અલફાંસો: એક શોપિંગ ગાઈડ

ભારતમાં અલ્ફાંસો (હાફુસ) કેરીનું વેચાણ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચથી મે મહિના દરમિયાન સૌથી વધુ સપ્લાય હોય છે. GI નં. 139 રત્નાગિરી અને દેવગડ બંને જાતોને આવરી લે છે. ઓનલાઈન કિંમતો ₹1,849 પ્રતિ ડઝનથી શરૂ થાય છે. બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઈકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા મોટાભાગના શહેરોમાં ૧-૩ દિવસમાં ડિલિવરી પહોંચી જાય છે.

અલ્ફાંસો ઓનલાઈન ખરીદો — અસલી પ્રોડક્ટ્સ

અમે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 55 ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ. પ્રશાંત પવલે દરેક બગીચાની પસંદગી બ્રિક્સ (Brix) સુસંગતતા અને વૃક્ષની ઉંમરના આધારે કરે છે — મોટાભાગના બગીચાઓ 12–25 વર્ષ જૂના, દરિયા કિનારે આવેલા અને લેટેરાઈટ પટ્ટામાં છે જે અલ્ફાંસોને તેની તીક્ષ્ણ એસિડિટી અને મીઠાશનું સંતુલન આપે છે. આ સીઝનમાં બે જાતો ઉપલબ્ધ છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ: કઈ પસંદ કરવી

બંને જાતો GI નં. 139 ધરાવે છે અને કોંકણ કિનારેથી આવે છે. તફાવતો વાસ્તવિક છે, માર્કેટિંગ નથી. સિંધુદુર્ગના જામસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર જેવા ગામોમાંથી આવતી દેવગડની કેરી, 18–24° બ્રિક્સ રેન્જના ઉપરના છેડે રહેવાનું વલણ ધરાવે છે અને પલ્પના કદની તુલનામાં થોડું નાનું બી ધરાવે છે. પાવસ, ગોલાપ અને નાચણે જેવા ગામોની રત્નાગિરી કેરી સમાન તીવ્ર ફૂલોની સુગંધ આપે છે પણ ફળનું વજન ગ્રેડ મુજબ વધુ વિસ્તરેલું હોય છે. અમારા 47,000+ ગ્રાહકોના રિપીટ-ઓર્ડર ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારતમાં રત્નાગિરીની પસંદગી વધુ છે; મુંબઈમાં દેવગડની પસંદગી વધુ છે.

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફાંસો	દેવગડ અલ્ફાંસો	કેસર (ગીર)
GI ટેગ	નં. 139	નં. 139	નં. 185
સીઝન	ફેબ્રુઆરી–જૂન	ફેબ્રુઆરી–જૂન	એપ્રિલ–જૂન
પાકતી વખતે બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરના છેડે)	પાક મુજબ બદલાય
વજન ગ્રેડ	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ	નાનું 150–180 ગ્રામ; મધ્યમ 180–225 ગ્રામ; XL 250–275 ગ્રામ; જમ્બો 275–300 ગ્રામ	સીઝન બેચ મુજબ
કિંમત રેન્જ	₹1,849–₹5,499	₹1,849–₹5,499	₹999–₹1,699
પાકવાની રીત	ફક્ત કુદરતી ઘાસની પથારી	ફક્ત કુદરતી ઘાસની પથારી	ફક્ત કુદરતી ઘાસની પથારી
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ	ભેટ આપવા, આમરસ, ખાવા માટે	સીધું ખાવા, પ્રીમિયમ ગિફ્ટિંગ, એક્સપોર્ટ	વ્યાજબી ખરીદી, મિલ્કશેક

