આલ્ફન્સો એ કોંકણ કિનારાનું હાપસ કેરી છે, જે મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્રમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢની આસપાસ ઉગાડવામાં આવે છે. આ માર્ગદર્શિકામાં આપણી ફળ ક્યાંથી આવે છે, આપણે 55 ગામોમાંથી ફળ મેળવીએ છીએ, ઋતુ, આપણે ડઝનમાં કેવી રીતે વેચીએ છીએ અને ઓનલાઇન કેવી રીતે ઓર્ડર કરવું તેની માહિતી છે.
આલ્ફન્સો કેરી શું છે
આલ્ફન્સો એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી સૌથી વધુ જાણીતી કેરીની જાતિઓમાંની એક છે, અને મરાઠીમાં તેને હાપસ કહેવામાં આવે છે. આ ફળનું ગરદું, ક્રીમી અને રેસા વગરનું હોય છે અને મીઠી સુગંધ ધરાવે છે. પાકતી વખતે તેની છાલ લીલીમાંથી ઘેરા સોનેરી પીળા રંગમાં ફેરવાય છે, અને જ્યારે ખરીદદારો નામથી આલ્ફન્સો માંગે છે ત્યારે તેઓ આ જ લક્ષણો શોધે છે.
આ જાતિ મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ કિનારા પર ઉગાડવામાં આવે છે. આ નામનો વ્યાપક ઉપયોગ થતો હોવાથી, હાપસ અથવા આલ્ફન્સો લખેલું લેબલ પોતે તમને બહુ ઓછી માહિતી આપે છે. ઉત્પાદનની પાના પર સ્પષ્ટ ઉતપત્તિનું સ્થળ જુઓ, જેથી તમે ઓર્ડર કરતા પહેલા જાણી શકો કે ફળ કયા પટ્ટામાંથી આવે છે.
આપણી આલ્ફન્સോ ક્યાંથી આવે છે
આપણે કોંકણ કિનારાના બે નામવાળા સ્થળોમાંથી આલ્ફન્સો વેચીએ છીએ. રત્નાગિરી એ એક જિલ્લો છે, અને દેવગઢ એ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાનું એક તાલુકો છે, જે આ જ કિનારા પરさらに દક્ષિણે આવેલું છે. બંને આલ્ફન્સો જાતિ છે, અને અમે એકને બીજા કરતાં શ્રેષ્ઠ ગણીએ છીએ નહીં કે કોઈ પણ વહેલું પાકે છે તેવી દાવો નથી કરતા. આ પ્રદેશ વિશેની પૃષ્ઠભૂમિ માટે, કોંકણ કિનારા લેખ વાંચો.
આપણે રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 55 ગામોમાંથી ફળ મેળવીએ છીએ. રત્નાગિરી આલ્ફન્સો માટે અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139) છે, અને અમારી દેવગઢ આલ્ફન્સો પ્રમાણપત્ર AU/6932 હેઠળ આવરી લેવાય છે. આ પ્રમાણપત્રો માત્ર આલ્ફન્સોને લાગુ પડે છે, તેથી અમારી કેસર અને પેરિ કેરીનું વર્ણન GI શબ્દાવલીમાં કરવામાં આવતું નથી.
આપણી તમામ આલ્ફન્સોની લણણી બ્રહ્મ મુહૂર્તમાં, સૂર્યોદય પહેલાં કરવામાં આવે છે. અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી આલ્ફન્સો કેરી ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે.
આલ્ફન્સો ક્યારે ઋતુમાં હોય છે
આલ્ફન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી કરવામાં આવે છે, અને પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ હોય છે. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ઋતુની બહાર તાજી આલ્ફન્સો વેચવામાં આવતી નથી, તેથી જો તમને આખું ફળ જોઈતું હોય તો તે મહિનાઓને ધ્યાનમાં રાખીને તમારો ઓર્ડર નક્કી કરો.
જો તમે કોઈ પાર્ટી, તહેવારનું ભોજન અથવા ભેટની યોજના બનાવી રહ્યા હોવ, તો ફળની જરૂર હોય તેવી તારીખના થોડા દિવસો પહેલાં ઓર્ડર કરો. પછી કઠણ ફળ આગામી થોડા દિવસોમાં તમારી રસોડામાં પાકી શકે છે અને જ્યારે તમે તેને પીરસો ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ અવસ્થામાં હોય, તેના બદલે પહેલેથી જ નરમ થઈને પહોંચે.
