સ્વાસ્થ્ય માટે કેરીની શક્તિને અનલૉક કરવાનો અર્થ એ સમજવું છે કે પાકેલો હાફૂસ ગર્ભ પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ આશરે ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન સી આપે છે — જે પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ ૪૦–૪૫% છે — ઉપરાંત મેન્જીફેરિન, ફાઇબર અને બીટા-કેરોટીન, આ બધું ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ ફળમાં મળે છે.
હાફૂસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો
અમે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગના ૫૫ નિર્દિષ્ટ ગામોમાંથી હાફૂસ કેરી મેળવીએ છીએ — જેમ કે રત્નાગિરી તાલુકામાં પાવસ, ગોળપ અને નાચણે, અને સિંધુદુર્ગમાં દેવગડ, જામસાંડે અને વિજયદુર્ગ. દરેક બોક્સ સીઝન દરમિયાન ફેબ્રુઆરીથી જૂન મહિનામાં તાજી ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન કોઈ તાજી હાફૂસ ઉપલબ્ધ હોતી નથી.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ: કઈ હાફૂસ પસંદ કરવી?
| પરિબળ | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગડ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI નંબર | GI નં. ૧૩૯ (AU/5974/GI/139/260) | GI નં. ૧૩૯ (AU/6932) |
| સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ | ૧૮–૨૪° | ૧૮–૨૪° (સામાન્ય રીતે ઉપરની તરફ) |
| સીઝનનો સમયગાળો | ફેબ્રુઆરી–જૂન | ફેબ્રુઆરી–જૂન |
| વજનના ગ્રેડ | ૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ પ્રતિ ફળ (નાનાથી જમ્બો) | ૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ પ્રતિ ફળ (નાનાથી જમ્બો) |
| સ્વાદની વિશેષતા | તેજસ્વી, પુષ્પ જેવી સુગંધ, કેસરની નોંધપાત્ર સુગંધ | સમૃદ્ધ, ઘટ્ટ, થોડી વધુ મીઠાશ |
| ઓર્ડર ટ્રેન્ડ | ઉત્તર ભારતના ખરીદદારો રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે | મુંબઈના ખરીદદારો દેવગડ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે |
| બોક્સના વિકલ્પો | અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન | અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન |
બંને પાસે સમાન GI નં. ૧૩૯ છે. જો તમારે વધુ મીઠી અને ઘટ્ટ કેરી જોઈએ છે, તો દેવગડ શ્રેષ્ઠ છે. જો તમારે તે આકર્ષક, કેસરની સુગંધ જોઈએ છે જે આખા રૂમને ભરી દે, તો રત્નાગિરી શ્રેષ્ઠ છે. અમે ધાર્યું હતું કે દેવગડ હંમેશા મીઠી જાત હોય છે — અમારા ગ્રેડિંગ ટેબલના બ્રિક્સ ડેટા દર્શાવે છે કે બંને સીઝનના અંતે ૨૪° સુધી પહોંચે છે, જેમાં દેવગડ વધુ સાતત્યપૂર્ણ છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
ફળ બગીચામાંથી અમારા રત્નાગિરી અથવા દેવગડ પેકહાઉસમાં લગભગ બે કલાકમાં પહોંચે છે. લણણી પછીના કુલિંગ બાદ, તે એર-કન્ડિશન વાહનોમાં મુંબઈ પેકહાઉસમાં જાય છે (૧૦–૧૨ કલાક). ત્યાં તે ૨૪–૪૮ કલાક માટે કુદરતી રીતે પાકવા માટે ઘાસના પલંગ પર મૂકવામાં આવે છે — કોઈ ગેસ કે ચેમ્બરનો ઉપયોગ થતો નથી. લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય: ૪૮–૭૨ કલાક.
