कच्चे आम में प्रति 100 ग्राम लगभग 60 कैलोरी होती है, इसलिए 200 ग्राम गूदे में लगभग 120 कैलोरी होती है। इसी मात्रा में लगभग 36 मिलीग्राम विटामिन सी, 168 मिलीग्राम पोटैशियम और 43 माइक्रोग्राम फोलेट होता है। ये आम के सामान्य आँकड़े हैं।
आम में प्रति 100 ग्राम पोषण
"आम के बारे में पोषण संबंधी तथ्य" खोजने वाले अधिकांश लोग एक त्वरित तालिका चाहते हैं, तो यह रही। नीचे दिए गए आँकड़े कच्चे आम के गूदे के लिए हैं, प्रति 100 ग्राम, और ये विकिपीडिया पर उद्धृत मानक पोषण तालिकाओं से लिए गए हैं। ये आम के लिए सामान्य आँकड़े हैं। पकने की अवस्था और किस्म के अनुसार ये आँकड़े बदल जाते हैं, इसलिए इन्हें एक अनुमानित मार्गदर्शिका के रूप में पढ़ें, अल्फांसो पर किसी प्रयोगशाला रिपोर्ट की तरह नहीं।
| पोषक तत्व | प्रति 100 ग्राम | दैनिक मूल्य का हिस्सा |
|---|---|---|
| ऊर्जा | लगभग 60 किलोकैलोरी | - |
| कार्बोहाइड्रेट | लगभग 15 ग्राम | - |
| प्राकृतिक चीनी | लगभग 13.7 ग्राम | - |
| आहारीय फाइबर | लगभग 1.6 ग्राम | - |
| प्रोटीन | लगभग 0.8 ग्राम | - |
| वसा | लगभग 0.4 ग्राम | - |
| विटामिन सी | लगभग 36 मिलीग्राम | लगभग 40% |
| फोलेट | लगभग 43 माइक्रोग्राम | लगभग 11% |
| पोटैशियम | लगभग 168 मिलीग्राम | 6% |
1 आम में कैलोरी
"एक आम में कितनी कैलोरी होती है?" इसका कोई एक निश्चित उत्तर नहीं है, क्योंकि आम कई अलग-अलग आकार के होते हैं और आप छिल या गुठली नहीं खाते। विकिपीडिया अल्फांसो फल का वजन आमतौर पर 150 से 300 ग्राम बताता है। खाने योग्य गूदा इसी वजन का हिस्सा होता है, इसलिए पूरे फल का वजन आपके द्वारा खाए गए हिस्से की तुलना में अधिक होता है।
प्रति 100 ग्राम के आँकड़े का उपयोग करें और उसके अनुसार गणना करें। गूदे में लगभग 60 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम होने पर, 100 ग्राम में लगभग 60 किलोकैलोरी, 150 ग्राम में लगभग 90 किलोकैलोरी और 200 ग्राम में लगभग 120 किलोकैलोरी होती है। अधिक गूदे वाला बहुत बड़ा फल आनुपातिक रूप से अधिक कैलोरी देता है। यदि कोई पैक, ऐप या पुराना लेख बहुत अलग संख्या बताता है, तो जाँचें कि क्या उसमें पूरे फल या केवल गूदे की गणना की गई है।
आम में विटामिन और खनिज
आम विटामिन सी के लिए सबसे अधिक जाना जाता है। कच्चे आम के प्रति 100 ग्राम में लगभग 36 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 40% है। इसी हिस्से में लगभग 43 माइक्रोग्राम फोलेट, दैनिक मूल्य का लगभग 11%, और लगभग 168 मिलीग्राम पोटैशियम, यानी 6% होता है। आम में कैरोटीनॉयड के रूप में विटामिन ए भी होता है, जो प्रति 100 ग्राम लगभग 54 माइक्रोग्राम RAE है, और यही कारण है कि पका हुआ गूदा नारंगी या सुनहरा होता है।
ये आम के सामान्य मान हैं, अल्फांसो के लिए मापे गए आँकड़े नहीं। ये दिखाते हैं कि एक सामान्य सर्विंग कितना योगदान देती है। इनका मतलब यह नहीं है कि आम अकेले आपकी किसी भी विटामिन की ज़रूरत को पूरा कर सकता है। विविध आहार ही मायने रखता है।
प्रोटीन, वसा और फाइबर
- प्रोटीन: प्रति 100 ग्राम लगभग 0.8 ग्राम। यह कम है, इसलिए प्रोटीन के लिए आम पर निर्भर न रहें।
