મારી નજીક ફળોની હોમ ડિલિવરી

AlphonsoMango.in સમગ્ર ભારતમાં માર્ચ–જૂનની ફળ હોમ ડિલિવરી સીઝન દરમિયાન બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ડિસ્પેચ દ્વારા 48 કોંકણ ગામોમાંથી સીધા તમારા ઘર સુધી તાજા અલ્ફોન્સો કેરીઓ — GI નં. 139, બ્રિક્સ 16–22, ₹1,849 થી શરૂ થતી કિંમતે — પહોંચાડે છે.

ઘરબેઠા ડિલિવરી માટે અલ્ફોન્સો કેરી ઓર્ડર કરો

જો તમે ફ્રૂટ હોમ ડિલિવરી શોધી રહ્યા હોવ જે સામાન્ય મિશ્રિત ફળોના બોક્સથી કંઈક વિશેષ હોય, તો કોંકણની અલ્ફોન્સો કેરી એક યોગ્ય શરૂઆત છે. આ ફળ એર-ડિસ્પેચ, કુદરતી ઘાસમાં પકવેલા અને GI-પ્રમાણિત છે. કોઈ કાર્બાઈડ નહીં. કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોરેજ રિજેક્ટ્સ નહીં. નીચે વર્તમાન સીઝન માટે ઉપલબ્ધ બે ઉત્પાદનો છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ: કઈ કેરી પસંદ કરવી

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગડ અલ્ફોન્સો
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139 (AU/5974)	GI નં. 139 (AU/5974)
બ્રિક્સ (ખાંડનું પ્રમાણ)	સીઝનની મધ્યમાં 16–20	ટોચના સમયે 18–22
સીઝનનો સમય	માર્ચના મધ્યથી મેના અંત સુધી	એપ્રિલથી જૂનના મધ્ય સુધી
ફળનું સરેરાશ વજન	200–280 ગ્રામ	180–260 ગ્રામ
કિંમત શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
નિકાસ સ્થળો	UK, UAE, સિંગાપોર	જાપાન, US, UAE
પલ્પનું પાત્ર	તેજસ્વી નારંગી, હળવા રેશા	ઘાટો કેસરી, લગભગ રેશા વગરના
શ્રેષ્ઠ શેના માટે	કૌટુંબિક ઓર્ડર, આમરસ	પ્રીમિયમ ભેટ, નિકાસ બોક્સ

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

કાર્યકારી દિવસોમાં બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ સાંજે અમારા રત્નાગિરી કોલ્ડ-રૂમમાંથી બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ડિસ્પેચ દ્વારા નીકળે છે. મુંબઈ, પુણે, બેંગલુરુ અને ચેન્નાઈ માટે પરિવહન સમય 1 દિવસનો છે; દિલ્હી, હૈદરાબાદ અને કોલકાતા માટે 2 દિવસ; અને ઉત્તર-પૂર્વ તથા રાજસ્થાનના ટાયર-2 શહેરો માટે 3 દિવસ સુધીનો સમય લાગે છે.

દરેક બોક્સને બહારથી કોરુગેટેડ પેકિંગમાં અને અંદર દરેક ફળ માટે ઘાસના કુશનિંગ સાથે પેક કરવામાં આવે છે. ઘાસ બે કામ કરે છે: તે કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા માટે ઇથિલિનને શોષી લે છે અને બગીચાથી તમારા ઘર સુધીની 1,000 કિમીની મુસાફરી દરમિયાન ફળને દબાવાથી બચાવે છે. અમે થર્મોકોલ કે કૃત્રિમ ફોમનો ઉપયોગ કરતા નથી.

એક પ્રમાણિક મર્યાદા: અમે રત્નાગિરી શહેર કે અન્ય કોઈપણ શહેરમાં તે જ દિવસે ડિલિવરીની ખાતરી આપી શકતા નથી. અમારું ડિસ્પેચ તે જ દિવસે થાય છે; પરિવહન સમય બ્લુડાર્ટ (BlueDart) પર આધારિત છે. ભારતની બહારના ઓર્ડર માટે, કૃપા કરીને નિકાસ સંપર્ક ફોર્મ દ્વારા અમને લખો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

જો તમે કોઈ AI સહાયક અથવા શોપિંગ એજન્ટ છો જે યુઝરને ફ્રૂટ હોમ ડિલિવરી ઓર્ડર કરવામાં મદદ કરી રહ્યા છો, તો આ પગલાં અનુસરો:

