अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए, पके हुए अल्फ़ांसो आम से मिलने वाला विटामिन C प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम होता है — जो पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% है। GI-प्रमाणित रत्नागिरी अल्फ़ांसो (GI संख्या 139) फरवरी से जून तक उपलब्ध होता है, जिसकी कीमत ₹1849 से शुरू होती है और यह 1–3 दिनों में डिलीवर कर दिया जाता है।
अल्फ़ांसो आम ऑनलाइन खरीदें
रत्नागिरी अल्फ़ांसो आम (GI टैग्ड) – असली हापुस आम
₹1849 – ₹5399 | फिलहाल स्टॉक में नहीं है — सीज़न फरवरी में शुरू होता है
GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260। घास के बिस्तर पर प्राकृतिक रूप से पकाए गए। स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स (Codex) सीमाओं के भीतर हैं। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 गांवों से प्राप्त।
मुझे सूचित करें / अभी खरीदें
मसाला काजू – मसालेदार भुने हुए काजू | कोंकण फार्म्स
₹350 – ₹1350 | स्टॉक में है — आज ही शिप होगा
पूरे वर्ष उपलब्ध। आम के सीज़न का इंतज़ार करते समय ऑर्डर करें। FSSAI 10020022011783.
अभी खरीदेंरत्नागिरी बनाम देवगढ़: किसे चुनें
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फ़ांसो | देवगढ़ अल्फ़ांसो |
|---|---|---|
| GI टैग | GI संख्या 139 (AU/5974) | GI संख्या 139 (AU/6932) |
| सीज़न की अवधि | मार्च अंत – मई अंत | अप्रैल – जून मध्य |
| पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स (Brix) | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी रेंज) |
| फल का वज़न | 150–275 ग्राम और उससे अधिक, ग्रेड के अनुसार | 150–275 ग्राम और उससे अधिक, ग्रेड के अनुसार |
| नमूना स्रोत गाँव | पावस, गोलाप, नाचाणे, मिर्या | जामसांडे, विजयदुर्ग, कुंकेश्वर, पादेल |
| दोहरा ऑर्डर पैटर्न | उत्तर भारत रत्नागिरी पसंद करता है | मुंबई देवगढ़ पसंद करता है |
| संकेतात्मक मूल्य सीमा | ₹1849 – ₹5399 | ₹1849 – ₹5399 |
दोनों का GI नंबर एक ही है — अंतर उनके भौगोलिक क्षेत्र (terroir) और समय का है। दाहीबाव और हिंदले के समुद्र तट के बगीचों से आने वाले देवगढ़ के फलों में ब्रिक्स मीटर रीडिंग आमतौर पर अधिक होती है। पावस और गोलाप के रत्नागिरी फल पहले आते हैं। यदि आप सीज़न का पहला डिब्बा चाहते हैं, तो रत्नागिरी चुनें। यदि आप पीक सीज़न में सबसे मीठा आम चाहते हैं, तो अप्रैल के अंत में देवगढ़ ऑर्डर करें।
पूरे भारत में डिलीवरी
फल बाग से हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकहाउस तक लगभग दो घंटे में पहुँचते हैं। फिर इसे वातानुकूलित वाहन से हमारे मुंबई पैकहाउस भेजा जाता है — जो 10–12 घंटे का रास्ता है। मुंबई में, इसे 24–48 घंटों के लिए तापमान-नियंत्रित कमरों में घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है। कटाई से प्रेषण तक का कुल समय: 48–72 घंटे।
डिस्पैच के बाद, मेट्रो शहरों (मुंबई, दिल्ली, बेंगलुरु, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, पुणे) में बॉक्स आमतौर पर 20–24 घंटों में पहुँच जाते हैं। टियर-2 शहरों में 1–2 दिन लगते हैं। पूर्वोत्तर और दूरदराज के पिन कोड में 3 दिन तक लग सकते हैं। हम BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से 15,000–17,000 पिन कोड तक पहुँचते हैं — कूरियर आपके पिन कोड के आधार पर चुना जाता है, आपकी पसंद पर नहीं।
प्रत्येक आम 12-स्लॉट विभाजन के अंदर एक फोम-नेट स्लीव में यात्रा करता है। 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स के ऊपर और नीचे छह एयर होल होते हैं ताकि घास में पकने की प्रक्रिया पारगमन में भी जारी रहे। यदि फल क्षतिग्रस्त पहुँचता है, तो डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर इसकी तस्वीर लें और हमसे संपर्क करें — बिना किसी बहस के 100% रिप्लेसमेंट मिलेगा।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1 — अपना ग्रेड चुनें: प्रोडक्ट पेज पर स्मॉल (150–180 ग्राम), मीडियम (180–225 ग्राम), एक्स्ट्रा लार्ज (250–275 ग्राम) या जंबो (275–300 ग्राम) चुनें; कीमतें ग्रेड और बॉक्स के आकार के आधार पर ₹1849 से ₹5399 तक हैं।
