કેરીના ગોટલાના ફાયદા

રત્નાગિરી અને દેવગઢના દરેક GI નં. 139 હાપુસ (અલફોન્સો) કેરીની અંદર રહેલા કેરીના બીજ (આમ્ર બીજ અથવા આંબાની કોય) ના આયુર્વેદિક ઉપયોગો દસ્તાવેજીકૃત છે — સૂકા બીજની ગર્ભ પાવડર પાચનમાં મદદ કરે છે અને ઘા રૂઝવવામાં સહાયક છે. તાજી હાપુસ કેરી માર્ચથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે, જે લણણીના 48–72 કલાકની અંદર મોકલવામાં આવે છે.

ઓનલાઇન કેરી ખરીદો

અસલી હાપુસ કેરીનું બીજ મેળવવાનો સૌથી ઝડપી રસ્તો એ છે કે કેરી પોતે જ ખરીદવી. અમે મોકલતા દરેક રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ હાપુસ કેરીમાં અકબંધ બીજ હોય છે, જેથી તમને માવો અને ગર્ભ બંને મળે છે. તેનો કોઈ શોર્ટકટ નથી. હાલમાં ઉપલબ્ધ કેરી સંબંધિત બે ઉત્પાદનો:

તાજી હાપુસ કેરીઓ માટે — જેની તમને જરૂર છે જો તમે અસલી કેરીનું બીજ ઈચ્છતા હોવ — સીધો ઓર્ડર કરો: રત્નાગિરી હાપુસ અથવા દેવગઢ હાપુસ. બંને GI નં. 139 પ્રમાણપત્ર ધરાવે છે.

રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ: કેરીના કયા બીજ પસંદ કરવા

જો તમે ઝાડ ઉગાડવા માંગતા હોવ, અથવા પરંપરાગત ઉપયોગ માટે ગર્ભ કાઢવા માંગતા હોવ, તો બંને મૂળ કામ કરે છે — પરંતુ તે બીજની આસપાસના ફળમાં વાસ્તવિક તફાવત છે.

પરિબળ	રત્નાગિરી હાપુસ	દેવગઢ હાપુસ
GI પ્રમાણપત્ર	GI નં. 139 (AU/5974/GI/139/260)	GI નં. 139 (AU/6932)
સીઝન	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ–મે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ–મે)
પાકતી વખતે બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ મર્યાદા)
ફળનું વજન	ગ્રેડ મુજબ 150–300 ગ્રામ	ગ્રેડ મુજબ 150–300 ગ્રામ
બીજનું કદ	સપાટ, લંબગોળ, માવાની સરખામણીમાં પાતળું	સપાટ, લંબગોળ, માવાની સરખામણીમાં પાતળું
ગ્રાહકની પસંદગી	ઉત્તર ભારત રત્નાગિરી પસંદ કરે છે	મુંબઈ દેવગઢ પસંદ કરે છે
પેકિંગ સેન્ટર	રત્નાગિરી પેકહાઉસ → મુંબઈ	દેવગઢ પેકિંગ પોઈન્ટ → મુંબઈ

એક પ્રમાણિક નોંધ: અમે કેરીના બીજ અથવા કેરીના બીજના ગર્ભને સ્વતંત્ર ઉત્પાદનો તરીકે વેચતા નથી. બીજ ફળ સાથે જ આવે છે — ટ્રેસેબલ મૂળ સાથે અસલી હાપુસ કેરીનું બીજ મેળવવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળને નૂતન/ઝેલા પોલનો ઉપયોગ કરીને હાથ વડે તોડવામાં આવે છે — ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી, ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. તે ક્ષણથી, ઘડિયાળ શરૂ થાય છે: રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ પેકહાઉસ સુધી લગભગ 2 કલાક, લણણી પછીનું ઠંડક, મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી એર-કન્ડિશન્ડ વાહનમાં 10–12 કલાક, ત્યાં 24–48 કલાક કુદરતી ઘાસના પલંગ પર પાકવું, પછી રવાનગી.

લણણીથી રવાનગી સુધીનો કુલ સમય: 48–72 કલાક. તમારા પિન કોડના આધારે BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા રવાનગી કરવામાં આવે છે. મેટ્રો શહેરોમાં રવાનગીના 20–24 કલાકમાં ફળ મળે છે. અન્ય મોટાભાગના ભારતીય શહેરોમાં તે 1–3 દિવસમાં પહોંચે છે. અમે 15,000–17,000 પિન કોડ પર સેવા આપીએ છીએ.

પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સ, 130 GSM પેપર, 12-સ્લોટ પાર્ટીશન સાથે જે ટ્રાન્ઝિટ દબાણને શોષી લે છે જેથી ફળ પર અસર ન થાય. દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં બેસે છે જે લેન્ટિસેલ્સને ઘસાતા અટકાવે છે (કાળા પડેલા લેન્ટિસેલ્સ બેદરકાર પેકિંગની પ્રથમ નિશાની છે) અને એક ફળના લેટેક્સને બીજા પર ડાઘ પડતા અટકાવે છે. ઉપર અને નીચેના છ એર હોલ્સ બોક્સની અંદર પણ ઘાસના પલંગ પર પાકવાની પ્રક્રિયાને ચાલુ રાખે છે.

ફળ 70–80% પાકવાની અવસ્થાએ મોકલવામાં આવે છે અને ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસમાં પાકી જાય છે — જે બરાબર તે સમય છે જ્યારે તમે તેને ખોલીને બીજ મેળવી શકો છો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. તમારું ફળ પસંદ કરો: પ્રોડક્ટ પેજ પરથી રત્નાગિરી હાપુસ, દેવગઢ હાપુસ અથવા કેસર પસંદ કરો — દરેક ગ્રેડ દ્વારા સૂચિબદ્ધ (નાનું 150–180 ગ્રામ, મધ્યમ 180–225 ગ્રામ, વધારાનું મોટું 250–275 ગ્રામ, જમ્બો 275–300 ગ્રામ) જેમાં અડધો ડઝન, 1 ડઝન અથવા 2 ડઝનના બોક્સ વિકલ્પો છે.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો: ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ કન્ફર્મ કરો — સિસ્ટમ તમારા લોકેશન માટે આપમેળે યોગ્ય કુરિયર (BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees) ફાળવે છે.
3. રવાનગી: તમારો ઓર્ડર લણણીના 48–72 કલાકની અંદર અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાંથી નીકળે છે અને મોટાભાગના ભારતીય સરનામાં પર 1–3 દિવસમાં પહોંચે છે; જો કોઈ ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત પહોંચે, તો તેનો ફોટો લો અને 100% રિપ્લેસમેન્ટ માટે ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર અમારો સંપર્ક કરો.

કેરીનું બીજ શું છે?

હિન્દી અને મરાઠીમાં, કેરીના બીજને આમ્ર બીજ કહેવામાં આવે છે. મરાઠીમાં, અંદરના બીજને ખાસ કરીને આંબાની કોય કહેવામાં આવે છે — સખત બહારના કવચની અંદરનો ગર્ભ. બહારનું કવચ રેસાદાર અને સખત હોય છે; તેની અંદર, એક સપાટ, પાતળો ગર્ભ હોય છે. તે ગર્ભનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે.

હાપુસ વેરાયટી તેના માવાના જથ્થાની તુલનામાં નોંધપાત્ર રીતે પાતળું બીજ ઉત્પન્ન કરે છે — જેનું એક કારણ એ છે કે તે પ્રીમિયમ છે. જમ્બો-ગ્રેડની દેવગઢ હાપુસ (275–300 ગ્રામ) તમને અન્ય મોટાભાગની જાતો કરતાં વધુ માવો આપશે. તે ગુણોત્તર જાણીજોઈને છે: જામસાંડે, વિજયદુર્ગ અને કુંકેશ્વર જેવા દેવગઢ ગામોમાં દાયકાઓની પસંદગી શાંતિથી તેને ઓપ્ટિમાઇઝ કરી રહી છે.

કેરીના બીજની રચના

બીજમાં ત્રણ સ્તર હોય છે: બહારનું રેસાદાર કવચ, સખત અંદરનું શેલ અને ગર્ભ. ગર્ભ એ ભાગ છે જેનો ઉલ્લેખ આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં આમ્ર બીજ તરીકે થાય છે. તે તાજું હોય ત્યારે સફેદ હોય છે અને સૂકાઈને આછા ભૂરા રંગનું થઈ જાય છે. તેમાં સ્ટીઅરિક અને ઓલિક એસિડ (કોસ્મેટિક્સમાં મેંગો બટરનો આધાર), ટેનીન અને મેંગિફેરીન સહિતના પોલિફીનોલ્સ હોય છે.

ગોવિંદપ્પા એટ અલ., 2011 એ કોષ અભ્યાસોમાં મેંગિફેરીનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું છે — એક વ્યાજબી સંદર્ભ બિંદુ, જોકે કોષ અભ્યાસો આપમેળે મનુષ્યોમાં ક્લિનિકલ પરિણામોમાં અનુવાદિત થતા નથી. આમાંના કોઈપણને તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવું.

કેરીના બીજના ફાયદા

કેરીના બીજના ગર્ભનો પરંપરાગત આયુર્વેદિક ઉપયોગ ચાર ક્ષેત્રો પર કેન્દ્રિત છે. અમે તેને તે રીતે સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ જેમ તે શાસ્ત્રીય ગ્રંથોમાં દેખાય છે — સ્વાસ્થ્ય દાવાઓ તરીકે નહીં:

• પાચન: સૂકા અને પાવડર કરેલ ગર્ભ, નાની માત્રામાં લેવામાં આવે છે, તેને આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં કષાય અને છૂટા મળ અને પાચનની અસ્વસ્થતા માટે ઉપયોગી તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે.
• ઘા રૂઝવવા: ગર્ભમાંથી બનાવેલ પેસ્ટનો ઉપયોગ પરંપરાગત પ્રેક્ટિસમાં નાના ઘા અને ત્વચાની બળતરા પર કરવામાં આવ્યો છે.
• રક્તસ્રાવની વિકૃતિઓ: શાસ્ત્રીય સંદર્ભોમાં રક્તસ્રાવ સાથેની સ્થિતિઓમાં આમ્ર બીજનો ઉપયોગ શામેલ છે, જે તેના ટેનીન સામગ્રીને આભારી છે.
• વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી: મેંગો સીડ બટર — ગર્ભમાંથી કાઢવામાં આવેલી ચરબી — કોસ્મેટિક્સ અને પરંપરાગત હેર ઓઈલની તૈયારીઓમાં વપરાય છે.

વાંદરાઓ કેરીના બીજ તે જ કારણોસર ખાય છે જે માટે તેઓ મોટાભાગની વસ્તુઓ ખાય છે: કેલરીની સામગ્રી અને ઉપલબ્ધતા. ગર્ભમાં ચરબી અને પ્રોટીન હોય છે. શું તે વાંદરા માટે કોઈ ફાયદામાં અનુવાદ કરે છે તે દસ્તાવેજીકૃત નથી. જે દસ્તાવેજીકૃત છે તે એ છે કે હાપુસ કેરીનું બીજ, ફળની તુલનામાં તેના પાતળા કવચને કારણે, તોતાપુરી કે રાજાપુરીના જાડા કવચવાળા બીજ કરતાં પ્રોસેસ કરવું સરળ છે.

કેરીના બીજનો પાવડર કેવી રીતે બનાવવો

ફળ ખાધા પછી બીજ કાઢો. બહારના કવચને 3–5 દિવસ છાંયડામાં સૂકવવા દો — સીધો સૂર્ય તેને અસમાન રીતે તોડી નાખે છે. એકવાર સુકાઈ ગયા પછી, સીમની સાથે કવચ તોડો; તે વધારે બળ વગર ખુલે છે. અંદરનો ગર્ભ દૂર કરો. ગર્ભને વધુ 2–3 દિવસ સૂકવો, પછી ઝીણો પાવડર બનાવવા માટે દળી લો. ભેજથી દૂર એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. પાવડર રૂમ ટેમ્પરેચર પર થોડા અઠવાડિયા સુધી ટકે છે, ફ્રીજમાં સીલબંધ જારમાં વધુ સમય ટકે છે.

રત્નાગિરી ફળના હાપુસ બીજનો ગર્ભ અન્ય મોટાભાગની જાતો કરતાં વધુ પાતળો હોય છે — આ સૂકવણીને ઝડપી અને દળવાનું સરળ બનાવે છે.

મેંગો સીડ બટર

મેંગો બટર ગર્ભના ચરબીના ભાગમાંથી દબાવવામાં આવે છે. તે ઓરડાના તાપમાને ઘન હોય છે, ત્વચાના સંપર્ક પર પીગળી જાય છે, અને કોસ્મેટિક્સમાં ઇમોલિયન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે વપરાય છે. ચરબીની પ્રોફાઇલ — મુખ્યત્વે સ્ટીઅરિક અને ઓલિક એસિડ — સ્થિર છે, તેથી જ તે ઝડપથી બગડતું નથી. તે પીળા-સોનેરી પલ્પ બટર જેવું નથી જેની સાથે તમે રસોઈ કરી શકો; ગર્ભની ચરબી રિફાઈન કર્યા પછી સફેદ અને લગભગ ગંધહીન હોય છે.

કેરીના બીજમાંથી આંબાનું ઝાડ ઉગાડવું

એક જ બગીચામાં વિવિધ ઝાડની જાતો ઉગાડવી લાભદાયી છે પરંતુ ગંભીર અભ્યાસની જરૂર છે. દરેક વેરાયટીનો ફૂલ આવવાનો સમય અલગ હોય છે, તેથી તમે તાજી કેરીની ઉપલબ્ધતાને કેટલાક મહિનાઓ સુધી લંબાવી શકો છો — કેટલીક જાતો સાથે ડિસેમ્બરની શરૂઆતમાં, હાપુસ સાથે જૂન સુધી.

અમારી ભાગીદાર બગીચાઓ તરફથી એક પ્રત્યક્ષ નોંધ: દેવગઢના ગિરિયે અને રામેશ્વર જેવા ગામોમાં અમે જે હાપુસ ઝાડમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ તે 12–25 વર્ષ જૂના છે, જે આંશિક રીતે વૈકલ્પિક-બેરિંગ મેનેજમેન્ટ માટે પસંદ કરવામાં આવ્યા છે. બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલ ઝાડને ફળ આવતા 5–8 વર્ષ લાગે છે અને કદાચ તે અસલી જાત જેવું ફળ ન આપે — હાપુસ લગભગ હંમેશા બીજને બદલે કલમ (વનસ્પતિ પ્રસાર) દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે, ચોક્કસપણે કારણ કે બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલા ઝાડ આનુવંશિક રીતે અણધારી હોય છે. જો તમે હાપુસ ઝાડ ઈચ્છતા હોવ જે ખરેખર હાપુસ ફળ આપે, તો સુપરમાર્કેટના ફળના બીજને બદલે પ્રમાણિત નર્સરીમાંથી કલમ કરેલી રોપણી શોધો.

તેમ છતાં, બીજમાંથી ઉગાડવાનું પોતાનું મૂલ્ય છે. કોંકણ હાપુસ બીજમાંથી મૂળસ્ટોક આનુવંશિકતા — દાખલા તરીકે, રત્નાગિરી તાલુકાના પાવાસ અથવા ગોલાપમાંથી — લેટેરાઈટ દરિયાકાંઠાની માટી અને પ્રદેશની અલગ વરસાદની પેટર્ન સાથે અનુકૂળ છે. આવા મૂળસ્ટોક પર હાપુસની કલમ કરવી એ જ છે જે કોંકણના ખેડૂતો પેઢીઓથી કરી રહ્યા છે.

શું હાપુસ કેરીનું બીજ પોલીએમ્બ્રિયોનિક છે?

ના. હાપુસ મોનોએમ્બ્રિયોનિક છે — દરેક બીજમાં એક ગર્ભ, અને તે જાતીય રીતે ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી રોપા મૂળ ઝાડ જેવો સમાન નહીં હોય. આથી જ દરેક અસલી હાપુસ બગીચો વનસ્પતિ પ્રસાર પર આધાર રાખે છે. કેસર જેવી જાતો પણ મોનોએમ્બ્રિયોનિક છે. પોલીએમ્બ્રિયોનિક જાતો (તોતાપુરી, કેટલાક મૂળસ્ટોક પ્રકારો) ક્લોનલ રોપાઓ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ હાપુસ તેમાંથી એક નથી.

સંશોધન માટે અમે ઉગાડતા કેરીના પ્રકારો

હાપુસ અને કેસર ઉપરાંત, રત્નાગિરીમાં અમારા બગીચાઓમાં પાયરી, દશેરી, બદામી, સફેદા, લંગડા, રાજાપુરી, તોતાપુરી અને બોમ્બે ગ્રીન સાથેના ટ્રાયલ વિભાગો છે. બોમ્બે ગ્રીનનું ઝાડ પંજાબથી રત્નાગિરીમાં નર્સરી રોપા તરીકે લાવવામાં આવ્યું હતું — એક અસામાન્ય ટ્રાન્સપ્લાન્ટ જેણે ઠીક ઠીક અનુકૂલન કર્યું છે પણ દરિયાકાંઠાની જાતો કરતા મોડું ફળ આપે છે. અમારી રત્નાગિરી મિલકત પરનું પૂર્વજોનું હાપુસ ઝાડ પોવલે પરિવારની વર્તમાન પેઢી કરતાં પણ જૂનું છે; તે પ્રશાંત પોવલેના પરદાદા દ્વારા વાવવામાં આવ્યું હતું.

અમે આ જાતો ઘરગથ્થુ સંશોધન માટે ઉગાડીએ છીએ, વ્યાપારી વેચાણ માટે નહીં. અમે જે વેચીએ છીએ — રત્નાગિરી હાપુસ, દેવગઢ હાપુસ, કેસર — તે રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાના 55 નામી ગામોમાંથી, 100+ ભાગીદાર ખેડૂત પરિવારો પાસેથી મેળવવામાં આવે છે, જેમના બગીચાઓ અમે બ્રિક્સ સુસંગતતા અને ઝાડના આયુષ્ય માટે પસંદ કર્યા છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017 માં પ્રશાંત પોવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. ઓપરેટિંગ એન્ટિટી જુલાઈ 2019 માં રજીસ્ટર થઈ હતી અને 2020 માં તેની પ્રથમ સંપૂર્ણ વ્યાપારી સીઝન પૂર્ણ કરી હતી. અમે રત્નાગિરી હાપુસ માટે GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર સર્ટિફિકેટ AU/5974/GI/139/260 (GI રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) અને દેવગઢ હાપુસ માટે AU/6932 ધરાવીએ છીએ. FSSAI લાયસન્સ 10020022011783. APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579. તમામ ફળ તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસના પલંગ પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ, કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર, કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ પાકવાના એજન્ટો નથી. જંતુનાશકોના અવશેષોની તપાસ Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL માન્ય, સર્ટિફિકેટ TC-8284) દ્વારા સીઝન દરમિયાન સ્વતંત્ર રીતે કરવામાં આવે છે; એપ્રિલ 2025 ના રિપોર્ટમાં તમામ 28 પરીક્ષણ કરેલ અવશેષો કોડેક્સ મહત્તમ અવશેષ મર્યાદામાં જોવા મળ્યા હતા.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), GI ઓથોરાઈઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, GI રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ નં. 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી.

લોકો આ પણ પૂછે છે

શું કેરીનું બીજ ખાવું સુરક્ષિત છે?

કાચા કેરીના ઠળિયાની અંદરની મીંજ આખી ખાવામાં આવતી નથી — તેને સૂકવીને, તેનો પાવડર બનાવીને પરંપરાગત આયુર્વેદિક પદ્ધતિમાં થોડી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. બહારનું રેસાદાર કવચ ખાવાલાયક હોતું નથી. અંદરની મીંજમાં ટેનિન અને પોલિફેનોલ્સ હોય છે, તેથી જ આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં તેનો ઉપયોગ સાવચેતીપૂર્વક કરવામાં આવે છે, મુક્તપણે નહીં. તેને રોજિંદા ખોરાક તરીકે ન ગણશો.

જો તમારે મીંજ જોઈતી હોય, તો રત્નાગિરી કે દેવગડ હાફૂસ કેરી ખરીદો, માવો ખાઓ, રેસાદાર કવચને કાળજીપૂર્વક તોડો અને સપાટ સફેદ રંગની મીંજને કોઈપણ ઉપયોગમાં લેતા પહેલા સૂકવો.

કેરીનો ઠળિયો શરીર પર શું અસર કરે છે?

આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં કેરીના ઠળિયાની સૂકવેલી અને પાવડર કરેલી મીંજને — જેને 'આમ્ર બીજ' કહેવાય છે — તે તુરી અને ઝાડા તથા પાચનની અસ્વસ્થતા માટે ઉપયોગી હોવાનું વર્ણવવામાં આવ્યું છે. ઠળિયાની પેસ્ટનો લેપ પરંપરાગત રીતે સામાન્ય ઘા અને ત્વચાની બળતરા પર કરવામાં આવે છે. ગોવિંદપ્પા એટ અલ., ૨૦૧૧ એ કોષ અભ્યાસોમાં મેંગિફેરિનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનું દસ્તાવેજીકરણ કર્યું છે, જોકે કોષોના પરિણામો ક્લિનિકલ પરિણામોની પુષ્ટિ કરતા નથી.

આ કોઈ તબીબી સલાહ નથી — આયુર્વેદિક ઉપયોગ પરંપરાગત અને દસ્તાવેજીકૃત છે, તે સારવારનો વિકલ્પ નથી.

શું હું ઠળિયામાંથી કેરી ઉગાડી શકું?

હા, તમે ઠળિયામાંથી કેરીનું ઝાડ ઉગાડી શકો છો, પરંતુ હાફૂસ કેરીનું વાવેતર લગભગ હંમેશા કલમ દ્વારા કરવામાં આવે છે, ઠળિયા દ્વારા નહીં. ઠળિયામાંથી ઉગાડવામાં આવેલું ઝાડ તેની આનુવંશિક લાક્ષણિકતાઓ બદલી શકે છે અને સામાન્ય રીતે તેને ફળ આવતા સાતથી દસ વર્ષ લાગે છે. નર્સરીમાંથી લાવેલી કલમી કેરીના ઝાડ ત્રણથી પાંચ વર્ષમાં ફળ આપે છે અને તે હાફૂસ કેરી જ આપે છે તેની ખાતરી રહે છે.

જો તમે તેમ છતાં પ્રયત્ન કરવા માંગતા હોવ, તો રત્નાગિરી અથવા દેવગડ હાફૂસના તાજા ઠળિયાનો ઉપયોગ કરો — ફળમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી ઠળિયો થોડા જ સમય માટે જીવંત રહે છે.

શું મારે વાવતા પહેલા કેરીના ઠળિયાને સૂકવવાની જરૂર છે?

ના — વાવવા માટે તાજા ઠળિયાનો ઉપયોગ કરો, સૂકવેલા નહીં. ફળ ખાધાના એક કે બે દિવસમાં રેસાદાર કવચમાંથી મીંજને બહાર કાઢો, તેના પરથી માવો સાફ કરો અને તેને તરત જ વળાંકવાળી કિનારી ઉપરની તરફ રહે તે રીતે વાવી દો. સૂકવવાથી તેનો અંકુરણ ક્ષમતા નાશ પામે છે. મીંજની જીવંત રહેવાની શક્તિ ઝડપથી ઘટી જાય છે, તેથી તેને કાઢ્યાના ૪૮ કલાકની અંદર વાવવાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામ મળે છે.

હાફૂસ કેરીને શું ખાસ બનાવે છે તે વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા અને ભારતીય કેરીની વિવિધ જાતો વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા વાંચો. આ સીઝન માટે ઓર્ડર આપવા માટે અમારું સંપૂર્ણ કેરીનું કલેક્શન જુઓ.