ऑनलाइन आम खरीदें: अपने पसंदीदा आम घर पर मंगवाएं

अल्फांसो आम — भारत का जीआई-टैग वाला हापुस (जीआई संख्या 139) — ₹1,849 की ऑनलाइन कीमत पर सूचीबद्ध है। इसे कोंकण, महाराष्ट्र के रत्नागिरी और देवगढ़ से प्राप्त किया जाता है और घास (सूखी घास) पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। 2027 का आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम उपलब्ध नहीं हैं।

ऑनलाइन आम खरीदें — उत्पाद और कीमतें

हम जीआई-प्रमाणित अल्फांसो आम की दो किस्में बेचते हैं। दोनों कोंकण से प्राप्त की जाती हैं, घास पर पकाई जाती हैं और फसल कटाई के 48-72 घंटों के भीतर भेज दी जाती हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: कौन सा आम चुनें

दोनों पर जीआई (GI) संख्या 139 है। अंतर टेरोइर (मिट्टी और जलवायु) का है, प्रमाणन का नहीं। यहाँ बताया गया है कि हर सीजन में हमारे द्वारा तैयार की जाने वाली ग्रेडिंग तालिका के अनुसार उनकी तुलना कैसे की जाती है।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
जीआई नंबर	जीआई संख्या 139	जीआई संख्या 139
पूर्ण पकने पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी सीमा)
फल का वजन (ग्रेड के अनुसार)	150–275 ग्राम और उससे अधिक	150–275 ग्राम और उससे अधिक
सीजन विंडो	फरवरी–जून (पीक मार्च–मई)	फरवरी–जून (पीक मार्च–मई)
मूल्य सीमा	₹1,849 से ₹5,399	₹1,849 से ₹5,499
वजन ग्रेड उपलब्ध	छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम), जंबो (275–300 ग्राम)	छोटा (150–180 ग्राम), मध्यम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम), जंबो (275–300 ग्राम)
सबसे ज्यादा ऑर्डर कौन देता है	उत्तर भारत के ग्राहक (हमारा रिपीट-ऑर्डर डेटा)	मुंबई के ग्राहक (हमारा रिपीट-ऑर्डर डेटा)
बॉक्स विकल्प	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन

हमने मान लिया था कि देवगढ़ का फल कटाई के समय हमेशा अधिक मीठा होगा। 2024 के सीजन में ब्रिक्स रीडिंग ने दिखाया कि रत्नागिरी और देवगढ़ में काफी समानता है — देवगढ़ की ऊपरी स्तर की मिठास वास्तविक है, लेकिन हर बैच में इसकी गारंटी नहीं है। जो चीज सुसंगत है, वह है समुद्र के सामने स्थित बागों द्वारा उत्पन्न स्वाद की जटिलता।

पूरे भारत में डिलीवरी

फल हमारी मालवन पैकिंग केंद्र या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट से कटाई के 48–72 घंटों के भीतर निकल जाता है। वातानुकूलित वाहन इसे मुंबई पैकहाउस तक ले जाते हैं, जहां यह प्राकृतिक रूप से पकने के लिए 24–48 घंटों तक घास पर रहता है। उसके बाद ही डिस्पैच किया जाता है।

भारतीय मानक समय (IST) के अनुसार दोपहर 12 बजे (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में आपके पिन कोड के आधार पर अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

हम फल को 70–80% पकने की स्थिति में भेजते हैं ताकि यह मजबूत स्थिति में पहुंचे और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाए। कच्चे फल को फ्रिज में न रखें। इसे कमरे के तापमान पर रहने दें।

पैकेजिंग: हर आम एक 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स के अंदर 12-स्लॉट विभाजन के अंदर एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) में बैठा होता है। विभाजन पारगमन के दबाव को सहन करता है, फल नहीं। ऊपर और नीचे छह हवा के छेद आपके घर में अंतिम पकने के चरण के दौरान हवा का संचार बनाए रखते हैं।

यदि फल पारगमन में क्षतिग्रस्त हो जाता है या गुणवत्ता खराब हो जाती है, तो डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर WhatsApp पर फोटो या वीडियो के साथ रिपोर्ट करें। कोई भौतिक वापसी (रिटर्न) आवश्यक नहीं है। हम एक नया रिप्लेसमेंट भेजते हैं या अगली खरीदारी के लिए आपके खाते में क्रेडिट देते हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपने आम और ग्रेड का चयन करें। उत्पाद पृष्ठ पर रत्नागिरी (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ (₹1,849 से ₹5,499) चुनें, फिर आप उन्हें कैसे परोसने की योजना बना रहे हैं, उसके आधार पर छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो चुनें — बड़े ग्रेड उपहार देने के लिए उपयुक्त हैं, छोटे ग्रेड दैनिक खाने के लिए आदर्श हैं।
2. अपने बॉक्स का आकार चुनें और कार्ट में जोड़ें। विकल्प आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन हैं। 5 दर्जन से ऊपर के कॉर्पोरेट और HoReCa (होटल, रेस्तरां और कैफे) ऑर्डर साइट या WhatsApp के माध्यम से दिए जा सकते हैं।
3. चेकआउट पूरा करें और हम डिस्पैच कर देंगे। आपका ऑर्डर ब्लू डार्ट द्वारा भेजा जाएगा।

हमारे आम कहाँ से आते हैं

प्रशांत पावले ने 2017 में AlphonsoMango.in की स्थापना की और रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों में एक सोर्सिंग नेटवर्क बनाया। हम 100 से अधिक साथी किसान परिवारों के साथ काम करते हैं जिनके बाग आमतौर पर 12–25 साल पुराने हैं, समुद्र के सामने हैं, और ब्रिक्स स्थिरता और पेड़ों की दीर्घायु पर चुने गए हैं।

रत्नागिरी सोर्सिंग में रत्नागिरी तालुका के पावास, गोलाप, नाचाने, मवलंगे, वरावड़े, पुरनागढ़ और मीर्या सहित गांव शामिल हैं, और राजपुर, लंजा और मंडनगढ़ तालुकों में राजापुर, अंजरले, वेलनेश्वर और केलशी तक फैले हुए हैं। सिंधुदुर्ग की तरफ, देवगढ़ तालुका के गांवों में देवगढ़, जामसांडे, विजयदुर्ग, दहिबाव, कुंकेश्वर और मिठबाव आदि शामिल हैं।

किसान खेती के SOPs का पालन करते हैं जिसमें यह शामिल है कि फूल आने से लेकर कटाई तक कौन से प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक लगाए जाते हैं। फल को कभी भी पेड़ से हिलाकर नहीं गिराया जाता है। हर आम को नूतन/जेला पोल का उपयोग करके हाथ से काटा जाता है जिसे एक पकड़ने वाली जाली लगाई जाती है — फल को कटने से पहले काट लिया जाता है और पकड़ लिया जाता है ताकि उसे खरोंच न आए। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक कैमरे के साथ स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाली पोल का उपयोग किया जाता है।

खरीदार के लिए जीआई (GI) संख्या 139 का क्या मतलब है?

जीआई संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों में उगाए गए अल्फांसो आम को कवर करती है। पावले होम फूड्स के पास अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 है, जो जीआई रजिस्ट्री द्वारा जारी किया गया है (प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019)। इसका मतलब है कि केवल उन जिलों में उगाए गए और एक अधिकृत उपयोगकर्ता के माध्यम से ट्रैक किए गए फल ही कानूनी रूप से जीआई टैग ले सकते हैं। इस श्रृंखला के बिना "अल्फांसो" के रूप में बेचा जाने वाला आम सत्यापित नहीं है।

हम हर फल को कैसे पकाते हैं

कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं।

मुंबई पैकहाउस में, फल को तापमान-नियंत्रित कमरों में 24–48 घंटों के लिए घास के बिस्तरों (पारंपरिक कोंकण विधि, जिसे 'आदि' पकाना कहा जाता है) पर रखा जाता है। यह निगरानी में किया जाता है, गैस-ट्रिगर नहीं। यही वह विधि है जिसका उपयोग कोंकण के किसान पीढ़ियों से करते आ रहे हैं — हमने बस तापमान नियंत्रण और एक संरचित समयसीमा जोड़ी है ताकि फल आप तक सही चरण में पहुंचे।

पैकिंग से पहले, हर आम को तौला जाता है, ग्रेड किया जाता है और एआई/एमएल-सहायता प्राप्त मशीन द्वारा स्कैन किया जाता है जो स्पंजी ऊतक (आंतरिक भूरापन) और बाहरी विकृति की जांच करती है। जो फल किसी भी जांच में विफल रहता है उसे नहीं भेजा जाता है। कटाई के बाद, आमों को सतह की समस्याओं को कम करने और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए नियंत्रित गर्म पानी का उपचार दिया जाता है।

हम ठाणे की एनएबीएल (NABL) मान्यता प्राप्त लैब (प्रमाण पत्र TC-8284) 'एनवायरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड' के माध्यम से पूरे सीजन में साप्ताहिक कार्बाइड और कीटनाशक अवशेष परीक्षण भी करते हैं। अप्रैल 2025 की लैब रिपोर्ट (01/ETHAP2500044, 5 अप्रैल 2025 को जारी) ने 28 कीटनाशक अवशेषों का परीक्षण किया। सभी 28 कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर थे। 28 में से 27 मात्रा निर्धारण की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। एक अवशेष, थियामेथोक्सम, 0.200 मिलीग्राम/किग्रा की अनुमत सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया — जो सुरक्षित सीमा के भीतर है। हम कहते हैं "स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं।" हम "कीटनाशक-मुक्त" नहीं कहते हैं क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था।

