આંખો માટે કેરીના મુખ્ય ફાયદા વિટામિન A, લ્યુટીન, ઝેક્સન્થિન, બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન C માંથી મળે છે — આ એવા પોષક તત્વો છે જે રાત્રે અંધાપો, આંખોમાં સૂકાપણું અને મેક્યુલર ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડે છે. GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી (GI નં. 139) ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થશે). બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના PIN કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા PIN કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ PIN કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
ખરીદો: AlphonsoMango.in તરફથી આંખ માટે ઉપયોગી ખોરાક
કેરી મોસમી છે — ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે. 2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. સીઝન વચ્ચે, અમારા કેટલોગના બે ઉત્પાદનો એવા પોષક તત્વો ધરાવે છે જે વર્ષભર આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
આંખો માટે કેરીના ફાયદા
કેરી એવા ગણ્યાગાંઠ્યા સંપૂર્ણ ફળોમાંનું એક છે જે એકસાથે આંખને રક્ષણ આપતા ચાર અલગ-અલગ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે: વિટામિન A (બીટા-કેરોટીન તરીકે), વિટામિન C, લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન. દરેક પોષક તત્વ આંખના અલગ ભાગ પર અને અલગ સમસ્યા સામે કામ કરે છે.
પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે — જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 દ્વારા ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 40–45% અને સ્ત્રીઓ માટે લગભગ 50% (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) છે. આ 100 ગ્રામના જથ્થામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં બીટા-કેરોટીન પણ મળે છે, જેને લીવર જરૂરિયાત મુજબ રેટિનોલ (વિટામિન A) માં રૂપાંતરિત કરે છે.
સંપૂર્ણ પાકેલા દેવગઢ અલ્ફોન્સોનો બ્રિક્સ (Brix) 18–24° હોય છે. આ ઉચ્ચ ખાંડનું પ્રમાણ ઘટ્ટ અને સંપૂર્ણ રીતે વિકસેલા ગર્ભને પ્રતિબિંબિત કરે છે — જેમાં કેરોટીનોઇડ રંગદ્રવ્યો સૌથી વધુ કેન્દ્રિત હોય છે. તેનો ઘેરો કેસરી રંગ માત્ર દેખાવ માટે નથી. તે નરી આંખે દેખાતું બીટા-કેરોટીન અને ઝેન્થોફિલ્સ છે.
કેરીમાં રહેલા કયા પોષક તત્વો દ્રષ્ટિનું રક્ષણ કરે છે
વિટામિન A અને બીટા-કેરોટીન
રેટિના રોડોપ્સિન બનાવવા માટે રેટિનલ (વિટામિન A નું એક આલ્ડિહાઇડ સ્વરૂપ) નો ઉપયોગ કરે છે — જે રોડ કોષોમાં રહેલું ફોટોપિગ્મેન્ટ છે જે ઝાંખા પ્રકાશમાં જોવામાં મદદ કરે છે. જો આહારમાં પૂરતું વિટામિન A ન હોય, તો રોડોપ્સિનનું સંશ્લેષણ ધીમું પડી જાય છે અને સૌ પ્રથમ રાત્રિ દ્રષ્ટિ નબળી પડે છે, જે અંતે કોર્નિયલ નુકસાન તરફ દોરી શકે છે. કેરીમાં રહેલું બીટા-કેરોટીન આંતરડાની દિવાલોમાં રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને આ રૂપાંતરણ શરીરની પોતાની જરૂરિયાત મુજબ નિયંત્રિત થાય છે — તેથી ફળ ખાવાથી કોઈ ઝેરી અસરનું જોખમ રહેતું નથી, જે લીવર અથવા સપ્લિમેન્ટ્સમાંથી મળતા રેટિનોલથી વિપરીત છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન
આ બે કેરોટીનોઇડ્સ મેક્યુલામાં કેન્દ્રિત થાય છે — રેટિનાનો નાનો, મધ્ય ભાગ જે સ્પષ્ટ અને વિગતવાર દ્રષ્ટિ માટે જવાબદાર છે. તેઓ કુદરતી ઓપ્ટિકલ ફિલ્ટર તરીકે કાર્ય કરે છે અને વાદળી તરંગલંબાઇના પ્રકાશને શોષી લે છે, જેથી તે ફોટોસેપ્ટર કોષોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન ઉત્પન્ન ન કરી શકે. વધુ સૂર્યપ્રકાશ અથવા લાંબો સમય સ્ક્રીન જોવાથી આંખોમાં મેક્યુલર પિગમેન્ટ ઝડપથી ઘટી જાય છે. આહારમાં નિયમિત લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન લેવાથી તેની ભરપાઈ કરવામાં મદદ મળે છે. કેરીમાં આ બંને તત્વો હોય છે, જોકે ઘેરા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેટલી સાંદ્રતામાં નહીં; કેરી ખાવાથી અન્ય સ્ત્રોતોને બદલવાને બદલે દૈનિક કુલ માત્રામાં ફાળો મળે છે.
વિટામિન C
આંખની અંદરનો એક્વીયસ હ્યુમર પ્લાઝ્મા કરતા લગભગ 20 ગણી વધુ સાંદ્રતામાં વિટામિન C વહન કરે છે. આ સ્થાનિક પૂલ UV કિરણોના સંપર્કને કારણે ઉત્પન્ન થતા મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે. જ્યારે આહારમાં વિટામિન C ઓછું હોય છે, ત્યારે આ પૂલ ખાલી થઈ જાય છે અને લેન્સના પ્રોટીન ઓક્સિડેશન માટે વધુ સંવેદનશીલ બની જાય છે — જે મોતિયાની રચના તરફનું એક પગલું છે. 100 ગ્રામ દીઠ 30–36 મિલિગ્રામ સાથે, અલ્ફોન્સો પુરુષો માટે 80 મિલિગ્રામ/દિવસના ICMR-NIN 2020 લક્ષ્યાંકમાં ઉપયોગી યોગદાન આપે છે.
વિટામિન E અને બળતરા વિરોધી સંયોજનો
કેરીમાં વિટામિન E હોય છે, જે વિટામિન C સાથે મળીને ફોટોસેપ્ટર્સ સહિત કોષ પટલ (cell membranes) માં લિપિડ પેરોક્સિડેશનને અટકાવે છે. મેન્ગીફેરિન — કેરીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળતું ઝેન્થોનોઇડ — ગોવિંદપ્પા એટ અલ. દ્વારા 2011ના કોષ અભ્યાસમાં બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) અસર દર્શાવતું જોવા મળ્યું હતું. આંખના રક્તવાહિની અને રેટિના પેશીઓમાં બળતરા એ અનેક ક્ષતિગ્રસ્ત પરિસ્થિતિઓમાં સમાન મિકેનિઝમ છે. આનો અર્થ એ નથી કે કેરી ખાવાથી બીમારી અટકી જાય છે; પરંતુ આ સંયોજનો યોગ્ય દિશામાં સક્રિય છે.
કેરી અને રાત્રે અંધાપો
વિટામિન A ની ઉણપથી થતો રાત્રે અંધાપો હજુ પણ ઓછા આહાર વિવિધતા ધરાવતી વસ્તીમાં પ્રચલિત છે. કેરી એ ક્લિનિકલ સારવાર નથી. પરંતુ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સીઝન દરમિયાન નિયમિતપણે ખાવાથી — જ્યારે રત્નાગિરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો ઉપલબ્ધ હોય છે — ત્યારે તે સતત આહાર બીટા-કેરોટીન પૂરું પાડે છે જે સામાન્ય રોડોપ્સિન પુનર્જીવનને ટેકો આપે છે. પાકેલા અલ્ફોન્સોના 150 ગ્રામના એક સર્વિંગમાં (આશરે એક મધ્યમ કદનું ફળ) સામાન્ય શાકભાજીના મોટાભાગના દૈનિક સર્વિંગ કરતા વધુ બીટા-કેરોટીન હોય છે.
કેરી અને આંખોમાં સૂકાપણું
આંખોનું સૂકાપણું આંશિક રીતે મ્યુકોસલ સ્વાસ્થ્યની સમસ્યા છે. આંખની સપાટી પરના ગોબ્લેટ કોષો આંસુના પડ (tear film) માટે મ્યુસિન સ્તર બનાવે છે, અને ગોબ્લેટ કોષની ઘનતા સ્થાનિક વિટામિન A સ્ટેટસ પર આધાર રાખે છે. રેટિનોલની ઉણપ — સબક્લિનિકલ ઉણપ પણ — મ્યુસિનના સ્ત્રાવને ઘટાડે છે અને આંસુના પડને ઝડપથી તૂટવા તરફ દોરી જાય છે. કેરીમાંથી મળતું આહાર બીટા-કેરોટીન મ્યુકોસલ પેશીઓમાં, જેમાં કંજક્ટિવા (conjunctiva) નો સમાવેશ થાય છે, રેટિનોલની ઉપલબ્ધતાને ટેકો આપે છે. આ એક ધીમી, પરોક્ષ પ્રક્રિયા છે; એક સર્વિંગ પછી તમને તેનો અનુભવ નહીં થાય. પરંતુ સીઝન દરમિયાન નિયમિત સેવન તેને ઉપલબ્ધ રાખે છે.
કેરી અને મેક્યુલર ડિજનરેશન
વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશનમાં મેક્યુલામાં ફોટોસેપ્ટર્સ અને રેટિનલ પિગમેન્ટ એપિથેલિયમનું ક્રમિક ઓક્સિડેટીવ નુકસાન સામેલ છે. લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન એ એકમાત્ર કેરોટીનોઇડ્સ છે જે મેક્યુલામાં જમા થાય છે, અને ઉચ્ચ મેક્યુલર પિગમેન્ટ ઓપ્ટિકલ ઘનતા વસ્તી અભ્યાસમાં ઓછા AMD જોખમ સાથે સંકળાયેલી છે. વિટામિન C અને E, રેટિનાના અન્ય ભાગોમાં ઓક્સિડેટીવ બોજ ઘટાડીને, મેક્યુલાની પોતાની એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમ પરનું દબાણ ઘટાડે છે. કેરી આ ત્રણેય માર્ગોમાં — વિટામિન C, વિટામિન E અને મેક્યુલર કેરોટીનોઇડ્સ — એક જ ખોરાક દ્વારા ફાળો આપે છે.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ અલ્ફોન્સો: સરખામણી
| લક્ષણ | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI પ્રમાણપત્ર | AU/5974/GI/139/260 | AU/6932 |
| સીઝન | ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક માર્ચ–મે) | ફેબ્રુઆરી – જૂન (પીક એપ્રિલ–મે) |
| પાક્યા પછી બ્રિક્સ (Brix) | 18–24° | 18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મર્યાદા) |
| ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ) | 150–300 ગ્રામ | 150–300 ગ્રામ |
| સ્વાદ પ્રોફાઇલ | બોલ્ડ, થોડો તીખો અંત | વધારે સમૃદ્ધ, ક્રીમી, ઓછો રેસાવાળો |
| સ્ત્રોત (નમૂના ગામો) | પાવસ, ગોલાપ, નાચણે, મિરીયા | દેવગઢ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, પાડેલ |
| સૂચક ભાવ શ્રેણી | ગ્રેડ અને બોક્સના કદ મુજબ બદલાય છે | ગ્રેડ અને બોક્સના કદ મુજબ બદલાય છે |
| ગ્રાહક પેટર્ન | ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય | મુંબઈ અને પશ્ચિમ ભારતમાં લોકપ્રિય |
બંને જાતોને મુંબઈમાં અમારા પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઇડ કે ઇથિલિન ચેમ્બરનો ઉપયોગ થતો નથી. દરેક ફળનું વજન થાય છે, ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને પેકિંગ પહેલાં આંતરિક ખામીઓ માટે AI/ML-આધારિત મશીન વિઝન દ્વારા સ્કેન કરવામાં આવે છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
ફળોને 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં મોકલવામાં આવે છે, જે ટ્રાન્ઝિટ માટે પૂરતા મજબૂત હોય છે અને ડિલિવરીના આશરે ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. બોક્સ એ 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ કુરિયર-ગ્રેડ કાર્ટન છે જેમાં ટ્રાન્ઝિટના દબાણને શોષી લેવા માટે 12-સ્લોટ વિભાજન, હવાની અવરજવર માટે છ હવાના કાણાં અને દરેક કેરી પર ફોમ-નેટ સ્લીવ હોય છે. સપ્લાય ચેઇન આ રીતે કામ કરે છે: બગીચાથી રત્નાગિરી કે દેવગઢ પેકહાઉસ સુધી આશરે 2 કલાક, મુંબઈ સુધી એર-કન્ડિશન્ડ વાહનમાં 10–12 કલાક, 24–48 કલાક ઘાસની પથારી પર પકવવાની પ્રક્રિયા, ત્યારબાદ તમારા પિન કોડ મુજબ BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા ડિસ્પેચ. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલી ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. મોટાભાગના PIN કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા PIN કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700થી વધુ PIN કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
પ્રામાણિક મર્યાદા: તાજી અલ્ફોન્સો જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. કોઈ અપવાદ નથી — આ સાઇટ પર કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોર બ્લેન્ડિંગ અથવા ઓફ-સીઝન ફળ નથી. જો તમે ફેબ્રુઆરી-થી-જૂન સિવાયના સમયમાં આ વાંચી રહ્યા હોવ, તો ઉપર જણાવેલ સૂકી જરદાળુ અને કાજુ યોગ્ય પસંદગી છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ 1 — ગ્રેડ પસંદ કરો: પ્રોડક્ટ પેજ પર સ્મોલ (150–180 ગ્રામ), મીડિયમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ) પસંદ કરો. સૂકી જરદાળુ ₹300 થી શરૂ થાય છે; W240 કાજુ ₹340 થી.
- સ્ટેપ 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો: તમારો બોક્સ વિકલ્પ પસંદ કરો — કેરી માટે અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન; કાજુ અને જરદાળુ માટે ઉપલબ્ધ પેક સાઈઝ દરેક પ્રોડક્ટ પેજ પર દર્શાવેલ છે.
- સ્ટેપ 3 — ડિસ્પેચ: તમારા પિન કોડ મુજબ BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા ઓર્ડર મોકલવામાં આવે છે; મોટાભાગના PIN કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા PIN કોડ પર આધાર રાખે છે.
સીઝન, પાકવાની પ્રક્રિયા અને ઓફ-સીઝનમાં શું થાય છે
અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચથી મે મહિના પીક હોય છે. રત્નાગિરીના પાવસ, ગોલાપ અને નાચણે ગામોમાંથી, અને દેવગઢ તાલુકાના દેવગઢ, જામસાંડે અને વિજયદુર્ગથી ફળો મુંબઈ જતા પહેલા અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટ પર પહોંચે છે.
પ્રશાંત પોવલે, જેમણે 2017માં AlphonsoMango.in ની સ્થાપના કરી હતી, તેઓ રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી ત્રણ માપદંડો પર બગીચાઓ પસંદ કરે છે: સીઝન દરમિયાન બ્રિક્સની સુસંગતતા, વૃક્ષની ઉંમર (અમારા ભાગીદાર બગીચાઓ સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂના છે) અને વૈકલ્પિક-બેરિંગ વ્યવસ્થાપન. જે બગીચાઓ આરામના વર્ષોને અવગણીને ઉત્પાદન વધારે છે, તેઓ ઓછા કેરોટીનોઇડ ઘનતાવાળા ફળો આપે છે — ઓછો રંગ, ઓછો સ્વાદ અને પ્રતિ ગ્રામ ઓછું પોષક મૂલ્ય. અમે તેમાંથી સોર્સિંગ કરતા નથી.