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

દરેક બોક્સ લણણીના 48–72 કલાકની અંદર મુંબઈ પેકહાઉસમાંથી નીકળી જાય છે. આ સાંકળ આ રીતે કામ કરે છે: ફળ તોડ્યા પછી લગભગ બે કલાકમાં અમારા રત્નાગિરી કે દેવગડ પેકહાઉસ પર પહોંચે છે. લણણી પછી ઠંડક અને ગરમ પાણીની સપાટીની સારવાર પછી, તે એર-કન્ડિશન્ડ વાહનમાં 10–12 કલાકની મુસાફરી કરીને મુંબઈ પહોંચે છે. ત્યાં તે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસની પથારી પર 24–48 કલાક આરામ કરે છે — કુદરતી પાકવું, કોઈ ઇથિલિન ગેસ નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. ત્યારબાદ ડિસ્પેચ થાય છે.

તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા કુરિયર કરવામાં આવે છે, જે 15,000–17,000 પિન કોડ્સમાં સેવા આપે છે. મેટ્રો શહેરોમાં ફળ 20–24 કલાકમાં પ્રાપ્ત થાય છે. મોટાભાગના અન્ય શહેરોમાં 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. ફળ 70–80% પાકવાની સ્થિતિમાં મોકલવામાં આવે છે — જે પરિવહન માટે પૂરતું મજબૂત હોય છે, અને ડિલિવરી પછી લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે.

બોક્સ પોતે 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઈબરબોર્ડ કાર્ટન છે, 130 GSM, વૈકલ્પિક વાંસળી ઓરિએન્ટેશન, મજબૂત ખૂણાઓ, 12-સ્લોટ વિભાજન જે પરિવહનનું દબાણ (ફળ પર નહીં) સહન કરે છે, હવાની અવરજવર માટે છ હવાના છિદ્રો, અને દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં મુકાયેલી હોય છે જે ઘર્ષણથી બચાવે છે. અલ્ફાંસો ઘસાવાથી કાળી પડે છે; તે ફોમ નેટ સુશોભન માટે નથી.

એક પ્રમાણિક મર્યાદા: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલ્ફાંસો વેચતા નથી. સીઝન પૂરી થાય છે. જો તમે ફેબ્રુઆરી–જૂન સિવાય ઓર્ડર આપો છો, તો તમને કંઈ સ્ટોકમાં મળશે નહીં — અને અમે તે સિવાય કંઈ પણ હોવાનો ઢોંગ કરીશું નહીં.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. પ્રોડક્ટ પેજ પર દેવગડ અલ્ફાંસો (₹1,849–₹5,499) અથવા કેસર કેરી (₹999–₹1,699) પસંદ કરો. ગ્રેડ નાના (ફળ દીઠ 150–180 ગ્રામ) થી લઈને જમ્બો (275–300 ગ્રામ) સુધીના હોય છે. જમ્બો બોક્સ કોર્પોરેટ ગિફ્ટિંગ માટે યોગ્ય છે; મધ્યમ કદ રોજિંદા ખાવા માટે યોગ્ય છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો. બોક્સ વિકલ્પોમાં અડધો ડઝન, એક ડઝન અને બે ડઝન છે. તમારા ઘરના કદ કે ગિફ્ટિંગ લિસ્ટ મુજબ સંખ્યા પસંદ કરો — જથ્થાબંધ ખરીદદારો માટે બે-ડઝન બોક્સ ફળ દીઠ વધુ ફાયદાકારક રહે છે.
3. ડિસ્પેચ. તમારો ઓર્ડર કન્ફર્મ થયા પછી, અમે તમારા પિન કોડ મુજબ બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઈકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. તમને SMS અને ઈમેલ દ્વારા ટ્રેકિંગ નંબર મળે છે.

