કેરીના ગોટલાના ફાયદા

રત્નાગિરી અને દેવગડના દરેક GI નં. 139 અલ્ફોન્સો (હાફૂસ) કેરીમાં રહેલા કેરીના ઠળિયા (આમ્ર બીજ અથવા આંબાની કોય)ના આયુર્વેદિક ઉપયોગો દસ્તાવેજીકૃત છે — સૂકા ઠળિયાના મીંજનો પાવડર પાચનમાં મદદ કરે છે અને ઘા રૂઝવવામાં સહાયક છે. તાજી અલ્ફોન્સો કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે (2027ની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી), જે લણણીના 48-72 કલાકની અંદર મોકલવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન કેરી ખરીદો

અસલી અલ્ફોન્સો કેરીનો ઠળિયો મેળવવાની સૌથી ઝડપી રીત કેરી ખરીદવી તે છે. અમે જે દરેક રત્નાગિરી અથવા દેવગડ અલ્ફોન્સો મોકલીએ છીએ તેમાં ઠળિયો અકબંધ હોય છે, તેથી તમને ગર અને મીંજ બંને મળે છે. આનો કોઈ ટૂંકો રસ્તો નથી. હાલમાં કેરી સંબંધિત બે ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે:

તાજી અલ્ફોન્સો કેરીઓ માટે — જેની તમને જરૂર છે જો તમારે અસલી કેરીનો ઠળિયો જોઈતો હોય — સીધો ઓર્ડર કરો: રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો અથવા દેવગડ અલ્ફોન્સો. બંને GI નં. 139 પ્રમાણપત્ર ધરાવે છે.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ: કેરીનો કયો ઠળિયો પસંદ કરવો

જો તમે ઝાડ ઉગાડવા માંગતા હોવ, અથવા પરંપરાગત ઉપયોગ માટે મીંજ મેળવવા માંગતા હોવ, તો બંને સ્ત્રોત કામ કરે છે — પરંતુ તે ઠળિયાની આસપાસના ફળમાં વાસ્તવિક તફાવત છે.

પરિબળ	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગડ અલ્ફોન્સો
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI નં. 139 (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ–મે)
પાકતી વખતે બ્રિક્સ (Brix)	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરના સ્તરે)
ફળનું વજન	ગ્રેડ મુજબ 150–300 ગ્રામ	ગ્રેડ મુજબ 150–300 ગ્રામ
ઠળિયાનું કદ	સપાટ, લંબગોળ, ગરની સાપેક્ષમાં પાતળો	સપાટ, લંબગોળ, ગરની સાપેક્ષમાં પાતળો
ગ્રાહકની પસંદગી	ઉત્તર ભારત રત્નાગિરી તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે	મુંબઈ દેવગડ તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે
પેકિંગ સેન્ટર	રત્નાગિરી પેકહાઉસ → મુંબઈ	દેવગડ પેકિંગ પોઈન્ટ → મુંબઈ

એક પ્રમાણિક નોંધ: અમે કેરીના ઠળિયા અથવા ઠળિયાના મીંજને સ્વતંત્ર ઉત્પાદનો તરીકે વેચતા નથી. ઠળિયો ફળની સાથે જ આવે છે — અસલી અલ્ફોન્સો કેરીનો ઠળિયો અને તેના મૂળ જાણવા માટે આ એકમાત્ર રીત છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળોને નુતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને જાળી વડે હાથથી તોડવામાં આવે છે — ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. તે ક્ષણથી, સમય ગણાય છે: રત્નાગિરી કે દેવગડ પેકહાઉસ સુધી લગભગ 2 કલાક, લણણી પછી ઠંડક, મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી એરકન્ડિશન્ડ વાહનમાં 10–12 કલાક, ત્યાં 24–48 કલાક કુદરતી રીતે ઘાસમાં પાકવાની પ્રક્રિયા, અને પછી ડિસ્પેચ.

લણણીથી ડિસ્પેચ સુધીનો કુલ સમય: 48–72 કલાક. બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) ઓર્ડર કરાયેલ વસ્તુઓ તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં મોટાભાગના પિન કોડ માટે 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવર કરવામાં આવે છે.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સ, 130 GSM પેપર, 12-સ્લોટ વિભાજન સાથે જે ટ્રાન્ઝિટનું દબાણ શોષી લે છે જેથી ફળને નુકસાન ન થાય. દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં હોય છે જે લેન્ટિસેલ્સને ઘસાતા અટકાવે છે (કાળા પડેલા લેન્ટિસેલ્સ બેદરકાર પેકિંગની પ્રથમ નિશાની છે) અને એક ફળના ચીકણા દૂધને બીજા ફળ પર લાગતા અટકાવે છે. ઉપર અને નીચેના છ એર હોલ બોક્સની અંદર પણ ઘાસમાં પાકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે.