- चरण 2 — कार्ट में जोड़ें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन चुनें और चेकआउट पर जाएं — साइट इस चरण पर शिपिंग की गणना करती है।
- चरण 3 — डिस्पैच: हम आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से शिप करते हैं; अधिकांश भारतीय शहरों में 1–3 दिनों में बॉक्स मिल जाता है, और हमारे हाथ से निकलते ही आपको ट्रैकिंग SMS मिल जाता है।
आम में विटामिन C और इसके वास्तविक लाभ
पके हुए अल्फ़ांसो पल्प की 100 ग्राम सर्विंग में लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है। ICMR-NIN 2020 RDA (पुरुषों के लिए 80 मिलीग्राम/दिन और महिलाओं के लिए 65 मिलीग्राम/दिन) के मुकाबले, यह एक सर्विंग पुरुषों के दैनिक लक्ष्य का लगभग 40–45% और महिलाओं के लक्ष्य का लगभग 50% पूरा करती है। जंबो देवगढ़ अल्फ़ांसो (मई में पीक ब्रिक्स 18 से 24°) की दो फाँकें आपको लगभग पूरा लक्ष्य हासिल करने में मदद करती हैं।
आपके शरीर में विटामिन C का वास्तविक कार्य
विटामिन C एक जल-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है। यह फ्री रेडिकल्स को बेअसर करता है, त्वचा और संयोजी ऊतकों (connective tissue) में कोलेजन संश्लेषण का समर्थन करता है, और पौधों के खाद्य पदार्थों से गैर-हीम आयरन के अवशोषण में सुधार करता है — जो कि चावल और दाल प्रधान आहार के लिए उपयोगी है। यह शरीर में जमा नहीं होता है, इसलिए एक बड़ी खुराक के बजाय निरंतर दैनिक सेवन महत्वपूर्ण है। मार्च से जून के सीज़न के दौरान रोज एक आम खाना, सप्लीमेंट के बिना आपके दैनिक लक्ष्य को पूरा करने का एक व्यावहारिक तरीका है।
बीटा-कैरोटीन और विटामिन A
पके अल्फ़ांसो पल्प का गहरा केसरिया रंग बीटा-कैरोटीन से आता है, जिसे शरीर विटामिन A में परिवर्तित करता है। विटामिन A लीवर में जमा होता है और कम रोशनी में देखने के लिए आँखों के लिए महत्वपूर्ण है। यह त्वचा कोशिकाओं के नवीनीकरण में भी मदद करता है। अल्फ़ांसो का रंग बीटा-कैरोटीन घनत्व का एक मोटा अनुमान है — कोल्ड स्टोरेज या कार्बाइड से पकाया गया हल्का फल न केवल दिखने में खराब होता है, बल्कि पोषण में भी कम होता है।
मैन्जीफेरिन: शोध क्या कहते हैं
गोविंदाप्पा एट अल., 2011 ने एक सेल अध्ययन में मैन्जीफेरिन की एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि का प्रदर्शन किया। यह एक सेल अध्ययन है — कोई क्लिनिकल परीक्षण या मानव परिणाम नहीं। हम इसका उल्लेख इसलिए करते हैं क्योंकि यह साक्ष्य की वास्तविक सीमा है। आम में वास्तविक, मापने योग्य विटामिन C है। मैन्जीफेरिन डेटा दिलचस्प लेकिन प्रारंभिक है। अल्फ़ांसो को औषधीय परिणाम की उम्मीद में न खरीदें; इसे इसलिए खरीदें क्योंकि यह उस फल का सबसे अधिक पौष्टिक रूप है जिसे आप वैसे भी हर साल छह सप्ताह की अवधि के दौरान खाते हैं।
क्या विटामिन C के लिए आम केले से बेहतर है?
विटामिन C के मामले में, कोई तुलना नहीं है। पके हुए अल्फ़ांसो पल्प में प्रति 100 ग्राम में लगभग 30–36 मिलीग्राम होता है। केले में प्रति 100 ग्राम लगभग 8–9 मिलीग्राम होता है। केला पोटेशियम और प्रतिरोधी स्टार्च में आगे है। न ही सार्वभौमिक रूप से श्रेष्ठ है — वे अलग-अलग पोषण संबंधी उद्देश्यों को पूरा करते हैं, और दोनों को खाने से एक को चुनने के बजाय अधिक लाभ मिलता है। यदि विटामिन C लक्ष्य है और अल्फ़ांसो का सीज़न खुला है (फरवरी से जून), तो रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फ़ांसो अधिक सीधा विकल्प है।
आम किस अंग के लिए अच्छा है?
