आम आम से शुरू होने वाले आम के नामों में से एक है, जो संस्कृत के आम्र शब्द से निकला हिंदी और मराठी का आम के लिए शब्द है। कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगढ़ का हापस आम, जिसे अल्फोंसो भी कहते हैं, अपनी सुगंध और मुलायम गूदे के लिए बेशकीमती माना जाता है। ताज़े आमों की कटाई लगभग फरवरी से जून के बीच होती है।
आम मैंगो के लिए खोजें और आपको शब्द की उत्पत्ति से लेकर फल के बॉक्स ऑर्डर करने तक सब कुछ मिल जाएगा। यह पृष्ठ मुख्य प्रश्नों को कवर करता है: आम का क्या अर्थ है, अन्य भारतीय भाषाओं में आम को क्या कहा जाता है, लोकप्रिय किस्में कैसे भिन्न हैं, और हापस आम का बॉक्स ऑर्डर करने से पहले आपको क्या जानना चाहिए।
आम का क्या अर्थ है और आम को आम क्यों कहा जाता है
आम हिंदी और बंगाली में आम के लिए रोज़मर्रा का शब्द है। मराठी में आमबा या आम, पंजाबी में आंब और गुजराती में केरी कहा जाता है। यह संस्कृत के आम्र से निकला है, जो दो हज़ार साल से अधिक पुराने ग्रंथों में दिखाई देता है, और प्राकृत और फिर आधुनिक भाषाओं में चला गया। अंग्रेजी शब्द मैंगो एक अलग रास्ते से आया है। मालाबार तट पर पुर्तगाली व्यापारियों ने मलयालम के मांगा के समान एक द्रविड़ शब्द सुना और इसे यूरोप में मांगा के रूप में ले गए।
आम का पेड़, मैंगीफेरा इंडिका, दक्षिण एशिया का मूल निवासी है, और आम भारत का राष्ट्रीय फल है। भारत दुनिया के लगभग 43% आमों का उत्पादन करता है (एफएओ के आंकड़े जिनमें मैंगोस्टीन और अमरूद भी शामिल हैं), 2023 में लगभग 26 मिलियन टन। आम के नाम पर आमरस (आम का गूदा), आम पन्ना (कच्चे आम का पेय) और आम पापड़ (धूप में सुखाए गए आम के पट्ट) बनते हैं।
भारत भर में आम के नाम
| भाषा | सामान्य नाम |
|---|---|
| हिंदी | आम |
| मराठी | आमबा या आम, और अल्फोंसो के लिए हापस |
| गुजराती | केरी |
| बंगाली | आम |
| तमिल | मांगई या माम्बाजम |
| तेलुगु | मामिडी |
| कन्नड़ | माविनाहन्नु |
| मलयालम | मांगा या मांगा |
दुकानों की अलमारियों पर वर्तनी अलग-अलग होती है। आप अल्फोंसो के लिए हापस, हापूस और हापूस देखेंगे, और अल्फोंसो एक वैकल्पिक वर्तनी के रूप में। ये सभी एक ही फल की ओर इशारा करते हैं। अंग्रेजी शब्द मैंगो पुर्तगाली मांगा से आया है, जो मलयालम से आया था; मूल तमिल मन प्लस काय (आम का फल) है।
आम की किस्मों की तुलना
भारत में आम की सैकड़ों किस्में उगाई जाती हैं, और लोग बहस करते हैं कि कौन सी सबसे अच्छी है। हम उन्हें रैंक नहीं करते हैं। प्रत्येक कुछ अलग करता है, और क्षेत्र और स्वाद तय करते हैं। ये वे हैं जिनके बारे में खरीदार सबसे ज्यादा पूछते हैं।
| किस्म | आमतौर पर इससे जुड़ा | इसके लिए जाना जाता है |
|---|---|---|
| अल्फोंसो (हापस) | कोंकण, महाराष्ट्र | सुगंध, मुलायम कम रेशेदार गूदा, दर्जन के हिसाब से बेचा जाता है |
| केसर | सौराष्ट्र, गुजरात | केसर रंग का गूदा और मीठा स्वाद |
| दशेरी | उत्तर प्रदेश | लंबा, रसीला फल |
| लांगरा | वाराणसी क्षेत्र | पके होने पर हरी त्वचा |
| बंगनपल्ली | आंध्र प्रदेश | बड़ा, सख्त, स्लाइस किया जा सकने वाला फल |
| पैरी | महाराष्ट्र | खट्टा-मीठा, खाने और जूस के लिए लोकप्रिय |
हम अल्फोंसो, केसर आम और पैरी आम बेचते हैं। वे अलग-अलग किस्में हैं जिनका स्वाद अलग है, इसलिए अपनी पसंद के आधार पर चुनें, किसी रैंकिंग के आधार पर नहीं।
कोंकण का हापस आम
हापस अल्फोंसो का मराठी नाम है। इसे महाराष्ट्र के कोंकण तट पर, रत्नागिरी और देवगढ़ के आसपास उगाया जाता है, जहाँ लाल लैटेराइट मिट्टी और समुद्री हवा इसके अनुकूल होती है। जीआई संख्या 139 उस क्षेत्र के अल्फोंसो (हापस) को कवर करती है। माना जाता है कि अल्फोंसो नाम गोवा में पुर्तगाली कमांडर अफोंसो डी अल्बुकर्क के सम्मान में रखा गया है।
हम AlphonsoMango.in हैं, जिसे मुंबई में पवले होम फूड्स द्वारा चलाया जाता है। हमारा जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139) है, और विवरण हमारे ब्रांड तथ्य पृष्ठ पर हैं। फल रत्नागिरी और देवगढ़ बेल्ट के 48 गाँवों से आते हैं, और हम सूर्योदय से पहले ब्रह्म मुहूर्त में कटाई करते हैं।
देवगढ़ आम और रत्नागिरी आम
देवगढ़ सिंधुदुर्ग जिले का एक तालुका है, और रत्नागिरी इसके उत्तर में एक जिला है। दोनों में अल्फोंसो उगाया जाता है, इसलिए देवगढ़ आम और रत्नागिरी आम तट के अलग-अलग हिस्सों से एक ही किस्म हैं। हम यह दावा नहीं करते कि एक बेहतर है। अंतर बागान, ग्रेड और कटाई के दिन से आता है, इसलिए केवल जगह ही नहीं, बल्कि बॉक्स के ग्रेड और वजन की तुलना करें।
- रत्नागिरी अल्फोंसो: आकार और ग्रेड के लिए रत्नागिरी अल्फोंसो देखें।
- देवगढ़ अल्फोंसो: आकार और ग्रेड के लिए देवगढ़ अल्फोंसो देखें।
- एक ही जगह पर सभी आकार: ऑर्डर-ऑनलाइन पृष्ठ पर।
आम का मौसम: ताज़ा हापस कब उपलब्ध होता है?
अल्फोंसो की कटाई लगभग फरवरी से जून के बीच होती है, और सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। उस समय के अलावा ताज़ा अल्फोंसो नहीं बेचा जाता है। ताज़ा अल्फोंसो एक मौसमी फल है, इसलिए किसी भी विक्रेता से पूछें कि इसे कहाँ और कब काटा गया था। 2027 का मौसम 1 फरवरी 2027 को शुरू होता है। साल के बाकी समय के लिए, अल्फोंसो आम के गूदे के डिब्बे उपलब्ध हैं।
पकना और भंडारण
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फोंसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। भारतीय खाद्य सुरक्षा नियामक, FSSAI द्वारा कार्बाइड से पकाने पर प्रतिबंध है, इसलिए किसी भी विक्रेता से पूछना उचित है कि वे इसे कैसे पकाते हैं। रंग की एक अनुमानित जाँच मदद कर सकती है, क्योंकि जिद्दी हरे कंधों के साथ धब्बेदार पीलापन असमान पकने का संकेत दे सकता है, लेकिन यह एक अनुमानित सुराग है, प्रमाण नहीं।
- यदि फल सख्त है, तो इसे कमरे के तापमान पर रखें और रोज़ जाँच करें।
- पके आम के डंठल पर मीठी महक आती है और हल्के से दबाने पर थोड़ा दब जाता है।
- पके फल को फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
- फल को सीलबंद प्लास्टिक बैग में स्टोर न करें।
- कटा हुआ आम फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में सबसे अच्छा रहता है। गूदे को जमाया जा सकता है।
लोग आम का उपयोग कैसे करते हैं
पके आम को ठंडा करके स्लाइस किया जाता है, या गूदे के लिए दबाया जाता है। पूरी या चपाती के साथ परोसा जाने वाला आमरस, क्लासिक महाराष्ट्रीयन और गुजराती व्यंजन है। आमखंड में गूदे को छनाई दही में मिलाया जाता है, और लस्सी, कुल्फी और मिल्कशेक भी आम हैं। कच्चे आम से आम पन्ना, चटनी, अचार और दाल बनती है। अलग-अलग कामों के लिए अलग-अलग फल उपयुक्त होते हैं: मुलायम, सुगंधित पका हुआ अल्फोंसो आमरस के लिए अच्छा काम करता है, जबकि पन्ना और अचार के लिए सख्त कच्चा आम चाहिए।
ऑर्डर करने से पहले जाँच लें कि विक्रेता आम बॉक्स से क्या मतलब रखता है। यह एक दर्जन पके फल, मिश्रित ग्रेड का कार्टन या कच्चे आम का पैक हो सकता है। किस्म, ग्रेड, संख्या और वजन पूछें, और फिर एक जैसी चीज़ों की तुलना करें।
आम का बॉक्स ऑर्डर करना
अल्फोंसो दर्जन के हिसाब से बेचा जाता है, और एक दर्जन का वजन ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किग्रा होता है। अल्फोंसो फल आमतौर पर 150 से 300 ग्राम के होते हैं। कीमतें "से" वाली कीमतें हैं, जो रत्नागिरी या देवगढ़ के फल के लिए 1,849 रुपये प्रति दर्जन से शुरू होती हैं, और ग्रेड के साथ बढ़ती हैं। ऑर्डर करने से पहले वर्तमान कीमत के लिए उत्पाद पृष्ठ देखें।
हम ब्लू डार्ट के साथ शिप करते हैं। लगभग 65% भारतीय पिन कोड्स को अगले दिन डिलीवरी मिलती है, इसलिए चेकआउट पर अपना पिन कोड जाँचें। हमने ऑफ़लाइन और मार्केटप्लेस बिक्री सहित 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है, और हम रेस्तरां और होटलों को भी आपूर्ति करते हैं। हर विकल्प देखने के लिए आम संग्रह देखें।
लोग यह भी पूछते हैं
आम का क्या अर्थ है?
आम हिंदी में आम के लिए शब्द है, जो मैंगीफेरा इंडिका का फल है। यह संस्कृत के आम्र से आया है, जो दो हज़ार साल से अधिक पुराने ग्रंथों में पाया जाता है। बंगाली में आम, मराठी में आमबा, पंजाबी में आंब और गुजराती में केरी कहा जाता है। महाराष्ट्र में, हापस अल्फोंसो का नाम है।
आम को आम क्यों कहा जाता है?
आम को आम इसलिए कहा जाता है क्योंकि हिंदी शब्द प्राकृत अम्बा के माध्यम से संस्कृत आम्र से निकला है। अंग्रेजी मैंगो का एक अलग रास्ता है: पुर्तगाली व्यापारियों ने मालाबार तट पर मांगा जैसे द्रविड़ नाम सुना और इसे यूरोप में मांगा के रूप में ले गए। दोनों शब्द एक ही फल का वर्णन करते हैं लेकिन अलग-अलग भाषाओं से आए हैं।
हापस आम को अंग्रेजी में क्या कहा जाता है?
हापस आम को अंग्रेजी में अल्फोंसो कहा जाता है। व्यापक रूप से माना जाता है कि यह नाम पुर्तगाली कमांडर अफोंसो डी अल्बुकर्क के सम्मान में रखा गया है, जो गोवा में ग्राफ्टिंग से जुड़े हैं। जीआई-टैग हापस रत्नागिरी और देवगढ़ के आसपास कोंकण तट पर उगता है। अल्फोंसो की वर्तनी भी आम है, और दोनों एक ही फल की ओर ले जाते हैं।
रत्नागिरी में कौन सा आम प्रसिद्ध है?
अल्फोंसो, जिसे स्थानीय रूप से हापस के रूप में जाना जाता है, वह आम है जिसके लिए रत्नागिरी प्रसिद्ध है। इसे रत्नागिरी जिले और सिंधुदुर्ग में पड़ोसी देवगढ़ में पूरे क्षेत्र में उगाया जाता है, और फल जीआई संख्या 139 रखता है। इसकी कटाई लगभग फरवरी से जून के बीच होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है, और इसे आमतौर पर दर्जन के हिसाब से बेचा जाता है।
संबंधित खोजें
- देवगढ़ आम ऑनलाइन
- रत्नागिरी हापस आम
- आम बॉक्स ऑनलाइन ऑर्डर करें
- केसर आम
- दर्जन भर पैरी आम
- हाफसा आमरस
- सभी आम ऑनलाइन
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम बार समीक्षा की गई: अक्टूबर 2026।