૧ ડઝન આંબા (1 dozen mango) એટલે એક બોક્સમાં ૧૨ કેરીઓ. AlphonsoMango.in પર, એક ડઝન હાફૂસ કેરી રત્નાગીરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી આવે છે અને બ્લૂ-ડાર્ટ દ્વારા શિપ કરવામાં આવે છે, જેમાં બ્રિક્સ (Brix) ૨૨° સુધી પહોંચે છે. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.
૧ ડઝન હાફૂસ કેરી ખરીદો
એક ડઝન હાફૂસ કેરી — હાથથી વર્ગીકૃત કરેલી, ઘાસમાં પકવેલી, ફોમ-સ્લીવ્ડ કેરીના બોક્સમાં પેક કરેલી — AlphonsoMango.in પર વેચવામાં આવે છે, જેમાં મૂળ પસંદ કરવાની છૂટ છે: રત્નાગીરી અથવા દેવગઢ. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.
હાફૂસ કેરીનું બોક્સ — ૧ ડઝન (૧૨ ફળ)
GI-સર્ટિફાઇડ. રત્નાગીરી અને દેવગઢથી મેળવેલ. નાની, મધ્યમ, મોટી અને એક્સ્ટ્રા-લાર્જ ગ્રેડમાં ઉપલબ્ધ. ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ સુધી સ્ટોકમાં નથી.
વિગતો જુઓ૧ ડઝન કેરી એટલે શું?
"ડઝન" શબ્દ અને તેનો અર્થ
"ડઝન" એ અંગ્રેજી શબ્દ "dozen" નું લિવ્યંતરણ છે. મહારાષ્ટ્ર, મુંબઈના ફ્રૂટ માર્કેટ અને રત્નાગીરી જેવા કેરી ઉગાડતા જિલ્લાઓમાં સામાન્ય મરાઠી અને હિન્દી બોલાતી ભાષામાં, ખરીદદારો "એક ડઝન આમ" (એક ડઝન કેરી) માંગે છે, જેનો અર્થ બરાબર ૧૨ ફળ થાય છે.
તે જ વસ્તુ માટે અન્ય નામો
એક ડઝન કેરી ધરાવતા બોક્સને કહેવામાં આવે છે:
- આમ કી પેટી — સામાન્ય હિન્દી શબ્દ
- આંબાની પેટી — મરાઠી
- મેંગો પેટી — મુંબઈમાં ટ્રેડ શોર્ટહેન્ડ
- હાફૂસ કેરીનું બોક્સ — નિકાસ અને ઈ-કોમર્સમાં વપરાય છે
- હાફૂસ પેટી — ખાસ કરીને હાફૂસ કેરી માટે
આ તમામ શબ્દો એક જ એકમનો સંદર્ભ આપે છે: એક વેન્ટિલેટેડ લાકડાના અથવા કાર્ડબોર્ડના બોક્સમાં ૧૨ કેરીઓ, જેમાં દરેક ફળ ફોમ નેટ સ્લીવમાં સુરક્ષિત હોય છે.
૧ ડઝનમાં કેટલી કેરી હોય છે?
બરાબર ૧૨. તેનાથી વધારે કે ઓછી નહીં. ગ્રેડ કે મૂળને ધ્યાનમાં લીધા વગર ગણતરી ક્યારેય બદલાતી નથી. જે બદલાય છે તે દરેક ફળનું વજન અને બોક્સ દીઠ કિંમત છે.
૧૨ કેરીનું વજન કેટલું હોય છે?
વજન ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે:
- નાની (S): આશરે ૧૦૦–૧૩૦ ગ્રામ દરેક — કુલ બોક્સ ~૧.૨–૧.૫ કિગ્રા
- મધ્યમ (M): ૧૩૦–૧૭૫ ગ્રામ દરેક — કુલ બોક્સ ~૧.૫–૨.૧ કિગ્રા
- મોટી (L): ૧૭૫–૨૨૦ ગ્રામ દરેક — કુલ બોક્સ ~૨.૧–૨.૬ કિગ્રા
- એક્સ્ટ્રા-લાર્જ (XL): ૨૨૦–૨૮૦ ગ્રામ દરેક — કુલ બોક્સ ~૨.૬–૩.૪ કિગ્રા
રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કયું ડઝન ખરીદવું?
| વિશેષતા | રત્નાગીરી હાફૂસ | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI હોદ્દો | GI નં. ૧૩૯ | GI નં. ૧૩૯ |
| બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર) | ૧૯°–૨૨° | ૨૦°–૨૨° |
| સીઝનનો ગાળો | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે) | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે) |
| પીક પર ત્વચાનો રંગ | ઘેરો કેસરી-પીળો | લીલા રંગની ઝાંય સાથે સોનેરી પીળો |
| સ્વાદની પ્રોફાઇલ | સમૃદ્ધ, અત્યંત મીઠી, રેસા વગરની | હળવી-મીઠી, સુગંધિત, રેસા વગરની |
| સૂચક ₹ રેન્જ (૧ ડઝન) | પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ | પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ |
| શ્રેષ્ઠ છે | તાજી ખાવા, આમરસ, ભેટ આપવા માટે | તાજી ખાવા, પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, નિકાસ |
| સામાન્ય ફળનું વજન (M ગ્રેડ) | ૧૩૦–૧૭૫ ગ્રામ | ૧૪૦–૧૮૦ ગ્રામ |
નોંધ: કિંમતો ગ્રેડ, કદ અને સીઝનના સપ્તાહ સાથે બદલાય છે. લાઇવ કિંમત માટે વર્તમાન લિસ્ટિંગ તપાસો.
૧ પેટી કેરીનો અર્થ — સાઈઝની સમજૂતી
"૧ પેટી કેરી" એટલે એક સંપૂર્ણ કેરીનું બોક્સ. AlphonsoMango.in પર, એક પેટીમાં ત્રણ ગણતરીના વિકલ્પો હોય છે:
- ૧ ડઝન (૧૨ ફળ) — પ્રમાણભૂત એકમ, જેને સામાન્ય ભાષામાં ૧ ડઝન કેરી કહેવાય છે. ચાર લોકોના પરિવાર માટે એક અઠવાડિયા માટે આદર્શ.
- ૨ ડઝન (૨૪ ફળ) — મોટા પરિવારો અથવા નાની ઓફિસો માટે અનુકૂળ.
- ૪ ડઝન (૪૮ ફળ) — ગિફ્ટિંગ, કોર્પોરેટ ઓર્ડર અથવા ઘરે આમરસ બનાવવા માટે બલ્ક વિકલ્પ.
૧ પેટી કેરીમાં કેટલા કિગ્રા હોય છે?
૧ ડઝન પેટીમાં ગ્રેડના આધારે આશરે ૧.૨ કિગ્રા થી ૩.૪ કિગ્રા ચોખ્ખું ફળ હોય છે. પેકેજિંગ સહિત કુલ બોક્સનું વજન સામાન્ય રીતે ૧ કિલો વધારે હોય છે. ૪ ડઝનની પેટીનું વજન ૬–૧૨ કિલો ગ્રોસ હોઈ શકે છે — જે લોજિસ્ટિક્સ પ્લાનિંગ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
૧ ડઝન કેરીમાં કઈ સાઈઝના ગ્રેડ આવે છે?
દરેક ડઝન બોક્સમાં એક જ પસંદ કરેલા ગ્રેડના ૧૨ ફળ હોય છે: નાની, મધ્યમ, મોટી અથવા એક્સ્ટ્રા-લાર્જ. પ્રશાંત પૌલેની ટીમ ખેતરના ગેટ પર દરેક બેચનું હાથ દ્વારા વર્ગીકરણ કરે છે. મિશ્ર ગ્રેડ મોકલવામાં આવતા નથી — બોક્સની અંદર એકસમાન પાકવા માટે સાઈઝમાં સમાનતા હોવી જરૂરી છે.
કુદરતી રીતે પકવેલી: કાર્બાઈડ મુક્ત
AlphonsoMango.in પરથી મોકલવામાં આવતા દરેક ડઝન બોક્સમાં કુદરતી રીતે પાકેલા ફળો હોય છે. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. કોઈ ઇથિલિન ઇન્જેક્શન નહીં. પદ્ધતિ છે: ઘાસમાં પકવવી: ફળોને સામાન્ય તાપમાને લાકડાની ટ્રેમાં સૂકા ડાંગરના પરાળમાં રાખવામાં આવે છે. આનાથી સંપૂર્ણ કેસરી રંગ અને ૧૯°–૨૨° બ્રિક્સ મીઠાશ બહાર આવે છે જે હાફૂસને વિશ્વભરમાં બેન્ચમાર્ક કેરી બનાવે છે.
ડિલિવરી પછી ૧ ડઝન કેરી પાકવામાં કેટલો સમય લે છે?
