આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ

આલ્ફાન્સો કેરીના ઝાડનું કદ આધુનિક ઈઝરાયેલી અલ્ટ્રા-હાઈ-ડેન્સિટી પ્લાન્ટિંગ પદ્ધતિથી 4-6 ફૂટથી લઈને પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં 20-100 ફૂટ સુધીનું હોય છે. GI નં. 139 પ્રમાણિત રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો કેરી એપ્રિલથી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે અને સમગ્ર ભારતમાં 1-3 દિવસમાં મોકલવામાં આવે છે.

પ્રીમિયમ પ્રોડક્ટ્સ ઓનલાઈન ખરીદો

વ્યાપારી સરખામણી

વિશેષતા	રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો	દેવગઢ આલ્ફાન્સો
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139	GI નં. 139
સીઝનનો સમય	એપ્રિલ – મે	એપ્રિલ – જૂન
સરેરાશ બ્રિક્સ	18 થી 24 °Bx	20–23 °Bx
ફળનું વજન	150–300 ગ્રામ	150–350 ગ્રામ
ઝાડની ઊંચાઈ (પરંપરાગત)	20–100 ફૂટ	20–80 ફૂટ
ઝાડની ઊંચાઈ (UHD પદ્ધતિ)	4–6 ફૂટ	4–6 ફૂટ
સૂચક કિંમત ₹ (પ્રતિ ડઝન)	₹599–₹1,499	₹699–₹1,599
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી છાલનો રંગ	સુવર્ણ પીળો	ઘાટો સુવર્ણ પીળો

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

કાર્યકારી દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા આપવામાં આવેલા ઓર્ડર અમારા રત્નાગિરી અને દેવગઢ પેકિંગ સ્ટેશનથી તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. બ્લુડાર્ટ એર કાર્ગો દ્વારા મેટ્રો શહેરો — મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ, કોલકાતા — માં 1–2 દિવસમાં પહોંચે છે. ટાયર-2 શહેરોમાં શિપમેન્ટ 2–3 દિવસમાં મળે છે. દરેક બોક્સમાં પરિવહન દરમિયાન કેરીને નુકસાન ન થાય તે માટે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ પેકેજિંગ અને રક્ષણાત્મક કુશનિંગનો ઉપયોગ થાય છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે કેરી મોકલતા નથી; તે મહિનાઓમાં ઝાડ પર કાપવાલાયક ફળ હોતા નથી, અને અમે હલકી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન મોકલીશું નહીં.

કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ આલ્ફાન્સો પસંદ કરો; પ્રોડક્ટ પેજ પર બોક્સનું કદ (1 કિગ્રા, 3 કિગ્રા, 6 કિગ્રા) અને ગ્રેડ (સ્પેશિયલ, પ્રીમિયમ, A-ગ્રેડ) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — alphonsomango.in/cart પર કાર્ટમાં ઉમેરો.
3. સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા કન્ફર્મ થયેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર કાર્ગો દ્વારા તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે.

આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ

આંબાના ઝાડ (મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા) પૃથ્વી પરના સૌથી ભવ્ય ફળના ઝાડમાંના એક છે. તેઓ તેમની ગીચ, ફેલાતી છત્રછાયા અને લાંબા ઉત્પાદક જીવન માટે જાણીતા છે. કેટલાક જૂના નમૂનાઓ 100 ફૂટથી વધુ હોય છે. કુદરતી વૃદ્ધિની સ્થિતિમાં આંબાના ઝાડની સરેરાશ ઊંચાઈ 30 થી 50 ફૂટની વચ્ચે હોય છે.

ઊંચાઈ ત્રણ બાબતો પર આધાર રાખે છે: વાવેતર કરેલી જાત, સ્થળની વૃદ્ધિની સ્થિતિ અને માળીનો કાપણી અંગેનો નિર્ણય. રત્નાગિરી અને દેવગઢની કોંકણ દરિયાકાંઠાની પરિસ્થિતિ જેવી જ, સારી વરસાદ અને ઊંડી લેટેરાઈટ જમીનમાં કોઈ પણ પ્રકારની કાપણી કર્યા વગર ઉગાડવામાં આવેલ ઝાડ તેની મહત્તમ ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. દર વર્ષે કાપણી કરીને અને લણણીની સુવિધા માટે વ્યવસ્થાપિત કરવામાં આવે તો, તે જ જાતનું ઝાડ નાનું રહે છે.

વામન વિરુદ્ધ પ્રમાણિત આંબાના ઝાડની ઊંચાઈ અને પહોળાઈ

પ્રમાણિત જાતો ઊંચાઈમાં 30–50 ફૂટ સુધી પહોંચે છે અને 25–35 ફૂટ પહોળી ફેલાઈ શકે છે. વામન જાતો — જે નાની રહેવા માટે ઉગાડવામાં કે કલમ કરવામાં આવે છે — તે 5 થી 20 ફૂટની વચ્ચે રહે છે. ઈઝરાયેલી અલ્ટ્રા-હાઈ-ડેન્સિટી (UHD) પ્લાન્ટિંગ, જ્યાં એક એકરમાં 700 જેટલા ઝાડ સમાઈ શકે છે, તેમાં ઝાડની ઊંચાઈ માત્ર 5 ફૂટ રાખવામાં આવે છે. આનાથી સીડી વગર જાળી લગાવવી, સ્પ્રે કરવો અને હાથેથી તોડવું શક્ય બને છે. UHD સિસ્ટમમાં પહોળાઈ પ્રતિ ઝાડ લગભગ 3–4 ફૂટ સુધી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.

આ વનસ્પતિનું નામ શું છે?

આંબાના ઝાડનું વનસ્પતિશાસ્ત્રીય નામ મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા છે. તે એનાકાર્ડિએસી પરિવારનો છે. ભારતમાં તેને આમ (હિન્દી), હાપૂસ (મરાઠી, ખાસ કરીને આલ્ફાન્સો માટે) અને માંગા (તમિલ અને મલયાલમ) કહેવામાં આવે છે. આલ્ફાન્સો જાતને સ્થાનિક રીતે હાપૂસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે — જેનું નામ પોર્ટુગીઝ વાઇસરોય અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું.

એક એકરમાં કેટલા આંબાના ઝાડ

કેરી એ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે જે ઓછી ભેજવાળી, સારી રીતે નિતારવાળી જમીન માટે અનુકૂળ છે. તેઓ 5.2 થી 7.5 ની જમીન pH પસંદ કરે છે. કોંકણ કિનારાની લેટેરાઈટ લાલ જમીન — રત્નાગિરીથી દક્ષિણમાં દેવગઢ સુધી — આદર્શ ડ્રેનેજ અને ખનિજ સંતુલન પૂરું પાડે છે.

માત્ર ભારતમાં જ આશરે 210 નોંધાયેલી કેરીની જાતો છે. પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં પ્રતિ એકર 30–40 ઝાડ વાવવામાં આવે છે, જેથી દરેક ઝાડને 30-ફૂટનો સંપૂર્ણ કેનોપી વિસ્તાર મળી રહે. UHD પદ્ધતિમાં ઊંચાઈ 5 ફૂટ પર જાળવીને અને પહોળાઈને સાંકડી હારમાં કાપીને પ્રતિ એકર 700 ઝાડ વાવી શકાય છે. બંને સિસ્ટમો આલ્ફાન્સો કેરીનું ઉત્પાદન કરે છે; સ્વાદ અને સુગંધનો તફાવત જમીન અને સૂક્ષ્મ આબોહવાને કારણે છે, માત્ર વાવેતરની ઘનતાને કારણે નહીં.

આ ઝાડ ગીચ છાંયડો આપે છે. મોટા નમૂનાઓ પક્ષીઓ, પરાગનયનમાં મદદ કરતા ચામાચીડિયા અને આરામ શોધતા પ્રવાસીઓને આશ્રય આપે છે. 50 ફૂટનું પરિપક્વ આલ્ફાન્સો ઝાડ આખા પરિવારના મેળાવડા માટે પૂરતો છાંયડો પૂરો પાડે છે.

આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ

પરંપરાગત કોંકણની વાડીઓમાં આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ 20 ફૂટથી 100 ફૂટ સુધીનું હોય છે, જે દરેક છોડ અને ગામ પ્રમાણે બદલાય છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ કરતા પ્રશાંત પવલે નોંધે છે કે દેવગઢ અને રાજાપુર જેવા ગામોની લેટેરાઈટ રિજની વાડીઓમાં ઝાડ દરિયાકાંઠાના મેદાનો કરતાં ઊંચા થાય છે, જ્યાં દરિયાઈ પવન અને મીઠાનો છંટકાવ કુદરતી રીતે ઊંચાઈને અટકાવે છે.

જ્યાં ઈઝરાયેલી UHD તકનીકો અપનાવવામાં આવે છે, ત્યાં દરેક લણણી પછી વ્યવસ્થિત કાપણી દ્વારા આલ્ફાન્સો આંબાના ઝાડનું કદ 4–6 ફૂટ રાખવામાં આવે છે. આનાથી પસંદગીયુક્ત રીતે હાથેથી તોડવાનું ખૂબ જ સરળ બને છે અને લણણી દરમિયાન પ્રીમિયમ ફળને નુકસાન થવાનું જોખમ ઘટે છે — હાપૂસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ ગુણવત્તા પરિબળ, જે જો ખરબચડી રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે તો નુકસાન પામે છે.

મોટા આંબાના ઝાડ કેવા દેખાય છે?

સંપૂર્ણ કેનોપી ધરાવતું મોટું આંબાનું ઝાડ ઓળખી શકાય તેવું છે. શતાબ્દી નમૂનાઓમાં થડ 3–4 ફૂટ વ્યાસ સુધી પહોંચી શકે છે. પાંદડા ભાલા આકારના, ઘાટા લીલા, 10–30 સેમી લાંબા હોય છે. નવા પાંદડા તાંબા જેવા લાલ દેખાય છે. કેનોપી વિશાળ અને ગીચ ફેલાયેલી હોય છે, જે ઘણીવાર બપોરે 800–1,000 ચોરસ ફૂટ છાંયડો આપે છે. રત્નાગિરીની વાડીઓમાં જૂના આલ્ફાન્સો ઝાડ ક્યારેક 80 વર્ષથી વધુ ઉંમરના હોય છે અને હજુ પણ સારું ફળ આપે છે.

શું આંબાના ઝાડની મહત્તમ ઊંચાઈના કોઈ રેકોર્ડ છે?

કેરળ અને મહારાષ્ટ્રના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં અમુક હેરિટેજ નમૂનાઓ 90–100 ફૂટના હોવાનું નોંધાયેલું છે. મોટાભાગના ઉત્પાદક વ્યાપારી ઝાડ ઇરાદાપૂર્વક નાના રાખવામાં આવે છે. 60 ફૂટથી વધુ ઊંચા ઝાડની લણણી કરવી મુશ્કેલ છે. સૌથી ઉપરની ડાળીઓ પરના ફળ ઘણીવાર પક્ષીઓ અને પવનને કારણે નુકસાન પામે છે. આ કારણોસર, મોટાભાગના ગંભીર આલ્ફાન્સો ખેડૂતો મહત્તમ ઉપજ અને ગુણવત્તાયુક્ત ફળ માટે 25–40 ફૂટને કાર્યકારી ઊંચાઈ તરીકે રાખે છે.

આંબાના મોર અને ફળ

ઠંડીની ઋતુ પૂરી થતા આંબા પર મોર દેખાય છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં આનો અર્થ ડિસેમ્બરના અંતથી ફેબ્રુઆરી છે. મોર મોટા પૅનિકલ્સ (શાખાઓવાળા ઝુમખા) માં ઉગે છે — જે દરેક દાંડી પર સેંકડો નાના ફૂલો વહન કરી શકે છે. દરેક ઝાડ હજારો ફૂલો પેદા કરે છે પરંતુ માત્ર એક નાનો હિસ્સો ફળમાં પરિણમે છે.

પરાગનયન જંતુઓ પર આધારિત છે, ખાસ કરીને નાની માખીઓ અને મધમાખીઓ જે પૅનિકલની હળવી સુગંધ તરફ આકર્ષાય છે. ફૂલોના સમય દરમિયાન 10 °C થી નીચેનું રાત્રિનું તાપમાન પૅનિકલને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ફળ આવવાનું ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે કોંકણની હળવી શિયાળો — કિનારે ભાગ્યે જ 15 °C થી નીચે — દર વર્ષે સતત આલ્ફાન્સોની ઉપજ આપે છે.

ફૂલ આવ્યા પછી ફળ આવવા માટે 90–120 દિવસ લાગે છે. જાન્યુઆરીમાં ફૂલ આવતા ઝાડ પર એપ્રિલમાં પાકી આલ્ફાન્સો કેરી આવે છે. આ કુદરતી કેલેન્ડર એપ્રિલ-જૂનની સીઝન નક્કી કરે છે જેની આસપાસ ખરીદદારોએ આયોજન કરવું જોઈએ.

કુદરતી રીતે પકવવાની રીત

AlphonsoMango.in માત્ર પરંપરાગત સૂકા ઘાસની પથારીમાં પકવવાની રીતનો ઉપયોગ કરે છે. લણણી કરેલા ફળને વેન્ટિલેટેડ ક્રેટ્સમાં સૂકા ઘાસમાં મૂકવામાં આવે છે અને 3–5 દિવસ સુધી સામાન્ય તાપમાને પાકવા દેવામાં આવે છે. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર નથી. આ તે પદ્ધતિ છે જેનો પ્રશાંત પવલે તમામ 48 સોર્સિંગ ગામોમાં આગ્રહ રાખે છે. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી માત્ર 14–16 °Bx ના બ્રિક્સ સ્તર સુધી પહોંચી શકે છે અને તેમાં કેસર જેવી સુગંધનો અભાવ હોય છે જે અસલી હાપૂસની ઓળખ છે. કુદરતી રીતે પાકેલી રત્નાગિરી આલ્ફાન્સો 18 થી 24 °Bx સુધી પહોંચે છે અને તેમાં અજોડ ફૂલોની સુગંધ હોય છે.

અમે જૂન પછી કેરી વેચતા નથી. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઝાડ પર કાપવાલાયક ફળ હોતા જ નથી. ઓગસ્ટમાં આલ્ફાન્સો વેચતી કોઈપણ સાઈટ અલગ જાત વેચી રહી છે અથવા આયાત કરી રહી છે — રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ હાપૂસ સપ્લાય કરી રહી નથી.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods બ્રાન્ડ હેઠળ થાય છે. આ ઓપરેશન પાસે GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. તમામ ફળ રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે હાય-બેડ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે, અને કાર્બાઈડ-મુક્ત મોકલવામાં આવે છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે, જેમાં યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનના નિકાસ ખરીદદારોનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, 2019 થી 48 કોંકણ ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

આલ્ફાન્સો કેરીને કેરીનો રાજા શું બનાવે છે તેની અમારી સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા વાંચો અને તમારો ઓર્ડર આપતા પહેલા દરેક મુખ્ય ભારતીય કેરીની જાત વિશે અન્વેષણ કરો.

ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? AlphonsoMango.in પર સંપૂર્ણ આલ્ફાન્સો કેરીનું કલેક્શન શોપ કરો →