રત્નાગિરી અને દેવગઢ બંને અલ્ફોન્સો (હાપુસ, હાપૂસ) જીઆઈ (GI) ટેગ નંબર 139 ધરાવે છે અને મહારાષ્ટ્રના કોંકણ પ્રદેશમાંથી આવે છે. રત્નાગિરી હાપુસ થોડી ખાટી-મીઠી અને સાઇટ્રસ જેવી હોય છે; જ્યારે દેવગઢ હાપુસ વધુ ઘટ્ટ, વધુ સુગંધિત અને ગોટલી સુધી રેસા વગરની હોય છે. તેની મુખ્ય સીઝન માર્ચથી મે મહિના સુધીની હોય છે.
· અલ્ફોન્સો સીઝન: ફેબ્રુઆરીથી જૂન (મુખ્ય સીઝન માર્ચથી મે)
ટૂંકમાં જવાબ: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?
અમે રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ, અને સાચો જવાબ એ છે કે: તે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે.
જો તમારે ક્લાસિક ખાટી-મીઠી બેલેન્સવાળી કેરી જોઈએ છે, જે ખાંડ વગર પણ ઉત્તમ આમરસ બનાવી શકે, તો રત્નાગિરી હાપુસ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે. જો તમારે એવી કેરી જોઈએ છે જે બોક્સ ખોલતા પહેલા જ રૂમને સુગંધથી ભરી દે, અને જેનો ગર માખણ જેવો મુલાયમ હોય, તો દેવગઢ પસંદ કરો.
બંને ભારત સરકારનો જીઆઈ (GI) ટેગ નંબર 139 ધરાવે છે. બંને અસલી હાપુસ છે. તે માત્ર એક જ જાતની કેરીની બે અલગ અભિવ્યક્તિઓ છે, જે લગભગ 80 કિમીના અંતરે આવેલા અલગ-અલગ દરિયાકાંઠાના વાતાવરણને કારણે અલગ પડે છે.
ઓરિજિનલ દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
ઓરિજિનલ દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી (એક્સપોર્ટ ક્વોલિટી દેવગઢ હાપુસ) અત્યારે ઓર્ડર કરો
₹1,849 – ₹5,499 ગ્રેડ મુજબ
1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોક નથી · સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (મુખ્ય માર્ચથી મે)
રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી (GI ટેગવાળી) – અસલી હાપુસ
₹1,849 – ₹5,399 ગ્રેડ મુજબ
1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોક નથી · સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (મુખ્ય માર્ચથી મે)
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ અલ્ફોન્સો: તુલના
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI સ્ટેટસ | GI ટેગ નં. 139, રત્નાગિરી જિલ્લો | GI ટેગ નં. 139, સિંધુદુર્ગ જિલ્લો |
| સુગંધ | તીવ્ર, સુગંધિત — ક્લાસિક હાપુસ સ્મેલ | અસાધારણ તીવ્ર; કાર્ટનની બહારથી પણ અનુભવાય |
| સ્વાદ | મીઠી અને સહેજ ખાટી-સાઈટ્રસ ફ્લેવર | બોલ્ડ, મીઠાઈ જેવી મીઠાશ, ખૂબ જ ઓછી એસિડિટી |
| ટેક્સચર | ક્રીમી, ન્યૂનતમ રેસા | ગોટલી સુધી સંપૂર્ણપણે રેસા વગરની |
| રંગ | કેસરી-પીળો, સૂર્યપ્રકાશવાળા ભાગ પર લાલ ઝાંય | ઘાટો સોનેરી-પીળો, દાંડી પાસે નારંગી |
| બ્રિક્સ (મિઠાશ) | 18 થી 24 ડિગ્રી | સામાન્ય રીતે 18 થી 24 ની શ્રેણીમાં ઉચ્ચ સ્તર |
| વજન | ગ્રેડ પ્રમાણે 150 થી 275 ગ્રામ | ગ્રેડ પ્રમાણે 150 થી 275 ગ્રામ |
| સીઝન પીક | માર્ચથી મે, મોસમમાં વહેલી આવે છે | એપ્રિલથી મે, મોસમમાં મોડી પીક પર હોય છે |
| શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ | રોજિંદા ખાવા માટે, આમરસ, મીઠાઈઓ | ભેટ આપવા, એક્સપોર્ટ, ખાંડ વગરના આમરસ |
| ટ્રાન્સિટ સ્ટેબિલિટી | સામાન્ય કુરિયર હેન્ડલિંગ માટે સારું | થોડું મજબૂત, લાંબા અંતર માટે શ્રેષ્ઠ |
તેમના સ્વાદમાં શું તફાવત છે?
ઝાડ એક જ જાતનું છે. નુતન પોલ અને નેટનો ઉપયોગ કરીને હાથથી તોડવાની પદ્ધતિ પણ એક જ છે. ઘાસના બિછાના પર પકવવાની રીત પણ સમાન છે. છતાં, જો તમે દેવગઢ અને રત્નાગિરીનું બોક્સ સાથે રાખો, તો અનુભવી ગ્રાહક ત્રીસ સેકન્ડમાં તફાવત પારખી લેશે.
ઘણો તફાવત દરિયાકાંઠાના વાતાવરણ અને બગીચાના સ્વભાવને કારણે હોય છે. અમારી દેવગઢ કેરી સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના જમસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર જેવા ગામોમાંથી આવે છે, જે અમે 2020 થી ખરીદીએ છીએ. રત્નાગિરી કેરી રત્નાગિરી તાલુકાના પાવસ, ગોલપ અને નાચણે, અને દક્ષિણમાં રાજાપુર અને લાંજાના બગીચાઓમાંથી આવે છે.
અમારા અવલોકન મુજબ, દેવગઢ કેરી સતત 18-24 બ્રિક્સ રેન્જમાં ટોચ પર રહે છે, વધુ સુગંધ અને ઘટ્ટ પલ્પ સાથે. રત્નાગિરી કેરીમાં સમાન મીઠાશ હોય છે પણ તેમાં સાઇટ્રસ જેવી થોડી ખાટાશ હોય છે જે દેવગઢમાં નથી હોતી.
હાપુસની સીઝન ક્યારે હોય છે?
અલ્ફોન્સો સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, માર્ચથી મે મહિના સુધી શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા મળે છે. રત્નાગિરી કેરી સામાન્ય રીતે વહેલી આવે છે, જ્યારે દેવગઢ કેરી એપ્રિલમાં પીક પર હોય છે. જો તમે માર્ચમાં ખરીદી રહ્યા હોવ, તો રત્નાગિરી સરળતાથી ઉપલબ્ધ હશે. એપ્રિલના અંત સુધીમાં, દેવગઢ બોક્સ શ્રેષ્ઠ હોય છે.
તાજી અલ્ફોન્સો ફક્ત ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી જ ઉપલબ્ધ છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન હાપુસ વેચતા નથી. 2027 ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે.
અસલી હાપુસ કેવી રીતે ઓળખવી?
બજારમાં ઘણી નકલી કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે. અસલી કેરી માટે:
- GI સોર્સિંગ: વિક્રેતા પાસે GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ હોવું જોઈએ.
- સુગંધ: અસલી દેવગઢ હાપુસ બોક્સ ખોલ્યા વગર જ સુગંધ આપે છે.
- રંગ અને ટેક્સચર: અસલી અલ્ફોન્સોની ચામડી લીલા ડાઘ વગરની હોય છે. રત્નાગિરીમાં કેસરી-પીળો રંગ અને દેવગઢમાં દાંડી પાસે ઘાટો નારંગી રંગ હોય છે.
- પલ્પ: અંદરનો ગર ઘાટો નારંગી હોવો જોઈએ, પીળો નહીં.
કિંમત અને કારણ
કિંમતો સીઝન, ઉપજ અને માંગ પર આધાર રાખે છે. દેવગઢ કેરી ઘણીવાર રત્નાગિરી કરતા થોડી મોંઘી હોય છે કારણ કે તેનું ઉત્પાદન ઓછું અને ગુણવત્તા વધુ કેન્દ્રિત છે.
શહેર મુજબ પસંદગી
ઉત્તર ભારતમાં (દિલ્હી, જયપુર) લોકો રત્નાગિરી પસંદ કરે છે, જ્યારે મુંબઈમાં લોકો દેવગઢના બગીચાઓનું નામ લઈને માંગણી કરે છે. એક્સપોર્ટ માટે દેવગઢ વધુ લોકપ્રિય છે.
પકવવાની અને સંગ્રહવાની રીત
અમે કેરી 70-80% પાકેલી મોકલીએ છીએ. ઘરે આવ્યા પછી તેને શેડમાં રાખો. પાકી ગયા પછી જ ફ્રિજમાં રાખો. ઠંડી કેરીનો સ્વાદ ફીકો પડી શકે છે, તેથી ખાતા પહેલા સામાન્ય તાપમાને લાવો.
તમારે શું ઓર્ડર કરવું જોઈએ?
જો તમને ક્લાસિક ખાટી-મીઠી કેરી જોઈએ તો રત્નાગિરી પસંદ કરો. જો તમારે સૌથી વધુ સુગંધ અને માખણ જેવો ગર જોઈએ તો દેવગઢ પસંદ કરો.
GI-ટેગવાળી હાપુસ ઓર્ડર કરો
Powle Home Foods (FSSAI 10020022011783) 2020 થી અસલી કેરી પહોંચાડે છે. દરેક બોક્સનું વજન થાય છે અને તે કેમિકલ વગર પકવવામાં આવે છે. કોઈ પણ સમસ્યા હોય તો 24 કલાકમાં સંપર્ક કરો.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
રત્નાગિરી અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરીમાં શું તફાવત છે?
બંને કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના GI-ટેગ ધરાવતા હાપુસ છે. રત્નાગિરી હાપુસ ખાટી-મીઠી, સાઇટ્રસ જેવી થોડી તીખાશ અને ક્રીમી ગર ધરાવે છે. દેવગડ હાપુસ વધુ ઘટ્ટ, વધુ સુગંધિત, સંપૂર્ણ રેસા વગરની હોય છે અને સામાન્ય રીતે ૧૮ થી ૨૪ ડિગ્રી બ્રિક્સ રેન્જના ઉપરના સ્તરે પહોંચે છે. બંને માર્ચથી મે મહિના સુધી તેની મોસમમાં ટોચ પર હોય છે.
રત્નાગિરી કે દેવગડ હાપુસ, કઈ વધુ સારી છે?
બંનેમાંથી કોઈ એકને પૂર્વગ્રહ વગર શ્રેષ્ઠ કહી શકાય નહીં. જે ખરીદદારો સંતુલિત ખાટો-મીઠો સ્વાદ ઈચ્છે છે તેમના માટે રત્નાગિરી અનુકૂળ છે. જેઓ સૌથી વધુ તીવ્ર સુગંધ અને મીઠાઈ જેવી મીઠાશ ઈચ્છે છે તેમના માટે દેવગડ અનુકૂળ છે. ભેટ આપવા અને નિકાસ માટે દેવગડ પસંદ કરવામાં આવે છે; રોજિંદા ખાવા માટે, ઘણા લોકો રત્નાગિરી પસંદ કરે છે.
ભારતમાં હાપુસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
હાપુસની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચથી મે મહિના સુધી ગુણવત્તા સૌથી શ્રેષ્ઠ હોય છે. રત્નાગિરીની કેરી સીઝનમાં વહેલી આવે છે; દેવગડ એપ્રિલથી મે દરમિયાન તેની મોસમમાં ટોચ પર હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન કોઈ અસલી તાજી હાપુસ મળતી નથી.
રત્નાગિરી કે દેવગડ હાપુસ કેરીનો ભાવ કેટલો હોય છે?
ભાવ સીઝન, ગ્રેડ અને બોક્સના કદ પ્રમાણે અલગ-અલગ હોય છે. AlphonsoMango.in પર, રત્નાગિરી અને દેવગડ હાપુસ છેલ્લે ₹1,849 પ્રતિ બોક્સથી સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવી હતી. ઉત્પાદન વિસ્તાર મર્યાદિત હોવાને કારણે સમાન ગ્રેડમાં દેવગડનો ભાવ ઘણીવાર રત્નાગિરી કરતા થોડો વધારે હોય છે.
હાપુસ કેરી કેવી રીતે ડિલિવર કરવામાં આવે છે અને તેમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર (સોમવારથી શનિવાર) તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવર કરવામાં આવે છે.
મારી હાપુસ કેરી અસલી GI-ટેગવાળી છે તેની ચકાસણી કેવી રીતે કરવી?
વિક્રેતાનું GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ માંગો. AlphonsoMango.in પાસે AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ નં. 4163, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી) છે. અસલી કેરી કાર્બાઈડ વગર પકવેલી હશે અને તેમાં તીવ્ર કુદરતી સુગંધ હશે.
સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260; FSSAI 10020022011783; APEDA 225579; કુદરતી ઘાસની પથારીમાં પકવેલી, કાર્બાઈડ રહિત.