ફળો મક્કમ અને સહેજ લીલા રંગના હોય છે. ઓરડાના તાપમાને (૨૪°C–૨૮°C), તેઓ ૨–૩ દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકાવે છે અને સ્વાદને મંદ કરે છે. એકવાર પાકી જાય પછી, ફ્રીજમાં મૂકો અને ૨ દિવસની અંદર ખાઈ લો.
ફોમ નેટ સ્લીવ શા માટે મહત્વની છે?
ડઝન બોક્સમાં રહેલા ૧૨ ફળોમાંથી દરેક પર એક એક્સપાન્ડેબલ પોલિસ્ટરીન ફોમ નેટ સ્લીવ હોય છે. સ્લીવ પરિવહન દરમિયાન આંચકાને શોષી લે છે અને ચામડી પર ડાઘ પડતા અટકાવે છે. હાફૂસની ત્વચા પર ઈજા થવાથી અકાળે કાળા ડાઘ પડે છે અને સડો ઝડપી થાય છે. સ્લીવ દરેક ફળ દીઠ આશરે ૮–૧૦ ગ્રામ વધારે છે — તે પહોંચતી વખતે અકબંધ ફળ માટે નાની કિંમત છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
બપોરે ૧૨ વાગ્યા (સોમવારથી શનિવાર) પહેલાં આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લૂ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
પેકેજિંગમાં ઉનાળાના પીક સમય દરમિયાન મહારાષ્ટ્રની બહારના ઝોન માટે આઈસ-જેલ પેક સાથે ઇન્સ્યુલેટેડ કોરુગેટેડ બોક્સનો ઉપયોગ થાય છે. આ પરિવહન દરમિયાન ફળનું તાપમાન ૩૦°C થી નીચે રાખે છે.
પ્રામાણિક મર્યાદા: AlphonsoMango.in જુલાઈ અને જાન્યુઆરી વચ્ચે હાફૂસ કેરી મોકલતું નથી. હાફૂસની સીઝન જૂનના મધ્ય સુધીમાં સમાપ્ત થાય છે. આ સમયગાળાની બહાર આપવામાં આવેલા ઓર્ડર પૂરા કરી શકાતા નથી. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- પગલું ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — નાની, મધ્યમ, મોટી અથવા એક્સ્ટ્રા-લાર્જ હાફૂસ કેરી પસંદ કરો; ૧ ડઝન (૧૨), ૨ ડઝન (૨૪), અથવા ૪ ડઝન (૪૮) પસંદ કરો; રત્નાગીરી અથવા દેવગઢ મૂળ પસંદ કરો.
- પગલું ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — alphonsomango.in/cart પર ચેકઆઉટ માટે આગળ વધો. સર્વિસ ઉપલબ્ધતાની પુષ્ટિ કરવા માટે ડિલિવરી પિનકોડ દાખલ કરો.
- પગલું ૩: ડિસ્પેચ — ડિસ્પેચનો સમય ઉપરના ડિલિવરી વિભાગમાં વર્ણવ્યા મુજબ છે. ડિસ્પેચ પર ટ્રેકિંગ SMS મોકલવામાં આવશે.
- count_options: ૧૨ (૧ ડઝન), ૨૪ (૨ ડઝન), ૪૮ (૪ ડઝન)
- ડિસ્પેચ: તે જ દિવસ, બ્લૂ-ડાર્ટ એર, ૧–૩ દિવસનું પરિવહન
GI-સર્ટિફાઇડ હાફૂસ: તેનો અર્થ શું છે
હાફૂસ કેરી માટે GI ટેગ શું છે?
GI એટલે ભૌગોલિક સંકેત (Geographical Indication). હાફૂસ કેરી પાસે GI નં. ૧૩૯ છે, જે ભારતના ભૌગોલિક સંકેતોની રજિસ્ટ્રી દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યો છે. ફક્ત કોંકણ ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવેલી કેરી — મુખ્યત્વે રત્નાગીરી, દેવગઢ, સિંધુદુર્ગ અને આસપાસના તાલુકાઓ — લાયક છે. AlphonsoMango.in દ્વારા મોકલવામાં આવેલ દરેક બોક્સમાં આ ઝોનનું ફળ હોય છે, જે રત્નાગીરી અને દેવગઢ જિલ્લાના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
દેવગઢ હાફૂસનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?