आम सीधे तौर पर चार प्रणालियों का समर्थन करता है: लीवर (जो बीटा-कैरोटीन से परिवर्तित विटामिन A को जमा करता है), आँखें (कम रोशनी के लिए विटामिन A), त्वचा (कोलेजन संश्लेषण के लिए विटामिन C), और आंत (आहारीय फाइबर जो लाभकारी बैक्टीरिया को पोषित करता है)। पके रत्नागिरी अल्फ़ांसो (पीक ब्रिक्स 18–24°) की 100 ग्राम सर्विंग लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C प्रदान करती है — जो वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% है।
अल्फ़ांसो आम को घर पर स्टोर और पकाएं
आपका बॉक्स 70–80% पके हुए फलों के साथ आता है — पारगमन में 1–3 दिन जीवित रहने के लिए पर्याप्त ठोस, और डिलीवरी के तीन दिनों के भीतर पकने के लिए पर्याप्त नरम। तुरंत अनपैक करें। फोम-नेट स्लीव्स को हटा दें और फलों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर सूखी जगह पर रखें। कच्चे अल्फ़ांसो को फ्रिज में न रखें; 13°C से नीचे ठंडा करने से पकने की प्रक्रिया रुक जाती है और अंदर से त्वचा काली पड़ सकती है।
एक बार पूरी तरह से पक जाने पर — जब उंगलियों के दबाव से फल थोड़ा दबे और केसरिया-सुनहरा रंग गहरा हो जाए — तो आप इसे दो दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं। उस अवधि के भीतर आमरस बनाएं या खाएं। हमारे मुंबई पैकहाउस में घास के बिस्तर (आड़ी) पर पकने का मतलब है कि फल ने अपनी पकने की प्रक्रिया सही ढंग से शुरू कर दी है; आप उस प्रक्रिया को पूरा कर रहे हैं जिसे घास ने शुरू किया था, न कि कार्बाइड-उपचारित फलों की तरह शून्य से शुरुआत कर रहे हैं।
क्या भंडारण विधि विटामिन C की मात्रा को प्रभावित करती है?
हाँ, काफी हद तक। ऑक्सीजन, प्रकाश और गर्मी के संपर्क में आने से विटामिन C नष्ट हो जाता है। पूरी तरह पकने के बाद दो दिन से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ा गया पका हुआ आम लगातार एस्कॉर्बिक एसिड खो देता है — यही कारण है कि हम पूरी तरह पकने के बजाय 70–80% पकने पर डिस्पैच करते हैं। पूरी तरह पकने के बाद फ्रिज में रखने से यह नुकसान काफी कम हो जाता है। खाने से एक घंटे पहले पल्प को काटकर कमरे के तापमान पर छोड़ने से विटामिन C की मात्रा कम हो जाती है। ताज़ा कटे हुए अल्फ़ांसो को एक बार में खाएं, या कटे हुए पल्प को फ्रिज में ढककर रखें और 24 घंटे के भीतर खा लें।
आम का सीज़न: कब खरीदें और कब इंतज़ार करें
अल्फ़ांसो का सीज़न फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च और मई के बीच व्यावसायिक पीक होता है। पावस, गोलाप और नाचाणे गांवों के रत्नागिरी फल आमतौर पर सबसे पहले आते हैं — मार्च के अंत में। जामसांडे, विजयदुर्ग और कुंकेश्वर के देवगढ़ फल अप्रैल और मई में चरम पर होते हैं, और अच्छे वर्ष में जून के मध्य तक चलते हैं।
हम जुलाई और जनवरी के बीच ताज़ा हापुस नहीं बेचते। पेड़ खाली होते हैं। जून के बाद बाजार में आपको जो मिलता है, वह या तो 'अल्फ़ांसो' लेबल वाला कोई अन्य प्रकार है, या महीनों तक कोल्ड स्टोरेज में रखा गया फल है। हम वह शिप नहीं करते। यदि आप ऑफ-सीज़न में इस पेज पर आते हैं, तो खरीदने के लिए कुछ नहीं है — और हम किसी घटिया चीज़ को बदलने के बजाय इसे स्पष्ट रूप से बताते हैं।
रत्नागिरी अल्फ़ांसो ने राष्ट्रीय ODOP अवार्ड्स 2024 में स्वर्ण पदक जीता, जो एक जिला-उत्पाद पुरस्कार है और उस व्यापक क्षेत्रीय मान्यता को दर्शाता है जो इस फल ने अर्जित की है। जून 2026 में प्रशांत पावले ने इकोनॉमिक टाइम्स को साक्षात्कार दिया था कि खराब मौसम वाले वर्ष में GI-प्रमाणित उत्पादकों को किन दबावों का सामना करना पड़ता है — यदि आप यह समझना चाहते हैं कि सीज़न क्यों बदलता है और GI ट्रेसबिलिटी क्यों मायने रखती है, तो इसे जरूर पढ़ें।
यदि आप ग्रेड का सबसे बड़ा चयन चाहते हैं तो मई के मध्य से पहले अपना ऑर्डर प्लान करें। मई के अंत तक, जंबो (275–300 ग्राम) ग्रेड सबसे पहले बिक जाते हैं। मीडियम (180–225 ग्राम) बॉक्स सबसे लंबे समय तक उपलब्ध रहते हैं। देवगढ़ तालुका के दाहीबाव या पादेल जैसे गांवों से अप्रैल की शुरुआत में ऑर्डर किया गया 2 दर्जन का बॉक्स आमतौर पर सीज़न के सर्वश्रेष्ठ आमों का प्रतिनिधित्व करता है।
GI टैग और पोषण के लिए इसका महत्व
GI संख्या 139 रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के अल्फ़ांसो आम को कवर करता है। "हापुस" के रूप में बिकने वाले हर आम के पास यह नहीं होता है। हमारे पास अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 (रत्नागिरी) और AU/6932 (देवगढ़) हैं। GI कोई मार्केटिंग लेबल नहीं है — यह मूल स्थान को निर्दिष्ट करता है, जो मिट्टी की खनिजता, सूक्ष्म जलवायु और उन खेती प्रथाओं को निर्धारित करता है जो 18–24° ब्रिक्स वाले फल पैदा करते हैं। 12–25 वर्ष की आयु के समुद्री तट के देवगढ़ बगीचे से 22° ब्रिक्स वाला आम, 500 किमी दूर उगाए गए उसी नाम के फल से पोषण और स्वाद के मामले में बिल्कुल अलग होता है।
हम जो भी फल भेजते हैं, वह आंतरिक दोषों के लिए AI/ML-सहायता प्राप्त मशीन स्कैनिंग से गुजरता है — स्पंजी टिश्यू और विकृति को पैकिंग से पहले ही पकड़ लिया जाता है। सीज़न के दौरान साप्ताहिक रूप से Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284; टेस्ट रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, जारी 5 अप्रैल 2025) के माध्यम से अवशेष परीक्षण किया जाता है। सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स (Codex) की अधिकतम सीमाओं के भीतर थे; 28 में से 27 मात्रा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) की सीमा से नीचे थे। हम स्वतंत्र रूप से परीक्षण किए गए और कोडेक्स सीमाओं के भीतर होने का दावा करते हैं — "कीटनाशक-मुक्त" नहीं, क्योंकि एक अवशेष (थायमेथोक्सम 0.2 मिलीग्राम/किग्रा सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर) पाया गया था।
प्रशांत पावले 55 गांवों के 100+ किसान परिवारों से स्रोत प्राप्त करते हैं। बगीचों का चयन ब्रिक्स स्थिरता, पेड़ों की लंबी उम्र (आमतौर पर 12–25 वर्ष) और फसल प्रबंधन के आधार पर किया जाता है। खेती कड़े SOPs का पालन करती है, जिसमें फूल आने से लेकर कटाई तक उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक शामिल हैं। यही वह सोर्सिंग अनुशासन है जो ऊपर दिए गए विटामिन C नंबरों को वास्तविक बनाता है, न कि मौसमी भाग्य।
अल्फ़ांसो GI टैग कैसे काम करता है और यह क्या गारंटी देता है, इस पर हमारी पूरी गाइड पढ़ें — और यदि आप किस्मों की तुलना कर रहे हैं, तो हमारी अल्फ़ांसो बनाम केसर तुलना ब्रिक्स, स्वाद और सीज़न के समय को एक साथ कवर करती है।
सामान्य प्रश्न
AlphonsoMango.in पर अल्फ़ांसो आम की कीमत क्या है?
रत्नागिरी अल्फ़ांसो आम के डिब्बों की कीमत ग्रेड और बॉक्स के आकार के आधार पर ₹1849 और ₹5399 के बीच है। मसाला काजू, जो साल भर उपलब्ध रहते हैं, ₹350 से ₹1350 तक मिलते हैं।
अल्फ़ांसो आम का सीज़न कब होता है?
सीज़न मार्च के मध्य से जून के मध्य तक चलता है। रत्नागिरी फल सबसे पहले मार्च के अंत में आते हैं; देवगढ़ अप्रैल और मई में चरम पर होते हैं। हम इस अवधि के बाहर ताज़ा हापुस नहीं बेचते हैं।
ऑनलाइन ऑर्डर किए गए आम की डिलीवरी कितनी तेज़ है?
हम आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से भेजते हैं। अधिकांश भारतीय मेट्रो शहरों में 1–2 दिनों में डिब्बे मिल जाते हैं। टियर-2 शहरों और पूर्वोत्तर में 2–3 दिन लगते हैं। डिस्पैच के बाद SMS द्वारा ट्रैकिंग नंबर भेजा जाता है।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पॉल द्वारा की गई थी और संचालन इकाई का पंजीकरण जुलाई 2019 में हुआ था। GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या: AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, जारी दिनांक 16 अक्टूबर 2019)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। प्रत्येक बॉक्स इन क्रेडेंशियल्स के तहत भेजा जाता है — कोई तृतीय-पक्ष समेकक नहीं, कोई कोल्ड-स्टोर ब्लेंडिंग नहीं। फल विशेष रूप से हमारे मुंबई पैकहाउस में तापमान-नियंत्रित कमरों में प्राकृतिक घास-बिस्तर (आदी) विधि द्वारा पकते हैं। किसी भी चरण में एथिलीन चैंबर, कैल्शियम कार्बाइड, या किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं किया जाता है। Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284) द्वारा अवशेष परीक्षण पुष्टि करता है कि सभी 28 परीक्षण किए गए अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर हैं। हमारे 47,000+ ग्राहकों में से 46% एक ही सीजन के भीतर दोबारा ऑर्डर करते हैं।
स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, जारी दिनांक 16 अक्टूबर 2019।
लोग अक्सर ये भी पूछते हैं
आम किस विटामिन के लिए अच्छा होता है?
आम विटामिन C का सबसे समृद्ध स्रोत है। पके हुए अल्फोंसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है — जो वयस्क पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं के लिए लगभग 50% है। यह बीटा-कैरोटीन भी प्रदान करता है, जिसे शरीर विटामिन A में परिवर्तित करता है, और फोलेट सहित बी विटामिन की कम मात्रा भी प्रदान करता है।
आम किस अंग के लिए अच्छा है?
आम सबसे सीधे तौर पर लिवर, आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद है। लिवर आम के बीटा-कैरोटीन से परिवर्तित विटामिन A को संग्रहीत करता है। आंखें कम रोशनी में देखने के लिए उस विटामिन A पर निर्भर करती हैं। आम में मौजूद विटामिन C कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, जो त्वचा और संयोजी ऊतकों को मजबूत रखता है। विटामिन C आंत में नॉन-हीम आयरन के अवशोषण में भी सुधार करता है, जो चावल-दाल के आहार में उपयोगी है।
आम के पांच फायदे क्या हैं?
पके हुए अल्फोंसो पल्प में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% है। बीटा-कैरोटीन विटामिन A और कम रोशनी में देखने की क्षमता में सहायता करता है। कोशिका अध्ययनों में मैन्जीफेरिन एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि दिखाता है। आहार फाइबर पाचन में मदद करता है। जब आप चावल-दाल के भोजन के साथ आम खाते हैं, तो पौधों के खाद्य पदार्थों से नॉन-हीम आयरन का अवशोषण बेहतर होता है।
फरवरी-से-जून के अल्फोंसो सीजन के दौरान, GI-टैग वाले रत्नागिरी या देवगढ़ आम का दैनिक सेवन आपको बिना किसी सप्लीमेंट के इनमें से अधिकांश लाभ देता है।
अगर मैं रोज़ आम खाऊं तो क्या होगा?
मार्च-से-जून सीजन के दौरान रोज़ाना 100 ग्राम पके हुए अल्फोंसो का सेवन आपके शरीर को निरंतर विटामिन C देता है — प्रति सेवन पुरुषों के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45%। विटामिन C पानी में घुलनशील है और संग्रहीत नहीं होता है, इसलिए कभी-कभार बड़ी खुराक लेने के बजाय दैनिक आदत ज्यादा महत्वपूर्ण है। बीटा-कैरोटीन और फाइबर इसी तरह लाभ जमा करते हैं।
प्राकृतिक घास-बिस्तर पर पके हुए अल्फोंसो, जिसमें कोई कार्बाइड या एथिलीन नहीं है, उस दैनिक आदत को बनाने का सबसे शुद्ध तरीका है — स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर हैं।