આલ્ફન્સો કેરીના પલ્પના ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના કદમાં 590 રૂપિયાથી ઉપલબ્ધ છે. તાજું ફળ ખાઈ ગયા પછી શેક્સ, ડીઝર્ટ અને કલ્ફી માટે તે વ્યવહારુ પસંદગી છે, અને તે પણ એ જ જાતિમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
આપણે ડઝનમાં કેવી રીતે વેચીએ છીએ
આપણે આલ્ફન્સો વજનને બદલે ડઝનમાં વેચીએ છીએ, અને તમે પસંદ કરેલું ફળનું કદ નક્કી કરે છે કે બોક્સ કેટલું ભારે હશે. અમારા આલ્ફન્સોનું એક ડઝન ગ્રેડના આધારે અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રાનું હોય છે. આલ્ફન્સો 1,849 રૂપિયાથી ડઝન દીઠ લિસ્ટ કરવામાં આવે છે, અને સૌથી મોટું રત્નાગિરી વિકલ્પ 5,399 રૂપિયા સુધી લિસ્ટ કરવામાં આવે છે. તમે ઓર્ડર કરો તે દિવસની કિંમત માટે ઉત્પાદનની પાનાની તપાસ કરો, કારણ કે કિંમતો બદલાઈ શકે છે.
- આખું અથવા ટુકડા કરીને ખાવા માટે: મોટું ફળ એક ટુકડામાં વધુ પલ્પ આપે છે અને ઓછા ટુકડા કરવા પડે છે.
- આમરસ, શેક્સ અને કલ્ફી માટે: કોઈપણ કદ ચાલે છે, અને નાના કદનું ડઝન દીઠ ઓછું ખર્ચાય છે.
- ભેટ આપવા માટે: એકસરખા, નિશાન વગરના ફળ મોટા કદમાં બોક્સમાં સૌથી સારા લાગે છે.
એક ડઝનનું બોક્સ એક અઠવાડિયામાં તાજું ખાવા માટે પરિવાર માટે યોગ્ય કદ છે, જ્યારે મોટું બોક્સ જૂથ અથવા ભેટ માટે અનુકૂળ છે. યોગ્ય પસંદગી કેટલા લોકો ફળ ખાશે અને તમે તેને કેટલી ઝડપથી વાપરવાની યોજના બનાવો છો તેના પર આધાર રાખે છે.
આપણે પ્રતિ કિગ્રા દર જણાવતા નથી. જ્યારે તમે વિક્રેતાઓ સરખાવો, ત્યારે મુખ્ય સંખ્યાને બદલે ડઝન, ફળનું કદ અને જણાવેલ ઉતપત્તિની સરખામણી કરો.
રત્નાગિરી કે દેવગઢ: કયું પસંદ કરવું
બંને આલ્ફન્સો છે, તેથી પસંદગી તમે ઇચ્છતા કદ, જ્યારે તમે ઓર્ડર કરો ત્યારે સ્ટોકમાં શું છે અને તમે પસંદ કરો છો તે ઉતપત્તિ પર આધાર રાખે છે. અમારી દેવગઢ આલ્ફન્સો રત્નાગિરી જેવા જ કદમાં લિસ્ટ કરવામાં આવે છે. દરેકની પોતાની વિકલ્પો સાથેની ઉત્પાદન પાના છે, અને બંને નીચે લિંક કરેલી છે.
જ્યારે બોક્સ આવે, ત્યારે તે જ દિવસે ફળની તપાસ કરો. કઠણ ફળ થોડા દિવસોમાં પાકે છે. પસંદગી, સંગ્રહ અને પાકવાની માર્ગદર્શિકા સમજાવે છે કે કઠણ ફળને ખાવા માટે તૈયાર ફળથી કેવી રીતે ઓળખવું.
ડિલિવરી અને નુકસાન
આપણે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ. ભારતના લગભગ 65% પિનકોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે, પરંતુ અમે દરેક શહેર માટે કોઈ દિવસની ખાતરી આપતા નથી, તેથી ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિનકોડ તપાસો. તાજી કેરી જલ્દી બગડે છે, તેથી બોક્સ આવે ત્યારે જ ખોલો.
જો ફળ નુકસાન પામેલું આવે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર support@alphonsomango.in અથવા 8369048029 પર જાણ કરો. કૃપા કરીને તે સમયગાળામાં જાણ કરો જેથી ફળ હજુ તમારા હાથમાં હોય ત્યારે અમે તેની તપાસ કરી શકીએ.
તમે ચૂકવણી કરતા પહેલાં શું તપાસવું
આલ્ફન્સો ઓનલાઇન ખરીદવું સરળ બને છે જ્યારે તમને ખબર હોય કે ઉત્પાદનની પાના પર કયા વિગતો જોવી.
- ઉતપત્તિ: પાનાએ રત્નાગિરી અથવા દેવગઢનું નામ આપવું જોઈએ, માત્ર કોંકણ અથવા મહારાષ્ટ્રનું નહીં.
- પ્રમાણપત્ર: GI પ્રમાણપત્ર નંબરની વિનંતી કરો, અને તપાસો કે તે તમને વચન આપેલ ઉતપત્તિ સાથે મેળ ખાય છે.
- કદ અને ડઝન સંખ્યા: ખાતરી કરો કે બોક્સ ડઝનમાં વેચવામાં આવે છે અને કદ તમે ફળ ખાવાની યોજના મુજબ છે.
- ઋતુ: તાજું ફળ માત્ર ઋતુમાં વેચવામાં આવે છે, તેથી તમે ઓર્ડર કરો તે દિવસે ઉત્પાદનની પાનાની તપાસ કરો.
- ડિલિવરી: ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિનકોડ દાખલ કરો જેથી તમારા સરનામે માટે ડિલિવરી વિકલ્પ જોઈ શકાય.
કોઈપણ વિક્રેતા આ પ્રશ્નોના થોડા વાક્યોમાં જવાબ આપી શકે છે. જો કોઈ પાના પર ફળ ક્યાંથી આવે છે અથવા કયું પ્રમાણપત્ર લાગુ પડે છે તે કહી ન શકાય, તો ખરીદતા પહેલાં પૂછો.
લોકો અન્ય પ્રશ્નો પણ પૂછે છે
શું આલ્ફન્સો કેરી અને હાપસ કેરી એક જ છે?
હા. હાપસ એ આલ્ફન્સો જાતિનું મરાઠી નામ છે, તેથી હાપસ અથવા આલ્ફન્સો તરીકે લેબલ કરેલું બોક્સ એ જ જાતિ છે. નામ તમને નથી જણાવતું કે ફળ ક્યાં ઉગાડવામાં આવ્યું છે. તમે ચૂકવણી કરતા પહેલાં તપાસો કે ઉત્પાદનની પાનાએ ઉતપત્તિ, રત્નાગિરી અથવા દેવગઢનું નામ આપ્યું છે અને GI પ્રમાણપત્ર નંબર આપ્યું છે.
રત્નાગિરી અને દેવગઢ આલ્ફન્સો વચ્ચે શું તફાવત છે?
બંને આલ્ફન્સો છે. રત્નાગિરી કોંકણ કિનારા પરનો એક જિલ્લો છે, અને દેવગઢ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાનું એક તાલુકો છે. અમે દાવો કરતા નથી કે એક વહેલું પાકે છે અથવા વધુ મીઠું છે. તમે ઇચ્છતા બોક્સના કદ અને જ્યારે તમે ઓર્ડર કરો ત્યારે ઉપલબ્ધ સ્ટોક મુજબ પસંદ કરો, અને વર્તમાન વિકલ્પો અને કિંમત માટે દરેક ઉત્પાદન પાનાની તપાસ કરો.
આલ્ફન્સો કેરીની ઋતુ ક્યારે શરૂ થાય છે?
2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. તાજી આલ્ફન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી કરવામાં આવે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. તે સમયગાળાની બહાર તાજી આલ્ફન્સો વેચવામાં આવતી નથી, પરંતુ શેક્સ, ડીઝર્ટ અને કલ્ફી માટે આલ્ફન્સો કેરીના પલ્પના ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
ડિલિવરી પછી મારે આલ્ફન્સો કેરીઓનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો જોઈએ?
આગમન વખતે બોક્સ ખોલો અને ફળને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રૂમ ટેમ્પરેચરમાં એક જ સ્તરમાં ગોઠવો. કઠણ ફળને ઠંડું ન કરો. કઠણ ફળ થોડા દિવસોમાં પાકે છે, અને ડાળ સાથેની જગ્યાએ મીઠી સુગંધ અને અંગૂઠાથી દબાવતા થોડું નરમ પડવું એ પાકવાની નિશાની છે. એકવાર પાકી જાય પછી, એક કે બે દિવસમાં ખાઈ લો.
સંબંધિત શોધ
- રત્નાગિરી આલ્ફન્સો કેરી ઓનલાઇન
- દેવગઢ આલ્ફન્સો કેરી ઓનલાઇન
- દેવગઢ હાપસ કેરી માર્ગદર્શિકા
- આલ્ફન્સો કેરી પલ્પનું ટીન
- કેરી પસંદગી, સંગ્રહ અને પાકવું
- આલ્ફન્સો કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભ
- અસલી હાપસ કેરીને કેવી રીતે ઓળખવી
- કેસર કેરી ઓનલાઇન
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- વિકિપીડિયા, આલ્ફન્સો કેરી.
- ભારતની ભૌગોલિક સંકેત રજિસ્ટ્રી, 379 અરજી માટે જાહેર શોધ રેકોર્ડ, દેવગઢ આલ્ફન્સો કેરી (અરજી 139 સાથે સંયુક્ત), ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
- વિકિપીડિયા, કોંકણ.
- વિકિપીડિયા, કેરી.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવ્યું.
