आपुस, हापुस के रूप में भी लिखा जाने वाला, अल्फांसो का एक क्षेत्रीय नाम है। AlphonsoMango.in कोंकण में हाथ से चुने गए देवगढ़ और रत्नागिरी के आपुस आमों को दर्जन भर से 1,849 रुपये से बेचता है और ब्लू डार्ट के माध्यम से पूरे भारत में भेजता है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है।
आपुस आम क्या है?
आपुस, अल्फांसो नाम की एक क्षेत्रीय वर्तनी है, और महाराष्ट्र तथा पड़ोसी राज्यों में इसे हापुस और हाफूस के साथ इस्तेमाल किया जाता है। यह वही फल है जिसे अन्यत्र अल्फांसो के रूप में बेचा जाता है। विकिपीडिया कहता है कि इस किस्म का नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है, और लगभग 150 से 300 ग्राम के फल का वर्णन करता है, जिसका गूदा समृद्ध, मलाईदार और रेशे रहित होता है।
हम मुंबई में पवले होम फूड्स हैं और AlphonsoMango.in चलाते हैं। हमने 2019 में ऑफलाइन और 2020 में ऑनलाइन बेचना शुरू किया, और हमने ऑफलाइन तथा मार्केटप्लेस बिक्री सहित 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है। इस पृष्ठ पर हम एक ही फल के लिए आपुस, हापुस और अल्फांसो का उपयोग करते हैं, क्योंकि ग्राहक इन तीनों को खोजते हैं।
देवगढ़ आपुस: जहाँ यह उगता है
देवगढ़ महाराष्ट्र के कोंकण तट पर सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है। यह अल्फांसो के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थानों में से एक है, और रत्नागिरी तथा देवगढ़ बेल्ट के फलों को भारत में जीआई-टैग (GI No. 139) प्राप्त है। हम उस बेल्ट के 48 गाँवों से फल प्राप्त करते हैं।
- कटाई: ज़ेला पोल से, जिसमें पकड़ने वाला जाल लगा होता है, ब्रह्म मुहूर्त, यानी भोर से पहले के समय में, हमारे सभी अल्फांसो की हाथ से कटाई की जाती है।
- वज़न: ग्रेड के आधार पर एक दर्जन का वज़न लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है।
- दस्तावेज़: हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) है, जो हमारे ब्रांड तथ्य पृष्ठ पर सूचीबद्ध है।
हम समय या मिठास के आधार पर देवगढ़ की तुलना रत्नागिरी से नहीं करते हैं। वे एक ही तट से आने वाली एक ही किस्म के फल हैं, और प्रत्येक का अपना पृष्ठ है: देवगढ़ अल्फांसो आम और रत्नागिरी अल्फांसो आम, प्रत्येक दर्जन भर से 1,849 रुपये से।
क्या ऑर्डर करें और इसकी कीमत कितनी है
| आम | पैकिंग और कीमत | नोट |
|---|---|---|
| देवगढ़ अल्फांसो | दर्जन भर से, 1,849 रुपये से | सिंधुदुर्ग जिला, कोंकण तट। |
| रत्नागिरी अल्फांसो | दर्जन भर से, 1,849 रुपये से | रत्नागिरी जिला, कोंकण तट। |
| केसर | आधा दर्जन 999 रुपये, दर्जन 1,699 रुपये | एक अलग किस्म। |
कीमत आकार ग्रेड और दर्जनों की संख्या पर निर्भर करती है। अल्फांसो के बॉक्स दर्जन भर 1,849 रुपये से लेकर सबसे बड़े विकल्प के लिए 5,399 रुपये तक होते हैं। कीमतें वही हैं जो सूचीबद्ध हैं और बदल सकती हैं, इसलिए जिस दिन आप ऑर्डर करें उस दिन की कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें। हमारा देवगढ़ कीमत मार्गदर्शिका बताता है कि ग्रेड कैसे काम करते हैं।
आपुस को कैसे पकाया जाता है
फल सख्त अवस्था में काटे जाते हैं और तोड़ने के बाद पकते हैं। विकिपीडिया बताता है कि अल्फांसो को कटाई से पकने तक लगभग 15 दिन लगते हैं, इसलिए एक बॉक्स में अलग-अलग अवस्थाओं के फल हो सकते हैं। भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत कैल्शियम कार्बाइड गैस से पकाए गए फल बेचना प्रतिबंधित है। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फांसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।
पानी की बाल्टी वाला परीक्षण केवल एक अनुमान है, प्रमाण नहीं, और कोई भी घरेलू परीक्षण यह नहीं दिखाता कि आम को कैसे पकाया गया था। कार्बाइड से पके आमों की पहचान करने के लिए हमारी मार्गदर्शिका में किसी भी विक्रेता से पूछने के लिए और भी प्रश्न सूचीबद्ध हैं।
खरीदने से पहले आपुस की लिस्टिंग पढ़ना
आपुस के बारे में अधिकांश भ्रम उन लिस्टिंग से होता है जो किसी स्थान का नाम तो बताती हैं, लेकिन ग्रेड का नहीं। एक स्पष्ट लिस्टिंग आपको चार बातें बताती है: फल कहाँ उगा, बॉक्स में फलों की संख्या, एक अकेले फल का वज़न ग्रेड, और उस सटीक बॉक्स की कीमत। यदि इन चारों में से कोई भी गायब है, तो भुगतान करने से पहले पूछें।
वज़न मायने रखता है क्योंकि छोटे फलों का एक दर्जन और बड़े फलों का एक दर्जन बहुत अलग बॉक्स होते हैं। लगभग 150 ग्राम प्रति फल पर, एक दर्जन 2 किग्रा से कम होता है, और बड़े ग्रेड पर यह 3 किग्रा के करीब होता है। केवल कीमत के आधार पर दो विक्रेताओं की तुलना करना, बिना ग्रेड के, आपको बहुत कम बताता है।
यह जानना भी मददगार होता है कि एक लिस्टिंग आपको क्या नहीं बता सकती। तस्वीर रंग दिखाती है, और केवल रंग पकने का खराब संकेतक है। एकमात्र विश्वसनीय जाँच डंठल के सिरे पर सुगंध और फल आपके हाथ में आने पर अंगूठे के नीचे हल्की नरमी है।
रसोई में पके आपुस का उपयोग
पके आपुस को ज्यादातर ताज़ा, स्लाइस में या क्यूब्स में काटकर खाया जाता है। इसका गूदा आमरस, मिल्कशेक और दही या आइसक्रीम के साथ साधारण मिठाइयों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हमारी आमरस की रेसिपी आमरस बनाने की विधि बताती है।
फल काटने के लिए, उसे एक तरफ खड़ा करें और गुठली के दोनों ओर से स्लाइस काटें। बिना छिलते हुए प्रत्येक आधे हिस्से में जाली की तरह निशान बनाएँ, फिर नीचे से छिल को ऊपर धकेलें ताकि क्यूब्स बाहर निकल आएँ। गुठली पर बचे गूदे को अंत में खाएँ।
घर पर भंडारण और रखरखाव
- आगमन पर अनपैक करें। फलों को धीरे से बाहर निकालें और हवा के बीच एक ही परत में रखें।
- उन्हें कमरे के तापमान पर रखें। सीधी धूप से दूर रखें, और अभी भी सख्त फलों को फ्रिज में न रखें।
- रोज़ जाँचें। डंठल के सिरे पर मीठी सुगंध और अंगूठे के नीचे हल्की नरमी का मतलब है कि फल तैयार है।
- पके फलों को फ्रिज में रखें यदि आप उन्हें एक या दो दिन के भीतर नहीं खा सकते, और काटने से पहले उन्हें वापस कमरे के तापमान पर लाएँ।
कटे हुए फलों को ढककर फ्रिज में रखा जाना चाहिए। यदि एक बॉक्स में एक ही अवस्था के कई फल आते हैं, तो आमरस, स्लाइस और आम-दही की मिठाई को उसी सप्ताहांत में बनाने की योजना बनाएँ ताकि कुछ भी बर्बाद न हो। डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर क्षति की रिपोर्ट हमें दें।
डिलीवरी
हम ब्लू डार्ट से भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। चेकआउट पर अपना पिन कोड जाँचें। हम किसी भी नामित शहर के लिए डिलीवरी का दिन वादा नहीं करते हैं, इसलिए चेकआउट पर अपना पिन कोड दर्ज करें और भुगतान करने से पहले पृष्ठ पर क्या दिखाया गया है उसे पढ़ें।
उपहार या बड़े ऑर्डर के लिए, हमें मात्रा, पता और तारीखें लिखकर भेजें, और पहले हमारी कॉर्पोरेट गिफ्टिंग गाइड पढ़ें।
सीजन और उपलब्धता
अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है। सीजन के बाहर हम ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचते हैं, लेकिन हमारा अल्फांसो आम पल्प का डिब्बा 850 ग्राम और 3.1 किग्रा के आकार में 590 रुपये से उपलब्ध है और पूरे साल उपलब्ध है। तट के देवगढ़ वाले हिस्से के बारे में अधिक जानने के लिए, हमारे देवगढ़ हापुस ऑनलाइन और देवगढ़ हापुस पृष्ठ पढ़ें।
लोग अक्सर पूछते हैं
आपुस आम क्या है?
आपुस, अल्फांसो का एक क्षेत्रीय नाम है, जिसे महाराष्ट्र और पड़ोसी राज्यों में हापुस या हाफूस के रूप में भी लिखा जाता है। यह वही फल है जिसे अन्यत्र अल्फांसो के रूप में बेचा जाता है। विकिपीडिया लगभग 150 से 300 ग्राम के फल का वर्णन करता है, जिसका गूदा समृद्ध, मलाईदार और रेशे रहित होता है, और कहता है कि इस किस्म का नाम अफोंसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया है।
देवगढ़ आपुस कहाँ से आता है?
देवगढ़ महाराष्ट्र के कोंकण तट पर सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है। रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट के अल्फांसो को भारत में जीआई संख्या 139 प्राप्त है, और हमारा प्रमाणपत्र संख्या हमारे ब्रांड तथ्य पृष्ठ पर सूचीबद्ध है। हम उस बेल्ट के 48 गाँवों से फल प्राप्त करते हैं, और हम किसी एक स्थान को दूसरे से ऊपर नहीं रखते हैं।
देवगढ़ आपुस की कीमत कितनी है?
हमारे अल्फांसो के बॉक्स दर्जन भर 1,849 रुपये से शुरू होकर सबसे बड़े विकल्प के लिए 5,399 रुपये तक होते हैं, जो फल के आकार और दर्जनों की संख्या पर निर्भर करता है। ग्रेड के आधार पर एक दर्जन का वज़न लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है। जिस दिन आप ऑर्डर करें उस दिन की कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें।
मैं देवगढ़ आपुस ऑनलाइन कैसे ऑर्डर करूँ?
देवगढ़ अल्फांसो उत्पाद पृष्ठ खोलें, बॉक्स आकार या दर्जन का विकल्प चुनें और Add to cart दबाएँ। चेकआउट पर, अपना पिन कोड और पता दर्ज करें। हम ब्लू डार्ट से भेजते हैं, और भारत के लगभग 65% पिन कोड को अगले दिन डिलीवरी मिलती है। हम किसी नामित शहर के लिए किसी दिन का वादा नहीं करते हैं।
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स्रोत और आगे पढ़ना
- विकिपीडिया, अल्फांसो आम।
- विकिपीडिया, सिंधुदुर्ग जिला।
- भारत का खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011, विनियम 2.3.5 (2 अप्रैल 2025 का संकलन संस्करण)।
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।