કેસર દૂધ
ભારતીય કેસર બદામ દૂધ, જેને કેસર દૂધ કહેવાય છે, તે તૈયાર કરવામાં સૌથી સરળ રેસીપી છે.
કેસર દૂધ માટે કેસર ખરીદો
ઘણીવાર બદામ, કાજુ અને કેસરનું મિશ્રણ અને એનર્જી બૂસ્ટર અને હેલ્ધી ડ્રિંક્સથી ભરપૂર.
કોજાગીરી દૂધ
જો તમને શંકા છે કે કોજાગીરી દૂધ કેવી રીતે બનાવવું, તો આ રેસીપી તમને મદદ કરશે.
કેસર વાલા દૂધ
તમે તેને ઠંડું કે ગરમ, ગમે તે રીતે માણી શકો છો.
આ દૂધ કેસર, બદામ અને કાજુ સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે થોડી એલચી પાવડર ઉમેરી શકો છો.
ભારતીય કેસર દૂધના ફાયદા | કેસર દૂધ
જો તમે આને રાત્રે લો છો, તો તમે સારી ઊંઘ માટે જાયફળ પાવડર ઉમેરી શકો છો.
દૂધ માટે એક ખૂબ જ સ્વસ્થ વિકલ્પ કારણ કે તમારા મિથ્યાભિમાની ખાનારા તેને કોઈપણ વસ્તુની જેમ પસંદ કરે છે.
સામાન્ય રીતે, મહારાષ્ટ્રમાં કેસરનું દૂધ કોજાગીરી પૂર્ણિમા અને નવરાત્રી જેવા પ્રસંગો માટે જાણીતું છે.
કેસર વાલા દૂધ કે ફયદે
તમારા તાળવામાં સ્વાદ અને પાર્ટી ઉપરાંત, તેમાં સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેમ કે બીટ્સ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, મજબૂત હાડકાં, કબજિયાત, માસિક ખેંચાણ, દૃષ્ટિ સુધારે છે, અનિદ્રા અને શ્રેષ્ઠ કામોત્તેજકમાં મદદ કરે છે.
રેસીપી
- અડધો કપ દૂધમાં કેસરની સેર પલાળી દો. તમારે દરેક ગ્લાસ દૂધ માટે 3 થી 4 કેસરની સેર મૂકવી જોઈએ.
- તેને 30 મિનિટથી 45 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. જો તમે તેને આખી રાત પલાળી રાખો તો તે વધુ સારું છે. કેસર મસાલાની સંપૂર્ણ સુગંધ અને સ્વાદ દૂધમાં હશે.
- બદામ અને કાજુને ગરમથી નવશેકા પાણીમાં પલાળી રાખો અથવા તો તમે તેને 1 મિનિટ સુધી ઉકળતા પણ રાખી શકો છો.
- તેને 15 થી 20 મિનિટ સુધી પલાળી દો અને પલાળેલા પાણીને કાઢીને બદામની છાલ કાઢી લો.
- આ મિશ્રણને સ્મૂધ કાજુ બદામની પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો.
- દૂધ ઉકાળો અને પછી ઉકળતા દૂધમાં કાજુ બદામની પેસ્ટ ઉમેરો
- ખાંડ ઉમેરો અને તમારા સ્વાદ અનુસાર તેને વાછરડો. તમે તેના માટે મધ પણ અજમાવી શકો છો.
- કેસર ઉમેરો, જે દૂધમાં પલાળેલું છે; જો તમને જરૂર હોય તો તેની સાથે થોડી વધારાની કેસરની સેર છાંટવી.
- આ કેસર દૂધમાં એલચી પાવડર ઉમેરો.
- તમે થોડો જાયફળ પાવડર (જયફળ પાવડર) પણ છાંટી શકો છો.
- જો જરૂરી હોય તો તમે તેમાં ગુલાબજળના થોડા ટીપા ઉમેરી શકો છો.
- જો તમને કડક શાકાહારી અથવા લેક્ટોઝની એલર્જી હોય, તો તમે દૂધને બદામના દૂધ અથવા કાજુના દૂધ સાથે બદલી શકો છો.
- તમે ક્યારેક નારિયેળના દૂધ સાથે પણ પ્રયાસ કરી શકો છો; તેનો સ્વાદ અદભૂત છે.
- તમે તમારી પસંદગી તરીકે થોડું સૂંથ (આદુ પાવડર) અથવા બદીશેપ પાવડર (વરિયાળી પાવડર) ઉમેરી શકો છો.
જો તમને ઉપરોક્ત કોઈપણ વસ્તુ જેવી કે દૂધ, કેસર, કાજુ અથવા બદામથી એલર્જી હોય, તો તમે તે જ વસ્તુને બીજી વસ્તુમાં બદલી શકો છો જે તમને અનુકૂળ હોય અથવા તેને છોડી દો.