ઉત્તર પ્રદેશમાં અલ્ફાન્સો કેરી: ઉત્તર પ્રદેશનો અદ્ભુત સ્વાદ

ઉત્તર પ્રદેશમાં અલ્ફોન્સો કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઓનલાઇન વેચવામાં આવે છે (2027ની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે) — રત્નાગિરી અને દેવગડ, કોંકણની જીઆઈ (GI)-પ્રમાણિત હાપુસ (GI નં. 139), જે કુદરતી રીતે ઘાસના બિછાના પર પકવવામાં આવે છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

ઉત્તર પ્રદેશમાં અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો

અસલી અલ્ફોન્સો — જેને મહારાષ્ટ્રમાં હાપુસ કહેવામાં આવે છે — તે ઉત્તર પ્રદેશમાં ઉગતી નથી. માત્ર અસલી ફળ જીઆઈ ટેગ નં. 139 ના વિસ્તારમાંથી આવે છે: કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ (દેવગડ) જિલ્લા. તમે તેને ઓનલાઇન ઓર્ડર કરી શકો છો અને આગ્રા, લખનૌ, કાનપુર, વારાણસી, પ્રયાગરાજ અથવા યુપીમાં અન્ય ગમે ત્યાં 1-3 દિવસમાં તમારા ઘરે મેળવી શકો છો.

રત્નાગિરી વિ. દેવગડ — તમારે કઈ પસંદ કરવી જોઈએ?

બંને પ્રકારો GI નં. 139 ધરાવે છે. તફાવત ભૂગોળમાં છે અને ઘણા ખરીદદારો માટે, બ્રિક્સ (Brix) માં છે. 47,000+ ગ્રાહકોના અમારા રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા મુજબ, ઉત્તર ભારત — જેમાં યુપીનો પણ સમાવેશ થાય છે — સતત રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે. મુંબઈ દેવગડ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે. કોઈ પણ "વધુ સારું" નથી; બંને અલગ છે.

લક્ષણ	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગડ અલ્ફોન્સો
GI અધિકૃત વપરાશકર્તા	AU/5974/GI/139/260	AU/6932
સિઝન	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક એપ્રિલ–મે)
સંપૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરના સ્તરે)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–300 ગ્રામ (નાનીથી જમ્બો)	150–300 ગ્રામ (નાનીથી જમ્બો)
સ્વાદ પ્રોફાઇલ	મધ જેવી મીઠી, મક્કમ પલ્પ, સ્પષ્ટ સુગંધ	વધારે સમૃદ્ધ, થોડી વધુ રેસા-મુક્ત, ઉચ્ચ બ્રિક્સની શક્યતા
બોક્સ વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન
સોર્સિંગ ગામો (નમૂના)	પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિર્યા, કાશેલી	દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, ગિર્યે, મિથબાવ

ગ્રેડ અને વજન માર્ગદર્શિકા

દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે અને પેકિંગ પહેલાં ચાર ગ્રેડમાંથી એકમાં મૂકવામાં આવે છે. નાનું (150–180 ગ્રામ) એવા ખરીદદારો માટે યોગ્ય છે જેઓ પ્રતિ બોક્સ વધુ ટુકડાઓ ઈચ્છે છે. જમ્બો (275–300 ગ્રામ) કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે — એક ફળ ડેઝર્ટ બાઉલ ભરી દે છે.

• નાનું (Small): 150–180 ગ્રામ
• મધ્યમ (Medium): 180–225 ગ્રામ
• વધારાનું મોટું (Extra Large): 250–275 ગ્રામ
• જમ્બો (Jumbo): 275–300 ગ્રામ

સમગ્ર ઉત્તર પ્રદેશમાં ડિલિવરી

અમે લણણીના 48-72 કલાકની અંદર ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. રત્નાગિરી અથવા દેવગડ પેકહાઉસથી, ફળ એર-કન્ડિશન્ડ વાહન દ્વારા અમારા મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી લગભગ 10-12 કલાકની મુસાફરી કરે છે. ત્યારબાદ તે ડિસ્પેચ પહેલાં 24-48 કલાક માટે કુદરતી ઘાસના બિછાના પર પાકે છે. ફળ 70-80% પાકવાની સ્થિતિમાં રવાના થાય છે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં તમારા ઘરે સંપૂર્ણ પાકી જાય છે.

બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

પેકેજિંગ: 12-સ્લોટ પાર્ટીશનવાળું 5-પ્લાય કોરુગેટેડ CFB બોક્સ (130 gsm, કુરિયર-ગ્રેડ), છ હવાના કાણાં અને દરેક કેરી તેના પોતાના ફોમ-નેટ સ્લીવમાં. પાર્ટીશન પરિવહનનું દબાણ સહન કરે છે. ફળને નુકસાન થતું નથી.

અમે શું કરતા નથી: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલ્ફોન્સો ડિસ્પેચ કરતા નથી. જો તમે ફેબ્રુઆરીથી જૂનની સિઝનની બહાર આ વાંચી રહ્યા હોવ, તો તાજી કેરી 1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોકમાંથી બહાર છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારી વિવિધતા અને ગ્રેડ પસંદ કરો: રત્નાગિરી અથવા દેવગડ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો, પછી તમારો વજન ગ્રેડ (નાનીથી જમ્બો) અને બોક્સનું કદ — અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન — alphonsomango.in/collections/mangoes પર પસંદ કરો.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો અને તમારું યુપીનું સરનામું દાખલ કરો: ચેકઆઉટ તમારા પિન કોડ માટે સર્વિસેબિલિટીની પુષ્ટિ કરે છે; જો તમારું કુરિયર પાર્ટનર બ્લુ ડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ છે, તો ઓર્ડર આપમેળે આગળ વધે છે.
3. ડિસ્પેચ અને ડિલિવરી: તમારો ઓર્ડર લણણીના 48-72 કલાકની અંદર તમારા પિન કોડને સેવા આપતા કોઈપણ કુરિયર દ્વારા મોકલવામાં આવે છે; આગમન પર કોઈપણ નુકસાન માટે, ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટો પુરાવા રજૂ કરવા પર 100% બદલી આપવામાં આવે છે.

આ કેરી ખરેખર ક્યાંથી આવે છે

Powle Home Foods રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 48 ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે. માત્ર રત્નાગિરી તાલુકામાં, તેમાં પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, માવલાંગે, મિર્યા, કાશેલી અને માજગાંવનો સમાવેશ થાય છે. દેવગડ તાલુકામાં: દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, દાહિબાવ, ગિર્યે અને મિથબાવ વગેરે.

પ્રશાંત પોલેએ 2017માં, બ્રાન્ડ વ્યાપારી સ્વરૂપ લે તે પહેલાં જ આ ગામોમાંથી સીધી ખરીદી શરૂ કરી હતી. તેનું કારણ સરળ હતું: જો તમે નિયંત્રિત કરો કે ફળ કયા બગીચામાંથી આવે છે, તો તમે બ્રિક્સની સુસંગતતા નિયંત્રિત કરી શકો છો. અમારા 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો એવા બગીચાઓનું સંચાલન કરે છે જે સામાન્ય રીતે 12-25 વર્ષ જૂના છે, જે આંશિક રીતે તેમના વૈકલ્પિક-ફળ આપવાના સંચાલન માટે પસંદ કરવામાં આવ્યા છે — જે વૃક્ષો દર બીજા વર્ષે આરામ કરે છે, તે ફળ આપતા વર્ષોમાં વધુ કેન્દ્રિત ફળ ઉત્પન્ન કરે છે.

GI ટેગ વાસ્તવમાં શું પુષ્ટિ કરે છે

GI નં. 139 રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે. Powle Home Foods રત્નાગિરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) અને દેવગડ માટે AU/6932 ધરાવે છે. કોઈપણ વેચનાર જે અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર વગર "GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો" હોવાનો દાવો કરે છે તે ઓળખપત્ર વગર લેબલનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે.

રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોએ રાષ્ટ્રીય વન ડિસ્ટ્રિક્ટ વન પ્રોડક્ટ (ODOP) એવોર્ડ્સ 2024માં ગોલ્ડ મેડલ જીત્યો હતો — આ એક જિલ્લા-ઉત્પાદન એવોર્ડ છે, બ્રાન્ડ એવોર્ડ નથી, પરંતુ તે ભૌગોલિક ગુણવત્તાની સત્તાવાર માન્યતાની પુષ્ટિ કરે છે.

ફળ બગીચામાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળે છે

લણણી માટે નેટ અને કટીંગ મિકેનિઝમ સાથેના નુતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ થાય છે. વૃક્ષને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઉંચા વૃક્ષો માટે, કેમેરા સાથે ફિટ કરેલ દેશી વિકસિત લંબાવવા યોગ્ય પોલ લણણી કરનારને કટ કરતા પહેલા સ્ટેમના ખૂણાનું સચોટ દ્રશ્ય આપે છે. આ મહત્વનું છે કારણ કે જે સ્ટેમ સ્વચ્છ રીતે કટ થવાને બદલે તૂટે છે તે ચામડી પર લેટેક્સ છોડે છે, જે 24 કલાકની અંદર કાળા ડાઘા પેદા કરે છે.

લણણી પછી, ફળ સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે નિયંત્રિત ગરમ-પાણીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારબાદ પેકહાઉસમાં લણણી પછીનું કૂલિંગ કરવામાં આવે છે. દરેક કેરીનું વજન કરવામાં આવે છે, ગ્રેડ કરવામાં આવે છે અને બાહ્ય વિકૃતિઓ તેમજ આંતરિક સ્પોન્જી ટિશ્યુ — એક ખામી જે બહારથી અદ્રશ્ય હોય છે અને કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીમાં ખાસ કરીને છુપાયેલી હોય છે — બંને માટે AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે.

પકવવાની રીત — અહીં "કુદરતી" નો અર્થ શું છે

ફક્ત કુદરતી ઘાસના બિછાના (આડી) પર પકવવાની રીત, તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નથી, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવતા એજન્ટો નથી. મુંબઈ પેકહાઉસમાં 24-48 કલાક ઘાસ પર પાકવાની પ્રક્રિયા છે, જે નિરીક્ષણ હેઠળ છે, ગેસ-ટ્રિગર નથી.

કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ પર પ્રિવેન્શન ઓફ ફૂડ એડલ્ટરેશન એક્ટ હેઠળ પ્રતિબંધ છે: તે એસિટિલીન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે પલ્પ તૈયાર થાય તે પહેલાં સપાટીનો રંગ બદલે છે. પરિણામ પાકેલું દેખાય છે અને સ્વાદમાં સપાટ લાગે છે. ઘાસના બિછાના પર પાકવાની પ્રક્રિયા ફળના પોતાના ઇથિલિન ઉત્પાદનને અનુસરે છે, તેથી પલ્પ અને ચામડી એક સાથે પાકે છે. સંપૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ 18-24° સુધી રહે છે — દેવગડનું ફળ સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીના ઉપલા સ્તરે પહોંચે છે.

પેસ્ટિસાઈડ અવશેષોનું પરીક્ષણ સિઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ધોરણે એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ 2025 ના રિપોર્ટ (01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી) માં તમામ 28 અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. સત્તાવીસ અવશેષો ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. કોડેક્સની મહત્તમ 0.2 mg/kg ની મર્યાદા સામે થિયામેથોક્સમ 0.013 mg/kg પર જોવા મળ્યું હતું — જે મર્યાદામાં જ છે. અમે કહીએ છીએ "સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે." અમે "પેસ્ટિસાઈડ-મુક્ત" એવું કહેતા નથી.

સિઝન અને ઉપલબ્ધતા

અલ્ફોન્સોની સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027ની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે), જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પીક વોલ્યુમ હોય છે. જૂનના અંત સુધીમાં, ઉત્પાદન તીવ્ર રીતે ઘટે છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી — કંઈ જ નહીં. અમે આ સમયગાળાની બહાર તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. જો તમે યુપીમાં ઓગસ્ટમાં "અલ્ફોન્સો કેરી" વેચાણ માટે જુઓ છો, તો તે કાં તો ફ્રોઝન પલ્પ છે, અલગ વિવિધતા છે, અથવા જે દાવો કરે છે તે નથી.

સૌથી સુસંગત બ્રિક્સ માટે સિઝનની શરૂઆતમાં (માર્ચ-એપ્રિલ) ઓર્ડર આપો. મેના અંતમાં પાક નાના ફળો વાળો હોય છે કારણ કે વૃક્ષો તેમની અનામત શક્તિ વાપરી નાખે છે, અને બ્રિક્સ બેચ-બાય-બેચ બદલાઈ શકે છે.

પોષણ

પાકેલા અલ્ફોન્સો પલ્પમાં દર 100 ગ્રામમાં લગભગ 30-36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 RDA (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 40-45% અને સ્ત્રીઓ માટે લગભગ 50% (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) પૂરી પાડે છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011 એ કોષ અભ્યાસોમાં મેન્ગિફેરિનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું હતું — મેન્ગિફેરિન છાલ અને કર્નલમાં હાજર હોય છે, પલ્પમાં નહીં, તેથી અમે તેને ખાદ્ય ફળ વિશેના દાવા તરીકે નહીં, પરંતુ સંદર્ભ તરીકે નોંધીએ છીએ.

અલ્ફોન્સો પલ્પ લગભગ 6 મહિનાથી બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે યોગ્ય છે — પરંતુ તેને તબીબી સલાહ તરીકે નહીં, પરંતુ સર્વિંગ સૂચન તરીકે ગણો. બાળરોગ ચિકિત્સકની માર્ગદર્શન લાગુ પડે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તા

Powle Home Foods, જેની સ્થાપના પ્રશાંત પોલે દ્વારા 2017માં કરવામાં આવી હતી અને જુલાઈ 2019માં નોંધાયેલ છે, તે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 અને દેવગડ અલ્ફોન્સો માટે AU/6932 (GI નં. 139) ધરાવે છે. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA નોંધણી 225579. તમામ ફળ ઘાસના બિછાના પર પાકે છે — કોઈ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોર બ્લેન્ડિંગ નહીં. બ્રાન્ડે 2020માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી સિઝનથી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ચકાસાયેલ ખરીદદારો પાસેથી Judge.me પર 4.35★ રેટિંગ છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી, જે અલ્ફોન્સો કેરી GI નં. 139 માટે અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જાની પુષ્ટિ કરે છે.

કોંકણ અલ્ફોન્સોનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે અને વિવિધતા શા માટે મહત્વની છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે, રત્નાગિરી વિ. દેવગડ અલ્ફોન્સો વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા અને ઘરે અલ્ફોન્સો કેરીને યોગ્ય રીતે પકવવાની અમારી પોસ્ટ વાંચો.

GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો ઓર્ડર કરો — યુપીમાં તમારા ઘરે ડિલિવરી