અલફાન્ઝો કેરી:- કોંકણ અને મહારાષ્ટ્રનું રત્ન – AlphonsoMango.in

દ્વારા Prashant Powle • 0 ટિપ્પણી • 4 મિનિટનું વાંચન

અલફાંસો: કોંકણનું રત્ન

કોંકણના રત્નાગિરિ અને દેવગઢના અલફાંસો કેરીઓ જીઆઈ (GI) ટેગ દ્વારા સુરક્ષિત છે અને એપ્રિલ-મે મહિનામાં તેની લણણી કરવામાં આવે છે. રત્નાગિરિની જાતો નાની અને પાતળી છાલવાળી હોય છે; દેવગઢની જાતો મોટી અને જાડી છાલવાળી હોય છે. બંને કાર્બાઇડ વગર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે.

કોંકણ એ ભારતનો પશ્ચિમ કિનારે આવેલો એક સાંકડો દરિયાઈ પટ્ટો છે, જે અરબી સમુદ્ર અને પશ્ચિમ ઘાટ પર્વતમાળાની વચ્ચે આવેલો છે.

તે ગુજરાતના દક્ષિણ છેડાથી લઈને કર્ણાટકની ઉત્તર સરહદ સુધી ફેલાયેલો છે, જેમાં મહારાષ્ટ્ર, ગોવા અને કર્ણાટકના ભાગોનો સમાવેશ થાય છે.

કોંકણ તેના લીલાછમ લેન્ડસ્કેપ્સ, સુંદર દરિયાકિનારા અને સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસા માટે જાણીતું છે.

કુદરતી સૌંદર્ય

કોંકણ તેના કુદરતી સૌંદર્ય માટે જાણીતું છે. દરિયાકિનારે અલીબાગ, ગણપતિપુલે અને તારકર્લી જેવા રમણીય દરિયાકિનારા આવેલા છે.

પશ્ચિમ ઘાટ, જે દરિયાકિનારેથી અચાનક ઉપર ઉઠે છે, તે આ પ્રદેશને એક નાટકીય પૃષ્ઠભૂમિ પ્રદાન કરે છે. ટેકરીઓ લીલાછમ જંગલોથી ઢંકાયેલી છે, જે વિવિધ વનસ્પતિ અને પ્રાણીસૃષ્ટિનું ઘર છે.

સાંસ્કૃતિક વારસો

કોંકણનો સાંસ્કૃતિક વારસો સદીઓ જૂનો અને સમૃદ્ધ છે. આ પ્રદેશ મૌર્ય, સાતવાહન અને ચાલુક્ય જેવા અનેક પ્રાચીન સામ્રાજ્યોનું ઘર હતું.

અહીં કલા, સંગીત અને નૃત્યની મજબૂત પરંપરા છે. આ પ્રદેશ તેના સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે પણ જાણીતો છે, જે સમુદ્ર અને પર્વતોના સ્વાદથી પ્રભાવિત છે.

મહારાષ્ટ્રના હૃદયમાંથી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ

આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ, જેને કેરીનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે, તે ભારતના કોંકણ પ્રદેશમાં ઉદ્ભવે છે. તે તેની ક્રીમી ટેક્સચર, મીઠા સ્વાદ અને સોનેરી પીળી છાલ માટે પ્રખ્યાત છે.

હાફૂસને આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની વિશ્વની શ્રેષ્ઠ જાત માનવામાં આવે છે અને તેની વિશ્વના અનેક દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.

દરેક કેરીની વિવિધતા તેના અનન્ય સ્વાદ, ટેક્સચર અને લાક્ષણિકતાઓ સાથે આવે છે.

જે આબોહવામાં કેરી ઉગે છે અને ત્યાંની જમીન ફળના સ્વાદ અને સુગંધને નક્કી કરે છે.

સામાન્ય રીતે, પ્રથમ મોર ફેબ્રુઆરીની આસપાસ તૈયાર થઈ જાય છે.

ઓનલાઈન કેરી ખરીદો

ઘણી બાબતો આબોહવા પર આધાર રાખે છે, અને ગરમ આબોહવા સૌથી વધુ અનુકૂળ રહે છે.

અમે અમારું ફળ બીજા ફૂલ (મોર) માંથી મેળવીએ છીએ - આ રત્નાગિરિમાં એપ્રિલની શરૂઆતમાં શરૂ થાય છે અને મેના મધ્ય સુધી ચાલે છે.

દેવગઢમાં, ફળ મેના મધ્યમાં પાકે છે અને ઘણા અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. એકંદરે, તે 6-8 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે.

રત્નાગિરિ અને દેવગઢ વિશે શું ખાસ છે?

ફળ પ્રેમીઓ સાક્ષી આપી શકે છે કે રત્નાગિરિ અને દેવગઢની અલફાંસો કેરી (હાફૂસ) એ શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ અલફાંસો છે જે તમે મેળવી શકો છો! સ્થાન, જમીન, ભૂપ્રદેશ, આબોહવા અને તેમના હાફૂસ વિશેની પેઢીઓની માહિતી તેને અલગ બનાવે છે.

તેઓ વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરીઓ છે.

રત્નાગિરિ અને દેવગઢ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતી આ કેરીઓ GI (ભૌગોલિક સંકેત) ટેગ પ્રમાણિત છે - જે સત્તાવાર ગેરંટી છે કે તમારી કેરી રત્નાગિરિ અથવા દેવગઢની છે.

હાફૂસ કેરી: કોંકણનું અજાયબી

રત્નાગિરિ અને દેવગઢની હાફૂસ દરેક ઉનાળાની સાંજ માટે સૌથી વધુ માંગવામાં આવતી કેરી છે!

ઓનલાઈન કેરી

જે લોકોએ ભારતના બાકીના ભાગોમાં અને વિશ્વભરમાં હાફૂસ ઉગાડવાનો પ્રયાસ કર્યો છે તેઓ સ્વીકારે છે કે હાફૂસ ઉગાડવી એ કોઈ રમત નથી! તેઓ અલગ-અલગ વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે અલગ સ્વાદ આપે છે.

અમારા અનુભવ પરથી, અમને જાણવા મળ્યું છે કે રત્નાગિરિ અલફાંસો કદમાં નાની હોય છે અને તેની છાલ પાતળી હોય છે જે ફળ પાકતી વખતે સંકોચાઈ જાય છે.

દેવગઢની હાફૂસ કેરી મોટી હોય છે અને તેની છાલ જાડી હોય છે જે બળતી નથી અને જ્યારે તે સરખી રીતે પાકે છે ત્યારે ચમકે છે.

રત્નાગિરિ હાફૂસ પાકવાની શરૂઆત થાય ત્યારે તેનો સ્વાદ વધે છે અને જેમ તે પૂર્ણ થાય છે તેમ તે વધુ ઘેરો બને છે.

અલફાંસો કેરી

દેવગઢની કેરી પાકવાની પ્રક્રિયાના મધ્યમાં તેના મૂળ સ્વરૂપમાં આવે છે, તેથી કાચી દેવગઢ હાફૂસ ખાટી લાગે છે.

તેથી, કાચી રત્નાગિરિ કેરી પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

રત્નાગિરિ અને દેવગઢની કેરી અત્યંત અદ્ભુત છે.

રત્નાગિરિ અને દેવગઢની અલફાંસો કેરીના સૌંદર્યને સમજવા અને માણવા માટે તેમને ખાવા સિવાય બીજો કોઈ રસ્તો નથી!

અલફાંસો: કોંકણનું રત્ન

અલફાંસો: કોંકણનું રત્ન

કુદરતી સૌંદર્ય

સાંસ્કૃતિક વારસો

મહારાષ્ટ્રના હૃદયમાંથી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ

રત્નાગિરિ અને દેવગઢ વિશે શું ખાસ છે?

ખરીદી કરો

ટિપ્પણી લખો

અમારા ઈમેઈલ માટે સબ્સ્ક્રાઈબ કરો