અલ્ફાંસો વાસ્તવમાં ક્યાંથી આવે છે

અસલી અલ્ફાંસો ચોક્કસ ભૌગોલિક ઉત્પાદન છે. GI નં. 139 દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રમાં રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓને આવરી લે છે. અમે 55 નામ ધરાવતા ગામોમાંથી સોર્સ કરીએ છીએ — રત્નાગિરી તાલુકામાં પાવસ, ગોલાપ, નાચણે અને મિર્યા; દેવગડ તાલુકામાં દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર; માલવણ અને વેંગુરલામાં આચરા, તોંડાવલી અને શિરોડા. દરિયા તરફના લેટેરાઈટ ઢોળાવ, ચોક્કસ ચોમાસું અને જમીનનું રસાયણશાસ્ત્ર સાથે મળીને એવું સુગર-એસિડ ગુણોત્તર ઉત્પન્ન કરે છે જે ખેડૂતો અન્યત્ર જાતિના નામ હોવા છતાં નકલ કરી શકતા નથી.

અમે 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો સાથે કામ કરીએ છીએ. મોટાભાગના બગીચા 12–25 વર્ષ જૂના છે. જૂના વૃક્ષો — જે વૈકલ્પિક-ધારણ ચક્ર (alternate-bearing cycles) પર સંચાલિત થાય છે — એક જ જમીન પરના યુવાન બગીચાઓ કરતા બોક્સમાં સતત વધુ સારી બ્રિક્સ વિવિધતા આપે છે. પ્રશાંત પવલે દરેક સીઝન પહેલાં બગીચાઓની મુલાકાત લે છે અને તે બે માપદંડો પર પસંદગી કરે છે: બ્રિક્સ સુસંગતતા અને વૈકલ્પિક-ધારણ શિસ્ત.

લણણી એ સાવચેતીભર્યું કામ છે. નુતન/ઝેલા પોલ જે કાપવાની પદ્ધતિ અને કેચિંગ નેટ ધરાવે છે, તે વૃક્ષને હલાવ્યા વગર દરેક ફળને દૂર કરે છે. ફળ ક્યારેય જમીન પર પડતું નથી. ઊંચા વૃક્ષો માટે અમે કેમેરા સાથે જોડાયેલ લેન્થ-એક્સટેન્ડિંગ પોલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ — અમે કાપતા પહેલા ફળ જોઈએ છીએ. આ મહત્વનું છે કારણ કે પડેલી અલ્ફાંસો અંદરથી દબાઈ જાય છે, જે બહારથી દેખાતું નથી અને આંતરિક નુકસાન સ્પોન્જી ટિશ્યુને વેગ આપે છે.

અસલી અલ્ફાંસો કેવી રીતે ઓળખવી

અલ્ફાંસો શોપિંગમાં નકલી કેરીની સમસ્યા વાસ્તવિક છે. વિક્રેતાઓ અન્ય કેરીની જાતોને સુગંધિત પીળા રંગથી રંગીને હાફુસના ભાવે વેચે છે. પ્રશાંત પવલે આ વિશે — 2026ની હવામાન-આધારિત ઉપજ કટોકટી સાથે — જૂન 2026માં પ્રકાશિત થયેલ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સના ઇન્ટરવ્યુમાં ચર્ચા કરી હતી.

ચાર વસ્તુઓ અસલી GI અલ્ફાંસોને નકલીથી અલગ કરે છે:

ત્વચાનો રંગ: અસલી અલ્ફાંસો પીળાથી સોનેરી-પીળા રંગની હોય છે, જેના ઉપરના ભાગમાં આછા નારંગી રંગના શેડ હોય છે, જે સમગ્ર ફળ પર સમાન હોય છે. રંગેલી કેરી ઘણીવાર પાયાની નજીક અસમાન રંગ અથવા થોડી કૃત્રિમ તેજસ્વીતા દર્શાવે છે.

ગંધ: અસલી અલ્ફાંસોમાં તીવ્ર, ફૂલોની સુગંધ હોય છે જે પાકે ત્યારે એક હાથના અંતરથી પણ અનુભવી શકાય છે. કોઈ રંગ તેની નકલ કરી શકતું નથી. જો કેરીમાંથી એસિટિલીન જેવી ગંધ આવે અથવા કોઈ ગંધ ન હોય, તો તેને નકારી દો.