અમે તમારા પિન કોડના આધારે BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ. મેટ્રો શહેરોમાં ડિસ્પેચના ૨૦–૨૪ કલાકમાં ફળ મળી જાય છે. બાકીના મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં ૧–૩ દિવસમાં ફળ પહોંચી જાય છે. અમે ૧૫,૦૦૦–૧૭,૦૦૦ પિન કોડ સુધી સેવા આપીએ છીએ. ફળ ૭૦–૮૦% પાકેલી અવસ્થામાં નીકળે છે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસની અંદર કુદરતી રીતે પાકી જાય છે.
દરેક કેરી ૧૨-સ્લોટ પાર્ટીશન, ફોમ-નેટ સ્લીવ્સ અને ઘાસના પલંગ સાથે ૫-પ્લાયના કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં મુસાફરી કરે છે. પાર્ટીશન ટ્રાન્સિટનું દબાણ સહન કરે છે જેથી ફળ પર દબાણ ન આવે. છ હવાના કાણાં તમારા ઘરે અંતિમ પાકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન હવાના પ્રવાહને જાળવી રાખે છે.
પ્રામાણિક મર્યાદા: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી વચ્ચે તાજી હાફૂસ ડિલિવર કરતા નથી. જો તમારે આખું વર્ષ કેરીના ઉત્પાદનો જોઈતા હોય, તો અમારી આમરસ અને કેરીનો પલ્પ સીઝન બહાર પણ ઉપલબ્ધ છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે આપવો
- સ્ટેપ ૧ — ગ્રેડ પસંદ કરો: અમારી કેરીના કલેક્શનની મુલાકાત લો અને તમારી હાફૂસ વેરાયટી (રત્નાગિરી કે દેવગડ) અને ગ્રેડ પસંદ કરો — નાની (૧૫૦–૧૮૦ ગ્રામ), મધ્યમ (૧૮૦–૨૨૫ ગ્રામ), મોટી (૨૫૦–૨૭૫ ગ્રામ) અથવા જમ્બો (૨૭૫–૩૦૦ ગ્રામ) — અડધો ડઝન, ૧ ડઝન કે ૨ ડઝનના બોક્સમાં.
- સ્ટેપ ૨ — કાર્ટમાં ઉમેરો: તમારું પસંદ કરેલું બોક્સ કાર્ટમાં ઉમેરો; જો ગિફ્ટ તરીકે ઓર્ડર આપતા હોવ (અમારા ૧૮% ઓર્ડર ગિફ્ટ હોય છે), તો ચેકઆઉટ વખતે સીધું મેળવનારનું ડિલિવરી સરનામું વાપરો.
- સ્ટેપ ૩ — ડિસ્પેચ: અમે તમારા પિન કોડ મુજબ BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા શિપ કરીએ છીએ; મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં ૧–૩ દિવસમાં બોક્સ મળી જાય છે.
હાફૂસ કેરીનું પોષણ મૂલ્ય
૧૦૦ ગ્રામ પાકેલા હાફૂસ ગર્ભમાં આશરે ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 ની દૈનિક જરૂરિયાત (૮૦ મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ ૪૦–૪૫% અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે (૬૫ મિલિગ્રામ/દિવસ) લગભગ ૫૦% છે. ૧૮–૨૪° બ્રિક્સ વાળી હાફૂસ માત્ર મીઠી નથી — તેમાં ખાંડ સાથે બીટા-કેરોટીન, મેન્જીફેરિન, ફાઇબર અને પોટેશિયમ એવી રીતે હોય છે જે ગ્લુકોઝ ટેબ્લેટમાં ક્યારેય નથી મળતું.
હાફૂસ કેરીમાં વિટામિન A અને C
બીટા-કેરોટીન હાફૂસને તેનો ઘેરો કેસરી-સોનેરી રંગ આપે છે. તમારું શરીર તેને વિટામિન A માં રૂપાંતરિત કરે છે, જે તમારી આંખો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બંને માટે જરૂરી છે. તે જ ફળમાં રહેલું વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણ અને ખોરાકમાંથી આયર્ન શોષવામાં મદદ કરે છે. એક જ ફળમાં આ બે વિટામિન્સનું સાથે હોવું એ માત્ર માર્કેટિંગ નથી — તે સ્પષ્ટ બાયોકેમિસ્ટ્રી છે.
કેરીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ
કેરીમાં રહેલા ડાયેટરી ફાઇબરમાં દ્રાવ્ય (soluble) અને અદ્રાવ્ય (insoluble) બંને પ્રકારો હોય છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે. અદ્રાવ્ય ફાઇબર પાચનતંત્રમાં ખોરાકને આગળ વધારવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે આખું ફળ ખાઓ છો ત્યારે આ બંને માટે સપ્લિમેન્ટની જરૂર પડતી નથી.
પોટેશિયમના સ્ત્રોત તરીકે કેરી
પોટેશિયમ સામાન્ય સ્નાયુઓના સંકોચનમાં મદદ કરે છે અને સોડિયમને સંતુલિત કરીને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. કેરી એ પોટેશિયમનો એક વ્યવહારુ સ્ત્રોત છે જે મોટાભાગના લોકો ખાવાનું પસંદ કરે છે.
અન્ય વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ
પાકેલી હાફૂસ ફોલેટ, વિટામિન B6, વિટામિન E અને મેગ્નેશિયમ તથા કોપરની થોડી માત્રા પણ આપે છે. આ આંકડાઓ એકલા નોંધપાત્ર ન હોઈ શકે, પરંતુ મુંબઈના તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસ પર કુદરતી રીતે ૨૪° બ્રિક્સ સુધી પાકેલા ફળમાં આ બધું મળીને ખરેખર એક પોષક પેકેજ બનાવે છે.
હાફૂસ કેરી ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
કેરીની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની ક્ષમતા
વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણોના ઉત્પાદન અને કાર્યને ટેકો આપે છે. બીટા-કેરોટીન મ્યુકોસલ સપાટીની અખંડિતતા જાળવે છે — જે તમારા અને હવામાં ફેલાતા રોગાણુઓ વચ્ચેનો પ્રથમ અવરોધ છે. ૧૦૦ ગ્રામ પાકેલી હાફૂસ ખાવાથી આ બંને મળે છે. કોઈ સપ્લિમેન્ટની જરૂર નથી, કોઈ ગોળી યાદ રાખવાની જરૂર નથી.
પાચન સ્વાસ્થ્ય અને કેરી
ફાઇબર પાચનને નિયમિત કરે છે. પાકેલો હાફૂસ ગર્ભ પચવામાં પણ સરળ છે — જો તમે બીમારીમાંથી સાજા થઈ રહ્યા હોવ, બાળકને ઘન ખોરાક શરૂ કરી રહ્યા હોવ (હાફૂસ પ્યુરી ૬ મહિના પછી આપી શકાય, તબીબી સલાહ નથી), અથવા ઓછો પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાતા હોવ તો તે મહત્વનું છે. અમે જે ઘાસમાં પાકેલી હાફૂસ ડિસ્પેચ કરીએ છીએ તેમાં પાચનતંત્રને નુકસાન કરતું કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ હોતું નથી.
કેરી અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય
કેરીમાં રહેલા પોટેશિયમ, ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટોનું કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર માર્કર્સ સાથે સંબંધ છે. ફાઇબર LDL કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને સ્વસ્થ રાખે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટો ધમનીઓની દીવાલો પર ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. કેરી દવા નથી — તે એક ફળ છે — પરંતુ જે આહારમાં તેનો નિયમિત સમાવેશ થાય છે તે હૃદય માટે વધુ સારું છે.
કેરી અને બ્લડ શુગર
હાફૂસની મીઠાશ ૧૮–૨૪° બ્રિક્સ હોય છે. તે ખરેખર મીઠી છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર ખાંડને કારણે આવતા ગ્લુકોઝ સ્પાઇકને ધીમું કરે છે, પરંતુ મધ્યમ પ્રમાણમાં ખાવું મહત્વનું છે. આખું ફળ ખાવું જોઈએ, રસ નહીં. રસમાં ફાઇબર નીકળી જાય છે જે શોષણને નિયંત્રિત કરે છે.