દેવગઢ હાફૂસનું ફળ સંપૂર્ણ પાક્યા પછી ૨૦°–૨૨° બ્રિક્સ માપે છે. બ્રિક્સ એ જ્યુસમાં ઓગળેલી ખાંડની ટકાવારી છે. સંદર્ભ માટે, ભારતીય સુપરમાર્કેટમાં વેચાતી મોટાભાગની વ્યાપારી કેરી ૧૨°–૧૬° બ્રિક્સ માપે છે. તફાવત પ્રથમ ડંખમાં જ અનુભવાય છે — હાફૂસના રસમાં કોઈપણ તૈયારીમાં વધારાની ખાંડની જરૂર પડતી નથી.
અસલી હાફૂસને નકલીથી કેવી રીતે ઓળખવી?
- ત્વચા: એકસમાન કેસરી-પીળી, રાસાયણિક રીતે બ્લીચ કરેલી સફેદ-પીળી નહીં
- સુગંધ: કાપતા પહેલા પણ દાંડીના છેડે તીવ્ર સુગંધિત
- રેસા: કોઈ નહીં — પલ્પ ચોખ્ખો કપાય છે
- બ્રિક્સ: સંપૂર્ણ પાકતી વખતે ન્યૂનતમ ૧૯°
- પેકેજિંગ: GI-અધિકૃત વિક્રેતાઓ દસ્તાવેજોનો ઉપયોગ કરે છે — FSSAI અને GI ઓળખપત્રો પૂછો
AlphonsoMango.in પાસે FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯ છે. આ સંબંધિત સરકારી પોર્ટલ પર ચકાસી શકાય છે.
ગામ-સ્તરની સોર્સિંગ: એક પ્રથમ હાથની નોંધ
દરેક ૧ ડઝન કેરીના બોક્સ માટેનું ફળ સીધું જ રત્નાગીરી તાલુકાના વેલાસ અને અંજરલે સહિતના ગામોના ખેડૂતો પાસેથી અને દેવગઢ કિનારાથી ખરીદવામાં આવે છે. પ્રશાંત પૌલે સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં ઝાડના સ્વાસ્થ્યનું મૂલ્યાંકન કરવા અને ખેતરના ભાવ નક્કી કરવા માટે બગીચાઓની મુલાકાત લે છે. કોઈ મધ્યસ્થી નથી. આ એક પગલું કોઈપણ પ્રમાણપત્ર કરતાં ગુણવત્તા અને ટ્રેસેબિલિટી બંનેને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
૧ ડઝન હાફૂસ કેરીની કિંમત શું છે?
૧ ડઝન હાફૂસ કેરીનું બોક્સ ગ્રેડ (નાની થી એક્સ્ટ્રા-લાર્જ) અને મૂળ (રત્નાગીરી અથવા દેવગઢ) દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ.
ઓનલાઇન ૧ ડઝન હાફૂસ ખરીદવા માટે સીઝન ક્યારે છે?
૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી. તાજી હાફૂસ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે); જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન કોઈ તાજી હાફૂસ નથી.
૧ ડઝન કેરીના ઓર્ડર માટે ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે ૧૨ વાગ્યા (સોમવારથી શનિવાર) પહેલાં આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લૂ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
અધિકૃતતા
AlphonsoMango.in પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે. વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/૫૯૭૪/GI/૧૩૯/૨૬૦ (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯ છે. દરેક બોક્સ કાર્બાઈડ-મુક્ત છે, જે ફક્ત કુદરતી પરાળમાં પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. ૨૦૧૯ થી ૪૭,૦૦૦ થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યો છે. નિકાસ શિપમેન્ટ દરેક સીઝનમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન પહોંચે છે.
સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/૫૯૭૪/GI/૧૩૯/૨૬૦, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી, જે રત્નાગીરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવેલ હાફૂસ કેરીને આવરી લે છે.
સોર્સિંગની સંપૂર્ણ વિગતો માટે, અમારા આંબાની પેટીની કિંમત અને બોક્સ સાઈઝ વિશેની અમારી ગાઈડ વાંચો, અને હાફૂસ કેરીને GI-સર્ટિફાઇડ શું બનાવે છે અને તે અન્ય જાતોથી કેવી રીતે અલગ છે તે વિશેનો અમારો લેખ વાંચો.
ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? GI-સર્ટિફાઇડ હાફૂસ અને કેસર મેંગો બોક્સની સંપૂર્ણ શ્રેણી AlphonsoMango.in/collections/mangoes પર બ્રાઉઝ કરો — ૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે.