હાફુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભ મુખ્યત્વે વિટામિન C, પ્રોવિટામિન A, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને ફાઇબરથી મળે છે. સામાન્ય કેરીના ડેટા મુજબ 100 ગ્રામમાં લગભગ 36 મિલીગ્રામ વિટામિન C હોય છે, જે દૈનિક જરૂરિયાતની આશરે 40% છે. અમારી પાસે હાફુસ કેરીના લેબ ડેટા નથી, તેથી આ સરેરાશ છે.
કેરીમાંથી તમને શું મળે છે
અમે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ છીએ અને AlphonsoMango.in ચલાવીએ છીએ. અમે ફળ વેચીએ છીએ, સ્વાસ્થ્યની સલાહ નહીં, તેથી આ પૃષ્ઠ પર કેરીના સામાન્ય રીતે પ્રકાશિત પોષક તત્વોના આંકડાઓ જ છે. અમારી પાસે હાફુસ કેરીની જાતિ-આધારિત લેબ ડેટા નથી અને અમે કોઈ દાવા પણ કરતા નથી. નીચે જ્યાં પણ કોઈ આંકડો દર્શાવ્યો છે, તે છેલ્લે સૂચવેલી સ્ત્રોતોમાંથી સામાન્ય કેરીનો આંકડો છે.
| પોષક તત્વ | આશરે | તે શા માટે મહત્વનું છે |
|---|---|---|
| વિટામિન C | 36 મિલીગ્રામ (દૈનિક જરૂરિયાતની આશરે 40%) | સામાન્ય રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે અને વનસ્પતિજન્ય ખોરાકમાંથી લોહતત્વ શોષવામાં મદદ કરે છે |
| ફોલેટ | 43 માઇક્રોગ્રામ | નવી કોષો બનાવવા માટે જરૂરી |
| પોટેશિયમ | 168 મિલીગ્રામ | સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે સામાન્ય રક્તચાપ જાળવવામાં મદદ કરે છે |
| ઉર્જા | આશરે 60 કિલોકેલરી | મુખ્યત્વે કુદરતી ખાંડમાંથી |
| ફાઇબર | થોડું | પાચન ધીમું કરે છે અને પેટ ભરેલું રાખે છે |
NIH મુજબ, એક આખી કાચી કેરીમાં પ્રોવિટામિન A કેરોટિનોઇડ્સ જેવા કે બીટા-કેરોટિનના સ્વરૂપમાં વિટામિન A (RAE) પણ આશરે 112 માઇક્રોગ્રામ હોય છે. તે પુખ્ત પુરુષની દૈનિક મર્યાદાના આશરે આઠમા ભાગ જેટલું છે.
હાફુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો, એક પછી એક
- વિટામિન C. કેરી દિવસના વિટામિન Cની ઉપયોગી માત્રા પૂરી પાડે છે. તાજી કેરી ખાવાથી ફળના અન્ય વનસ્પતિજન્ય સંયોજનો પણ મળે છે, જે જ્યુસમાં રહેતા નથી.
- પ્રોવિટામિન A. હાફુસ કેરીના કેસર-કેસરી રંગના ગૂદડામાં કેરોટિનોઇડ્સ હોય છે, જેને શરીર વિટામિન Aમાં ફેરવે છે. વધુ શોષણ માટે ફળને થોડા ચરબીયુક્ત પદાર્થ સાથે ખાઓ, જેમ કે ઘી સાથે આમરસ.
- ફાઇબર અને સંતોષ. હાફુસ કેરીના ગૂદડાની બનાવટ ફાઇબર વગરની હોય છે, પરંતુ ફળમાં હજુ પણ આહાર ફાઇબર હોય છે, અને ફળ ચાવવાથી પીવાથી વધુ સંતોષ મળે છે.
- પોટેશિયમ અને ફોલેટ. બંને નોંધપાત્ર માત્રામાં હોય છે, અને ઘણી નાસ્તાની વસ્તુઓમાંથી આ બંને સરળતાથી મળતા નથી.
- કુદરતી મીઠાશ. પાકેલી હાફુસ કેરી વધારાની ખાંડ ઉમેર્યા વિના મીઠાશની ઈચ્છા સંતોષે છે. તેમાં હજુ પણ કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેથી યોગ્ય માત્રામાં ખાવી મહત્વની છે.
આમાંથી કોઈ પણ બાબત કેરીને દવા નથી બનાવતી. તે એક આનંદદાયક, પૌષ્ટિક ફળ છે જે વૈવિધ્યસભર આહારમાં સમાવી શકાય છે, અને ઋતુગત ખાવા એ તેનો આનંદ લેવાનું એક કારણ છે. અમારા કેરીના પોષક તત્વોના પૃષ્ઠ પર સંપૂર્ણ કોષ્ટક છે, અને હાફુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો ના પૃષ્ઠ પર દરેક પોષક તત્વની વિગત છે.
કેટલી કેરી ખાવી યોગ્ય છે
કોઈ એક જ યોગ્ય માત્રા નથી. એક નાનુંથી મધ્યમ કદનું ફળ અથવા એક કપ કેરીના ટુકડાં ખાવી યોગ્ય છે, અને તેને ભારે મીઠા ભોજનની સાથે નહીં, પરંતુ ફળ તરીકે ખાવો જોઈએ. 150 થી 180 ગ્રામના નાના હાફુસ કેરીના કદ સરળતાથી યોગ્ય માત્રા નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે એક ફળ જ એક વારની માત્રા છે.
- ડાયાબિટીસ અથવા રક્ત-શર્કરાની ચિંતા: કેરીમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે. માત્રા અને સમય વિશે તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો. અમે સલાહ આપી શકતા નથી. કેરી અને ડાયાબિટીસ વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા જુઓ.
- ગર્ભાવસ્થા: તમારા ડૉક્ટરને પૂછો. ગર્ભાવસ્થામાં કેરીના પૃષ્ઠ પર સામાન્ય મુદ્દાઓ દર્શાવેલા છે.
- બાળકો અને શિશુઓ: પાકેલી કેરીને મેશ કરો અથવા ટુકડા કરો અને એલર્જીની તપાસ કરો. શબ્દશઃ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો જુઓ.
- જ્યુસ વિરુદ્ધ ફળ: જ્યુસમાં ચાવવાની પ્રક્રિયા અને મોટાભાગનું ફાઇબર દૂર થાય છે, અને એક ગ્લાસમાં બે કે ત્રણ ફળોના ગૂદડા સમાઈ શકે છે.
કેરીમાંથી મહત્તમ લાભ કેવી રીતે મેળવવો
- તેને પાકેલી ખાઓ. વધુ ઘેરો કેસરી રંગ વધુ કેરોટિનોઇડ્સ દર્શાવે છે, અને તે તબિયત પર સ્વાદ પણ શ્રેષ્ઠ હોય છે.
- ફક્ત જ્યુસ નહીં, ફળ ખાઓ. ફાઇબર તમારી પાસે રહે છે, અને તમે ધીમેથી ખાઓ છો.
- થોડી ચરબી ઉમેરો. કેરોટિનોઇડ્સ ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે, તેથી દહીં સાથે કેરી અથવા ઘીની ચમચી સાથે આમરસ શોષણમાં મદદ કરે છે.
- તેને પ્રોટીન અથવા ડ્રાય ફ્રૂટ સાથે ખાઓ. મુઠ્ઠીભર બદામ અથવા એક ગ્લાસ દૂધ ફળના નાસ્તાને વધુ સમય સુધી ચાલવા દે છે. કેરી લસ્સીની રેસીપી અને આમરસની રેસીપી આ કરવાના સરળ રસ્તા છે.
- કાપતા પહેલા ધોઈ લો. ભલે તમે છાલ ન ખાઓ, તેને વહેતા પાણીમાં ધોઈ લો.
ઋતુ ટૂંકી છે, અને તે જ તેની આકર્ષણનો ભાગ છે. વર્ષમાં થોડા અઠવાડિયા માટે કેરી જ્યારે શ્રેષ્ઠ હોય ત્યારે તેને ખાવી તેનો આનંદ લેવાની સારી રીત છે. ઋતુની બહાર, સમાન લાભોનો દાવો કરનાર કોઈ વિકલ્પની જરૂર નથી; અન્ય ફળો ખાઓ અને રાહ જુઓ.
કેરી કેવી રીતે પાકતી છે તે શા માટે મહત્વનું છે
ફળ સુરક્ષિત હોય તો જ તેનો લાભ છે. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી હાફુસ કેરી ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ભારતમાં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન 2011ના નિયમ 2.3.5 હેઠળ ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે, અને અમે FSSAI-લાઇસન્સ ધરાવતા વિક્રેતા છીએ. અમે સૂર્યોદય પહેલા ઝેલા પોલ અને પકડવા માટેની જાળ સાથે હાથથી ફળ લણવીએ છીએ. લણાવવાથી પાકવા સુધી લગભગ 15 દિવસ લાગે છે, તેથી કેટલાક ફળો કડક હોઈ શકે છે.
કેરી પાકેલી હોય ત્યારે જ ખાઓ: ડાળી પાસે મીઠી સુગંધ અને ખભા પર થોડી નરમાશ. કોઈ પણ ઘરેલું પરીક્ષણ કેરી કેવી રીતે પાકતી હતી તે સાબિત કરી શકતું નથી. વિક્રેતાને શું પૂછવું તેની કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરીની ઓળખની માર્ગદર્શિકા વાંચો.
