આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ

આલ્ફાન્સો આંબાનું ઝાડ આધુનિક ઇઝરાયેલી અલ્ટ્રા-હાઇ-ડેન્સિટી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ૪-૬ ફૂટથી લઈને પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં ૨૦-૧૦૦ ફૂટ સુધીની ઊંચાઈ ધરાવે છે. GI નં. ૧૩૯ પ્રમાણિત રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો ફળ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની સીઝન દરમિયાન મળે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે), અને તાજા કેરીઓ ત્યાં સુધી સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ નથી.

પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ્સ ઓનલાઇન ખરીદો

વ્યાવસાયિક સરખામણી

વિશેષતા	રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો	દેવગડ આલ્ફાન્સો
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139	GI નં. 139
સીઝનનો સમયગાળો	ફેબ્રુઆરી – જૂન	ફેબ્રુઆરી – જૂન
સરેરાશ બ્રિક્સ	18 થી 24 °Bx	20–23 °Bx
ફળનું વજન	150–300 ગ્રામ	150–350 ગ્રામ
ઝાડની ઊંચાઈ (પરંપરાગત)	20–100 ફૂટ	20–80 ફૂટ
ઝાડની ઊંચાઈ (UHD પદ્ધતિ)	4–6 ફૂટ	4–6 ફૂટ
સૂચક ₹ શ્રેણી (ડઝન દીઠ)	પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ	પ્રોડક્ટ પેજ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ
પૂર્ણ પાકતી વખતે છાલનો રંગ	સુવર્ણ પીળો	ઘેરો સુવર્ણ પીળો

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ લાગે છે અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. દરેક બોક્સમાં ટ્રાન્સમિટ દરમિયાન કેરીને ઈજા ન થાય તે માટે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ પેકેજિંગ સાથે રક્ષણાત્મક કુશનિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે કેરી શિપ કરતા નથી; તે મહિનાઓમાં ઝાડ પર લણણી લાયક ફળ હોતું નથી, અને અમે હલકી ગુણવત્તાનો માલ મોકલીશું નહીં.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી અથવા દેવગડ આલ્ફાન્સો પસંદ કરો; પ્રોડક્ટ પેજ પર બોક્સનું કદ (1 કિગ્રા, 3 કિગ્રા, 6 કિગ્રા) અને ગ્રેડ (સ્પેશિયલ, પ્રીમિયમ, A-ગ્રેડ) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — alphonsomango.in/cart પર કાર્ટમાં ઉમેરો.
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ પર ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ લાગે છે અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ

આંબાના ઝાડ (મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા) પૃથ્વી પરના સૌથી ભવ્ય ફળના વૃક્ષોમાંના એક છે. તેઓ તેમની ગીચ, ફેલાતી કેનોપી અને લાંબા ઉત્પાદક જીવન માટે જાણીતા છે. કેટલાક જૂના વૃક્ષો ૧૦૦ ફૂટથી વધુ ઊંચા હોય છે. કુદરતી વિકાસની સ્થિતિમાં આંબાના ઝાડની સરેરાશ ઊંચાઈ ૩૦ થી ૫૦ ફૂટની વચ્ચે હોય છે.

ઊંચાઈ ત્રણ બાબતો પર આધાર રાખે છે: વાવેલી જાત, સ્થળની વિકાસની સ્થિતિ અને ખેડૂતનો કાપણીનો નિર્ણય. રત્નાગિરી અને દેવગડની કોંકણ દરિયાકાંઠાની પરિસ્થિતિ – એટલે કે સારી વરસાદ અને ઊંડી લેટેરાઈટ જમીન – માં જો ઝાડને કાપવામાં ન આવે, તો તે તેની મહત્તમ ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. દર વર્ષે કાપણી કરીને અને લણણીની સુવિધા માટે વ્યવસ્થાપન કરવાથી, સમાન જાતનું ઝાડ નાનું રહે છે.

વામન વિ. પ્રમાણભૂત આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ અને પહોળાઈ

પ્રમાણભૂત જાતો ૩૦-૫૦ ફૂટની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે અને ૨૫-૩૫ ફૂટ પહોળી થઈ શકે છે. વામન (ડ્વાર્ફ) જાતો – જે નાની રાખવા માટે સંવર્ધન અથવા કલમ કરવામાં આવે છે – તે ૫ થી ૨૦ ફૂટ સુધી વધે છે. ઇઝરાયેલી અલ્ટ્રા-હાઇ-ડેન્સિટી (UHD) વાવેતર, જ્યાં એક એકરમાં ૭૦૦ જેટલા ઝાડ આવી શકે છે, ત્યાં ઝાડની ઊંચાઈ માત્ર ૫ ફૂટ સુધી મર્યાદિત રાખવામાં આવે છે. આનાથી સીડી વિના જાળી બાંધવી, છંટકાવ કરવો અને હાથથી ચૂંટવું શક્ય બને છે. UHD સિસ્ટમમાં પહોળાઈ પ્રતિ ઝાડ આશરે ૩-૪ ફૂટ જેટલી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.

આ છોડનું નામ શું છે?

આંબાના ઝાડનું વનસ્પતિ નામ મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા છે. તે એનાકાર્ડિએસી પરિવારનો છે. ભારતમાં તેને આમ (હિન્દી), હાપૂસ (મરાઠી, ખાસ કરીને આલ્ફાન્સો માટે) અને માંગા (તમિલ અને મલયાલમ) કહેવામાં આવે છે. આલ્ફાન્સો જાત સ્થાનિક રીતે હાપૂસ તરીકે ઓળખાય છે – પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક દ્વારા આ જાતને તેનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું.

એકર દીઠ કેટલા આંબાના ઝાડ

કેરી એ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે ઓછી ભેજવાળી અને સારી ડ્રેનેજ વાળી જમીન માટે અનુકૂળ છે. તેઓ ૫.૨ થી ૭.૫ ની જમીન pH પસંદ કરે છે. કોંકણ કિનારાની લેટેરાઈટ લાલ જમીન – રત્નાગિરીથી દક્ષિણમાં દેવગડ સુધી – આદર્શ ડ્રેનેજ અને ખનિજ સંતુલન પૂરું પાડે છે.

માત્ર ભારતમાં જ આશરે ૨૧૦ દસ્તાવેજી કેરીની જાતો છે. પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં એકર દીઠ ૩૦-૪૦ ઝાડ વાવવામાં આવે છે, જે દરેક ઝાડને ૩૦ ફૂટની કેનોપી ફેલાવવાની જગ્યા આપે છે. UHD પદ્ધતિમાં ઊંચાઈ ૫ ફૂટ રાખીને અને પહોળાઈને સાંકડી હેજ રોમાં કાપીને એક એકરમાં ૭૦૦ ઝાડ વાવવામાં આવે છે. બંને સિસ્ટમો આલ્ફાન્સો ફળ ઉત્પન્ન કરે છે; સ્વાદ અને સુગંધમાં તફાવત જમીન અને સૂક્ષ્મ વાતાવરણને કારણે હોય છે, માત્ર વાવેતરની ઘનતાને કારણે નહીં.

આ ઝાડ ગીચ છાંયડો આપે છે. મોટા વૃક્ષો પક્ષીઓ, પરાગનયનમાં મદદ કરતા ચામાચીડિયા અને આરામ શોધતા મુસાફરોને આશ્રય આપે છે. ૫૦ ફૂટનું પરિપક્વ આલ્ફાન્સો ઝાડ આખા પરિવારના મેળાવડાને સમાવવા માટે પૂરતી કેનોપી પ્રદાન કરે છે.

આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ

પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ ૨૦ ફૂટથી ૧૦૦ ફૂટ સુધીનું હોય છે, જે દરેક છોડ અને ગામ પ્રમાણે અલગ-અલગ હોય છે. પ્રશાંત પોવલે, જે રત્નાગિરી અને દેવગડના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે, તે નોંધે છે કે દેવગડ અને રાજાપુર જેવા ગામોની લેટેરાઈટ રિજની વાડીઓમાં ઝાડ દરિયાકાંઠાના મેદાનો કરતા વધારે ઊંચા થાય છે, જ્યાં દરિયાઈ પવન અને ક્ષાર કુદરતી રીતે ઊંચાઈને અટકાવે છે.

જ્યાં ઇઝરાયેલી UHD તકનીકો અપનાવવામાં આવે છે, ત્યાં આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ દરેક લણણી પછી વ્યવસ્થિત કાપણી દ્વારા ૪-૬ ફૂટ સુધી રાખવામાં આવે છે. આનાથી પસંદગીયુક્ત હાથથી લણણી ઘણી સરળ બને છે અને લણણી દરમિયાન પ્રીમિયમ ફળને ઈજા થવાનું જોખમ ઘટે છે – હાપૂસ માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ ગુણવત્તા પરિબળ છે, કારણ કે જો તેને જોરથી હેન્ડલ કરવામાં આવે તો તે દબાઈ જાય છે.

મોટું આંબાનું ઝાડ કેવું દેખાય છે?

પૂર્ણ કેનોપી વાળું મોટું આંબાનું ઝાડ અલગ જ તરી આવે છે. સો વર્ષ જૂના વૃક્ષોના થડનો વ્યાસ ૩-૪ ફૂટ સુધી પહોંચી શકે છે. પાંદડા ભાલા આકારના, ઘેરા લીલા, ૧૦-૩૦ સે.મી. લાંબા હોય છે. નવા પાંદડા તાંબા જેવા લાલ રંગના હોય છે. કેનોપી વિશાળ અને ગીચ ફેલાયેલી હોય છે, જે ઘણીવાર બપોરે ૮૦૦-૧,૦૦૦ ચોરસ ફૂટનો છાંયડો આપે છે. રત્નાગિરીની વાડીઓમાં જૂના આલ્ફાન્સો વૃક્ષો ક્યારેક ૮૦ વર્ષથી વધુ ઉંમરના હોય છે અને તેમ છતાં સારું ફળ આપે છે.

શું આંબાના ઝાડની મહત્તમ ઊંચાઈનો કોઈ રેકોર્ડ છે?

કેરળ અને દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાં કેટલાક વારસાગત વૃક્ષો ૯૦-૧૦૦ ફૂટની ઊંચાઈ ધરાવે છે. મોટાભાગના ઉત્પાદક વ્યાવસાયિક વૃક્ષોને જાણીજોઈને ટૂંકા રાખવામાં આવે છે. ૬૦ ફૂટથી ઉપરના વૃક્ષોની લણણી યાંત્રિક સહાય વિના મુશ્કેલ છે. સૌથી ઊંચી ડાળીઓ પરના ફળો ઘણીવાર પક્ષીઓ અને પવન દ્વારા નષ્ટ થઈ જાય છે. આ કારણોસર, મોટાભાગના ગંભીર આલ્ફાન્સો ખેડૂતો મહત્તમ ઉપજ અને ગુણવત્તાયુક્ત ફળ માટે ૨૫-૪૦ ફૂટને કામ કરવાની ઊંચાઈ તરીકે લક્ષ્ય રાખે છે.

આંબાના મોર અને ફળ

ઠંડીની સીઝન પૂરી થતાં આંબાના મોર દેખાવા લાગે છે. રત્નાગિરી અને દેવગડમાં આ સમય ડિસેમ્બરના અંતથી ફેબ્રુઆરી સુધીનો છે. ફૂલો મોટા પેનિકલ્સમાં – શાખાયુક્ત સમૂહોમાં – ઉગે છે જે દરેક ડાળી પર સેંકડો નાના ફૂલો વહન કરી શકે છે. દરેક ઝાડ હજારો ફૂલો પેદા કરે છે પરંતુ તેનો માત્ર નાનો અંશ જ ફળમાં પરિણમે છે.

પરાગનયન જંતુઓ પર આધાર રાખે છે, ખાસ કરીને નાની માખીઓ અને મધમાખીઓ જે પેનિકલની હળવી સુગંધથી આકર્ષાય છે. ફૂલો દરમિયાન ૧૦ °C થી ઓછું રાત્રિનું તાપમાન પેનિકલને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ફળનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે કોંકણની હળવી શિયાળુ હવા – દરિયાકાંઠે ભાગ્યે જ ૧૫ °C થી નીચે – વર્ષોવર્ષ સતત આલ્ફાન્સોની ઉપજ માટે અનુકૂળ રહે છે.

ફૂલ આવ્યા પછી ફળ પાકવા માટે ૯૦-૧૨૦ દિવસ લાગે છે. જાન્યુઆરીમાં ફૂલ આવતા ઝાડ પર એપ્રિલમાં પાકી આલ્ફાન્સો કેરી આવે છે. આ કુદરતી કેલેન્ડર ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની સીઝન નક્કી કરે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે).

કુદરતી રીતે પકવવાની પદ્ધતિ

AlphonsoMango.in ફક્ત પરંપરાગત ઘાસના પથારીમાં પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. લણેલા ફળોને વેન્ટિલેટેડ ક્રેટ્સમાં સૂકા ઘાસમાં મૂકવામાં આવે છે અને ૩-૫ દિવસ સુધી સામાન્ય તાપમાને પાકવા દેવામાં આવે છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર નથી. પ્રશાંત પોવલે તમામ ૪૮ ગામોમાં આ પદ્ધતિનો આગ્રહ રાખે છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરીઓ માત્ર ૧૪-૧૬ °Bx ના બ્રિક્સ સ્તર સુધી પહોંચી શકે છે અને તેમાં કેસર જેવી સુગંધનો અભાવ હોય છે જે સાચી હાપૂસની ઓળખ છે. કુદરતી રીતે પાકેલી રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો ૧૮ થી ૨૪ °Bx સુધી પહોંચે છે અને તેમાં અજોડ પુષ્પીય સુવાસ હોય છે.

અમે જૂન પછી કેરી વેચતા નથી. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઝાડ પર લણણી લાયક ફળ હોતું નથી. ઓગસ્ટમાં આલ્ફાન્સો વેચતી કોઈપણ સાઇટ કાં તો અલગ જાત વેચે છે અથવા આયાત કરે છે – રત્નાગિરી કે દેવગડ હાપૂસનો પુરવઠો આપતી નથી.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકારી

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા પોવલે હોમ ફૂડ્સ બ્રાન્ડ હેઠળ કરવામાં આવે છે. આ ઓપરેશન પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી), FSSAI લાઇસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળ રત્નાગિરી અને દેવગડના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે ઘાસના પથારીની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે અને કાર્બાઈડ-મુક્ત મોકલવામાં આવે છે. ૨૦૧૯ થી ૪૭,૦૦૦ થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે, જેમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનના નિકાસ ખરીદદારોનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, ૨૦૧૯ થી ૪૮ ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

તમારા ઓર્ડર પહેલા શું આલ્ફાન્સોને કેરીનો રાજા બનાવે છે તે અંગેની અમારી સંપૂર્ણ ગાઈડ વાંચો અને દરેક મુખ્ય ભારતીય કેરીની જાત શોધો.

ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? AlphonsoMango.in પર આલ્ફાન્સો કેરીનું આખું કલેક્શન શોપ કરો →