आम का सीजन: कब ऑर्डर करें

अल्फांसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है, मार्च, अप्रैल और मई में पीक सप्लाई होती है। जुलाई से जनवरी: हम ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचते हैं। कोई कोल्ड-स्टोर ब्लेंडिंग नहीं, कोई ऑफ-सीजन स्टॉक नहीं। यदि आप अगस्त में इस पृष्ठ पर आते हैं, तो ईमानदार उत्तर यह है कि 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होने तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।

रत्नागिरी अल्फांसो ने राष्ट्रीय 'एक जिला एक उत्पाद' (ODOP) पुरस्कार 2024 में स्वर्ण पदक जीता — यह एक जिला-स्तरीय मान्यता है, न कि विशेष रूप से AlphonsoMango.in के लिए पुरस्कार, लेकिन यह दर्शाता है कि कोंकण मूल क्या उत्पादन करता है।

अल्फांसो आम में पोषण

पके हुए अल्फांसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की एक सर्विंग वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक भत्ता (RDA) का लगभग 40–45% (80 मिलीग्राम/दिन) और वयस्क महिलाओं के लिए आरडीए का लगभग 50% (65 मिलीग्राम/दिन) पूरा करती है।

मैंगिफेरिन, आम में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनोल, ने कोशिका अध्ययनों में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई है (गोविंदाप्पा एट अल., 2011)। यह एक कोशिका-अध्ययन निष्कर्ष है, न कि चिकित्सीय दावा।

अल्फांसो प्यूरी लगभग 6 महीने से शिशुओं के लिए पहले भोजन के रूप में काम करती है — इसे परोसने के सुझाव के रूप में रखें और यदि आपको कोई विशेष चिंता है तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।

असली जीआई (GI) अल्फांसो की पहचान कैसे करें

असली अल्फांसो आम कैसा दिखना, महकना और स्वाद में कैसा होना चाहिए?

पकने पर छिलके का रंग बाग के सूक्ष्म जलवायु के आधार पर हल्के पीले से गहरे केसरिया-सुनहरे तक होता है। लेंटिकल्स (छिलके पर छोटे बिंदु) दिखाई देने चाहिए और सपाट होने चाहिए — काले नहीं होने चाहिए, जो पारगमन में रगड़ने पर होता है। सुगंध फल काटने से पहले ही मजबूत, मीठी और विशिष्ट होती है। गूदा बिना रेशे का, गहरा नारंगी-पीला होता है, जिसमें ब्रिक्स 18 से 24° के बीच होता है।

कार्बाइड से पका हुआ फल असमान रूप से पकता है — डंठल के पास हरे धब्बे बने रहते हैं जबकि बाकी हिस्सा जल्दी पीला हो जाता है। घास पर पका हुआ फल कंधे से नीचे तक समान रूप से रंग पकड़ता है।

मेरे अल्फांसो आम पर काले धब्बे क्यों हैं?

लेंटिकल्स पर छोटे काले धब्बे आमतौर पर पारगमन से घर्षण के निशान होते हैं, बीमारी नहीं। वे स्वाद या सुरक्षा को प्रभावित नहीं करते हैं। यदि आप काले धब्बों को एक नरम, धंसे हुए पैटर्न में फैलते हुए देखते हैं, तो वह एन्थ्रेक्नोज है — एक फंगल स्थिति जो संघनन द्वारा तेज हो जाती है। हमारी फोम-नेट पैकेजिंग और छह हवा के छेदों वाला 5-प्लाई सीएफबी (CFB) बॉक्स विशेष रूप से वायु संचार बनाए रखने और कंपन को अवशोषित करके इसे रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

देवगढ़ अल्फांसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?

पूर्ण पकने पर, देवगढ़ अल्फांसो आमतौर पर 18–24° ब्रिक्स सीमा के ऊपरी स्तर पर मापता है। सटीक रीडिंग बाग, पेड़ की उम्र और सीजन के सप्ताह के अनुसार भिन्न होती है — सीजन की शुरुआत (मार्च) का फल पीक-सीजन (अप्रैल के अंत) के फल से थोड़ा कम हो सकता है।

प्राधिकरण

AlphonsoMango.in का संचालन पावले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पावले ने की थी। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता: AU/5974/GI/139/260 (जीआई रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 जारी)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। सभी फल घास पर प्राकृतिक रूप से पकाए जाते हैं — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन नहीं, कोई कृत्रिम एजेंट नहीं। 2020 में पहले पूर्ण व्यावसायिक सीजन के बाद से 47,000 से अधिक ग्राहकों की सेवा की गई। ब्रांड को द इकोनॉमिक टाइम्स (जून 2026) में अल्फांसो की उपज और मौसम की चुनौतियों पर उद्धृत किया गया है, जिसमें प्रशांत पावले का साक्षात्कार एक जीआई-प्रमाणित उत्पादक और व्यापारी के रूप में लिया गया है।

स्रोत: पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), एनएबीएल-मान्यता प्राप्त लैब रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, एनवायरोकेयर लैब्स प्राइवेट लिमिटेड, ठाणे, 5 अप्रैल 2025 को जारी — सभी 28 कीटनाशक अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर हैं।

ऑनलाइन आम खरीदारी पर हमारी मार्गदर्शिका और भारतीय आम की किस्मों पर हमारी विस्तृत जानकारी पढ़ें कि हापुस को केसर, दशहरी और लंगड़ा से क्या अलग करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

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आम खाने के क्या फायदे हैं?

पके अल्फांसो के गूदे से आपको प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है, जो वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 की दैनिक आवश्यकता का लगभग 40-45% और महिलाओं के लिए लगभग 50% पूरा करता है। यह बीटा-कैरोटीन, आहार फाइबर और मैन्जीफेरिन भी प्रदान करता है — मैन्जीफेरिन एक पॉलीफेनोल है जिसका गोविंदप्पा और अन्य (2011) द्वारा सेल मॉडल में सूजन-रोधी गतिविधि के लिए अध्ययन किया गया है।

कोंकण में अपनाई जाने वाली प्राकृतिक घास-बिस्तर (hay-bed) विधि से पकाना, बिना किसी रासायनिक हस्तक्षेप के इन पोषक तत्वों को संरक्षित करता है — न कार्बाइड, न एथिलीन चैंबर।

आम किन बीमारियों से बचाता है?

कोई भी भोजन सीधे तौर पर बीमारी को नहीं रोकता है, और कोई भी ईमानदार विक्रेता ऐसा दावा नहीं करेगा। अल्फांसो आम में विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, आहार फाइबर और मैन्जीफेरिन होता है। गोविंदप्पा और अन्य (2011) ने एक सेल अध्ययन में मैन्जीफेरिन की सूजन-रोधी गतिविधि को प्रलेखित किया है। मानक पोषण संबंधी मार्गदर्शन के अनुसार, पर्याप्त फलों वाला आहार सामान्य प्रतिरक्षा और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

अल्फांसो को विविध आहार के हिस्से के रूप में खाएं, न कि किसी विशिष्ट स्थिति के उपचार के रूप में।

क्या आम एक सब्जी है या फल?

आम एक फल है — वानस्पतिक रूप से, यह एक ड्रूप (अष्ठीफल) है जिसमें एक बीज के चारों ओर मांसल मेसोकार्प होता है। यह मैन्जीफेरा इंडिका के पेड़ों पर उगता है और एक निषेचित फूल से विकसित होता है। भारतीय व्यंजनों में कच्चे आम को चटनी और अचार में सब्जी की तरह पकाया जाता है, लेकिन उस पाक उपयोग से इसका वानस्पतिक वर्गीकरण नहीं बदलता है।

रत्नागिरी अल्फांसो, GI संख्या 139, भारतीय बागवानी में सबसे अधिक अध्ययन किए गए ड्रूप्स में से एक है।

क्या आम सेहतमंद है या अस्वस्थ?

सामान्य मात्रा में खाने पर अल्फांसो आम अधिकांश लोगों के लिए सेहतमंद है। 100 ग्राम की सर्विंग लगभग 60-70 कैलोरी के भीतर 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, फाइबर और मैन्जीफेरिन प्रदान करती है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करने वाले लोगों को इसके सेवन की मात्रा का ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि पके अल्फांसो का ब्रिक्स (Brix) 18-24° तक होता है — जो कि किसी भी भारतीय आम की किस्म में प्राकृतिक शर्करा की सबसे अधिक सांद्रता में से एक है।

हमारे आमों का स्वतंत्र रूप से एनवायरोकेयर लैब्स (NABL मान्यता प्राप्त) द्वारा परीक्षण किया जाता है; सभी 28 अवशेष कोडेक्स की अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर थे।

स्रोत से GI-प्रमाणित अल्फांसो — ग्रेड और वर्तमान कीमतों को देखने के लिए पूरा मैंगो कलेक्शन ब्राउज़ करें। 2027 का आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजा आम स्टॉक में उपलब्ध नहीं हैं।