ફળો 70–80% પાકેલી સ્થિતિમાં મોકલવામાં આવે છે અને ડિલિવરીના આશરે ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે — જે બરાબર તે સમય છે જ્યારે તમે તેને તોડીને ઠળિયો મેળવી શકો છો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

2027ની કેરીની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.

1. તમારા ફળ પસંદ કરો: પ્રોડક્ટ પેજ પરથી રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો, દેવગડ અલ્ફોન્સો અથવા કેસર પસંદ કરો — દરેક ગ્રેડ મુજબ સૂચિબદ્ધ છે (નાની 150–180 ગ્રામ, મધ્યમ 180–225 ગ્રામ, વધારાની મોટી 250–275 ગ્રામ, જમ્બો 275–300 ગ્રામ) અને અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝનના બોક્સ વિકલ્પો સાથે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો: ચેકઆઉટ વખતે તમારા પિન કોડની પુષ્ટિ કરો — સિસ્ટમ આપમેળે તમારા સ્થાન માટે યોગ્ય કુરિયર (BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees) સોંપે છે.
3. ડિસ્પેચ: તમારો ઓર્ડર લણણીના 48–72 કલાકની અંદર અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાંથી નીકળી જાય છે. બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) ઓર્ડર કરાયેલ વસ્તુઓ તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં મોટાભાગના પિન કોડ માટે 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. જો કોઈ ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત અવસ્થામાં પહોંચે, તો તેનો ફોટો પાડો અને 100% રિપ્લેસમેન્ટ માટે ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર અમારો સંપર્ક કરો.

કેરીનો ઠળિયો શું છે?

હિન્દી અને મરાઠીમાં, કેરીના ઠળિયાને આમ્ર બીજ કહેવામાં આવે છે. મરાઠીમાં, અંદરના ભાગને ખાસ કરીને આંબાની કોય કહેવામાં આવે છે — સખત બહારના કવચની અંદરની મીંજ. બહારનું કવચ રેસાદાર અને સખત હોય છે; તેની અંદર એક સપાટ, પાતળી મીંજ હોય છે. તે મીંજનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવામાં થાય છે.

અલ્ફોન્સો જાત તેના ગરના પ્રમાણમાં નોંધપાત્ર રીતે પાતળો ઠળિયો ઉત્પન્ન કરે છે — જેનું કારણ છે કે તે પ્રીમિયમ કિંમત ધરાવે છે. જમ્બો-ગ્રેડની દેવગડ અલ્ફોન્સો (275–300 ગ્રામ) તમને અન્ય ઘણી જાતો કરતા વધુ ગર આપશે. તે ગુણોત્તર જાણીજોઈને રાખવામાં આવ્યો છે: જમસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર જેવા દેવગડના ગામોમાં દાયકાઓથી ચાલી આવતી પસંદગીને કારણે તે કુદરતી રીતે સુધરેલ છે.

કેરીના ઠળિયાની રચના

ઠળિયાના ત્રણ સ્તર હોય છે: બહારનું રેસાદાર કવચ, સખત અંદરનું શેલ અને મીંજ. મીંજ એ ભાગ છે જેનો આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં આમ્ર બીજ તરીકે ઉલ્લેખ છે. તે તાજું હોય ત્યારે સફેદ હોય છે અને સુકાઈને આછા ભૂરા રંગનું થઈ જાય છે. તેમાં સ્ટીયરિક અને ઓલિક એસિડ (કોસ્મેટિક્સમાં મેંગો બટરનો આધાર), ટેનીન અને મેન્ગીફેરિન સહિતના પોલિફીનોલ્સ હોય છે.

ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011 એ કોષ અભ્યાસોમાં મેન્ગીફેરિનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું છે — એક વાજબી સંદર્ભ બિંદુ, જોકે કોષ અભ્યાસો માનવોમાં ક્લિનિકલ પરિણામોમાં આપોઆપ અનુવાદિત થતા નથી. આમાંના કોઈપણને તબીબી સલાહ તરીકે ન ગણશો.

કેરીના ઠળિયાના ફાયદા

કેરીના ઠળિયાના મીંજનો પરંપરાગત આયુર્વેદિક ઉપયોગ ચાર ક્ષેત્રો પર કેન્દ્રિત છે. અમે તેમને ક્લાસિકલ ગ્રંથોમાં જે રીતે દેખાય છે તે રીતે સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ — સ્વાસ્થ્ય દાવા તરીકે નહીં:

• પાચન: સૂકા અને દળેલા મીંજ, ઓછી માત્રામાં લેવાથી, આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં પાચનતંત્ર માટે અને છૂટા મળ તેમજ પાચનની અસ્વસ્થતા માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
• ઘા રૂઝવવા: પરંપરાગત પદ્ધતિમાં મીંજમાંથી બનાવેલી પેસ્ટને નાની ઈજાઓ અને ત્વચાની બળતરા પર લગાવવામાં આવે છે.
• રક્તસ્રાવની વિકૃતિઓ: શાસ્ત્રીય સંદર્ભોમાં રક્તસ્રાવની સ્થિતિમાં આમ્ર બીજનો ઉપયોગ સામેલ છે, જે તેના ટેનીન સામગ્રીને આભારી છે.
• વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી: મેંગો સીડ બટર — મીંજમાંથી કાઢવામાં આવેલ ચરબી — કોસ્મેટિક્સમાં અને પરંપરાગત હેર ઓઈલની તૈયારીઓમાં વપરાય છે.

વાંદરાઓ કેરીના ઠળિયા ખાતા હોય છે કારણ કે તેમાં કેલરી અને ઉપલબ્ધતા હોય છે. મીંજમાં ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે. તે વાંદરા માટે કોઈ ફાયદો કરે છે કે કેમ તે નોંધાયેલું નથી. જે નોંધાયેલું છે તે એ છે કે અલ્ફોન્સો કેરીનો ઠળિયો, ફળની તુલનામાં તેના પાતળા કવચને કારણે, તોતાપુરી કે રાજાપુરીના જાડા કવચવાળા ઠળિયા કરતા પ્રક્રિયા કરવામાં સરળ છે.

કેરીના ઠળિયાનો પાવડર કેવી રીતે બનાવવો

ફળ ખાધા પછી ઠળિયો કાઢો. બહારના કવચને છાયડામાં 3–5 દિવસ સુધી સુકાવા દો — સીધો તડકો તેને અસમાન રીતે તોડે છે. એકવાર સુકાઈ ગયા પછી, કવચને સીમ લાઇન પર તોડો; તે વધુ બળ વાપર્યા વગર ખૂલી જશે. અંદરની મીંજ દૂર કરો. મીંજને વધુ 2–3 દિવસ સુકાવો, પછી ઝીણો પાવડર બનાવવા માટે દળી લો. ભેજથી દૂર એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. પાવડર ઓરડાના તાપમાને થોડા અઠવાડિયા સુધી અને રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ જારમાં વધુ લાંબો સમય રહે છે.

રત્નાગિરી ફળનો અલ્ફોન્સો ઠળિયાનો મીંજ અન્ય ઘણી જાતો કરતા પાતળો હોય છે — આ સુકવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી અને દળવાનું સરળ બનાવે છે.

મેંગો સીડ બટર

મેંગો બટર મીંજની ચરબીમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે ઓરડાના તાપમાને ઘન હોય છે, ત્વચાના સંપર્કમાં આવતા પીગળે છે અને કોસ્મેટિક્સમાં ઇમોલિયન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે વપરાય છે. ફેટી એસિડ પ્રોફાઇલ — મુખ્યત્વે સ્ટીયરિક અને ઓલિક એસિડ — સ્થિર છે, તેથી તે જલ્દી બગડતું નથી. તે પીળા-સોનેરી પલ્પ બટર જેવું નથી જેની સાથે તમે રસોઈ કરી શકો; મીંજની ચરબી રિફાઈન્ડ કર્યા પછી સફેદ જેવી અને લગભગ ગંધહીન હોય છે.

કેરીના ઠળિયામાંથી આંબાનું ઝાડ ઉગાડવું

એક જ બગીચામાં વિવિધ જાતો ઉગાડવી આનંદદાયક છે પરંતુ ગંભીર અભ્યાસની જરૂર છે. દરેક જાતનો ફૂલોનો સમય અલગ હોય છે, તેથી તમે ડિસેમ્બરથી શરૂ કરીને જૂન સુધી અલ્ફોન્સો સાથે તાજી કેરીની ઉપલબ્ધતા વધારી શકો છો.