પલ્પની રચના: કોઈ રેસા નહીં, કોઈ તંતુ નહીં. માવો ઓગળી જાય છે. તમે તેને અડધી કરીને સીધા ચમચીથી ખાઈ શકો છો. જો તંતુઓ હોય તો તે બીજી જાત છે.

પ્રમાણપત્ર: GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પાસેથી ખરીદો. અમારો GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 છે. તે પ્રમાણપત્ર (રજિસ્ટ્રી નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) GI રજિસ્ટ્રી દ્વારા ચકાસી શકાય છે. અમારી પાસે FSSAI 10020022011783 અને APEDA 225579 પણ છે.

અમે સીઝન દરમિયાન દર અઠવાડિયે પરીક્ષણ કરીએ છીએ. એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે — NABL માન્યતા પ્રાપ્ત, પ્રમાણપત્ર TC-8284 — એ 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044 જારી કર્યો હતો. તમામ 28 જંતુનાશક અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર હતા. 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ, થિયામેથોક્સમ, 0.2 mg/kg ની અનુમતિપાત્ર મર્યાદા સામે 0.013 mg/kg નોંધાયો હતો. સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરાયેલ, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે — તે સચોટ દાવો છે.

પાકવાની પ્રક્રિયા: તમારું બોક્સ આવે તે પહેલાં શું થાય છે

કુદરતી ઘાસની પથારી પર પાકવું — જેને આદિ પાકવું કહેવાય છે — તે જ અમે વાપરીએ છીએ. મુંબઈ પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં, દરેક બેચ 24–48 કલાક માટે ઘાસ પર આરામ કરે છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં. કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટો નહીં. આ દેખરેખ હેઠળનું પાકવું છે, ટ્રિગર થયેલું નહીં.

ઘાસની પથારી પહેલાં, દરેક ફળ આંતરિક ખામીઓ માટે AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગમાંથી પસાર થાય છે, જેમાં સ્પોન્જી ટિશ્યુ — એવી સ્થિતિ જે બહારથી સરસ લાગે છે પણ ખાવાનો અનુભવ બગાડે છે — અને બાહ્ય વિકૃતિઓ તપાસવામાં આવે છે. પછી તેનું વજન કરવામાં આવે છે અને ગ્રેડ સોંપવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા સોર્ટિંગ લાઇન નથી; તે એક ગુણવત્તા ગેટ છે. જે ફળ નિષ્ફળ જાય છે તે મોકલવામાં આવતું નથી.

અમે લણણી પછી સપાટીની સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શેલ્ફ લાઈફ વધારવા માટે નિયંત્રિત ગરમ પાણીની સારવાર પણ લાગુ કરીએ છીએ. પરિવહન પહેલાં લણણી પછીની ઠંડક સાથે જોડાયેલ, આ કારણ છે કે અમારી કેરી સ્થાનિક બજારની અલ્ફાંસો કરતા વધુ સારી સ્થિતિમાં આવે છે.

સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઈફ

તમારું બોક્સ 70–80% પાકવાની સ્થિતિમાં આવે છે. ફળને રૂમ તાપમાને છોડી દો — અપાકેલી અલ્ફાંસોને ફ્રિજમાં ન મૂકો. તે ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે. એકવાર સંપૂર્ણપણે પાકી જાય (અંગૂઠાના દબાણ હેઠળ ત્વચા થોડી દબાય, ગંધ તીવ્ર હોય), તમે તેને વધુ બે થી ત્રણ દિવસ માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો. ખૂબ વહેલા ફ્રિજમાં મૂકવાથી સુગંધનો વિકાસ અટકે છે.