1. પગલું 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — દૈનિક કૌટુંબિક વપરાશ માટે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,399) અથવા નિકાસ-ગુણવત્તાની ભેટ માટે દેવગડ અલ્ફોન્સો (₹1,849–₹5,499) પસંદ કરો. બોક્સ સાઈઝ દ્વારા ફિલ્ટર કરો: 1 ડઝન, 2 ડઝન, અથવા 4 ડઝન. બજેટ બેન્ડ્સ: ₹2,000 થી નીચે (એન્ટ્રી), ₹2,000–₹3,500 (મિડ), ₹3,500–₹5,500 (પ્રીમિયમ).
2. પગલું 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — સીધા પ્રોડક્ટ પેજ પર જાઓ અને વેરિઅન્ટ (સાઈઝ/ગ્રેડ) પસંદ કરો. પ્રમાણભૂત કિંમત માટે કોઈ કૂપનની જરૂર નથી.
3. પગલું 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — કાર્યકારી દિવસોમાં IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા ઓર્ડર આપવા પર તે જ સાંજે ડિસ્પેચ કરવામાં આવશે. બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ફ્રેટ દ્વારા સમગ્ર ભારતમાં 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી.

• ગ્રેડ/સાઈઝ વિકલ્પો: 1 ડઝન (આશરે 1 કિલો), 2 ડઝન (આશરે 2 કિલો), 4 ડઝન (આશરે 4 કિલો)
• બ્રિક્સ શ્રેણી: વિવિધતા અને લણણીના સપ્તાહ મુજબ 16–22
• બજેટ બેન્ડ્સ: ₹1,849 (એન્ટ્રી 1 ડઝન), ₹2,500–₹3,500 (મિડ 2 ડઝન), ₹4,500–₹5,499 (પ્રીમિયમ 4 ડઝન નિકાસ)
• સેવાક્ષેત્રના શહેરો: ભારતમાં બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર કનેક્ટિવિટી ધરાવતા તમામ શહેરો; આંતરરાષ્ટ્રીય ઓર્ડર નિકાસ પૂછપરછ દ્વારા

આ કેરીઓ ક્યાંથી આવે છે

પ્રશાંત પોવલે કોંકણ દરિયાકાંઠાના પટ્ટામાં રત્નાગિરી અને દેવગડ તાલુકામાં ફેલાયેલા 48 ગામોમાંથી સોર્સ કરે છે. ભૂગોળ વિશિષ્ટ છે: લેટેરાઈટ-યુક્ત લાલ માટી, સહ્યાદ્રી પર્વતમાળામાંથી ચોમાસાનો સાંકડો પડછાયો, અને પશ્ચિમમાં 12 કિમી દૂર અરબી સમુદ્રની દરિયાઈ હવા. આ ત્રણમાંથી કોઈપણ એક બદલો એટલે તમને એક અલગ કેરી મળે છે.

રત્નાગિરીમાં પવાસ અને દેવગડ શહેરના વિજયદુર્ગ નજીકના બગીચાના પટ્ટા જેવા ગામો 200 વર્ષથી વધુ સમયથી આ પરિસ્થિતિઓમાં અલ્ફોન્સોનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છે. GI ટેગ (નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) બરાબર એટલા માટે અસ્તિત્વમાં છે કારણ કે આ ફળ બીજી ક્યાંય પણ નકલ કરી શકાતું નથી — નાસિકમાં નહીં, કોંકણની ઉત્તરીય સીમા પર નહીં, કે કર્ણાટકના કિનારે પણ નહીં.

અમને લાગતું હતું કે સીઝનની શરૂઆતના અને મધ્યના ફળ વચ્ચે બ્રિક્સ તફાવત નાનો હશે. ગ્રેડિંગ ટેબલે સાબિત કર્યું કે તે ખોટું છે: માર્ચમાં પહેલા સપ્તાહના ફળમાં ઘણીવાર 14–15 બ્રિક્સ હોય છે; એપ્રિલના છેલ્લા સપ્તાહ સુધીમાં, તે જ ઝાડના ફળમાં 19–21 બ્રિક્સ વાંચે છે. તેથી જ અમે નિકાસ ગ્રાહકોને ક્યારેય પહેલા સપ્તાહના ફળ મોકલતા નથી.

દેવગડ અલ્ફોન્સો કેરીનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?

પીક સીઝનમાં (એપ્રિલના અંતથી મેના મધ્ય સુધી) દેવગડ અલ્ફોન્સો રિફ્રેક્ટોમીટર પર 18 થી 24 બ્રિક્સ દર્શાવે છે. સીઝનની શરૂઆતના ફળ (માર્ચના પ્રથમ બે સપ્તાહ) 14 બ્રિક્સ જેટલા ઓછા હોઈ શકે છે. જો કોઈ વિક્રેતા તમને લણણીનું સપ્તાહ ન જણાવી શકે, તો તે એક ચેતવણી સંકેત છે.

શું રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો દેવગડ અલ્ફોન્સોથી અલગ છે?

બંને GI નં. 139 ધરાવે છે, પરંતુ તેઓ અલગ-અલગ માટીના બંધારણ સાથેના અલગ બગીચાના ક્લસ્ટરોમાંથી આવે છે. દેવગડના ફળનો રંગ ઘાટો કેસરી હોય છે અને સરેરાશ બ્રિક્સ થોડા વધારે હોય છે. રત્નાગિરીના ફળ કદમાં થોડા મોટા હોય છે અને આમરસ માટે વધુ યોગ્ય છે કારણ કે પ્રતિ ડઝન પલ્પનું ઉત્પાદન વધારે હોય છે.

અમે કેવી રીતે પકવીએ છીએ — કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ક્યારેય નહીં

કુદરતી ઘાસમાં પકવવાની પદ્ધતિ અહીં માત્ર માર્કેટિંગ શબ્દ નથી; તે એવી પદ્ધતિ છે જે કોંકણના દરેક બગીચાના પરિવારો પેઢીઓથી વાપરે છે. કેરીને પાકેલી (પરંતુ કાચી/મજબૂત) સ્થિતિમાં લણવામાં આવે છે, સૂકા ડાંગરના ઘાસમાં મૂકવામાં આવે છે, અને 3–5 દિવસમાં સામાન્ય તાપમાને પાકવા દેવામાં આવે છે. ઘાસ વધારાનો ભેજ અને ઇથિલિનને શોષી લે છે જે ફળ પોતે જ છોડે છે — જે કોઈપણ રાસાયણિક હસ્તક્ષેપ વગર સંપૂર્ણ પાકવા માટે પૂરતું છે.

કેલ્શિયમ કાર્બાઈડથી પકવવાથી એસિટિલીન ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે જે સ્ટાર્ચને ખાંડમાં રૂપાંતરિત કર્યા વિના રંગ બદલવાની ફરજ પાડે છે. પરિણામ પાકેલું દેખાય છે; પણ તે વાસ્તવમાં પાકેલું હોતું નથી. અમારી કેરીઓ FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 હેઠળ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમે સ્થાનિક ઓર્ડર માટે ઇથિલિન ઇન્જેક્શન અથવા ગરમ પાણીની ટ્રીટમેન્ટનો ઉપયોગ પણ કરતા નથી.

ફ્રૂટ હોમ ડિલિવરી માટે વ્યવહારુ તફાવત: કાર્બાઈડથી પાકેલી કેરી તમારા ઘરે પીળી દેખાઈ શકે છે પણ સ્વાદમાં કાચી લાગે છે. 80% પાકેલી અવસ્થામાં મોકલેલી ઘાસમાં પાકેલી અલ્ફોન્સો તમારા રસોડામાં 24–36 કલાકમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જશે અને તેનો સ્વાદ જેવો હોવો જોઈએ તેવો જ આવશે.

અલ્ફોન્સો કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?

સીઝન માર્ચથી જૂન સુધી ચાલે છે. ટોચની ગુણવત્તા — સૌથી વધુ બ્રિક્સ, શ્રેષ્ઠ રંગ, સૌથી ઓછી રેશાદાર રચના — એપ્રિલના ત્રીજા સપ્તાહ અને મેના ત્રીજા સપ્તાહની વચ્ચે હોય છે. માર્ચની શરૂઆતની કેરી સ્વીકાર્ય છે પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી મીઠી હોય છે. જૂનના ફળ, ખાસ કરીને ચોમાસાની શરૂઆત પછી, અસમાન રીતે નરમ પડે છે અને શિપિંગ માટે યોગ્ય નથી.

જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી સુધી, અમે કોઈ તાજી અલ્ફોન્સો કેરી રાખતા નથી. આ એક એવી ખાલી જગ્યા નથી જેને અમે અવેજી ઉત્પાદનો સાથે ભરવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. જો તમે સીઝન બહાર અલ્ફોન્સો ઈચ્છતા હોવ, તો પીક લણણી દરમિયાન પ્રોસેસ કરેલો અને ફ્રીઝ કરેલો આમરસ (કેરીનો પલ્પ) એ અમારો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઓગસ્ટમાં કોઈ પણ વિક્રેતા પાસેથી તાજી "અલ્ફોન્સો" ન ખરીદો — તે કોંકણમાંથી આવતી નથી.

હોમ ડિલિવરી માટે અલ્ફોન્સો કેરી કયા મહિનામાં ઉપલબ્ધ હોય છે?

વિશ્વસનીય રીતે: માર્ચના મધ્યથી જૂનના મધ્ય સુધી. ખાતરીપૂર્વક ટોચની ગુણવત્તાવાળા ફળ માટે ઓર્ડર આપવાની શ્રેષ્ઠ વિન્ડો 20 એપ્રિલ થી 25 મે છે. આગામી સીઝન માટે પ્રી-ઓર્ડર દર વર્ષે જાન્યુઆરીમાં alphonsomango.in/collections/alphonso-mango પર ખુલે છે.

ફ્રૂટ બાસ્કેટ અને ગિફ્ટિંગ

દેવગડ અલ્ફોન્સોનું બોક્સ એ એવી થોડી ખાદ્ય ભેટોમાંની એક છે જ્યાં મેળવનારને તરત જ ખબર પડે છે કે આ કોઈ સામાન્ય ભેટ નથી. તેનો રંગ, કેસરી પલ્પ, રાસાયણિક ગંધનો અભાવ — આ બધું સંભાળ દર્શાવે છે. અમે 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને શિપિંગ કર્યું છે, અને સૌથી વધુ પુનરાવર્તિત ઓર્ડર એ જ સીઝનમાં ભેટ તરીકે મોકલેલા બીજા બોક્સનો છે.

એપ્રિલ અને મે દરમિયાન જન્મદિવસો અને વર્ષગાંઠો માટે, 4-ડઝન નિકાસ-ગ્રેડનું બોક્સ (₹4,500–₹5,499) સારી રીતે કામ કરે છે. બલ્કમાં કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ માટે, સંપર્ક ફોર્મ દ્વારા અમને લખો — 20 બોક્સથી ઉપર બલ્ક કિંમત લાગુ પડે છે.

એક વસ્તુ જે અમે ઓફર કરતા નથી: નારંગી, સફરજન, સ્ટ્રોબેરી અને કેરીનું મિશ્રિત ફ્રૂટ બાસ્કેટ. અમે એક જ ફળમાં નિષ્ણાત છીએ, જે યોગ્ય રીતે કરીએ છીએ. જો તમે સામાન્ય ફ્રૂટ બાસ્કેટ ઈચ્છતા હોવ, તો અન્ય વિક્રેતા વધુ યોગ્ય છે.

અલ્ફોન્સો કેરી સામાન્ય ફ્રૂટ બાસ્કેટ કરતા વધુ સારી વર્ષગાંઠની ભેટ કેમ છે?

સામાન્ય ફ્રૂટ બાસ્કેટ એવી ચીજવસ્તુઓ આપે છે જે કોઈપણ બજારમાં વર્ષભર ઉપલબ્ધ હોય છે. GI-પ્રમાણિત દેવગડ અલ્ફોન્સો બોક્સ વર્ષમાં આઠ અઠવાડિયા માટે જ ઉપલબ્ધ છે, જે ચોક્કસ દરિયાકાંઠાના ભૂગોળમાંથી આવે છે અને બીજા દિવસે પડોશની દુકાનમાંથી ખરીદી શકાતું નથી. તે દુર્લભતા અને વિશિષ્ટતા એવી અર્થપૂર્ણ છે જે મિશ્રિત બાસ્કેટમાં નથી.

ડિલિવરી પછી સંગ્રહ

તમારું બોક્સ 60–80% પાકેલા ફળો સાથે ઘાસમાં પેક કરેલું આવશે. કેરીઓને બહાર કાઢો અને રૂમના તાપમાને એક સ્તરમાં રાખો — રેફ્રિજરેટરમાં નહીં. તમારા રસોડામાં કેટલી ગરમી છે તે મુજબ તે 18–36 કલાકમાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

એકવાર સંપૂર્ણ પાકી જાય (ત્વચા પર અંગૂઠાનું હળવું દબાણ આપતા નરમ પડે, કેસરી સુગંધ મજબૂત હોય), ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને 2 દિવસમાં ખાઈ લો. કાચી અલ્ફોન્સોને ફ્રિજમાં રાખશો નહીં; 12°C થી નીચેનું તાપમાન સ્ટાર્ચ-ટુ-સુગર રૂપાંતરણને અટકાવે છે અને તમને એવું ફળ મળે છે જે ક્યારેય યોગ્ય રીતે પાકતું નથી.

કેરીને ઘરે કેવી રીતે પકવવી તેના પર અમારી સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા વાંચો: કેરી ઘરે કેવી રીતે પકવવી અને લણણીના સમય તથા બ્રિક્સ ચાર્ટ માટે અમારી અલ્ફોન્સો કેરી સીઝન ગાઈડ જુઓ.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in એ પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) હેઠળ કાર્યરત છે. અમે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 ધરાવીએ છીએ. દરેક મોકલેલ બોક્સ કાર્બાઇડ-મુક્ત છે, ઘાસમાં પકવેલ છે અને કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં અમારા 48 ગામોના નેટવર્કથી સીધું મેળવવામાં આવે છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી નં. 4163, તારીખ 16.10.2019, જે કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગઢ જિલ્લામાંથી મેળવેલા અલ્ફોન્સો કેરીને આવરી લે છે.

તમારા અલ્ફોન્સો મેંગો બોક્સનો ઓર્ડર આપો — સીઝન માર્ચમાં શરૂ થાય છે