અમારી ભાગીદાર બગીચાઓમાંથી એક પ્રથમ નોંધ: દેવગડના ગિર્યે અને રામેશ્વર જેવા ગામોમાં અમે જે અલ્ફોન્સો ઝાડમાંથી ફળો લઈએ છીએ તે 12–25 વર્ષ જૂના છે, જેનું સંચાલન પસંદગીપૂર્વક કરવામાં આવે છે. ઠળિયામાંથી ઉગાડવામાં આવેલું ઝાડ ફળ આપતા 5–8 વર્ષ લે છે અને કદાચ અસલી અલ્ફોન્સો જેવી કેરી ન આપે — અલ્ફોન્સો લગભગ હંમેશા કલમ (વનસ્પતિ પ્રસાર) દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, ઠળિયા દ્વારા નહીં, કારણ કે ઠળિયાથી ઉગતા ઝાડ આનુવંશિક રીતે અનિશ્ચિત હોય છે. જો તમારે અલ્ફોન્સો ઝાડ જોઈએ જે ખરેખર અલ્ફોન્સો ફળ આપે, તો પ્રમાણિત નર્સરીમાંથી કલમ કરેલો છોડ મેળવો, સુપરમાર્કેટના ફળનો ઠળિયો નહીં.

આમ છતાં, ઠળિયામાંથી ઉગાડવાનું પોતાનું મૂલ્ય છે. કોંકણ અલ્ફોન્સો ઠળિયાના રુટસ્ટોક આનુવંશિકતા — દાખલા તરીકે રત્નાગિરીના પાવસ કે ગોલાપથી — લેટરાઈટ દરિયાકાંઠાની જમીન અને પ્રદેશના વિશિષ્ટ વરસાદની પેટર્ન સાથે અનુકૂળ છે. આવા રુટસ્ટોક પર અલ્ફોન્સોની કલમ કરવી એ જ કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી કરી રહ્યા છે.

શું અલ્ફોન્સો કેરીનો ઠળિયો પોલીએમ્બ્રિઓનિક છે?

ના. અલ્ફોન્સો મોનોએમ્બ્રિઓનિક છે — પ્રતિ ઠળિયામાં એક ભ્રૂણ, અને તે જાતીય રીતે ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી રોપો મૂળ ઝાડ જેવો હોતો નથી. આથી જ દરેક અસલી અલ્ફોન્સો બગીચો વનસ્પતિ પ્રસાર પર આધાર રાખે છે. કેસર જેવી જાતો પણ મોનોએમ્બ્રિઓનિક છે. પોલીએમ્બ્રિઓનિક જાતો (તોતાપુરી, કેટલાક રુટસ્ટોક પ્રકારો) ક્લોનલ રોપા ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ અલ્ફોન્સો તેમાંથી એક નથી.

સંશોધન માટે અમે ઉગાડતી કેરીની જાતો

અલ્ફોન્સો અને કેસર સિવાય, રત્નાગિરીમાં અમારા બગીચાઓમાં પાયરી, દશેરી, બદામી, સફેદા, લંગડા, રાજાપુરી, તોતાપુરી અને બોમ્બે ગ્રીનના પરીક્ષણ વિભાગો છે. બોમ્બે ગ્રીનનું ઝાડ પંજાબથી રત્નાગિરીમાં નર્સરીના છોડ તરીકે લાવવામાં આવ્યું હતું — એક અસામાન્ય ટ્રાન્સપ્લાન્ટ જેણે પ્રમાણમાં સારું અનુકૂલન કર્યું છે પરંતુ દરિયાકાંઠાની જાતો કરતા મોડું ફળ આપે છે. અમારી રત્નાગિરી પ્રોપર્ટી પરનું પૂર્વજોનું અલ્ફોન્સો ઝાડ પૌલે પરિવારની વર્તમાન પેઢી કરતા જૂનું છે; તે પ્રશાંત પૌલેના પરદાદા દ્વારા રોપવામાં આવ્યું હતું.

અમે આ જાતો માત્ર ઇન-હાઉસ સંશોધન માટે ઉગાડીએ છીએ, વ્યાપારી વેચાણ માટે નહીં. અમે જે વેચીએ છીએ — રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો, દેવગડ અલ્ફોન્સો, કેસર — તે રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી અને 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો પાસેથી મેળવવામાં આવે છે, જેમના બગીચાઓ અમે બ્રિક્સ (Brix) સુસંગતતા અને વૃક્ષના આયુષ્ય માટે પસંદ કર્યા છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017માં પ્રશાંત પોવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. આ કાર્યકારી સંસ્થાની નોંધણી જુલાઈ 2019માં થઈ હતી અને તેણે 2020માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી સિઝન પૂર્ણ કરી હતી. અમે રત્નાગિરી હાફૂસ માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) અને દેવગઢ હાફૂસ માટે AU/6932 ધરાવીએ છીએ. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA નોંધણી 225579. તમામ ફળોને તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસના પલંગ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નથી, કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નથી, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવતા એજન્ટો નથી. જંતુનાશકના અવશેષોનું પરીક્ષણ Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL માન્ય, પ્રમાણપત્ર TC-8284) દ્વારા સમગ્ર સિઝન દરમિયાન સ્વતંત્ર રીતે કરવામાં આવે છે; એપ્રિલ 2025ના અહેવાલમાં તમામ 28 પરીક્ષણ કરેલ અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાની અંદર હોવાનું જણાયું હતું.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, GI રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી.

લોકો આ પણ પૂછે છે

શું કેરીની ગોટલી ખાવી સુરક્ષિત છે?

કાચી કેરીની ગોટલી આખી ખવાતી નથી — તેને સૂકવીને, દળીને, પરંપરાગત આયુર્વેદિક પદ્ધતિમાં ઓછી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. બહારનું રેસાદાર પડ ખાવાલાયક નથી. અંદરની ગોટલીમાં ટેનિન અને પોલિફેનોલ્સ હોય છે, તેથી જ આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં તેનો ઉપયોગ સાવચેતીપૂર્વક કરવામાં આવે છે, મુક્તપણે નહીં. તેને રોજિંદા ખોરાક તરીકે ન ગણો.

જો તમારે ગોટલી જોઈતી હોય, તો રત્નાગિરી કે દેવગઢ હાફૂસ ખરીદો, ગર્ભ ખાઓ, રેસાદાર પડને કાળજીપૂર્વક તોડો અને કોઈપણ ઉપયોગ કરતા પહેલા સપાટ સફેદ ગોટલીને સૂકવી લો.

કેરીની ગોટલી શરીર પર શું અસર કરે છે?

આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં કેરીની સૂકવેલી, દળેલી ગોટલીને — જેને આમ્ર બીજ કહેવાય છે — તેને સંકોચક (astringent) અને ઝાડા તથા પાચનની અગવડતા માટે ઉપયોગી ગણાવવામાં આવી છે. ગોટલીની પેસ્ટ પરંપરાગત રીતે નાની ઈજાઓ અને ત્વચાની બળતરા પર લગાવવામાં આવે છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011 એ કોષ અભ્યાસોમાં મેંગિફેરિનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું હતું, જોકે કોષના તારણો ક્લિનિકલ પરિણામોની પુષ્ટિ કરતા નથી.

આ કોઈ તબીબી સલાહ નથી — આયુર્વેદિક ઉપયોગ પરંપરાગત અને દસ્તાવેજીકૃત છે, તે સારવારનો વિકલ્પ નથી.

શું હું બીજમાંથી કેરી ઉગાડી શકું?

હા, તમે બીજમાંથી કેરીનું ઝાડ ઉગાડી શકો છો, પરંતુ હાફૂસ હંમેશા કલમ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, બીજથી નહીં. બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલું ઝાડ અલગ આનુવંશિક પ્રકારમાં પાછું ફરી શકે છે અને સામાન્ય રીતે ફળ આવવામાં સાતથી દસ વર્ષ લાગે છે. કલમ કરેલા નર્સરીના ઝાડ ત્રણથી પાંચ વર્ષમાં ફળ આપે છે અને વિશ્વસનીય રીતે હાફૂસ કેરી ઉત્પન્ન કરે છે.

જો તમે હજી પણ પ્રયાસ કરવા માંગતા હોવ, તો રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ હાફૂસના તાજા બીજનો ઉપયોગ કરો — ફળમાંથી કાઢ્યા પછી બીજ માત્ર થોડા સમય માટે જ સજીવ રહે છે.

શું વાવતા પહેલા કેરીની ગોટલી સૂકવવી જરૂરી છે?

ના — વાવવા માટે, બીજને તાજા વાપરો, સૂકવેલા નહીં. ફળ ખાધાના એક કે બે દિવસમાં રેસાદાર પડમાંથી ગોટલી કાઢો, કોઈપણ ગર્ભ ધોઈ લો અને તેને તરત જ વળાંકવાળી ધાર ઉપર રાખીને વાવો. સૂકવવાથી અંકુરણની શક્તિ નાશ પામે છે. ગોટલી ઝડપથી તેની જીવંતતા ગુમાવે છે, તેથી તેને કાઢ્યાના 48 કલાકની અંદર રોપવાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામ મળે છે.

હાફૂસ કેરીને શું અલગ પાડે છે અને ભારતીય કેરીની જાતો વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો. આ સિઝન માટે ઓર્ડર આપવા માટે સંપૂર્ણ મેંગો કલેક્શન બ્રાઉઝ કરો.