દરેક બેચનું સ્વતંત્ર રીતે એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે (NABL-માન્યતા પ્રાપ્ત, પ્રમાણપત્ર TC-8284; રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025ના રોજ જાહેર) ખાતે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. પરીક્ષણ કરાયેલ તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર હતા; 28 માંથી 27 અવશેષો 0.01 મિલિગ્રામ/કિગ્રા પર ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદાથી નીચે હતા. અમે કહીએ છીએ "તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં" — "કીટનાશક-મુક્ત" નહીં — કારણ કે એક અવશેષ (થાયમેથોક્સમ 0.013 મિલિગ્રામ/કિગ્રા, 0.2 મિલિગ્રામ/કિગ્રાની મર્યાદા સામે) મર્યાદાની અંદર મળી આવ્યો હતો. પ્રમાણિક પરીક્ષણ કંઈક આવું જ હોય છે.
શું હું આખું વર્ષ કેરીના આંખના સ્વાસ્થ્યના ફાયદા મેળવી શકું?
તાજી અલ્ફોન્સોમાંથી નહીં — સીઝન જૂનમાં સમાપ્ત થાય છે. સૂકી જરદાળુ, જેનો અમે આખું વર્ષ સ્ટોક રાખીએ છીએ, તે સીઝન વચ્ચે બીટા-કેરોટીનનો વ્યવહારુ સ્ત્રોત છે. અમારા W240 કોંકણ કાજુ ઝિંક ઉમેરે છે, જેનો ઉપયોગ રેટિના વિટામિન A ને મેટાબોલાઈઝ કરવા માટે કરે છે. બંને પાકેલા અલ્ફોન્સોના સંપૂર્ણ કેરોટીનોઇડ પ્રોફાઇલને બદલતા નથી, પરંતુ બંને સમાન પોષક લક્ષ્યોમાં ફાળો આપે છે.
દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ (Brix) લેવલ શું છે?
સંપૂર્ણ પાકેલા હોવા પર, દેવગઢ અલ્ફોન્સો 18–24° બ્રિક્સ વાંચે છે — સામાન્ય રીતે તે શ્રેણીના ઉચ્ચ છેડા પર હોય છે. તેની સરખામણી રત્નાગિરીના ફળ સાથે કરવામાં આવે છે, જે ગામ અને લણણીના સપ્તાહ મુજબ થોડા ફેરફાર સાથે સમાન શ્રેણીમાં આવે છે.
અલ્ફોન્સો કેરી 100 ગ્રામ દીઠ કેટલું વિટામિન C પૂરું પાડે છે?
પાકેલા અલ્ફોન્સોના ગર્ભમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. તે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 RDA (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) લગભગ 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે.
સત્તાવાર માહિતી
પોવલે હોમ ફૂડ્સ (સ્થાપક: પ્રશાંત પોવલે) એ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 હેઠળ AlphonsoMango.in નું સંચાલન કરે છે. આ બ્રાન્ડે 2020 માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી સીઝનથી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને તે યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે. તમામ ફળો ફક્ત કુદરતી ઘાસની પથારી (આદિ) પદ્ધતિ દ્વારા પકવવામાં આવે છે — કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવતા એજન્ટો નહીં. થાણે સ્થિત NABL-માન્યતા પ્રાપ્ત એન્વાયરોકેર લેબ્સમાં સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ધોરણે જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.
સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી.
GI-પ્રમાણિત હાફુસના પોષક મૂલ્ય વિશે વધુ જાણવા માટે, હાફુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા જુઓ. જો તમે વિવિધ જાતો વચ્ચે પસંદગી કરી રહ્યા હોવ, તો અમારી રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ હાફુસ માર્ગદર્શિકા સ્વાદ, બ્રિક્સ અને સોર્સિંગના તફાવતોને વિગતવાર આવરી લે છે. વર્તમાન ગ્રેડ અને કિંમતો જોવા માટે સંપૂર્ણ કેરીનું કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ઓનલાઈન હાફુસ કેરીની કિંમત શું છે?
કિંમત ગ્રેડ અને બોક્સના કદ - અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન - અને સીઝનના અઠવાડિયા પ્રમાણે બદલાય છે. લાઈવ કિંમત માટે alphonsomango.in પર વર્તમાન લિસ્ટિંગ તપાસો. સૂકા જરદાલુ ₹300 થી અને W240 કાજુ ₹340 થી શરૂ થાય છે, જે બંને આખું વર્ષ સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.
હાફુસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
ફેબ્રુઆરી થી જૂન, જેમાં માર્ચ અને એપ્રિલમાં મહત્તમ પુરવઠો હોય છે. જુલાઈ થી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી હાફુસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 ના રોજ શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી કેટલી ઝડપી છે?
બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવાર થી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
લોકો આ પણ પૂછે છે
શું કેરી દૃષ્ટિ સુધારે છે?
કેરી ચાર પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે જે સીધી રીતે આંખના કાર્યને ટેકો આપે છે: વિટામિન A (બીટા-કેરોટિન તરીકે), વિટામિન C, લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન. બીટા-કેરોટિન આંતરડામાં રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને રેટિનામાં રોડોપ્સિનના ઉત્પાદનને પોષણ આપે છે. લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન મેક્યુલા પર વાદળી પ્રકાશને ફિલ્ટર કરે છે. વિટામિન C લેન્સને ઓક્સિડેશનથી સુરક્ષિત કરે છે. નિયમિત સેવન દ્રષ્ટિને ટેકો આપે છે; તે રીફ્રેક્ટિવ ક્ષતિઓને સુધારતું નથી.
રત્નાગિરી અથવા દેવગઢની પાકી GI-પ્રમાણિત હાફુસ - જે ફેબ્રુઆરી થી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે - એક ફળમાં આ ચારેય પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે, જેમાં દર 100 ગ્રામ દીઠ 30-36 મિલિગ્રામ વિટામિન C અને પલ્પમાં સ્પષ્ટપણે ઘાટું કેરોટીનોઇડ પિગમેન્ટ હોય છે.
જો તમે દરરોજ કેરી ખાઓ તો તમારા શરીરનું શું થાય છે?
દરરોજ કેરી ખાવાથી તમારું વિટામિન C, બીટા-કેરોટિન, લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિનનું સેવન વધે છે — જે પોષક તત્વો આંખના સ્વાસ્થ્ય, ત્વચાના સમારકામ અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે. બીટા-કેરોટિન જરૂરિયાત મુજબ વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે, તેથી ફળમાંથી કોઈ ઝેરી જોખમ નથી. પાકી હાફુસનો 100 ગ્રામનો એક સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ના વિટામિન C લક્ષ્યના લગભગ 40-45% પ્રદાન કરે છે.
ફેબ્રુઆરી થી જૂન સુધીની હાફુસ સીઝન દરમિયાન, રત્નાગિરી અને દેવગઢના GI-પ્રમાણિત ફળો લણણીના 48-72 કલાકની અંદર મોકલી દેવામાં આવે છે — તેથી જ્યારે કેરી તમારા ટેબલ પર પહોંચે છે ત્યારે ઉપર જણાવેલા પોષક તત્વો અકબંધ હોય છે.
કેરી કયા અંગ માટે સારી છે?
આંખને સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે: કેરી રેટિનાના રોડ કોષો માટે બીટા-કેરોટિન, મેક્યુલા માટે લ્યુટીન અને ઝેક્સન્થિન, અને લેન્સ માટે વિટામિન C પ્રદાન કરે છે. લીવરને પણ ફાયદો થાય છે — તે જરૂરિયાત મુજબ બીટા-કેરોટિનને રેટિનોલમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જે ઝેરી અસરને ટાળવા માટે આઉટપુટને નિયંત્રિત કરે છે. ત્વચા અને મ્યુકોસલ પેશીઓ, જેમાં કન્જક્ટિવા પણ સામેલ છે, તે સમાન રેટિનોલ સપ્લાય ચેઇન પર આધાર રાખે છે.
હાફુસ કેરીનો ઘેરો કેસરી પલ્પ રંગ એ કેરોટીનોઇડની ઘનતાનો દ્રશ્ય પુરાવો છે — તમે જે રંગ જુઓ છો તે એ જ બીટા-કેરોટિન છે જે રેટિના ઉપયોગ કરે છે.
GI-પ્રમાણિત હાફુસ કેરી (1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોકમાં નથી) અને આંખોને મદદરૂપ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ બ્રાઉઝ કરો alphonsomango.in/collections/mango પર — કોંકણથી તાજી ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે.