અલ્ફોન્સો કેરી: અત્યારે જ ખરીદો

કન્નડમાં અલ્ફોન્સો કેરીને "ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಮಾವು" (અલ્ફોન્સો માવુ) અથવા "ಹಾಪುಸ್ ಮಾವು" (હાપુસ માવુ) કહેવામાં આવે છે. તેની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક સીઝન માર્ચથી મે) સુધી ચાલે છે, GI નંબર 139 રત્નાગિરી અને દેવગઢના મૂળને આવરી લે છે, અને અમે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા ભારતભરમાં 1-3 દિવસમાં ડિસ્પેચ કરીએ છીએ.

ઓનલાઇન અલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો

અમે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ વિસ્તારમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી અલ્ફોન્સો કેરી મેળવીએ છીએ. દરેક બોક્સ હાથથી ગ્રેડ કરેલું, કાર્બાઇડ-મુક્ત અને બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. નીચે અમારી સાઇટ પર હાલમાં સૂચિબદ્ધ બે ઉત્પાદનો છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?

ખરીદદારો અમને વારંવાર આ પૂછે છે. સાચો જવાબ એ છે કે બંને પાસે GI નં. 139 છે, બંને કોંકણમાંથી આવે છે, અને બંને કુદરતી સૂકા ઘાસના બિછાના પર પાકે છે. નીચે જણાવેલ તફાવતો વાસ્તવિક અને ગ્રેડિંગ દ્વારા પ્રમાણિત છે.

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI કવરેજ	GI નં. 139	GI નં. 139
સામાન્ય બ્રિક્સ (મિઠાશ)	18 થી 24°Bx	23–26°Bx
સ્વાદ પ્રોફાઇલ	સમૃદ્ધ, ખૂબ જ સુગંધિત, સોનેરી-પીળી છાલ	થોડી તીખી-મીઠી, વધુ ભરાવદાર, ઘેરો રંગ
ફળનું વજન	150–250 ગ્રામ પ્રતિ ફળ	200–300 ગ્રામ પ્રતિ ફળ
સીઝન સમયગાળો	એપ્રિલના મધ્યથી જૂન શરૂઆત	એપ્રિલના અંતથી જૂન અંત
પલ્પ ટેક્સચર	રેસા રહિત, ખૂબ જ રસદાર	રેસા રહિત, મક્કમથી નરમ
કાર્બાઇડ પાક	ક્યારેય નહીં	ક્યારેય નહીં

જો તમને સૌથી વધુ સુગંધિત બોક્સ જોઈતું હોય અને ડિલિવરીના 2 દિવસની અંદર ખાવાનું આયોજન હોય, તો રત્નાગિરી શ્રેષ્ઠ છે. જો તમને થોડી વધુ મિઠાશ અને એવું બોક્સ જોઈતું હોય જે ઓરડાના તાપમાને એક દિવસ વધુ ચાલે, તો દેવગઢ પસંદ કરો. અમે બંને મેળવીએ છીએ — સ્થાપક પ્રશાંત પૌલે દરેક એપ્રિલમાં દેવગઢ, વેલાસ અને રાજાપુર જેવા ગામોના ફાર્મની વ્યક્તિગત મુલાકાત લે છે જેથી ડિસ્પેચ શરૂ થાય તે પહેલાં પ્રથમ લણણીની ગુણવત્તા તપાસી શકાય.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

અમે બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. ટ્રાન્સમિટ સમય મુંબઈ, પુણે, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ અને હૈદરાબાદ માટે 1 દિવસ છે; દિલ્હી, અમદાવાદ અને કોલકાતા માટે 2 દિવસ; ઉત્તર-પૂર્વ, જમ્મુ અને દૂરના પિન કોડ માટે 3 દિવસ સુધી લાગે છે. બોક્સને ન્યૂઝપેપરના કુશનિંગ સાથે હવાની અવરજવર વાળા કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં પેક કરવામાં આવે છે, જે ગરમીને પકડી રાખ્યા વિના કેરીને ઈજા થતી અટકાવે છે.

અમે જુલાઈ અને માર્ચની વચ્ચે ડિસ્પેચ કરતા નથી. અલ્ફોન્સો કેરી આખા વર્ષનું ફળ નથી અને અમે અલ્ફોન્સોના નામે કોઈ નબળું ફળ વેચીશું નહીં. ઓર્ડર કરતા પહેલા આ જાણવા જેવી એક પ્રામાણિક મર્યાદા છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1 — તમારી વિવિધતા પસંદ કરો. રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો, દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો અથવા અમારા કલેક્શન પેજ પરથી અન્ય કોંકણ ઉત્પાદનો બ્રાઉઝ કરો. જો તમને ₹2,799 માં પાયરી કેરી જોઈતી હોય, તો પહેલા તે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો — તે સીઝન દરમિયાન સ્ટોકમાં આવે છે અને જાય છે.
2. સ્ટેપ 2 — કાર્ટમાં ઉમેરો. તમારા પરિવાર માટે યોગ્ય જથ્થો પસંદ કરો. સાઇટ લાઈવ ઉપલબ્ધતા દર્શાવે છે; જો કોઈ વેરિઅન્ટ ગ્રે આઉટ હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તે વેચાઈ ગયું છે અને તે ફક્ત જગ્યા રોકવા માટે નથી.
3. સ્ટેપ 3 — અમે બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. તમારો ઓર્ડર અમારા કોંકણ પેકિંગ સેન્ટરથી નીકળે છે અને 1-3 દિવસમાં મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં પહોંચે છે. બોક્સ પીકઅપ થઈ જાય પછી તમને SMS અને ઇમેઇલ દ્વારા ટ્રેકિંગ લિંક મળે છે.

કન્નડમાં અલ્ફોન્સો કેરી — નામો, પ્રકારો અને મૂળ

કન્નડમાં, અલ્ફોન્સો કેરીને ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಮಾವು (અલ્ફોન્સો માવુ) અથવા ಹಾಪುಸ್ ಮಾವು (હાપુસ માવુ) કહેવામાં આવે છે. "ಮಾವು" (માવુ) શબ્દ એ કેરી માટે કન્નડ શબ્દ છે. કર્ણાટકના ખરીદદારો — ખાસ કરીને બેંગલુરુ, મૈસુરુ અને ધારવાડમાં — બંને નામો શોધી રહ્યા છે, અને બંને એક જ ફળ પર પહોંચે છે.

કેરી મહારાષ્ટ્રના કોંકણ દરિયાકાંઠાના પટ્ટામાં, ખાસ કરીને રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓમાં (દેવગઢ તાલુકા) ઉગે છે. આ પ્રદેશને આવરી લેતું GI ટેગ GI નં. 139 હેઠળ નોંધાયેલું હતું, જેનું પ્રમાણપત્ર 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજનું છે. બીજે ક્યાંય ઉગાડવામાં આવેલી કેરી કાયદેસર રીતે રત્નાગિરી કે દેવગઢની અલ્ફોન્સો GI હોદ્દો ધારણ કરી શકે નહીં.

ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಮಾವಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು (અલ્ફોન્સો કેરીના પ્રકારો)

કન્નડ ભાષીઓ ક્યારેક પૂછે છે કે શું રત્નાગિરી, દેવગઢ અને કેસર એક જ વિવિધતા છે. તેઓ નથી. અહીં તે કેવી રીતે અલગ પડે છે તે જુઓ:

• ರತ್ನಗಿರಿ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ (રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો) — રત્નાગિરી દરિયાકાંઠે ઉગાડવામાં આવે છે, સોનેરી-પીળી છાલ, તીવ્ર સુગંધિત, રેસા રહિત પલ્પ. સ્વાદ માટે વ્યાપકપણે બેન્ચમાર્ક ગણાય છે. યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ થાય છે.
• ದೇವಗಡ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ (દેવગઢ અલ્ફોન્સો) — દેવગઢ, સિંધુદુર્ગમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સહેજ તીખી, વધુ વજન (300 ગ્રામ સુધી), અને કાર્બાઇડ મુક્ત. છાલ સહેલાઈથી અલગ થઈ જાય છે; તમે તેને સીધું છાલમાંથી ખાઈ શકો છો.
• ಕೇಸರ್ ಮಾವು (કેસર કેરી) — મુખ્યત્વે ગુજરાતના ગીર વિસ્તાર અને મહારાષ્ટ્રના ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કેસરી રંગનો પલ્પ, મધ્યમ કદના ફળ, અંડાકાર-ત્રાંસો આકાર. અલ્ફોન્સોથી અલગ પરંતુ ઘણીવાર તે જ સીઝન દરમિયાન તેની સાથે વેચવામાં આવે છે.

દરેક ફળ 150 થી 300 ગ્રામ વચ્ચે વજન ધરાવે છે. કોંકણના અલ્ફોન્સો ખેડૂતો તેને "સોનેરી પાક" — ಬಂಗಾರದ ಬೆಳೆ — કહે છે કારણ કે એક સારી રીતે સંચાલિત બગીચો એકર દીઠ અન્ય મોટાભાગના પ્રાદેશિક ઉત્પાદનો કરતાં વધુ કમાણી કરે છે.

અમે કેવી રીતે પકવીએ છીએ: સૂકા ઘાસની રીત

કેરી અમારા 48-ગામોના નેટવર્કમાંથી હજુ પણ મક્કમ સ્થિતિમાં આવે છે — લણણી યોગ્ય પરિપક્વતાના તબક્કે કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ પાક્યા પછી નહીં. અમે તેમને સૂકા ડાંગરના ઘાસના બિછાના પર મૂકીએ છીએ, જે પરંપરાગત કોંકણ રીત છે. ઘાસ ફળની આસપાસ સમાન તાપમાન જાળવે છે અને કેરી કુદરતી રીતે છોડે છે તે ઇથિલિનને શોષી લે છે. આ કાર્બાઇડ-પકવેલા ફળ મેળવી શકતા નથી તેવો સમાન સોનેરી રંગ અને શુદ્ધ, બિન-આથો મીઠાશ ઉત્પન્ન કરે છે.

કાર્બાઇડ પાક બહારથી અંદર સુધી રંગ બદલવા માટે દબાણ કરે છે. ઘાસથી પકવવાની રીત ફળની પોતાની સમયરેખાને અનુસરે છે. તમે ફળને કાપશો તે ક્ષણે જ તમે તફાવત કહી શકશો: કુદરતી રીતે ઘાસમાં પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં બીજ સુધી એકસમાન કેસરી-નારંગી રંગ હોય છે; કાર્બાઇડ-સારવારવાળા ફળ ઘણીવાર નિસ્તેજ અથવા રેશામી ગર્ભ દર્શાવે છે, ભલે છાલ પાકેલી દેખાતી હોય.

અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અમારી પ્રોસેસિંગ સુવિધાને આવરી લે છે, અને APEDA નોંધણી 225579 અમારી નિકાસ-ગુણવત્તા ગ્રેડિંગને નિયંત્રિત કરે છે.

અલ્ફોન્સો કેરીનું પોષણ

અલ્ફોન્સો કેરીના 100 ગ્રામના સર્વિંગ દીઠ:

• કેલરી — 60 kcal
• વિટામિન C — 36.4 મિલિગ્રામ, દૈનિક ભલામણ કરેલ મૂલ્યના 44%
• વિટામિન A — 765 IU, દૈનિક મૂલ્યના 26%
• વિટામિન B6 — 0.119 મિલિગ્રામ (5% દૈનિક મૂલ્ય)
• કેલ્શિયમ — 11 મિલિગ્રામ (1% દૈનિક મૂલ્ય)
• આયર્ન — 0.16 મિલિગ્રામ (1.5% દૈનિક મૂલ્ય)
• મેગ્નેશિયમ — 10 મિલિગ્રામ (3% દૈનિક મૂલ્ય)
• પ્રોટીન — 1.35 ગ્રામ
• આહાર ફાઇબર — સામાન્ય પાચનને ટેકો આપવા અને કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરવા માટે પૂરતું

વિટામિન C નું ભારણ અલ્ફોન્સોને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર ઉપયોગી બનાવે છે — તે કોલેજન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે. ઓછી ચરબીનું પ્રમાણ એટલે કે તે મોટાભાગના કેલરી-નિયંત્રિત આહારમાં ફિટ થઈ જાય છે.

જો તમારી પાસે કોઈ ચોક્કસ તબીબી સ્થિતિ હોય, તો કેરીને દૈનિક આહારનો ભાગ બનાવતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને પૂછો.

સ્વાસ્થ્ય ડેટા પર વધુ ઊંડાણપૂર્વક જોવા માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો: અલ્ફોન્સો કેરીના પોષણ તથ્યો.

સંગ્રહ અને જાળવણી

• જો કેરી મક્કમ આવે, તો તેને ન્યૂઝપેપરમાં છૂટક વીંટાળીને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. તે આસપાસની ગરમીના આધારે 2-4 દિવસમાં પાકી જશે.
• કાચી અલ્ફોન્સોને રેફ્રિજરેટ કરશો નહીં. ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને અંદરથી અસમાન ટેક્સચર ઉત્પન્ન કરે છે.
• એકવાર સંપૂર્ણ પાકી જાય પછી, તમે તેને 2 દિવસ સુધી ફ્રીજમાં મૂકી શકો છો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તે સમયગાળામાં ખાઈ લો.
• કાપેલી કેરીને ફ્રીજમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં 24 કલાક સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
• લાંબા સમય સુધી જાળવણી માટે, પાકેલી અલ્ફોન્સોને આમરસમાં ભેળવીને નાના ભાગોમાં ફ્રીઝ કરો. તે 3 મહિના સુધી સારું રહે છે.

અમારી માર્ગદર્શિકામાં વધુ જાણો: ઓનલાઇન અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓર્ડર કરવી.

અમારી સંપૂર્ણ સીઝન રેન્જ અહીં બ્રાઉઝ કરો: અલ્ફોન્સો કેરી કલેક્શન.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકારી

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પ્રશાંત પૌલે દ્વારા સ્થાપિત પૌલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. અમે AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, તારીખ 16 ઓક્ટોબર 2019), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA નોંધણી 225579 હેઠળ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો ધરાવીએ છીએ. બધા ફળો કાર્બાઇડ વગર ઘાસ પર કુદરતી રીતે પકવેલા છે.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

લોકો આ પણ પૂછે છે

અલ્ફોન્સો કેરીનું ભારતીય નામ શું છે?

અલ્ફોન્સો કેરી સમગ્ર ભારતમાં "હાપુસ" તરીકે ઓળખાય છે. મહારાષ્ટ્રમાં તેને હાપુસ આંબા કહેવામાં આવે છે. કર્ણાટકમાં તે ಹಾಪುಸ್ ಮಾವು (હાપુસ માવુ) તરીકે ઓળખાય છે.

કન્નડમાં કેરીને શું કહેવાય છે?

કન્નડમાં કેરીને ಮಾವು (માવુ) કહેવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ નામ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು (માવિના હન્નુ) છે.

કર્ણાટકની સૌથી મીઠી કેરી કઈ છે?

કોંકણ, મહારાષ્ટ્રની રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલ્ફોન્સો કર્ણાટકના ખરીદદારો માટે ઉપલબ્ધ સૌથી મીઠી કેરી ગણાય છે.

અમે અમારા કોંકણ પેકિંગ સેન્ટરથી બેંગલુરુમાં એક દિવસમાં બ્લુડાર્ટ દ્વારા GI-પ્રમાણિત, કાર્બાઇડ-મુક્ત અલ્ફોન્સો શિપ કરીએ છીએ.

અસલી GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરીનો ઓર્ડર આપો — કોંકણથી સીધા તમારા ઘરે: સંપૂર્ણ અલ્ફોન્સો કેરી કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો.