કેરી પાકી ગઈ છે તે કેવી રીતે જાણવું

પાકેલી કેરી દાંડીની નજીક અંગૂઠાના હળવા દબાણથી દબાય છે, તેની મીઠી સુગંધ આવે છે, અને તે પિક પર હોય ત્યારે 18–24° બ્રિક્સ ધરાવે છે. રત્નાગિરિ અને દેવગડ હાપુસ કેરીની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થશે); કિંમતો ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

હાપુસ કેરી ઓનલાઇન ઓર્ડર કરો

નીચે આપેલી બંને જાતો 70–80% પાકેલી અવસ્થામાં મોકલવામાં આવે છે — જે પરિવહન દરમિયાન ટકી રહે તેટલી મજબૂત હોય છે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. પેકિંગ કરતા પહેલા દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે, ગ્રેડિંગ થાય છે અને અમારી AI/ML મશીન દ્વારા સ્કેન કરવામાં આવે છે. માત્ર કુદરતી રીતે ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે: કોઈ કાર્બાઈડ કે ઈથિલીન ચેમ્બરનો ઉપયોગ થતો નથી.

રત્નાગિરિ વિરુદ્ધ દેવગડ: તુલના

બંને પાસે GI નં. 139 છે. તફાવત ટેક્સચર અને ગ્રાહકોની પસંદગીમાં જોવા મળે છે: અમારા ઓર્ડરના ડેટા દર્શાવે છે કે ઉત્તર ભારત રત્નાગિરિ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે, જ્યારે મુંબઈ દેવગડ તરફ વધુ ઝુકાવ ધરાવે છે.

લક્ષણ	રત્નાગિરિ હાપુસ	દેવગડ હાપુસ
GI ટેગ	GI નં. 139 (AU/5974)	GI નં. 139 (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરી – જૂન	ફેબ્રુઆરી – જૂન
પૂર્ણ પાકતી વખતે બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરના સ્તરે)
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–300 ગ્રામ	150–300 ગ્રામ
ગર (પલ્પ)	કેસરી-પીળો, મક્કમ, ઓછા રેશા	ઘાટો કેસરી, થોડો નરમ, વધુ સમૃદ્ધ
કિંમતની શ્રેણી	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
સ્ત્રોત (ગામો)	પાવસ, ગોળપ, નાચણે, મિર્યા	દેવગડ, જામસાંડે, વિજયદુર્ગ, ગિર્યે
વજન ગ્રેડ ઉપલબ્ધ	નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), XL (250–275 ગ્રામ), જમ્બો (275–300 ગ્રામ)	નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), XL (250–275 ગ્રામ), જમ્બો (275–300 ગ્રામ)

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

રત્નાગિરિ અથવા દેવગડમાં લણણીથી લઈને તમારા ઘર સુધી પહોંચવામાં લગભગ 48–72 કલાક લાગે છે. ફળ પેકહાઉસ સુધી લગભગ 2 કલાકની મુસાફરી કરે છે, ત્યારબાદ એર-કન્ડિશન્ડ વાહન દ્વારા 10–12 કલાકમાં અમારી મુંબઈ સુવિધામાં પહોંચે છે, જ્યાં તે ડિસ્પેચ પહેલાં કુદરતી રીતે પાકવા માટે 24–48 કલાક ઘાસના પથારી પર રાખવામાં આવે છે.

બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે અમે બ્લુ ડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ.

પેકેજિંગ: 12-સ્લોટ પાર્ટીશનવાળા 5-પ્લાય કોરુગેટેડ બોક્સ જે પરિવહનનું દબાણ શોષી લે છે, દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવ (ફ્લેટ પહોળાઈ 50–55 mm) માં ઘાસ પર રાખવામાં આવે છે, જેમાં ઉપર અને નીચે છ એર હોલ હોય છે. ફોમ નેટ ઘર્ષણથી થતા ડાઘા અટકાવે છે અને હવામાનને જાળવી રાખે છે જેથી ભેજ બાષ્પીભવન થઈ જાય.

