અલફોન્સો કેરીને કેવી રીતે પકવવી?

અલ્ફોન્સો કેરીને ઘરે પકવવા માટે, તેને ઘાસ અથવા સૂકા ઘાસની પથારી પર મૂકો, કોટન કપડાથી ઢાંકો અને 2-3 દિવસ માટે સામાન્ય તાપમાને રાખો. પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) તમામ કેરી 70-80% પાકેલી અવસ્થામાં મોકલે છે, જે ડિલિવરીના ત્રણ દિવસની અંદર 18-24° બ્રિક્સ (Brix) સુધીની સંપૂર્ણ મીઠાશ પકડી લે છે.

GI-ટેગ કરેલી અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

નીચેની બંને પ્રોડક્ટ્સ GI નંબર 139 ધરાવે છે. પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 હેઠળ મોકલે છે. ફળોનું પરીક્ષણ સ્વતંત્ર રીતે એન્વાયરોકેર લેબ્સ (NABL, TC-8284) દ્વારા કરવામાં આવે છે — તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે. કોઈ કાર્બાઈડ કે ઇથિલિન ચેમ્બરનો ઉપયોગ થતો નથી.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI ટેગ	GI નંબર 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI નંબર 139 (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરી - જૂન (પીક માર્ચ-મે)	ફેબ્રુઆરી - જૂન (પીક માર્ચ-મે)
સંપૂર્ણ પાક્યા બાદ બ્રિક્સ	18-24°	18-24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મર્યાદા)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150-275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150-275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
વજનના ગ્રેડ	નાની 150-180 ગ્રા / મધ્યમ 180-225 ગ્રા / XL 250-275 ગ્રા / જમ્બો 275-300 ગ્રા	નાની 150-180 ગ્રા / મધ્યમ 180-225 ગ્રા / XL 250-275 ગ્રા / જમ્બો 275-300 ગ્રા
કિંમતની રેન્જ	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
સ્વાદ	સમૃદ્ધ, ફૂલોની સુગંધ, કેસરની નોંધ	થોડી વધુ મીઠી, વધુ ક્રીમી, ઓછી રેસાવાળી
ગ્રાહકોની પસંદગી	ઉત્તર ભારત રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે	મુંબઈ દેવગઢ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે
બોક્સના વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

દરેક બોક્સ અમારા માલવણ પેકિંગ સેન્ટર અથવા દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટથી કાપણીના 48-72 કલાકની અંદર નીકળી જાય છે. ફળો રોડ માર્ગે 2 કલાક મુસાફરી કરીને પેકહાઉસ પહોંચે છે, ત્યારબાદ વાતાનુકૂલિત વાહનમાં 10-12 કલાક મુસાફરી કરીને મુંબઈ પેકહાઉસ પહોંચે છે, જ્યાં તેને રવાના કરતા પહેલા 24-48 કલાક કુદરતી રીતે પાકવા માટે ઘાસની પથારી પર રાખવામાં આવે છે. વૃક્ષથી લઈને કુરિયર સુધીની આખી પ્રક્રિયા 48-72 કલાકમાં પૂર્ણ થાય છે.

મેટ્રો શહેરો સુધી પહોંચવામાં 20-24 કલાક લાગે છે. મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં 1-3 દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. અમે 15,000-17,000 પિન કોડ સુધી પહોંચીએ છીએ. તમારા પિન કોડના આધારે બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા કુરિયર કરવામાં આવે છે.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ બોક્સ (130 જીએસએમ) જેમાં ખૂણાઓ મજબૂત છે, 12 સ્લોટનું વિભાજન, હવાના પરિભ્રમણ માટે છ છિદ્રો છે, અને દરેક કેરીને અલગથી ફોમ નેટમાં રાખવામાં આવે છે. વિભાજન પરિવહનનું દબાણ સહન કરે છે — કેરી પર દબાણ આવતું નથી. ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટો પુરાવા સાથે નુકસાન બદલ 100% રિપ્લેસમેન્ટ આપવામાં આવે છે.

એક સ્પષ્ટ મર્યાદા: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. ફેબ્રુઆરી-જૂનની સીઝન બહાર ઝાડ પર ખાવાલાયક કંઈ હોતું નથી, અને અમે તાજી કેરીના નામે કોલ્ડ-સ્ટોરેજની કેરી વેચતા નથી.

ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો

1. તમારા ગ્રેડ પસંદ કરો. પ્રોડક્ટ પેજ પર રત્નાગિરી (₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો. તમારા માટે યોગ્ય વજન પસંદ કરો — રોજિંદા ઉપયોગ માટે નાની (150-180 ગ્રામ), ભેટ આપવા માટે જમ્બો (275-300 ગ્રામ).
2. કાર્ટમાં ઉમેરો. બોક્સનું કદ પસંદ કરો: અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝન. કોર્પોરેટ અને હોરેકા (HoReCa) માટે 5 ડઝનથી વધુના ઓર્ડર માટે સાઇટ પરના બલ્ક પૂછપરછ ફોર્મનો ઉપયોગ કરો.
3. અમે ડિસ્પેચ કરીશું. તમારો ઓર્ડર બ્લૂડાર્ટ, દિલ્હીવરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા તમારા પિન કોડ મુજબ મોકલવામાં આવશે, જે મોટાભાગના શહેરોમાં 1-3 દિવસમાં પહોંચશે.

અલ્ફોન્સો કેરીને ઘરે કેવી રીતે પકવવી

અમારા તરફથી આવતું દરેક બોક્સ 70-80% પાકેલી સ્થિતિમાં હોય છે — કુરિયર માટે પૂરતું મજબૂત અને મેળવ્યાના બે થી ત્રણ દિવસમાં ખાવા માટે તૈયાર. તમે ઘરે શું કરો છો તે નક્કી કરે છે કે ફળ તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદ સુધી પહોંચશે કે માત્ર ખાવાલાયક રહેશે.

ઘાસ અને કપડાની પદ્ધતિ

આ તે જ પદ્ધતિ છે જે અમે મુંબઈ પેકહાઉસમાં કરીએ છીએ — આદિ (ઘાસ-પથારી) પદ્ધતિ. તે ઘરે પણ કામ કરે છે. સપાટ જગ્યા પર સૂકા ઘાસનું પાતળું પડ બિછાવો. કેરીઓને તેના પર એવી રીતે ગોઠવો કે તે એકબીજાને સ્પર્શે નહીં. તેને કોટન ચાદર અથવા જાડા ટુવાલથી ઢાંકી દો. આ થપ્પીને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો.

ઘાસ ફળને ઇન્સ્યુલેટ કરે છે અને તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે. કાપડ કેરીમાંથી કુદરતી રીતે બહાર નીકળતા ઇથિલિનને ટ્રેપ કરે છે, તેથી તે જાતે જ પાકે છે. કોઈ ગેસ સિલિન્ડર કે કેમિકલનો ઉપયોગ નથી. સામાન્ય ઓરડાના તાપમાને (26-32°C) બે થી ત્રણ દિવસમાં, રત્નાગિરીની કેરી ઘેરા પીળા રંગની થઈ જશે અને દાંડી પાસે નરમ લાગશે.

હૂંફાળી જગ્યાની પદ્ધતિ

ઘરે ઘાસ નથી? કેરીઓને કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મૂકો — જે ફોમ-નેટમાં આવી છે તે રહેવા દો — અને બોક્સને રેફ્રિજરેટરની ઉપર અથવા દક્ષિણ તરફની બારી પાસે (સીધા તડકામાં નહીં) રાખો. 28-32°C ની હૂંફ ત્વચાને બાળ્યા વિના કુદરતી ઇથિલિનના ઉત્પાદનને ઝડપી બનાવે છે. દર 24 કલાકે તપાસો.

અપાકેલી અલ્ફોન્સોને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકશો નહીં. 12°C થી નીચે, પાકવાના ઉત્સેચકો અટકી જાય છે અને પરિણામે તમને રબરી, સ્વાદહીન માવો અને કાળા રંગના ડાઘા મળે છે. ઠંડીમાં અથવા ઘસાવવાથી અલ્ફોન્સોની ત્વચા પરના છિદ્રો કાળા પડી જાય છે — તેથી જ દરેક કેરી ડાયમંડ-મેશ ફોમ નેટમાં આવે છે જે ત્વચાના ઘર્ષણને અટકાવે છે.