અમારી હાફુસ કેરી, ઋતુ અને ઋતુ બહારના મહિનાઓ
અમે કોંકણ કિનારાની રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી હાફુસ (હાપૂસ) કેરી મેળવીએ છીએ. આ પટ્ટાની હાફુસ કેરી ભારતમાં GI No. 139 હેઠળ GI-ટેગ ધરાવે છે, અને અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે. લણાવટ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી હોય છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ પુરવઠો હોય છે, અને 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે.
અમારી રત્નાગિરી હાફુસ કેરી અને દેવગઢ હાફુસ કેરી બંને 12 નંગ દીઠ રૂ. 1,849થી વેચાય છે; 12 નંગનું વજન ગ્રેડના આધારે આશરે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે. વર્તમાન કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો. ઋતુની બહાર તાજી હાફુસ કેરી વેચવામાં આવતી નથી. હાફુસ કેરી પલ્પ ટીન (850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રા, રૂ. 590થી) અને ફ્રીઝ-ડ્રાય્ડ હાફુસ ક્યુબ્સ સ્મૂધી, લસ્સી અને ડીઝર્ટ માટે આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. અમે તેમના વિટામિનનું પ્રમાપન કર્યું નથી, તેથી અમે કોઈ દાવા કરતા નથી.
અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિનકોડમાં બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિનકોડ તપાસો.
લોકો અન્ય શું પૂછે છે
હાફુસ કેરીના મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો કયા છે?
કેરી વિટામિન C, પ્રોવિટામિન A, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને થોડું ફાઇબર પૂરી પાડે છે. સામાન્ય આંકડા મુજબ 100 ગ્રામમાં લગભગ 36 મિલીગ્રામ વિટામિન C હોય છે, જે દૈનિક જરૂરિયાતની આશરે 40% છે. અમારી પાસે હાફુસ-વિશિષ્ટ લેબ ડેટા નથી, તેથી આ કેરીના સરેરાશ આંકડા છે. તે પૌષ્ટિક ફળ છે, દવા નહીં.
શું હાફુસ કેરી રોજ ખાવા માટે સારી છે?
મોટાભાગના સ્વસ્થ લોકો માટે, રોજની ફળની માત્રા તરીકે એક નાનુંથી મધ્યમ ફળ ખાવું યોગ્ય છે, અને નાના હાફુસ ગ્રેડ્સ માત્રા નક્કી કરવામાં સરળતા રહે છે. કેરીમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસ અથવા રક્ત-શર્કરાનું સંચાલન કરનારા લોકોએ માત્રા અને સમય વિશે તેમના ડૉક્ટરને પૂછવું જોઈએ. અમે ફળ વેચીએ છીએ અને તબીબી સલાહ આપી શકતા નથી.
તાજી હાફુસ ખરીદવા માટેની શ્રેષ્ઠ ઋતુ ક્યારે છે?
હાફુસ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણવાય છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ પુરવઠો હોય છે. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ઋતુની બહાર તાજી હાફુસ વેચવામાં આવતી નથી, પરંતુ હાફુસ પલ્પ ટીન અને ફ્રીઝ-ડ્રાય્ડ ક્યુબ્સ આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
હું કેવી રીતે જાણી શકું કે હાફુસ સુરક્ષિત રીતે પાકેલી છે?
વિક્રેતાને સીધું પૂછો. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી, અને અમારી હાફુસ ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ભારતમાં FSSAI નિયમો હેઠળ ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ પર પ્રતિબંધ છે. કોઈ ઘરેલું પરીક્ષણ સાબિત કરી શકતું નથી કે કેરી કેવી રીતે પાકેલી છે, તેથી વિક્રેતા દ્વારા સ્પષ્ટ જવાબ આપવા પર ભરોસો રાખો.
સંબંધિત શોધ
- કેરીના પોષક તત્વો
- હાફુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
- ડાયાબિટીસવાળા લોકો કેરી ખાઈ શકે છે
- વિટામિન A ફળોની યાદી
- રત્નાગિરી હાફુસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો
- હાફુસ કેરી ઋતુની તારીખો
- હાફુસ કેરી પલ્પ ટીન
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- ويકિપીડિયા, કેરી.
- નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ્સ ઓફ હેલ્થ, ઓફિસ ઓફ ડાયેટરી સપ્લીમેન્ટ્સ, વિટામિન A અને કેરોટિનોઇડ્સ: સ્વાસ્થ્ય વ્યવસાયિકો માટે ફેક્ટ શીટ, ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
- ويકિપીડિયા, હાફુસ કેરી.
- ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન 2011, નિયમ 2.3.5 (2 એપ્રિલ 2025ની સંહિતા આવૃત્તિ).
લેખક: પ્રશાંત પાવલે, AlphonsoMango.inના સ્થાપક. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.
