અલ્ફોન્સો (હાપુસ) કેરીનું વજન ૧ ડઝન દીઠ ૨.૫–૩.૩ કિગ્રા હોય છે. કોલકાતાના ગ્રાહકો જીઆઈ-ટેગવાળી હાપુસ કેરી ઓનલાઇન ₹૧,૮૪૯–₹૫,૪૯૯ પ્રતિ ડઝનના ભાવે મંગાવી શકે છે, જે બ્લુડાર્ટ દ્વારા એપ્રિલ–જૂન સિઝન દરમિયાન ૧–૩ દિવસમાં એર ડિલિવરી દ્વારા પહોંચાડવામાં આવે છે (જીઆઈ નં. ૧૩૯).
અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો — કોલકાતામાં ડિલિવરી
નીચે આપેલી બંને પ્રોડક્ટ બ્લુડાર્ટ દ્વારા એર-એક્સપ્રેસ મારફતે કોલકાતા મોકલવામાં આવે છે. આ કેરીઓ મોસમી છે; ઉપલબ્ધતા માર્ચમાં શરૂ થાય છે અને જૂનના અંત સુધીમાં પૂર્ણ થાય છે. વહેલા બુકિંગ કરાવો — સ્ટોક ઝડપથી ખતમ થઈ જાય છે.
૧ ડઝન કેરીનું વજન કિલોગ્રામમાં — શું અપેક્ષા રાખવી
અલ્ફોન્સો કેરી બગીચામાં કે પ્રતિષ્ઠિત ઓનલાઇન વિક્રેતાઓ દ્વારા કિલોગ્રામના ભાવે વેચાતી નથી. તે ડઝનના ભાવે વેચાય છે. આ કોંકણના બગીચાઓમાં પેઢીઓથી ચાલતી ગ્રેડિંગ સિસ્ટમની પરંપરા છે.
૧ ડઝન કેરીનું વજન કેટલું હોય છે?
એક ડઝન અલ્ફોન્સો કેરીનું વજન ૨.૫ કિગ્રા અને ૩.૩ કિગ્રા ની વચ્ચે હોય છે, જે ઓર્ડર કરેલા ગ્રેડ અને સાઈઝ પર આધાર રાખે છે. પ્રીમિયમ અથવા સ્પેશિયલ ગ્રેડનું ડઝન ૩.૦–૩.૩ કિગ્રાની નજીક હોય છે. નાની કેરીઓનું સ્ટાન્ડર્ડ ડઝન ૨.૫–૨.૭ કિગ્રાનું હોય છે.
આનો અર્થ એ છે કે ૧ કિગ્રા અલ્ફોન્સો કેરીની કિંમત — જો તમે ગણતરી કરો તો — ગ્રેડના આધારે અંદાજે ₹૫૬૦ થી ₹૧,૬૫૦ પ્રતિ કિગ્રા થાય છે. સ્થાનિક બજારની કેરી સાથે પ્રતિ-કિગ્રાના ધોરણે સરખામણી કરવી તે યોગ્ય નથી: તેમાં રહેલી કુદરતી મીઠાશ, સુગંધ અને કાર્બાઈડ મુક્ત કુદરતી પકવવાની રીત તેની ઊંચી કિંમતને યોગ્ય ઠેરવે છે.
અલ્ફોન્સો કેરી કિલોના ભાવે કેમ નથી વેચાતી?
વજનને બદલે નંગના આધારે ગ્રેડિંગ કરવાથી ફળની ગુણવત્તા જળવાઈ રહે છે. એક ડઝનમાં દરેક કેરીને સાઈઝ અને પાકવાની અવસ્થા મુજબ હાથથી અલગ કરવામાં આવે છે. ડઝનના ભાવે વેચવાથી બોક્સની અંદર સમાનતા રહે છે અને કૃત્રિમ વજન મેળવવા માટે નાની અને મોટી કેરીઓનું મિશ્રણ થતું અટકે છે.
આજે ૧ કિગ્રા કેરીની કિંમત શું છે?