આંખ, ત્વચા અને દાહશામક (એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી) લાભો
આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે કેરી
બીટા-કેરોટીન લીવરમાં વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે. વિટામિન A ની ઉણપ એ બાળપણમાં અંધત્વનું અગ્રણી કારણ છે. પૂરતું વિટામિન A રાત્રિની દૃષ્ટિમાં સુધારો કરે છે અને ઉંમર સંબંધિત ફેરફારોને ધીમું કરે છે. હાફૂસનો ઘેરો કેસરી રંગ બીટા-કેરોટીનના પ્રમાણનું પ્રતીક છે. નિસ્તેજ, કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીમાં આટલા પોષક તત્વો હોતા નથી.
ત્વચાનું સ્વાસ્થ્ય અને કેરી
વિટામિન સી કોલેજન સંશ્લેષણ માટે જરૂરી છે. પૂરતા કોલેજન વિના ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે. વિટામિન A ત્વચામાં કોષોના નવીનીકરણમાં મદદ કરે છે. ૧૦૦ ગ્રામ પાકેલી હાફૂસમાં બંને હોય છે. કેરીના ટોપિકલ લેપ હોઈ શકે છે, પરંતુ ફળ ખાવું એ વધુ સરળ અને વધુ અસરકારક છે.
મેન્જીફેરિન અને દાહશામક અસર
મેન્જીફેરિન એ કેરીના ગર્ભ અને છાલમાં જોવા મળતું પોલીફેનોલ છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (૨૦૧૧) એ કોષ અભ્યાસમાં દાહશામક (anti-inflammatory) અસર દર્શાવી છે. આ એક કોષ અભ્યાસ છે, ક્લિનિકલ ટ્રાયલ નથી — તે દર્શાવે છે કે મિકેનિઝમ શક્ય છે, એવું નહીં કે કેરી સોજો મટાડે છે. તે એટલું જ સાબિત કરે છે કે હાફૂસ ગર્ભમાં રહેલા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો ફાર્માકોલોજીની દ્રષ્ટિએ રસપ્રદ છે.
કેન્સર નિવારણના દાવાઓ પર નોંધ
કેટલાક અભ્યાસોએ કેન્સરના કોષો પર મેન્જીફેરિન અને અન્ય પોલીફેનોલ્સની તપાસ કરી છે. કોષ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે આ સંયોજનો કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને રોકી શકે છે. મનુષ્યોમાં કોઈ ક્લિનિકલ ટ્રાયલે કેરીના સેવનને કેન્સર નિવારક તરીકે સ્થાપિત કર્યું નથી. પુરાવા એ વાતને સમર્થન આપે છે કે એન્ટીઓકિસડન્ટો અને ફાઇબરથી ભરપૂર આહાર — જેનો કેરી એક સ્ત્રોત છે — કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા સાથે સંકળાયેલ છે.
સીઝન, પકવવાની રીત અને સંગ્રહ
હાફૂસ કેરી ક્યારે ઉપલબ્ધ હોય છે?
હાફૂસની સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મેમાં સૌથી વધુ ફળ આવે છે. આ સમયગાળાની બહાર, અમે તાજી હાફૂસ વેચતા નથી. ડિસ્પેચ સીઝન પહેલા પ્રી-ઓર્ડર શરૂ થાય છે. પ્રી-ઓર્ડર ફક્ત ડિસ્પેચ પહેલા જ રદ કરી શકાય છે — એકવાર બોક્સ પેક થઈ જાય અને કુરિયરને સોંપી દેવામાં આવે, તો કેન્સલેશન શક્ય નથી.
અમે હાફૂસ કેરી કેવી રીતે પકવીએ છીએ?
અમે જે પણ ફળ ડિસ્પેચ કરીએ છીએ તે અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસ પર (આડી પકવવાની રીત) કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે. આ પરંપરાગત કોંકણ પદ્ધતિ છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ કે કૃત્રિમ એજન્ટોનો ઉપયોગ થતો નથી. ૨૪–૪૮ કલાક ફળ ઘાસ પર રહે છે, તે ગેસથી નહીં પણ કુદરતી રીતે પકે છે. પ્રશાંત પોવલે ૨૦૨૦માં પ્રથમ સીઝનથી જ આ નિયમ બનાવ્યો છે અને ત્યારથી કંઈ બદલાયું નથી.
સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), કુદરતી ઘાસના પલંગ (આડી) પકવવાની રીત ૨૦૨૦ થી તમામ સીઝનમાં પ્રમાણિત; Envirocare Labs Pvt. Ltd. દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે લેબ-ટેસ્ટ થયેલ, NABL-પ્રમાણિત, પ્રમાણપત્ર TC-8284, રિપોર્ટ ૦૧/ETHAP2500044 તારીખ ૫ એપ્રિલ ૨૦૨૫ — તમામ ૨૮ અવશેષો કોડેક્સના મર્યાદિત સ્તરની અંદર છે.
તમારા ઘરે હાફૂસનો સંગ્રહ
ફળ ૭૦–૮૦% પાકેલી અવસ્થામાં આવે છે. તેને રૂમના તાપમાને રાખો. તે ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકી જશે. એકવાર સંપૂર્ણ પાકી જાય પછી, ફ્રીજમાં મૂકો અને એક-બે દિવસમાં ખાઈ લો. કાચી હાફૂસને ફ્રીજમાં ન મૂકશો — ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને કોષોની રચનાને નુકસાન કરે છે, જે ખાડા અને ખરાબ સ્વાદ તરીકે દેખાય છે.
જો ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત આવે તો શું કરવું?
ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર વોટ્સએપ પર ફળ અને પેકેજિંગના ફોટા કે વિડિયો સાથે જાણ કરો. કોઈ ભૌતિક રિટર્ન જરૂરી નથી. અમે નવી ડિસ્પેચ મોકલીએ છીએ અથવા તમારી આગામી ખરીદી માટે તમારા એકાઉન્ટમાં ક્રેડિટ આપીએ છીએ. આ નીતિ ૨૧ સપ્ટેમ્બર ૨૦૨૬ થી પ્રશાંત પોવલે દ્વારા પુષ્ટિ થયેલ છે.
સંતુલિત આહારમાં હાફૂસનો સમાવેશ
કેરી ખાવામાં મધ્યમતા
મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો માટે ૧૦૦–૧૫૦ ગ્રામના એક કે બે સર્વિંગ સંતુલિત આહારમાં યોગ્ય છે. ખાંડનું પ્રમાણ વાસ્તવિક છે — ૨૪° બ્રિક્સ વાળી હાફૂસ મોટાભાગના ફળો કરતા વધુ મીઠી હોય છે — તેથી પ્રોટીન અથવા ચરબી સાથે લેવાથી શોષણ ધીમું થાય છે. ભોજન સાથે આમરસનો નાનો બાઉલ એ પરંપરાગત કોંકણ પદ્ધતિ છે, અને તે પોષણની દ્રષ્ટિએ યોગ્ય છે.
વિવિધ ભોજનમાં કેરી
સવારે દહીં સાથે પાકેલી હાફૂસ. લંચમાં પૂરી સાથે આમરસ — આ કોઈ ફ્યુઝન કૂકિંગ નથી, પરંતુ પેઢીઓથી કોંકણ ઘરોમાં આ રીતે ખવાય છે. ડિનરમાં લીંબુ અને મરચાં સાથે સલાડમાં કેરીના ટુકડા. સ્મૂધીમાં કેરીનો પલ્પ. દરેક તૈયારીમાં ફાઇબર જળવાઈ રહે છે જ્યારે આખું ફળ વપરાય છે.
એક વસ્તુ જે અમે કરતા નથી: કેરીનો રસ વેચવો. જ્યુસ બનાવવાથી ફાઇબર નીકળી જાય છે જે બ્લડ શુગર મેનેજમેન્ટ માટે સૌથી મહત્વનું છે. અમે આખું ફળ અને આમરસ (ગર્ભ) વેચીએ છીએ, દબાવેલો રસ નહીં. તે એક જાણીજોઈને લીધેલો નિર્ણય છે.
