आम के पत्ते: भीतर से रहें स्वस्थ!
आम के पत्तों में पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ब्लड शुगर और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पशु अध्ययनों से पता चलता है कि इनके सेवन के दो सप्ताह के भीतर ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी आती है, जो मधुमेह प्रबंधन के लिए पारंपरिक उपयोग का समर्थन करती है।
ज्यादातर लोग आम के पेड़ों के स्वादिष्ट, गर्म फल के बारे में जानते हैं, लेकिन आप शायद यह नहीं जानते होंगे कि इनके पत्ते भी खाए जाते हैं।
हरे आम के पत्ते नरम होते हैं, इसलिए कई संस्कृतियों में इन्हें पकाकर खाया जाता है।
हालाँकि प्राचीन चिकित्सा में तना, छाल, पत्तियां, जड़ें और फलों का उपयोग समान रूप से किया जाता है, लेकिन आमतौर पर यह माना जाता है कि पत्तियां मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज में मदद करती हैं।
आम के पत्ते निम्नलिखित तरीकों से मदद करते हैं:
पौधों के पोषक तत्वों से भरपूर
कुछ अध्ययन बताते हैं कि वे अच्छे बैक्टीरिया को विकसित करते हैं और जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों और कैंसर के इलाज और रोकथाम में मदद करते हैं। आम के पत्तों में एक एंटी-बैक्टीरियल एजेंट होता है जो जीवनशैली से जुड़ी कई विकारों को रोकने में मदद करता है।
वजन प्रबंधन
कई पशु अध्ययन बताते हैं कि आम के पत्ते ऊतक कोशिकाओं में वसा जमा होने से रोकते हैं। चूहों पर किए गए अध्ययन बताते हैं कि जब आम का उपचार किया जाता है, तो कोशिकाएं वसा के निचले स्तर और एडिपोनेक्टिन के उच्च स्तर को जमा करती हैं।
मधुमेह से लड़ता है
आम का पत्ता वसा चयापचय (fat metabolism) पर अपने प्रभावों के कारण मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर इंसुलिन प्रतिरोध, पॉलीसिस्टिक ओवरी डिसऑर्डर (PCOD) और मधुमेह का कारण बनता है।
पशु अध्ययनों में आम के पत्तों के दो सप्ताह के सेवन के बाद ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम देखा गया।
मधुमेह से पीड़ित चूहों में आम के पत्तों के अर्क की तुलना मौखिक शुगर ग्लाइबेनक्लामाइड से करने वाले एक अध्ययन में, जिन्हें आम के पत्तों का अर्क दिया गया था, उनका ब्लड शुगर काफी कम था।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या आम के पत्ते वास्तव में मधुमेह में मदद कर सकते हैं?
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि आम के पत्ते कुछ मौखिक मधुमेह दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से ट्राइग्लिसराइड्स और ब्लड शुगर के स्तर को कम करते हैं। हालाँकि, सप्लीमेंट के रूप में उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
आप सेवन के लिए आम के पत्तों को कैसे तैयार करते हैं?
युवा हरे आम के पत्तों को आमतौर पर उबाला जाता है या चाय के रूप में बनाया जाता है। कुछ पत्तों को 5-10 मिनट तक पानी में उबालें, छान लें और पी लें। खुराक अलग-अलग होती है; पारंपरिक उपयोग क्षेत्र के अनुसार भिन्न होता है।
क्या आम के पत्ते सभी के लिए सुरक्षित हैं?
आमतौर पर सुरक्षित, लेकिन गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों को आम के पत्तों के अर्क या सप्लीमेंट का सेवन करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
असली आम के पत्ते कहाँ से आते हैं?
जैविक या कीटनाशक मुक्त आम के बागों से लेना सबसे अच्छा है। महाराष्ट्र के कोंकण क्षेत्र में रत्नागिरी और देवगढ़ पारंपरिक खेती प्रथाओं के साथ GI-टैग वाले अल्फांसो आम उगाते हैं।
पावले होम फूड्स, GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, 2019 से प्राकृतिक रूप से पकाने के तरीकों का उपयोग करके रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों में अल्फांसो आम की खेती करता है।