દાદર (મુંબઈ) અને એપીએમસી વાશી જેવા જથ્થાબંધ બજારોમાં અલ્ફોન્સોના ભાવ દરરોજ વધઘટ થાય છે. પીક સિઝનમાં (એપ્રિલ–મે ૨૦૨૫), રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોનો જથ્થાબંધ ભાવ મૂળ સ્થાને ₹૮૦૦–₹૧,૪૦૦ પ્રતિ કિગ્રા રહ્યો હતો. કોલકાતાના બજારોમાં છૂટક ભાવમાં નૂર (ફ્રેટ), હેન્ડલિંગ અને પકવવાનો ખર્ચ ઉમેરાય છે. AlphonsoMango.in પર ઓનલાઇન પ્રી-બુકિંગના ભાવ ₹૧,૮૪૯ પ્રતિ ડઝનથી શરૂ થાય છે — જે પારદર્શક, નિશ્ચિત અને એર શિપિંગ સહિતના છે.
વ્યાવસાયિક સરખામણી
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગડ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| ઉદભવ જિલ્લો | રત્નાગિરી, મહારાષ્ટ્ર | સિંધુદુર્ગ (દેવગડ), મહારાષ્ટ્ર |
| જીઆઈ ટેગ | હા — જીઆઈ નં. ૧૩૯ | હા — જીઆઈ નં. ૧૩૯ |
| બ્રિક્સ (મીઠાશનું સ્તર) | ૧૮ થી ૨૪ °Brix | ૧૮ થી ૨૪ °Brix |
| સિઝનનો સમય | માર્ચના મધ્યથી મેના અંત સુધી | એપ્રિલ થી જૂનના મધ્ય સુધી |
| ૧ ડઝનનું વજન (કિગ્રા) | ૨.૫–૩.૩ કિગ્રા | ૨.૫–૩.૩ કિગ્રા |
| ભાવની શ્રેણી (પ્રતિ ડઝન) | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૩૯૯ | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૪૯૯ |
| નિકાસ ગુણવત્તા | હા | હા |
| પીક સિઝનમાં છાલનો રંગ | ગાઢ કેસરી-પીળો | કેસરી ઝાંય સાથે સોનેરી પીળો |
| રેસાનું પ્રમાણ | રેસા રહિત માવો | રેસા રહિત માવો |
| ઉપલબ્ધતા (૨૦૨૫) | સ્ટોક નથી — પ્રી-બુક | સ્ટોક નથી — પ્રી-બુક |
કોલકાતામાં ડિલિવરી
કાર્યકારી દિવસોમાં બપોરે ૩ વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર રત્નાગિરીમાં અમારા કોલ્ડ-ચેઈન પેકિંગ યુનિટમાંથી તે જ સાંજે રવાના થાય છે. બ્લુડાર્ટ એર એક્સપ્રેસ ૧–૩ ટ્રાન્ઝિટ દિવસોમાં કોલકાતા (૭૦૦૦૦૧–૭૦૦૧૫૬ પિન કોડ) પહોંચાડે છે. મોટાભાગના કોલકાતાના ઓર્ડર ૪૮ કલાકની અંદર પહોંચી જાય છે.
ફળોને પરંપરાગત બગીચાની પકવવાની પદ્ધતિ મુજબ સૂકા ઘાસના બિછાના સાથે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. આ ફળને સુરક્ષિત રાખે છે અને ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે.
જો ફળ સંપૂર્ણપણે કાચું આવે, તો તેને ૨૪–૪૮ કલાક માટે રૂમ ટેમ્પરેચર (૨૪–૨૮ °C) પર રહેવા દો. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન મૂકવી. એકવાર છાલ કેસરી-પીળી થઈ જાય અને હળવા દબાણથી દબાય, ત્યારે તે ખાવા માટે તૈયાર છે. અમે કોઈપણ તબક્કે ઇથિલિન ચેમ્બર કે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી.
અમે જુલાઈ થી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન કોલકાતામાં ડિલિવરી આપતા નથી. આ સમયગાળામાં ફળની સિઝન હોતી નથી અને અમે સિઝન વગરનો સ્ટોક મોકલતા નથી. આ એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે.
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરી
કોલકાતા — આનંદનું શહેર — તેની મીઠાશ આધારિત રાંધણકળા માટે જાણીતું છે. રસગુલ્લા, સંદેશ, મિસ્ટી દોઈ: આ માત્ર મીઠાઈઓ નથી, પરંતુ બંગાળી આત્માની અભિવ્યક્તિ છે. અલ્ફોન્સો કેરી તે સંસ્કૃતિમાં કુદરતી રીતે બંધ બેસે છે કારણ કે તે ફળના સ્વરૂપમાં એટલી જ તીવ્રતાથી મીઠાશ આપે છે.
ફેબ્રુઆરી થી જૂન વચ્ચે, અલ્ફોન્સો કેરી ગરિયાહાટ રોડ, ન્યુ માર્કેટ અને સોલ્ટ લેક પર પ્રીમિયમ ફ્રૂટ શોપ્સમાં જોવા મળે છે. શેરીના વિક્રેતાઓ તેમને ડઝનના ભાવે વેચે છે. સિઝન દરમિયાન કોઈ યજમાન કે સંબંધીને હાપુસનું બોક્સ ભેટ આપવું એ એક સામાજિક રિવાજ છે.
કોલકાતામાં વાર્ષિક મેંગો ફેસ્ટિવલ યોજાય છે, જ્યાં ખેડૂતો અને વેપારીઓ વિવિધ જાતો પ્રદર્શિત કરે છે. અલ્ફોન્સો હંમેશા આકર્ષણનું કેન્દ્ર હોય છે. આ મહોત્સવ ગ્રાહકોને અસલી હાપુસ અને નકલી વચ્ચેનો તફાવત સમજવામાં મદદ કરે છે.
કારણ કે અલ્ફોન્સો પશ્ચિમ બંગાળમાં ઉગાડવામાં આવતી નથી, તેથી કોલકાતાના બજારમાં દરેક ફળ મહારાષ્ટ્રથી આવે છે. તે મુસાફરી કિંમતમાં વધારો કરે છે અને ટ્રેસેબિલિટી (સ્ત્રોતની જાણકારી) મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે.
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરીના ભાવ
કોલકાતાના સ્થાનિક બજારોમાં અલ્ફોન્સોનો ભાવ ગ્રેડ, સાઈઝ અને તે જીઆઈ-પ્રમાણિત છે કે નહીં તેના આધારે ₹૬૦૦–₹૧,૮૦૦ પ્રતિ ડઝન હોય છે. છૂટક બજારના ફળો ઘણીવાર એફએસએસએઆઈ (FSSAI) ના નિયમો હેઠળ પ્રતિબંધિત કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ સાથે પકવેલા હોઈ શકે છે.
AlphonsoMango.in પરથી કોલકાતા માટે ઓનલાઇન ડિલિવરી ₹૧,૮૪૯ પ્રતિ ડઝનથી શરૂ થાય છે. કિંમતમાં નીચેની બાબતો શામેલ છે:
- રત્નાગિરી અને દેવગડના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવેલ જીઆઈ-પ્રમાણિત હાપુસ
- પ્રશાંત પોવલેની ટીમ દ્વારા હાથથી ગ્રેડિંગ
- ઘાસના બિછાનામાં કુદરતી રીતે પકવેલી — ઝીરો કાર્બાઈડ
- વેન્ટિલેટેડ બોક્સ પેકેજિંગ
- કોલકાતા માટે બ્લુડાર્ટ એર એક્સપ્રેસ નૂર
- એફએસએસએઆઈ-સુસંગત ફૂડ સેફ્ટી પદ્ધતિઓ
ઉદભવ, જીઆઈ ટેગ અને પ્રમાણિકતા
અસલી અલ્ફોન્સો ક્યાંથી આવે છે?
