇન ઓર્ડર કરી શકો છો અને આગરા, લખનૌ, કાનપુર, વારાણસી, પ્રયાગરાજ અથવા યુપીમાં ગમે ત્યાં ૧-૩ દિવસમાં તમારા ઘરે મેળવી શકો છો.
GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી
રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગના ૫૫ નિર્દિષ્ટ ગામોમાંથી મેળવેલી. વજન મુજબ ગ્રેડિંગ, આંતરિક ખામીઓ માટે સ્કેનિંગ અને લણણીના ૪૮-૭૨ કલાકમાં રવાના કરવામાં આવે છે.
અડધો ડઝન, ૧ ડઝન અને ૨ ડઝનના બોક્સમાં ઉપલબ્ધ. સીઝન: માર્ચ થી જૂન.
હમણાં ખરીદો
હાપુસ કેરી — યુપીમાં તમારા ઘરે ડિલિવર
મુંબઈના ક્રોફોર્ડ માર્કેટમાં વેચાતી એ જ હાપુસ, હવે આગરા, લખનૌ, કાનપુર, વારાણસી અને ૧૫,૦૦૦થી વધુ અન્ય પિન કોડ પર ડિલિવરી માટે ઉપલબ્ધ છે. અમારા ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોમાંથી ૪૬% ગ્રાહકો દર સીઝનમાં ફરી ઓર્ડર કરે છે — એ જ તમને જાણવાની જરૂર છે.
બધી કેરી જુઓરત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ — તમારે કઈ પસંદ કરવી જોઈએ?
બંને જાતો GI નં. ૧૩૯ હેઠળ આવે છે. તફાવત ભૌગોલિક છે અને ઘણા ખરીદદારો માટે બ્રિક્સ (Brix) માં છે. ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા મુજબ, ઉત્તર ભારત — જેમાં યુપીનો પણ સમાવેશ થાય છે — સતત રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે. મુંબઈ દેવગઢ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે. બંનેમાંથી કોઈ "વધારે સારું" નથી; બંને અલગ છે.
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI અધિકૃત વપરાશકર્તા | AU/5974/GI/139/260 | AU/6932 |
| સીઝન | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ-મે) | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક એપ્રિલ-મે) |
| પૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ | ૧૮-૨૪° | ૧૮-૨૪° (સામાન્ય રીતે ઉપરના સ્તરે) |
| ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ) | ૧૫૦-૩૦૦ ગ્રામ (નાની થી જમ્બો) | ૧૫૦-૩૦૦ ગ્રામ (નાની થી જમ્બો) |
| સ્વાદ પ્રોફાઇલ | મધ જેવી મીઠી, મક્કમ પલ્પ, સ્પષ્ટ સુગંધ | વધારે સમૃદ્ધ, થોડી વધુ રેસા-મુક્ત, ઉચ્ચ બ્રિક્સ વલણ |
| બોક્સ વિકલ્પો | અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન | અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન |
| સોર્સિંગ ગામો (નમૂના) | પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિર્યા, કશેલી | દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, ગિર્યે, મિથબાવ |
ગ્રેડ અને વજન માર્ગદર્શિકા
દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે અને પેકિંગ પહેલાં ચાર ગ્રેડમાંથી એકમાં મૂકવામાં આવે છે. નાની (૧૫૦-૧૮૦ ગ્રામ) તે ખરીદદારો માટે યોગ્ય છે જેમને બોક્સ દીઠ વધુ નંગ જોઈએ છે. જમ્બો (૨૭૫-૩૦૦ ગ્રામ) કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ માટે ડિફોલ્ટ છે — એક ફળ આખી ડેઝર્ટ બાઉલ ભરી દે છે.
- નાની: ૧૫૦-૧૮૦ ગ્રામ
- મધ્યમ: ૧૮૦-૨૨૫ ગ્રામ
- એક્સ્ટ્રા લાર્જ: ૨૫૦-૨૭૫ ગ્રામ
- જમ્બો: ૨૭૫-૩૦૦ ગ્રામ
સમગ્ર ઉત્તર પ્રદેશમાં ડિલિવરી
અમે લણણીના ૪૮-૭૨ કલાકમાં રવાના કરીએ છીએ. રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસથી, ફળ એર-કન્ડિશન્ડ વાહનમાં લગભગ ૧૦-૧૨ કલાક મુસાફરી કરીને અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં પહોંચે છે. તે પછી રવાના થતા પહેલા ૨૪-૪૮ કલાક માટે સૂકા ઘાસના પથારી પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ફળ ૭૦-૮૦% પરિપક્વતા સાથે નીકળે છે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં તમારા ઘરે સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે.
કુરિયર પાર્ટનર પિન કોડ મુજબ બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે. મોટાભાગના યુપી શહેરોમાં ટ્રાન્ઝિટ — આગરા, લખનૌ, કાનપુર, વારાણસી, પ્રયાગરાજ, મેરઠ, અલ્હાબાદ — ૧-૩ દિવસની છે. અમે સમગ્ર ભારતમાં ૧૫,૦૦૦-૧૭,૦૦૦ પિન કોડ પર સેવા આપીએ છીએ.
પેકેજિંગ: ૧૨-સ્લોટ પાર્ટીશનવાળું ૫-પ્લાય કોરુગેટેડ CFB બોક્સ (૧૩૦ gsm, કુરિયર-ગ્રેડ), છ હવાના કાણાં અને દરેક કેરી તેના પોતાના ફોમ-નેટ સ્લીવમાં. પાર્ટીશન ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ સહન કરે છે. ફળ નહીં.
અમે શું નથી કરતા: અમે જુલાઈ થી જાન્યુઆરી દરમિયાન તાજી અલ્ફોન્સો રવાના કરતા નથી. જો તમે માર્ચ-જૂન સીઝનની બહાર આ વાંચી રહ્યા હોવ, તો તમે વેઇટિંગ લિસ્ટમાં જોડાઈ શકો છો અને જ્યારે આગામી સીઝન ખુલશે ત્યારે અમે તમને જાણ કરીશું.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- તમારી વિવિધતા અને ગ્રેડ પસંદ કરો: રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો, ત્યારબાદ તમારો વજન ગ્રેડ (નાની થી જમ્બો) અને બોક્સ સાઈઝ — અડધો ડઝન, ૧ ડઝન અથવા ૨ ડઝન — alphonsomango.in/collections/mangoes પર પસંદ કરો.
- કાર્ટમાં ઉમેરો અને તમારું યુપી સરનામું દાખલ કરો: ચેકઆઉટ તમારા પિન કોડ માટે સર્વિસેબિલિટીની પુષ્ટિ કરે છે; જો તમારો કુરિયર પાર્ટનર બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ હોય, તો ઓર્ડર આપમેળે આગળ વધશે.
- રવાના અને ડિલિવરી: તમારો ઓર્ડર લણણીના ૪૮-૭૨ કલાકની અંદર તમારા પિન કોડને સેવા આપતા કુરિયર દ્વારા શિપ થાય છે, જે મોટાભાગના ઉત્તર પ્રદેશના સરનામે ૧-૩ દિવસમાં પહોંચે છે; આગમન પર કોઈપણ નુકસાન માટે ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર ફોટો પુરાવા સબમિટ કરવા પર ૧૦૦% બદલી આપવામાં આવશે.
આ કેરી ખરેખર ક્યાંથી આવે છે
Powle Home Foods રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના ૫૫ નિર્દિષ્ટ ગામોમાંથી સોર્સિંગ કરે છે. ફક્ત રત્નાગિરી તાલુકામાં જ, તેમાં પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, માવલાંગે, મિર્યા, કશેલી અને મજગાંવનો સમાવેશ થાય છે. દેવગઢ તાલુકામાં: અન્ય લોકોની સાથે દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, ગિર્યે અને મિથબાવ.
પ્રશાંત પોલેએ ૨૦૧૭માં, બ્રાન્ડ તેના વ્યવસાયિક સ્વરૂપમાં આવે તે પહેલાં, સીધા આ ગામોમાંથી સોર્સિંગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેનું કારણ સરળ હતું: જો તમે નિયંત્રણ રાખો કે ફળ કયા બગીચામાંથી આવે છે, તો તમે બ્રિક્સની સુસંગતતા નિયંત્રિત કરો છો. અમારા ૧૦૦+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો એવા બગીચાઓનું સંચાલન કરે છે જે સામાન્ય રીતે ૧૨-૨૫ વર્ષ જૂના છે, જે આંશિક રીતે તેમના વૈકલ્પિક-બેરિંગ વ્યવસ્થાપન માટે પસંદ કરવામાં આવ્યા છે — જે વૃક્ષો દર વર્ષે આરામ કરે છે તેઓ જે વર્ષે ફળ આપે છે તે વર્ષે વધુ કેન્દ્રિત ફળ આપે છે.
GI ટેગ ખરેખર શું પુષ્ટિ કરે છે
GI નં. ૧૩૯ રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે. Powle Home Foods રત્નાગિરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી) અને દેવગઢ માટે AU/6932 ધરાવે છે. કોઈપણ વિક્રેતા જે અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર વિના "GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો" હોવાનો દાવો કરે છે તે ઓળખપત્ર વિના લેબલનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે.
રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોએ રાષ્ટ્રીય વન ડિસ્ટ્રિક્ટ વન પ્રોડક્ટ (ODOP) એવોર્ડ્સ ૨૦૨૪માં ગોલ્ડ મેડલ જીત્યો હતો — એક જિલ્લા-ઉત્પાદન પુરસ્કાર, બ્રાન્ડ પુરસ્કાર નહીં, પરંતુ તે ભૌગોલિક ગુણવત્તાની સત્તાવાર માન્યતાની પુષ્ટિ કરે છે.
ફળ બગીચામાંથી કેવી રીતે નીકળે છે
લણણી માટે નેટ અને કટીંગ મિકેનિઝમ ધરાવતા નુતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ થાય છે. વૃક્ષને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ફળ ક્યારેય પડતું નથી. ઊંચા વૃક્ષો માટે, કેમેરા સાથે ફીટ કરેલ સ્વદેશી રીતે વિકસિત લંબાઈ-વધારતા પોલ લણણી કરનારને કટ પહેલાં સ્ટેમ એંગલનું સચોટ દૃશ્ય આપે છે. આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે જે દાંડી સ્વચ્છ રીતે કાપવાને બદલે તૂટી જાય છે તે ત્વચા પર લેટેક્સ લીક કરે છે, જે ૨૪ કલાકની અંદર કાળા ડાઘ પેદા કરે છે.
લણણી પછી, ફળ સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે નિયંત્રિત ગરમ પાણીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારબાદ પેકહાઉસમાં લણણી પછીનું ઠંડક કરવામાં આવે છે. દરેક કેરીનું વજન, ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને બાહ્ય વિકૃતિઓ અને આંતરિક સ્પોન્જી પેશીઓ — એક ખામી જે બહારથી અદ્રશ્ય હોય છે અને કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરી ખાસ કરીને છુપાવવા માટે ભરેલી હોય છે — બંને માટે AI/ML-સહાયિત મશીન સ્કેનિંગ દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે.
પાકવાની પ્રક્રિયા — અહીં "કુદરતી" નો અર્થ શું છે
માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારી (આદી) દ્વારા પાકવું, તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટો નહીં. મુંબઈ પેકહાઉસમાં ૨૪-૪૮ કલાક ઘાસ પર પાકવાનું છે, જેનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ગેસ-ટ્રિગર નથી.
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર ફૂડ એડલ્ટરરેશન પ્રિવેન્શન એક્ટ હેઠળ એક કારણસર પ્રતિબંધ છે: તે એસીટીલીન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે પલ્પ તૈયાર થાય તે પહેલાં સપાટીનો રંગ બદલે છે. પરિણામ પાકેલું દેખાય છે અને સ્વાદમાં સપાટ લાગે છે. ઘાસની પથારીમાં પાકવાની પ્રક્રિયા ફળના પોતાના ઇથિલિન ઉત્પાદનને અનુસરે છે, તેથી પલ્પ અને ત્વચા એકસાથે એક બિંદુ પર પહોંચે છે. સંપૂર્ણ પરિપક્વતા પર બ્રિક્સ ૧૮-૨૪° હોય છે — દેવગઢ ફળ સામાન્ય રીતે તે રેન્જના ઉપરના સ્તરે પહોંચે છે.
જંતુનાશક અવશેષ પરીક્ષણ સમગ્ર સીઝન દરમિયાન Envirocare Labs Pvt. Ltd., થાણે (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ ૨૦૨૫ના રિપોર્ટ (01/ETHAP2500044, ૫ એપ્રિલ ૨૦૨૫ના રોજ જારી) માં તમામ ૨૮ અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. ૨૭ પરિણામો માત્રાની મર્યાદા (૦.૦૧ mg/kg) થી નીચે આવ્યા હતા. થિયામેથોક્સામ ૦.૨ mg/kg ની કોડેક્સ મહત્તમ મર્યાદા સામે ૦.૦૧૩ mg/kg પર મળી આવ્યું હતું — મર્યાદામાં જ. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે." અમે "જંતુનાશક-મુક્ત" એમ નથી કહેતા.
સીઝન અને ઉપલબ્ધતા
અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરી થી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મેમાં પીક વોલ્યુમ હોય છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ઉપજમાં ભારે ઘટાડો થાય છે. જુલાઈ થી જાન્યુઆરી — કંઈ નહીં. અમે આ સમયગાળાની બહાર તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. જો તમે ઓગસ્ટમાં યુપીમાં "અલ્ફોન્સો કેરી" વેચાણ માટે સૂચિબદ્ધ જુઓ છો, તો તે કાં તો સ્થિર પલ્પ છે, કોઈ અલગ વિવિધતા છે, અથવા જે દાવો કરે છે તે નથી.
સૌથી સુસંગત બ્રિક્સ માટે સીઝનની શરૂઆતમાં (માર્ચ-એપ્રિલ) ઓર્ડર કરો. મે મહિનાના અંતમાં પાક નાના-ફળનો હોય છે કારણ કે વૃક્ષો તેમનો અનામત ખતમ કરે છે, અને બ્રિક્સ બેચ-દર-બેચ વધુ બદલાઈ શકે છે.
પોષણ
પાકેલા અલ્ફોન્સો પલ્પમાં ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ આશરે ૩૦-૩૬ mg વિટામિન C હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામનું સેવન પુરુષો માટે (૮૦ mg/દિવસ) ICMR-NIN ૨૦૨૦ RDA ના આશરે ૪૦-૪૫% અને સ્ત્રીઓ માટે (૬૫ mg/દિવસ) આશરે ૫૦% પૂરી કરે છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ., ૨૦૧૧ એ કોષ અભ્યાસોમાં મેન્ગિફેરીનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું હતું — મેન્ગિફેરીન છાલ અને કર્નલમાં હાજર છે, પલ્પમાં નહીં, તેથી અમે તેને ખાવા વિશેના દાવાને બદલે સંદર્ભ તરીકે નોંધીએ છીએ.
અલ્ફોન્સો પલ્પ ૬ મહિનાથી નાના બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે યોગ્ય છે — પરંતુ તેને તબીબી સલાહને બદલે પીરસવા માટેના સૂચન તરીકે ગણો. બાળરોગ ચિકિત્સકની માર્ગદર્શન લાગુ પડે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ઉત્તર પ્રદેશમાં ડિલિવર કરાયેલી અલ્ફોન્સો કેરીની કિંમત શું છે?
કિંમત ગ્રેડ અને બોક્સ સાઈઝ પર આધારિત છે. વર્તમાન સીઝન માટે અડધો ડઝન, ૧ ડઝન અને ૨ ડઝનના બોક્સ માટે alphonsomango.in/collections/mangoes ની મુલાકાત લો — કિંમતો ઉપજને આધારે દરેક સીઝનમાં અપડેટ થાય છે.
યુપી ડિલિવરી માટે અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ક્યારે છે?
ફેબ્રુઆરી થી જૂન, જેમાં માર્ચ થી મે સુધી પીક ઉપલબ્ધતા હોય છે. કોઈ તાજી અલ્ફોન્સો જુલાઈ થી જાન્યુઆરી દરમિયાન શિપ થતી નથી. સીઝન બંધ થાય તે પહેલાં સ્ટોકની ખાતરી કરવા માટે મે મહિનાના અંત સુધીમાં ઓર્ડર કરો.
ઉત્તર પ્રદેશમાં ડિલિવરી કરવામાં કેટલો સમય લાગે છે?
તમારા પિન કોડને આધારે બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોટાભાગના યુપી શહેરોમાં ૧-૩ દિવસ. ફળ ૭૦-૮૦% પરિપક્વતા સાથે નીકળે છે અને આગમનના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે.
સત્તા
Powle Home Foods, ૨૦૧૭માં પ્રશાંત પોલે દ્વારા સ્થપાયેલ અને જુલાઈ ૨૦૧૯માં નોંધાયેલ, રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો માટે AU/6932 (GI નં. ૧૩૯) ધરાવે છે. FSSAI લાઇસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩. APEDA નોંધણી ૨૨૫૫૭૯. તમામ ફળ ઘાસના પથારીમાં પાકે છે — કોઈ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોર બ્લેન્ડિંગ નહીં. બ્રાન્ડે ૨૦૨૦માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝનથી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ચકાસાયેલ ખરીદદારો તરફથી Judge.me પર ૪.૩૫★ રેટિંગ છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી, અલ્ફોન્સો કેરી GI નં. ૧૩૯ માટે અધિકૃત વપરાશકર્તા સ્થિતિની પુષ્ટિ કરે છે.
કોંકણ અલ્ફોન્સો કેવી રીતે ગ્રેડ કરવામાં આવે છે અને વિવિધતા શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે, રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ અલ્ફોન્સો પરની અમારી માર્ગદર્શિકા અને ઘરે અલ્ફોન્સો કેરીને યોગ્ય રીતે પકવવા વિશેની અમારી પોસ્ટ વાંચો.