ઈમાનદાર મર્યાદા: તાજી હાપુસ જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન ઉપલબ્ધ નથી. સીઝન જૂનમાં સમાપ્ત થાય છે અને ફેબ્રુઆરી સુધી શરૂ થતી નથી. 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થશે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરી સ્ટોકમાં નથી.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો. રત્નાગિરિ (₹1,849 થી ₹5,399) અથવા દેવગડ (₹1,849 થી ₹5,499) હાપુસ પસંદ કરો, પછી પ્રોડક્ટ પેજ પર વજન ગ્રેડ — નાની, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ અથવા જમ્બો — પસંદ કરો. અડધો ડઝન, એક ડઝન અને બે ડઝનના બોક્સ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો અને પિન કોડ કન્ફર્મ કરો. પેમેન્ટ કરતા પહેલા ચેકઆઉટ તમારા પિન કોડ પર સર્વિસની પુષ્ટિ કરે છે.
3. ડિસ્પેચ. તમારો ઓર્ડર તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુ ડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા જાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. પરિવહનમાં નુકસાન કે ગુણવત્તામાં ખામી? ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટા અથવા વીડિયો સાથે WhatsApp પર જાણ કરો — કોઈ શારીરિક વળતરની જરૂર નથી; અમે તાજી કેરી મોકલીશું અથવા તમારા ખાતામાં ક્રેડિટ કરીશું.

પાકેલી કેરીના ચિહ્નો

રંગ એ સૌથી ઓછો વિશ્વાસપાત્ર સંકેત છે. રત્નાગિરિ હાપુસ સંપૂર્ણપણે પાકેલી હોવા છતાં પણ પાયાની નજીક થોડો લીલો ભાગ હોઈ શકે છે. જામસાંડે અથવા ગિર્યેની દેવગડ કેરી ક્યારેક 22–23° બ્રિક્સ સુધી પહોંચે છે જ્યારે ત્વચા પર હજી પણ આછો લીલો રંગ હોય છે. અહીં તે રીતો છે જે ખરેખર કામ કરે છે:

1. સૂંઘવાની કસોટી

તમારી નાકને દાંડીના છેડે દબાવો. પાકેલી હાપુસની સુગંધ અસ્પષ્ટપણે મીઠી હોય છે — કેસર અને મધ જેવી, આલ્કોહોલ જેવી નહીં. કોઈ ગંધ ન આવવી એટલે તેને થોડો સમય આપવાની જરૂર છે. આલ્કોહોલિક અથવા સરકો જેવી ગંધનો અર્થ એ છે કે તે વધુ પાકી ગઈ છે.

2. હળવું દબાણ

ફળને હાથમાં લો અને અંગૂઠાથી હળવું, સમાન દબાણ આપો. પાકેલી કેરી થોડી નરમ લાગે છે — પાકેલા એવોકાડો જેવી — પણ દબાતી નથી. જો તે ખૂબ જ સખત હોય તો તેનો અર્થ છે કે તેને ઓરડાના તાપમાને 1–2 દિવસની જરૂર છે. જો તે ખૂબ નરમ હોય તો તે વધુ પાકી ગઈ છે: તે આમરસ માટે વાપરી શકાય છે, પરંતુ સીધી ખાવા માટે નહીં.

3. દાંડી અને ત્વચા

દાંડીનો વિસ્તાર સૌથી પહેલા નરમ થાય છે. હાપુસ પર, તમે દાંડીના છેડે સૂકા લેટેક્સનું નાનું ટીપું જોઈ શકો છો — તે સામાન્ય છે અને તે ખરેખર સંકેત છે કે ફળને સાવચેતીથી તોડવામાં આવ્યું હતું.

4. રંગ શું કહે છે

રત્નાગિરિ હાપુસ સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે સોનેરી-પીળી થઈ જાય છે, ઘણીવાર કેસરી રંગ સાથે. પરંતુ સંપૂર્ણ પીળા રંગની રાહ ન જુઓ — ત્યાં સુધીમાં તે બહુ નરમ થઈ ગઈ હશે. રત્નાગિરિ ફળની સરખામણીમાં દેવગડ ફળ પર લીલા ડાઘ લાંબો સમય ટકી શકે છે. પહેલા ગંધ અને દબાણનો ઉપયોગ કરો; રંગ માત્ર પુષ્ટિ માટે છે.

ઘરે કેરી કેવી રીતે પકવવી

અમે જાણીજોઈને 70–80% પાકેલી કેરી મોકલીએ છીએ: ફળ 1–3 દિવસની મુસાફરી સહન કરી શકે તેટલું મક્કમ રહે છે. જ્યારે તમારું બોક્સ આવે, ત્યારે કેરીને ફ્રીજમાં મૂકતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને 2–3 દિવસ રાખો.

પેપર બેગ પદ્ધતિ

2–3 કેરીને પેપર બેગમાં મૂકો (પ્લાસ્ટિક નહીં — પ્લાસ્ટિક ભેજને પકડી રાખે છે અને ફૂગનું કારણ બની શકે છે). ઉપરનો ભાગ હળવેથી વાળી દો. ઓરડાનું તાપમાન આશરે 25–28°C સારું રહે છે. દરરોજ તપાસો. પેપર બેગ ફળ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી કુદરતી ઇથિલિનને કેન્દ્રિત કરે છે — કોઈ ગેસની જરૂર નથી.

ઘાસ અથવા સમાચારપત્રમાં લપેટવું

અમારું મુંબઈ પેકહાઉસ આ રીતે અંતિમ પાકવાની પ્રક્રિયા કરે છે: ફળ 24–48 કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસની પથારી પર રાખવામાં આવે છે. ઘરે, દરેક ફળને સમાચારપત્રમાં લપેટીને લાકડાના અથવા કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મૂકવાથી સમાન અસર મળે છે.

શું ન કરવું

કાચી કેરીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાથી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે અને ફળને નુકસાન થઈ શકે છે — કાળી ત્વચા અને પલ્પમાં ખરાબ સ્વાદ. ફક્ત જ્યારે ફળ મીઠી સુગંધ આપે ત્યારે જ ફ્રીજમાં મૂકો.

પાકેલી કેરીનો સંગ્રહ

પાકેલી હાપુસ રેફ્રિજરેટરમાં 3–5 દિવસ સુધી સારી રહે છે. આખી કેરી સંગ્રહિત કરો, કાપેલી નહીં. એકવાર કાપ્યા પછી, પલ્પ થોડા કલાકોમાં ઓક્સિડાઈઝ થઈ જાય છે — તેને ચુસ્તપણે ઢાંકીને રાખો અથવા એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો અને એક દિવસમાં વાપરો.

આમરસ અથવા પલ્પ માટે, નાના ભાગોમાં ફ્રીઝ કરો. પીક-સીઝનના ફળનો ફ્રોઝન હાપુસ પલ્પ (માર્ચ–મે, જ્યારે બ્રિક્સ 20–24° હોય) ઓફ-સીઝન વિકલ્પો કરતા નોંધપાત્ર રીતે મીઠો હોય છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન તાજી હાપુસ વેચતા નથી.

પાકેલી હાપુસ કેરીના પોષક તત્વો

પાકેલા હાપુસ પલ્પમાં દર 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની દૈનિક જરૂરિયાતના આશરે 40–45% અને સ્ત્રીઓ માટે લગભગ 50% પૂરી કરે છે. કેરી બીટા-કેરોટીન, પોટેશિયમ અને ફાઇબરનો પણ સ્ત્રોત છે.

ગોવિંદપ્પા અને અન્ય (2011) એ કોષ અભ્યાસોમાં મેંગિફેરિન - કેરીમાં હાજર પોલિફેનોલ - ની બળતરા વિરોધી અસર દર્શાવી છે. આ એક કોષ અભ્યાસ છે, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ નથી, તેથી તેને સ્વાસ્થ્ય દાવાને બદલે પ્રારંભિક પુરાવા તરીકે વાંચો.

અમારા ફળનું સ્વતંત્ર પરીક્ષણ એન્વાયરોકેર લેબ્સ પ્રા. લિ., થાણે દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું (NABL-માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284; રિપોર્ટ 01/ETHAP2500044, 5 એપ્રિલ 2025 ના રોજ જારી). તમામ 28 જંતુનાશક અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં હતા; 27 માંથી 28 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદાથી નીચે હતા. એક અવશેષ — થિયામેથોક્સામ 0.013 mg/kg — મળી આવ્યો હતો, જે 0.2 mg/kg ની કોડેક્સ મર્યાદાની અંદર છે. અમે "જંતુનાશક-મુક્ત" કહેતા નથી; અમે કહીએ છીએ કે સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે, તમામ અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં છે.

તમારી હાપુસ અસલી છે કે કેમ તે કેવી રીતે જાણવું

હાપુસ પર GI ટેગનો અર્થ છે કે ફળ રત્નાગિરિ અથવા સિંધુદુર્ગ જિલ્લામાં, GI નં. 139 હેઠળ ઉગાડવામાં આવ્યું છે. અધિકૃત વપરાશકર્તા — Powle Home Foods પાસે રત્નાગિરિ માટે AU/5974/GI/139/260 અને દેવગડ માટે AU/6932 છે — જે ઉત્પાદન ધોરણો સામે ઓડિટ કરવામાં આવે છે. ટેગ માત્ર એક લેબલ નથી; તે કાયદેસર રીતે કોણ "હાપુસ" કહી શકે છે તે મર્યાદિત કરે છે.

પ્રશાંત પોવલે રત્નાગિરિ અને દેવગડના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાં 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો પાસેથી સીધો સ્ત્રોત મેળવે છે. બગીચા સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂના છે. ફળને Nutan/Zela પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથથી તોડવામાં આવે છે — ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય જમીન પર પડતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે કેમેરાવાળા પોલનો ઉપયોગ થાય છે.

દરેક કેરીનું વજન, ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે. આ કારણે જ અમારું ગ્રેડિંગ ટેબલ ક્યારેક અમને પણ આશ્ચર્યચકિત કરે છે — અમે માની લીધું હતું કે મોટાભાગની શરૂઆતની સીઝનની કેરી XL કટઓફને ક્લિયર કરશે, પરંતુ મશીને માર્ચ 2025 ના પ્રથમ બે અઠવાડિયામાં સ્પોન્જી ટિશ્યુના વધુ કિસ્સાઓ નોંધ્યા હતા.

કોંકણ કેરી માટે GI પ્રમાણપત્ર કેવી રીતે કામ કરે છે તે વિશે વધુ વાંચવા માટે, અમારી હાપુસ કેરી GI ટેગ માર્ગદર્શિકા જુઓ અને અમારી હાપુસ કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો પરના લેખ વાંચો. તમે અમારી કેરી કલેક્શન પર સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરી શકો છો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પ્રશાંત પોવલે દ્વારા 2017 માં સ્થાપિત અને જુલાઈ 2019 માં નોંધાયેલ પોવલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods) દ્વારા કરવામાં આવે છે. GI અધિકૃત વપરાશકર્તા: AU/5974/GI/139/260 (રત્નાગિરી) અને AU/6932 (દેવગઢ), GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA નોંધણી 225579. તમામ ફળો કુદરતી સૂકા ઘાસના બિછાના પર પકવવામાં આવે છે — કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નહીં, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવનારા એજન્ટોનો ઉપયોગ થતો નથી. પ્રશાંત પોવલેનો જૂન 2026 માં ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ દ્વારા GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે 2026 સીઝનના હવામાન અને પાકની સ્થિતિ વિશે ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ દ્વારા દરેક કેરીને પેક કરતા પહેલા તેમાં રહેલા આંતરિક પોચા પેશીઓ (spongy tissue) અને બાહ્ય ખામીઓની તપાસ કરવામાં આવે છે — 2025 ની સીઝનની શરૂઆતમાં ગ્રેડિંગ ડેટામાં માર્ચ મહિનામાં માત્ર દ્રશ્ય નિરીક્ષણ દ્વારા જે પકડાયા હતા તેના કરતા વધુ પ્રમાણમાં પોચી પેશીઓ જોવા મળ્યા બાદ આ તપાસ ઉમેરવામાં આવી હતી.

લોકો પણ પૂછે છે

કેરી પાકી ગઈ છે કે નહીં તે કેવી રીતે જાણવું?

સૌ પ્રથમ દાંડીના ભાગને સૂંઘો. પાકેલી અલ્ફોન્સોની સુગંધ સ્પષ્ટ રીતે મીઠી હોય છે — જેમાં કેસર અને મધની હળવી સુગંધ હોય છે, તેમાં ક્યારેય આલ્કોહોલ જેવી ગંધ હોતી નથી. ત્યારબાદ ફળને હથેળીમાં પકડીને હળવેથી દબાવો: તે પાકા એવોકાડોની જેમ થોડું નરમ લાગવું જોઈએ. રંગ સૌથી છેલ્લે આવે છે; વિજયદુર્ગની દેવગઢ કેરી હજુ પણ થોડો લીલો ડાઘ ધરાવતી હોવા છતાં 22–23° બ્રિક્સ (Brix) ધરાવી શકે છે.

જો તમને અમારી પાસેથી બોક્સ મળે, તો ડિલિવરી પછી ફળને રૂમ ટેમ્પરેચરમાં 2–3 દિવસ રહેવા દો — અમે 70–80% પાકવા પર જ ડિસ્પેચ કરીએ છીએ જેથી તે કુરિયરની મુસાફરી દરમિયાન સુરક્ષિત રહે.

હું કેરી ક્યારે ન ખાઈ શકું?

જે કેરીમાંથી આલ્કોહોલ અથવા વિનેગર જેવી ગંધ આવતી હોય તે ખાવાનું ટાળો — તે સૂચવે છે કે તે પાકવાની અવસ્થા ઓળંગી ગઈ છે અને તેમાં આથો આવવાનું શરૂ થઈ ગયું છે. જો તેની છાલ અંદરની તરફ દબાયેલી હોય, તેમાંથી પ્રવાહી નીકળતું હોય, અથવા સપાટી પરના લેન્ટિસેલ્સને બદલે કાળો સડો જોવા મળે, તો પણ તે ખાશો નહીં. ખૂબ નરમ થઈ ગયેલું ફળ આમરસ બનાવવા માટે હજુ પણ સલામત છે, પરંતુ આખું ફળ ખાવા માટે તે યોગ્ય નથી.

ખાસ કરીને તાજી અલ્ફોન્સો માટે, સીઝન જૂનમાં પૂર્ણ થાય છે અને ફેબ્રુઆરી સુધી ફરી શરૂ થતી નથી — જુલાઈ અને જાન્યુઆરી વચ્ચે કોઈ અસલી કોંકણી અલ્ફોન્સો ઉપલબ્ધ હોતી નથી.

શું પાકેલી કેરીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે?

પાકેલી અલ્ફોન્સો 18–24° બ્રિક્સ (Brix) નોંધે છે, તેથી કુદરતી ખાંડ વાસ્તવિક અને અનુભવી શકાય તેવી હોય છે. તે મીઠાશ આહારમાં રહેલા ફાઈબર (રેસા) સાથે આવે છે, જે ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે. 100 ગ્રામનો એક સર્વિંગ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C પણ પૂરો પાડે છે — જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 40–45% છે. ડાયાબિટીસનું સંચાલન ન કરતા હોય તેવા મોટાભાગના લોકો માટે મધ્યમ માત્રા યોગ્ય છે.

જો બ્લડ સુગરની ચિંતા હોય, તો કેરીને એકલા ખાવાને બદલે ભોજનની સાથે ખાઓ અને માત્રા એક મધ્યમ કદના ફળ સુધી મર્યાદિત રાખો.

કેરી કયા અંગ માટે સારી છે?

પાકેલી કેરી પાચનતંત્રને સૌથી વધુ મદદ કરે છે — અલ્ફોન્સોના ગરમાં રહેલા ડાયેટરી ફાઈબર ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે અને નિયમિત પાચનમાં મદદ કરે છે. લિવરને મેન્ગીફેરિનથી ફાયદો થાય છે, જે ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (2011) દ્વારા કોષ મોડેલોમાં બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) પ્રવૃત્તિ માટે અભ્યાસ કરવામાં આવેલ એક પોલીફેનોલ છે. આંખોને બીટા-કેરોટીનથી લાભ થાય છે, જે વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે.

તમારા 2027 ના અલ્ફોન્સો ઓર્ડરનું આયોજન કરી રહ્યા છો? 2027 ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. અમારા કેરી કલેક્શન પર સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો અને તમારો ગ્રેડ પસંદ કરો.