- वसा: प्रति 100 ग्राम लगभग 0.4 ग्राम, जो बहुत कम है।
- फाइबर: प्रति 100 ग्राम लगभग 1.6 ग्राम।
एक बात कई पाठकों को भ्रमित करती है। अल्फांसो को रेशेदार-रहित बताया जाता है, और यह उसके बनावट का वर्णन करता है: गूदे में रेशेदार तार नहीं होते। इसका मतलब यह नहीं है कि फल में आहारीय फाइबर नहीं होता। ऊपर दिया गया 1.6 ग्राम का आँकड़ा गूदे में मौजूद आहारीय फाइबर है।
प्राकृतिक चीनी और हिस्से
पका हुआ आम मीठा होता है क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम लगभग 13.7 ग्राम प्राकृतिक चीनी होती है। यह पके हुए फल के लिए सामान्य है, और यही कारण है कि आम एक ट्रीट जैसा लगता है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट गिनते हैं, या रक्त शर्करा का प्रबंधन करते हैं, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें कि आपके लिए कौन सा हिस्सा उपयुक्त है। हम आम बेचने वाले हैं, चिकित्सा सेवा नहीं, और हम खुराक की सलाह नहीं देते।
कुछ व्यावहारिक आदतें किसी के लिए भी सामान्य ज्ञान हैं: केवल जूस पीने के बजाय फल खाएं, और यदि आप अधिक पेट भरने वाला नाश्ता चाहते हैं तो इसे दही या दूध के साथ लें।
आम और वजन बढ़ना
कई पाठक "वजन बढ़ाने के लिए आम" खोजने के बाद इस पृष्ठ पर आते हैं। यहाँ वास्तविक स्थिति है। पका हुआ आम मुख्य रूप से पानी और प्राकृतिक चीनी है, प्रति 100 ग्राम लगभग 60 किलोकैलोरी, इसलिए वजन के अनुसार यह मेवे, खजूर या सूखे मेवों की तुलना में बहुत कम कैलोरी-सघन है। अकेले यह वजन बढ़ाने वाला भोजन नहीं है।
यह फिर भी उच्च-कैलोरी भोजन का हिस्सा हो सकता है। पके हुए गूदे, फुल-फैट दूध और थोड़े से इलायची से बनी आम की मिल्कशेक में फल के साथ दूध से कैलोरी और प्रोटीन जुड़ जाते हैं। यदि आप कुछ जोड़ना चाहते हैं तो काजू जैसे मेवे कैलोरी में कहीं अधिक सघन होते हैं। यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी कारण से वजन बढ़ाने की आवश्यकता है, जैसे बीमारी के बाद ठीक होने के लिए, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से योजना पूछें। वे आपको बता सकते हैं कि आपको वास्तव में कितनी कैलोरी और कितना प्रोटीन चाहिए।
सीजन के बाहर मिल्कशेक के लिए, हमारा अल्फांसो आम प pulp टिन अच्छी तरह काम करता है। यह 850 ग्राम और 3.1 किलोग्राम में आता है, कीमत 590 रुपये से शुरू है। विचारों के लिए, आम को वजन बढ़ाने वाले आहार में कैसे शामिल किया जा सकता है पर हमारा मार्गदर्शन देखें।
अल्फांसो में क्या अलग है
अल्फांसो एक किस्म है, और इसका पोषण ऊपर दिए गए आम के सामान्य आँकड़ों के करीब है। जो इसे अलग बनाता है वह है खाने की गुणवत्ता। विकिपीडिया गूदे को समृद्ध, मलाईदार और रेशेदार-रहित बताता है, यही कारण है कि लोग आमरस और मिल्कशेक के लिए इसे चुनते हैं।
हम कोंकण तट पर रत्नागिरी और देवगड बेल्ट के 48 गाँवों से अल्फांसो प्राप्त करते हैं। फल को पकड़ने वाले जाल से लैस ज़ेला पोल के साथ हाथ से काटा जाता है, और कटाई ब्रह्म मुहूर्त में, भोर से पहले की जाती है। इस बेल्ट के अल्फांसो भारत में जीआई-टैग (GI No. 139) से युक्त हैं, और हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) है। विवरण हमारे ब्रांड तथ्य पृष्ठ पर हैं।
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आमों को घास के बिस्तरों पर प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है।
2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 को खुलता है। अल्फांसो की कटाई लगभग फरवरी से जून तक होती है, जिसमें सबसे अच्छी आपूर्ति मार्च से मई तक होती है। सीजन के बाहर, ताज़ा अल्फांसो नहीं बेचा जाता, लेकिन अल्फांसो पल्प टिन पूरे साल उपलब्ध होते हैं। ताज़ा कीमतों की शुरुआत 1,849 रुपये प्रति दर्जन से होती है। एक दर्जन का वजन ग्रेड के आधार पर लगभग 1.8 से 3.3 किलोग्राम होता है, और उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत दिखाई देती है।
लोग अक्सर पूछते हैं
1 आम में कितनी कैलोरी होती है?
मानक पोषण तालिकाएँ कच्चे आम के गूदे के प्रति 100 ग्राम में लगभग 60 कैलोरी बताती हैं, इसलिए 200 ग्राम गूदे में लगभग 120 कैलोरी होती है। एक अल्फांसो फल आमतौर पर 150 से 300 ग्राम का होता है, और छिल और गुठली नहीं खाई जाती, इसलिए एक फल अपने वजन से थोड़ा कम कैलोरी देता है।
100 ग्राम आम में कितना प्रोटीन होता है?
कच्चे आम के प्रति 100 ग्राम में लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कम है। आम प्रोटीन की तुलना में विटामिन सी और प्राकृतिक चीनी के लिए अधिक जाना जाता है। यदि आप उसी भोजन में अधिक प्रोटीन चाहते हैं, तो फल को दूध, दही या पनीर के साथ लें, और यदि आपका कोई लक्ष्य है तो आहार विशेषज्ञ से पूछें।
आम में कौन से विटामिन होते हैं?
कच्चे आम के प्रति 100 ग्राम में लगभग 36 मिलीग्राम विटामिन सी (दैनिक मूल्य का लगभग 40%), लगभग 43 माइक्रोग्राम फोलेट (लगभग 11%) और लगभग 54 माइक्रोग्राम RAE विटामिन ए, साथ ही 168 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। ये आम के सामान्य आँकड़े हैं, केवल अल्फांसो के लिए मापे गए नहीं।
क्या आम वजन बढ़ाने के लिए अच्छा है?
पका हुआ आम मुख्य रूप से पानी और प्राकृतिक चीनी है, इसलिए यह अपने आप में कैलोरी-सघन भोजन नहीं है। इसे उच्च-कैलोरी भोजन में दूध, दही या मेवों के साथ रखा जा सकता है। यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी कारण से वजन बढ़ाने की आवश्यकता है, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से अपने लिए उपयुक्त योजना पूछें।
संबंधित खोजें
- अल्फांसो आम का पोषण मूल्य
- आम के पोषण संबंधी तथ्य समझाएं
- रत्नागिरी हापूस का पोषण मूल्य
- आम वजन बढ़ाने वाले आहार में कैसे फिट होता है
- आम पल्प कैसे बनाएं
- अल्फांसो आम क्या है
- अल्फांसो आम पल्प टिन
- रत्नागिरी अल्फांसो आम खरीदें
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
- विकिपीडिया, आम.
- विकिपीडिया, अल्फांसो आम.
- भारत का भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री, आवेदन 379 के लिए सार्वजनिक खोज रिकॉर्ड, देवगड अल्फांसो आम (आवेदन 139 के साथ विलय किया गया), अक्टूबर 2026 में एक्सेस किया गया।
लेखक: प्रशांत पवले, AlphonsoMango.in के संस्थापक। अंतिम समीक्षा अक्टूबर 2026।