અલ્ફોન્સો મેંગો જીઆઈ (Geographical Indication No. 139) દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી, સિંધુદુર્ગ અને રાયગઢ જિલ્લાના ચોક્કસ તાલુકાઓમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળોને આવરી લે છે. ફક્ત આ વિસ્તારોના ફળો જ જીઆઈ ટેગ માટે લાયક છે. AlphonsoMango.in રત્નાગિરી અને દેવગડના ૪૮ ગામોમાંથી સોર્સ કરે છે — જેમાં દેવગડ, વેંગુરલા અને રાજાપુર તાલુકાના બગીચાઓ શામેલ છે.
કોલકાતાના બજારોમાં નકલી અલ્ફોન્સો કેવી રીતે ઓળખવી?
કોલકાતામાં નકલી અલ્ફોન્સો સામાન્ય છે. અસલી ફળ ઓળખવા માટેના સંકેતો:
- સમાન પીળી છાલ, કોઈ કેસરી ઝાંય વગરની — સંભવતઃ કાર્બાઈડથી પકવેલી
- ખાટો અથવા સામાન્ય સ્વાદ — ૨૦+ °Brix થી ઓછો
- રેસાદાર માવો — અસલી અલ્ફોન્સો રેસા રહિત હોય છે
- ક્રેટ પર કોઈ જીઆઈ લેબલ કે એફએસએસએઆઈ માર્ક ન હોવો
- શંકાસ્પદ રીતે ઓછી કિંમત (બજારમાં ₹૪૦૦ પ્રતિ ડઝનથી નીચે)
જીઆઈ પ્રમાણપત્ર નંબર માંગો. અસલી વિક્રેતાઓ તે આપી શકે છે.
કુદરતી રીતે પકવેલી — કાર્બાઈડ મુક્ત
ઘાસના બિછાનામાં પકવવાની રીત શું છે?
તાજી લણેલી અલ્ફોન્સો જ્યારે અમારી પેકિંગ યુનિટમાં આવે છે ત્યારે તે કાચી અથવા આંશિક પીળી હોય છે. અમે દરેક ફળને વેન્ટિલેટેડ લાકડાના ક્રેટમાં સૂકા ડાંગરના ઘાસના બિછાનામાં મૂકીએ છીએ. ઘાસ ફળને ગરમ રાખે છે, તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે અને કેરીના પોતાના ઇથિલિન ગેસને સમાન રીતે પાકવા માટે સક્રિય કરે છે. આ રીતે કોંકણના ખેડૂતો એક સદીથી વધુ સમયથી કેરી પકવે છે.
કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ક્યારેય થતો નથી. તે એફએસએસએઆઈ દ્વારા પ્રતિબંધિત છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓનો સ્વાદ સપાટ હોય છે, તેમાં સુગંધનો અભાવ હોય છે અને તેમાં અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે.
પોષણ અને બ્રિક્સ
શું અલ્ફોન્સો કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે?
અલ્ફોન્સો કેરી વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન બી૬, ફોલેટ અને ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામનો સર્વિંગ અંદાજે ૬૦ kcal આપે છે. ઉચ્ચ કુદરતી શર્કરાને કારણે તે ઉર્જા આપે છે. જો તમે બ્લડ સુગરનું સ્તર જાળવી રાખતા હોવ તો તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ.
૧૦૦ ગ્રામ દીઠ પોષણ (અંદાજિત)
- ઉર્જા: ૬૦ kcal
- કુદરતી શર્કરા: ૧૩–૧૫ ગ્રામ
- વિટામિન સી: ૩૬ મિલિગ્રામ
- વિટામિન એ: ૭૬૫ IU
- ડાયેટરી ફાઈબર: ૧.૬ ગ્રામ
- પોટેશિયમ: ૧૬૮ મિલિગ્રામ
અલ્ફોન્સોનો રેસા રહિત માવો એટલે કે તે લગભગ સંપૂર્ણપણે ખાવા યોગ્ય છે. કચરો ન્યૂનતમ છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- પગલું ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (₹૧,૮૪૯–₹૫,૩૯૯) અથવા દેવગડ અલ્ફોન્સો (₹૧,૮૪૯–₹૫,૪૯૯) વચ્ચે પસંદગી કરો. દરેક ડઝનનું વજન ૨.૫–૩.૩ કિગ્રા છે.
- પગલું ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — alphonsomango.in/cart પર પ્રોડક્ટ ઉમેરો. કોલકાતાનો પિન કોડ દાખલ કરો.
- પગલું ૩: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે ૩ વાગ્યા પહેલાના ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર એક્સપ્રેસ દ્વારા તે જ સાંજે રવાના થાય છે.
- સિઝનનો સમય: માર્ચ–જૂન (પીક એપ્રિલ–મે); જુલાઈ–ફેબ્રુઆરીમાં સ્ટોક હોતો નથી
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરીનો ડઝન દીઠ ભાવ શું છે?
AlphonsoMango.in પરથી ઓનલાઇન ડિલિવરી ₹૧,૮૪૯ પ્રતિ ડઝનથી શરૂ થાય છે, જેમાં બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટનો સમાવેશ થાય છે. સ્થાનિક બજારમાં ભાવ ₹૬૦૦ થી ₹૧,૮૦૦ પ્રતિ ડઝન વચ્ચે હોય છે.
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરીની સિઝન ક્યારે હોય છે?
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચથી મે) સુધી ચાલે છે, જેમાં એપ્રિલ અને મે મહિનામાં તે સૌથી વધુ ઉપલબ્ધ હોય છે. જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન આ ફળ મળતું નથી. AlphonsoMango.in માર્ચમાં સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં પ્રી-બુકિંગ સ્વીકારે છે.
કોલકાતામાં અલ્ફોન્સો કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલા દિવસ લાગે છે?
ઓર્ડર તે જ સાંજે (કાર્યકારી દિવસોમાં બપોરે 3 વાગ્યા સુધીના ઓર્ડર) બ્લુડાર્ટ એર એક્સપ્રેસ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. કોલકાતા સુધી પહોંચવામાં 1-3 દિવસ લાગે છે. મોટાભાગના ઓર્ડર ડિસ્પેચ થયાના 48 કલાકની અંદર આવી જાય છે.
સત્તાધિકાર
AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods દ્વારા સંચાલિત છે, જે Powle Home Foods ની એક બ્રાન્ડ છે. આ વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નોંધણી AU/5974/GI/139/260 (રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 છે. પ્રશાંત પોવલે દર સીઝનમાં રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાં ફળની પસંદગી અને ગ્રેડિંગનું વ્યક્તિગત રીતે નિરીક્ષણ કરે છે. તમામ ફળો કુદરતી રીતે ઘાસના બિછાનામાં પકવવામાં આવે છે — કોઈપણ તબક્કે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ ક્યારેય કરવામાં આવતો નથી. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. આ બ્રાન્ડ યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 જે રત્નાગીરી અને દેવગઢ તાલુકાના 48 કોંકણ ગામોને આવરી લે છે, મહારાષ્ટ્ર.
અલ્ફોન્સોનું ગ્રેડિંગ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે અને તેની કિંમત શું નક્કી કરે છે તે વિશે ઊંડાણપૂર્વક જાણવા માટે, અમારી અલ્ફોન્સો કેરીના ભાવના પરિબળો અને ગ્રેડિંગ ગાઇડ અને અમારી અસલી હાપુસ ઓળખવા માટેની ગાઇડ વાંચો. અમારા મેંગો કલેક્શન પર સંપૂર્ણ મોસમી શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો.
GI-ટૅગ કરેલ અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો — કોલકાતામાં 1-3 દિવસમાં એર-એક્સપ્રેસ દ્વારા ડિલિવરી મેળવો. અત્યારે જ મેંગો કલેક્શન શોપ કરો.