પેપર-બેગ પદ્ધતિ

બે કે ત્રણ કેરીને બ્રાઉન પેપર બેગમાં મૂકો. ઉપરથી વાળી દો. તેને કિચન કાઉન્ટર પર રાખો. કાગળ કાપડ કરતાં ઇથિલિનને વધુ મજબૂતીથી પકડી રાખે છે, તેથી આ પદ્ધતિ પાકવાનો સમય અડધો દિવસ ઘટાડી શકે છે. પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરશો નહીં — તે ભેજને ફસાવે છે અને ફૂગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કેરી પાકી છે કે નહીં તે કેવી રીતે તપાસવું

દાંડીના ભાગે એક આંગળી વડે હળવેથી દબાવો. 70-80% પાક્યા હોય ત્યારે (ડિલિવરીના પ્રથમ દિવસે) તે સખત ટામેટા જેવું લાગે છે. સંપૂર્ણ પાક્યા પછી તે એવોકેડો જેવું થોડું નરમ થાય છે — પણ ચીકણું નથી હોતું. દાંડી પાસે સૂંઘો; પાકેલી અલ્ફોન્સોમાંથી એક મીઠી, કેસર જેવી સુગંધ આવે છે જે તમે 30 સેમી દૂરથી પણ અનુભવી શકો છો. રંગ આછા લીલા-પીળાથી બદલાઈને ઘેરો સોનેરી પીળો થઈ જાય છે, ઘણીવાર ઝાંખા ગુલાબી રંગની સાથે.

જો તે મીઠીને બદલે આથો આવવાની વાસ મારે, તો તે વધુ પાકી ગઈ છે. તેને તે જ દિવસે ખાઈ લો અથવા આમરસ બનાવી લો.

પાકવામાં કેટલો સમય લાગે છે?

ડિલિવરીથી ટેબલ સુધી: સામાન્ય રીતે 28-32°C પર ઘાસ-પથારી કે હૂંફાળી જગ્યાની પદ્ધતિ દ્વારા 2-3 દિવસ. ઠંડા ઘરોમાં (24°C થી નીચે) આ સમય 4-5 દિવસ થઈ શકે છે. રસોડામાં પેપર-બેગ પદ્ધતિ કૃત્રિમ ગરમી વિના સૌથી ઝડપી છે. અમે કાર્બાઈડ, ઇથિલિન ચેમ્બર કે માઇક્રોવેવની સલાહ આપતા નથી — આ ત્રણેય સ્વાદને નુકસાન કરે છે અને કાર્બાઈડ સુરક્ષાની સમસ્યાઓ વધારે છે.

કેરી પાકી ગઈ છે તે કેવી રીતે જાણવું

ચારેય સંકેતો એકસાથે જોવા જોઈએ — કોઈ એક નહીં:

1. સ્પર્શ: દાંડી પાસે અંગૂઠાના દબાણથી હળવેથી દબાય છે, અંદર કોઈ સખત ભાગ નથી.
2. ગંધ: મીઠી, ફૂલોની, સ્પષ્ટ કેસર જેવી સુગંધ — એક હાથના અંતરેથી પણ અનુભવી શકાય.
3. રંગ: સોનેરી પીળો, ક્યારેક ઝાંખા લાલ-નારંગી ટોન સાથે; કોઈ મોટા લીલા ડાઘા નથી.
4. અવાજ: સંપૂર્ણ પાકેલી અલ્ફોન્સોને નકલ વડે ટકોરો મારતા થોડો પોલો અવાજ આવે છે.

માત્ર રંગ પરથી નક્કી ન કરો. જામસાંડે કે વિજયદુર્ગની દેવગઢ અલ્ફોન્સો સંપૂર્ણ પાક્યા પછી પણ આછી પીળી ત્વચા બતાવી શકે છે, જ્યારે મિર્યાની રત્નાગિરી કેરી ઘેરો સોનેરી રંગ ધારણ કરે છે. પ્રથમ ગંધ અને સ્પર્શ પર આધાર રાખો, રંગ તો પછીની વાત છે.

પાક્યા પછી સંગ્રહ

સંપૂર્ણ પાકેલી અલ્ફોન્સો ઓરડાના તાપમાને એક કે વધુમાં વધુ બે દિવસ ટકી શકે છે. એકવાર પાકી જાય પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો — ઠંડક બગડવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. રેફ્રિજરેટરમાં મૂક્યાના બે દિવસમાં ખાઈ લો. સંગ્રહ કરતા પહેલા ધોશો નહીં; ત્વચા પર રહેલો ભેજ ફૂગને આમંત્રિત કરે છે.

જો તમારી પાસે વધુ કેરી હોય તો, કાપીને ફ્રીઝ કરી લો. માવો ત્રણ મહિના સુધી ફ્રીઝમાં સારો રહે છે અને આમરસ, સ્મૂધી કે શિશુના ખોરાકમાં સીધો વાપરી શકાય છે. અલ્ફોન્સોનો રસ છ મહિનાથી ઉપરના બાળકો માટે યોગ્ય ગણાય છે — આ માત્ર સેવા સૂચન છે, તબીબી સલાહ નથી.

પાકેલી અલ્ફોન્સોનું પોષણ

100 ગ્રામ પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં આશરે 30-36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. તે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની દૈનિક જરૂરિયાતના 40-45% અને સ્ત્રીઓ માટે 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ દ્વારા 2011 ના અભ્યાસ મુજબ, અલ્ફોન્સોના માવામાં રહેલા મેન્ગીફેરિનમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળ્યા હતા — તે એક કોષ અભ્યાસ છે, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ નથી, તેથી અપેક્ષાઓ મર્યાદિત રાખો.

સંપૂર્ણ પાક્યા બાદ 18-24° બ્રિક્સ એ કુદરતી ફ્રુક્ટોઝ છે, ઉમેરેલી ખાંડ નથી. અમારા સ્વતંત્ર પરીક્ષણ કરેલા બેચમાં (એન્વાયરોકેર લેબ્સ, 5 એપ્રિલ 2025, પ્રમાણપત્ર 01/ETHAP2500044) 28 માંથી 27 અવશેષો ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદાથી નીચે જોવા મળ્યા હતા; એક ટ્રેસ 0.013 મિલિગ્રામ/કિલો થિયામેથોક્સામ મળ્યું હતું જે કોડેક્સની 0.2 મિલિગ્રામ/કિલોની મર્યાદામાં છે. તમામ મર્યાદાની અંદર છે. પેનલ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનું પરીક્ષણ કરતી નથી, કારણ કે અમે તેનો ઉપયોગ કરતા નથી — પરંતુ અમે તે ગેરહાજરીના લેબ-સર્ટિફિકેટનો દાવો કરતા નથી.

અસલ અલ્ફોન્સોની ઓળખ કેવી રીતે કરવી

રત્નાગિરી કે સિંધુદુર્ગની અસલ GI-ટેગ કરેલી અલ્ફોન્સો GI નંબર 139 હેઠળના અધિકૃત વપરાશકર્તા પાસેથી જ હોવી જોઈએ. પૌલે હોમ ફૂડ્સ AU/5974/GI/139/260 (રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) ધરાવે છે. કોઈપણ વિક્રેતાને આ નંબર માટે પૂછો — તે GI રજિસ્ટ્રી પર ચકાસવું સરળ છે.

ઝાડ પર, અસલ અલ્ફોન્સોને ક્યારેય હલાવવામાં આવતી નથી. અમારા ખેડૂતો કેચિંગ નેટ અને કટિંગ મિકેનિઝમ ધરાવતા નૂતન અથવા ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરે છે. ફળને પકડી લેવામાં આવે છે — તેને ક્યારેય પડવા દેવામાં આવતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે, કેમેરા સાથેની ખાસ લાંબી લાકડીનો ઉપયોગ થાય છે. પડેલી કેરી અંદરથી દબાઈ જાય છે; તે ઈજા પછીથી સ્પોન્જી ટિશ્યુમાં ફેરવાય છે.

અમારા તરફથી નીકળતી દરેક કેરીને આંતરિક સ્પોન્જી ટિશ્યુ અને બાહ્ય ખામીઓ માટે AI/ML-આધારિત મશીન વિઝન દ્વારા સ્કેન કરવામાં આવે છે. આ પગલું એટલા માટે છે કારણ કે સ્પોન્જી ટિશ્યુ માનવ આંખને દેખાતા નથી અને ખાવાનો અનુભવ બગાડે છે. અમે માન્યું હતું કે વિઝ્યુઅલ ગ્રેડિંગ પૂરતું છે — પરંતુ મશીન-સ્કેનિંગ ડેટાએ સાબિત કર્યું કે તે પૂરતું નથી.

અસલ અલ્ફોન્સોને ઓળખવા માટેની વધુ માહિતી માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો: અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓળખવી.

પાકવાના સમય અને સંકેતો વિશે વધુ ઊંડાણપૂર્વક જાણવા માટે: કેરી ક્યારે પાકે છે?.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

લોકો આ પણ પૂછે છે

હું મારી કેરીને ઝડપથી કેવી રીતે પકવી શકું?

કેરીને ભૂરા કાગળની થેલીમાં મૂકો, ઉપરનો ભાગ વાળીને બંધ કરી દો અને તેને રસોડાના કાઉન્ટર પર 28–32° સેલ્સિયસ તાપમાને રહેવા દો. કાગળ ફળ દ્વારા કુદરતી રીતે મુક્ત થતા ઇથિલિનને જાળવી રાખે છે, જે તેને ખુલ્લી હવામાં રાખવાની તુલનામાં એક દિવસ વહેલા પકવી દે છે. તેને ફ્રીજમાં ન મૂકશો — 12° સેલ્સિયસથી નીચેના તાપમાને પાકવાની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે અને ગર્ભ રબર જેવો બની જાય છે.

જો તમારી પાસે સૂકું ઘાસ કે પરાળ હોય, તો તેના બદલે 'આદિ હે-બેડ' (ઘાસની પથારી) પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો: મુંબઈના પેકહાઉસમાં અમે આ જ પદ્ધતિ વાપરીએ છીએ અને તેનાથી સૌથી સમાન પરિણામ મળે છે.

શું કેરી ઉતાર્યા પછી પણ પાકી શકે છે?

હા. અલ્ફોન્સો એક ક્લાઈમેક્ટેરિક ફળ છે — તે ઝાડ પરથી ઉતાર્યા પછી પણ પાકવાનું ચાલુ રાખે છે, જે ફળ પોતે ઉત્પન્ન કરેલા ઇથિલિન દ્વારા થાય છે. અમે દરેક બોક્સ 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં મોકલીએ છીએ, જે કુરિયરની મુસાફરી સહન કરી શકે તેટલી મજબૂત હોય છે, અને ફળ તમારા ઘરે પહોંચ્યાના ત્રણ દિવસની અંદર સંપૂર્ણ 18–24° બ્રિક્સ (ગળપણ) સુધી પહોંચી જાય છે.

આ કારણે જ કાચી અલ્ફોન્સોને ઠંડીમાં રાખવી ભૂલભરેલું છે: ઠંડક ખાંડ અને સુગંધ સંપૂર્ણ રીતે વિકસે તે પહેલાં જ પ્રક્રિયાને અટકાવી દે છે.

શું મારે કેરીને પકવવા માટે તડકામાં મૂકવી જોઈએ?

ના. સીધો તડકો છાલને અસમાન રીતે ગરમ કરે છે, દાંડીના ભાગને સૂકવી નાખે છે અને સપાટીનું તાપમાન 40° સેલ્સિયસથી ઉપર લઈ જઈ શકે છે, જ્યારે અંદરનો ભાગ ઠંડો રહે છે — પરિણામે નરમ ડાઘા પડે છે અને માવો સ્વાદહીન બને છે. ફળને 28–32° સેલ્સિયસ તાપમાનવાળી ગરમ જગ્યાએ, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, સુતરાઉ કપડાથી ઢાંકીને અથવા કાગળની થેલીની અંદર રાખો.

દક્ષિણ દિશાની બારી પાસે જ્યાં પરોક્ષ ગરમી મળતી હોય, અથવા ફ્રીજની ઉપરની જગ્યા, તડકાવાળી જગ્યા કરતા વધુ સ્થિર ગરમી આપે છે અને અલ્ફોન્સોને વધુ સમાન રીતે પકવે છે.

અધિકારક્ષેત્ર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017માં પ્રશાંત પોવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને જુલાઈ 2019માં નોંધણી કરવામાં આવી હતી. આ બ્રાન્ડે સમગ્ર ભારતમાં 47,000થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે. GI અધિકૃત વપરાશકર્તા: AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019). FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA નોંધણી 225579. તમામ ફળોને કુદરતી ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે — કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ, ઇથિલિન ચેમ્બર કે કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવવાની એજન્ટોનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. પ્રશાંત પોવલેનો જૂન 2026માં 'ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ' દ્વારા GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે હવામાન અને ઉત્પાદન પરની અસર વિશે ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો (લેખ વાંચો).

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), એન્વાયરોકેર લેબ્સ NABL સર્ટિફિકેટ TC-8284, રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044 તારીખ 5 એપ્રિલ 2025 — તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાઓની અંદર છે.

ઓર્ડર કરવા માટે તૈયાર છો? સંપૂર્ણ શ્રેણી જોવા માટે AlphonsoMango.in/collections/mango ની મુલાકાત લો — GI-ટેગ કરેલી, ઘાસની પથારી પર પકવેલી, 1–3 દિવસમાં તમારા ઘરે ડિલિવરી.