ફળોને વાટકામાં સ્ટેક ન કરો. શિપિંગ બોક્સમાં રહેલ 12-સ્લોટ વિભાજન હજુ પાકતા ફળ માટે સૌથી સુરક્ષિત જગ્યા છે. લેન્ટિસેલ્સ સંપર્કથી ઘસાય છે, અને ઘસાયેલી અલ્ફાંસો ઝડપથી કાળી પડે છે.

જાણવા જેવું પોષણ

પાકેલી અલ્ફાંસોના પલ્પમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે ICMR-NIN 2020 ની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત સ્ત્રીઓ (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) માટે લગભગ 50% આવરી લે છે. મેન્ગીફેરીન, અલ્ફાંસોમાં હાજર એક પોલિફીનોલ, સેલ અભ્યાસોમાં બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે (ગોવિંદાપ્પા એટ અલ., 2011). આ એક સેલ અભ્યાસ છે — અમે ક્લિનિકલ પરિણામોનો દાવો કરતા નથી.

અલ્ફાંસો પલ્પ લગભગ છ મહિનાથી બાળકો માટે પ્રથમ ફળ તરીકે પણ કામ કરે છે — સર્વિંગ સૂચન તરીકે, તબીબી સલાહ તરીકે નહીં. અમારા આમરસ અને કેરીના પલ્પ ઉત્પાદનો સમાન GI-પ્રમાણિત ફળનો ઉપયોગ કરે છે, જે અમારી પોતાની સુવિધામાં પ્રોસેસ થાય છે.

અમે કેવી રીતે ગ્રેડિંગ અને પેક કરીએ છીએ તેના પર વધુ ઊંડાણપૂર્વક જોવા માટે, અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ઓર્ડરિંગ ગાઈડ અને રિટર્ન અને રિપ્લેસમેન્ટ પોલિસી વાંચો. જો બોક્સ ડેમેજ મળે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટો પુરાવો આપવાથી 100% રિપ્લેસમેન્ટ મળે છે — કોઈ દલીલ વગર.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પ્રશાંત પૌલે દ્વારા 2017માં સ્થપાયેલ પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી જુલાઈ 2019માં નોંધાયેલ હતી. ત્યારથી આ બ્રાન્ડે 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસનો પણ સમાવેશ થાય છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા નંબર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 છે. શિપ કરવામાં આવતા દરેક બોક્સમાં માત્ર કુદરતી ઘાસના પલંગ (આદી) પર પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે — કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટોનો ઉપયોગ થતો નથી.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019ના રોજ જારી, જે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના આલ્ફાન્સો કેરી GI નં. 139ને આવરી લે છે.

લોકો આ પણ પૂછે છે

આલ્ફાન્સો આટલી મોંઘી કેમ છે?

આલ્ફાન્સો તેની બ્રાન્ડિંગને કારણે નહીં, પણ ભૌગોલિક સ્થિતિને કારણે મોંઘી છે. GI નં. 139 પ્રમાણિત ફળને માત્ર રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓ સુધી મર્યાદિત કરે છે, જ્યાં લેટરિટિક જમીન અને દરિયાકાંઠાના ઢોળાવ 18–24° બ્રિક્સ રેન્જ ઉત્પન્ન કરે છે જે અન્ય કોઈ પ્રદેશ સરભર કરી શકતું નથી. સાવચેતીપૂર્વક હાથથી લણણી, 48–72 કલાકની કોલ્ડ-ચેઈન ડિસ્પેચ અને ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધીની ટૂંકી સીઝન ઉમેરતા, કિંમત વાસ્તવિક મર્યાદાઓ દર્શાવે છે.

જે ફળ નીચે જમીન પર પડે છે તેને નકારી કાઢવામાં આવે છે — દરેક ફળને નુતન/ઝેલા પોલ અને પકડવાની જાળીનો ઉપયોગ કરીને હાથથી કાપવામાં આવે છે, જે તેને સામાન્ય કોમોડિટી કિંમત પર લાવતી ખામીઓને અટકાવે છે.

શું આલ્ફાન્સો કેરી યુએસએમાં ઉપલબ્ધ છે?

હા. AlphonsoMango.in પાસે APEDA નોંધણી 225579 છે અને તે યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં આલ્ફાન્સોની નિકાસ કરે છે. ભારતમાં પણ એ જ સપ્લાય ચેઈન — એર-કન્ડીશન્ડ ટ્રાન્સપોર્ટ, કુદરતી ઘાસના પલંગ પર પાકવાની પ્રક્રિયા, 5-પ્લાય કોરુગેટેડ પેકેજિંગ — 15,000–17,000 પિન કોડ્સ સુધી પહોંચાડે છે, જે મોટાભાગના શહેરોમાં 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી આપે છે.

તાજી આલ્ફાન્સો માત્ર ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી જ ઉપલબ્ધ હોય છે; તે સમયગાળા પછી, ક્યાંય પણ સ્ટોક હોતો નથી કારણ કે સીઝન સમાપ્ત થઈ જાય છે.

આલ્ફાન્સો આટલી પ્રખ્યાત કેમ છે?

આલ્ફાન્સો પ્રખ્યાત છે કારણ કે તેનો સ્વાદ ખરેખર ફરીથી ઉત્પન્ન કરવો મુશ્કેલ છે. રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓના લેટરિટિક ઢોળાવ અને ચોમાસાની પેટર્ન ખાંડ અને એસિડનું એવું સંતુલન પેદા કરે છે — સંપૂર્ણ પાકવા પર બ્રિક્સ 18 થી 24° — જે અન્ય સ્થળોએ ઉત્પાદકો સમાન વિવિધતાના નામનો ઉપયોગ કરીને પણ તેની નકલ કરી શકતા નથી. GI નં. 139 અસ્તિત્વમાં છે કારણ કે ભૌગોલિક સ્થિતિ તે તફાવત પેદા કરે છે, માત્ર ખેતીની કુશળતા નહીં.

જામસંડે અને વિજયદુર્ગ જેવા ગામોની દેવગડની કેરી સામાન્ય રીતે તે બ્રિક્સ રેન્જના ઉપરના સ્તરે હોય છે, તેથી જ તે દર માર્ચમાં મુંબઈના જથ્થાબંધ બજારોમાં ઊંચી કિંમતે વેચાય છે.

આલ્ફાન્સો નામનો અર્થ શું છે?

આલ્ફાન્સો એક પોર્ટુગીઝ વ્યક્તિગત નામ છે, જે જૂની હાઈ જર્મન ભાષાના 'એડલફન્સ' (Adalfuns) પરથી ઉતરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ 'ઉમદા અને તૈયાર' થાય છે. આ કેરીની જાતનું નામ અલ્ફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક પરથી પડ્યું છે, જે 1500ની શરૂઆતમાં ગોવા પર શાસન કરનાર પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય હતા અને તેમને તે સમયગાળા દરમિયાન કોંકણ કિનારે કલમી કેરીની જાતો રજૂ કરવાનો અને તેનો પ્રસાર કરવાનો શ્રેય આપવામાં આવે છે.

તેના નામની પોર્ટુગીઝ ઉત્પત્તિ હોવા છતાં, આજે આ જાતનું લક્ષણ સંપૂર્ણપણે કોંકણી છે — જે મહારાષ્ટ્રના દરિયાકાંઠાની લેટરિટિક જમીન, દરિયાઈ પવન અને ચોક્કસ વરસાદની પેટર્ન દ્વારા ઘડાયેલું છે.

ઓર્ડર આપવા માટે તૈયાર છો? આખી સીઝનની શ્રેણી જોવા માટે alphonsomango.in/collections/mango ની મુલાકાત લો — GI-પ્રમાણિત, ઘાસના પલંગ પર પકવેલી, 1–3 દિવસમાં તમારા ઘર સુધી ડિલિવરી.