હાફૂસ કેવી રીતે પસંદ કરવી અને સંગ્રહ કરવી તે વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારું સંપૂર્ણ હાફૂસ કેરી ગાઈડ વાંચો. GI સર્ટિફિકેશન તમે જે ખરીદો છો તેનું રક્ષણ કેવી રીતે કરે છે તે જાણવા માટે, હાફૂસ કેરી માટે GI ટેગ વિશેનું અમારું ગાઈડ જુઓ.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
ઓનલાઇન હાફૂસ કેરીની કિંમત શું છે?
ભાવ ગ્રેડ અને બોક્સના કદ (અડધો ડઝન, ૧ ડઝન, ૨ ડઝન) મુજબ અલગ-અલગ હોય છે અને સીઝન દરમિયાન બદલાતા રહે છે. વર્તમાન ભાવો માટે અમારા મેંગો કલેક્શનની મુલાકાત લો. અમે અહીં નિશ્ચિત ભાવ જાહેર કરતા નથી કારણ કે સીઝનનો પુરવઠો તેને સાપ્તાહિક ધોરણે અસર કરે છે.
ભારતમાં હાફૂસ કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
ફેબ્રુઆરીથી જૂન, જેમાં માર્ચથી મે મહિનામાં સૌથી વધુ ઉપલબ્ધતા હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી કોઈ તાજી હાફૂસ કેરી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. સીઝન શરૂ થાય તે પહેલાં પ્રી-ઓર્ડર શરૂ થાય છે. એકવાર સીઝન પૂરી થઈ જાય પછી, આમરસ અને મેંગો પલ્પ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ રહે છે.
ઓનલાઈન ઓર્ડર કરેલી કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
મેટ્રો શહેરોમાં સામાન્ય રીતે ડિસ્પેચ થયાના ૨૦-૨૪ કલાકમાં ડિલિવરી મળી જાય છે. ભારતના અન્ય મોટાભાગના શહેરોમાં ૧-૩ દિવસમાં બોક્સ મળી જાય છે. અમે તમારા પિન કોડના આધારે ૧૫,૦૦૦-૧૭,૦૦૦ સર્વિસેબલ પિન કોડ પર બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઈકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ.
અધિકૃતતા
AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods દ્વારા સંચાલિત છે, જેની સ્થાપના ૨૦૧૭માં પ્રશાંત પૌલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને જુલાઈ ૨૦૧૯માં એક કાયદાકીય સંસ્થા તરીકે નોંધણી કરવામાં આવી હતી. પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યવસાયિક સીઝન ૨૦૨૦માં શરૂ થઈ હતી. અમે GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974/GI/139/260 (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ નં. ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી કરાયેલ), FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯ ધરાવીએ છીએ. અમે વેચીએ છીએ તે દરેક કેરી કુદરતી રીતે ઘાસમાં પકવેલી હોય છે — તેમાં કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ, ઈથિલિન ચેમ્બર કે કૃત્રિમ પકવવાની સામગ્રીનો ઉપયોગ થતો નથી. Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL-માન્ય, TC-8284) દ્વારા સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ધોરણે અવશેષ પરીક્ષણ (Residue testing) કરવામાં આવે છે. અમે ૨૦૧૯ થી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ૪૬% ગ્રાહકો ફરીથી ઓર્ડર આપે છે. પ્રશાંત પૌલેનો જૂન ૨૦૨૬માં ધ ઇકોનોમિક ટાઇમ્સ દ્વારા GI-પ્રમાણિત હાફૂસ ઉત્પાદક અને વેપારી તરીકે સીઝનની સ્થિતિ અને ઉત્પાદન વિશે ઇન્ટરવ્યુ લેવામાં આવ્યો હતો.
લોકો આ પણ પૂછે છે
કેરી કયા અંગ માટે મદદરૂપ છે?
કેરી એકસાથે અનેક અંગોને મદદ કરે છે. બીટા-કેરોટીન, જે હાફૂસને તેનો કેસરી-સોનેરી રંગ આપે છે, તે વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે જેના પર તમારી રેટિના અને રોગપ્રતિકારક શક્તિની મ્યુકોસલ સપાટીઓ આધાર રાખે છે. તે જ ૧૦૦ ગ્રામના ભાગમાં રહેલું વિટામિન C ત્વચા અને આંતરડાના અસ્તરમાં કોલેજન સંશ્લેષણને ટેકો આપે છે. ફાઈબર અને પોટેશિયમ કોલોન અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સ્નાયુઓને પણ ફાયદો પહોંચાડે છે.
૧૮-૨૪° બ્રિક્સ (Brix) પર પાકેલી હાફૂસ આ બધું એક જ ફળમાં આપે છે, કોઈ સપ્લિમેન્ટ્સની જરૂર રહેતી નથી.
દરરોજ કેરી ખાવાથી શું થાય છે?
ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝન દરમિયાન દરરોજ ૧૦૦ ગ્રામ પાકેલી હાફૂસ ખાવાથી તમને લગભગ ૩૦-૩૬ મિલિગ્રામ વિટામિન C મળે છે — જે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN ૨૦૨૦ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ ૪૦-૪૫% છે — ઉપરાંત બીટા-કેરોટીન, ફાઈબર અને પોટેશિયમ મળે છે. અઠવાડિયાઓ સુધી, સતત ફાઈબરનું સેવન પાચનમાં નિયમિતતા લાવે છે અને વિટામિન C સતત કોલેજન અને રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે.
મહત્વની વાત એ છે કે આખું ફળ ખાવું, જ્યુસ નહીં, જેથી દ્રાવ્ય ફાઈબર જે ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે તે અકબંધ રહે.
કેરી કે સફરજન, વધુ હેલ્ધી શું છે?
કોઈ એક ફળ દરેક માપદંડ પર બીજા કરતાં ચડિયાતું નથી, પરંતુ તે બંનેમાં ઘણો તફાવત છે. ૧૮-૨૪° બ્રિક્સ (Brix) વાળી હાફૂસ કેરી સરેરાશ સફરજન કરતા ૧૦૦ ગ્રામ દીઠ વધુ વિટામિન C અને નોંધપાત્ર રીતે વધુ બીટા-કેરોટીન આપે છે. સફરજન અમુક પોલિફેનોલ્સ અને ફાઈબરની ઘનતામાં થોડું આગળ છે. કેરી મેંગિફેરિન ઉમેરે છે, જે એક એવું સંયોજન છે જેને ગોવિંદપ્પા એટ અલ. (૨૦૧૧) એ કોષ અભ્યાસોમાં બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) પ્રવૃત્તિ સાથે જોડ્યું હતું.
જો માર્ચ-મે દરમિયાન તમારી પ્રાથમિકતા વિટામિન A અને વિટામિન C હોય, તો પાકેલી હાફૂસ વધુ સારો વિકલ્પ છે.
શું કેરી પેટની ચરબી ઘટાડી શકે છે?
કેરી સીધી રીતે પેટની ચરબી ઘટાડતી નથી. કોઈ એક ફળ આમ કરી શકતું નથી. પાકેલી હાફૂસ શું ઓફર કરે છે તે છે દ્રાવ્ય ફાઈબર, જે ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે અને ભોજન પછી બ્લડ સુગરના ઉછાળાને ઘટાડી શકે છે જે સમય જતાં ચરબીનો સંગ્રહ વધારે છે. ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝનમાં કેલરી-યોગ્ય આહારના ભાગરૂપે એક સર્વિંગ ખાવાથી વધુ કેલરી મળતી નથી.
૧૮-૨૪° બ્રિક્સ (Brix) વાળી હાફૂસ સાથે જોખમ એ છે કે ખૂબ વધારે ન ખાવું — તેની મીઠાશ કુદરતી છે, તેથી પ્રમાણનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
ઓર્ડર આપવા માટે તૈયાર છો? અમારું વર્તમાન કલેક્શન alphonsomango.in/collections/mangoes પર જુઓ — રત્નાગીરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત હાફૂસ, ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી તાજી ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે.