हापुस आइसक्रीम रेसिपी

कंडेंस्ड मिल्क से बनी आइसक्रीम गर्मियों के लिए सबसे अच्छी मिठाई है। यहाँ इस्तेमाल की जाने वाली सबसे अच्छी प्यूरी सबसे मीठे हापुस आम से आती है।

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अलफांसो आम को मिठास, समृद्धि और स्वाद का भंडार माना जाता है।

पकने के बाद यह एक सप्ताह तक सुरक्षित रहता है। इसलिए, इस फल का निर्यात करना आसान है।

इसके अलावा यह सबसे शानदार किस्म है। इन्हें पश्चिमी भारत में उगाया जाता है।

इसका मौसम अप्रैल से मई तक रहता है और इसका वजन 150 ग्राम से 300 ग्राम के बीच होता है।

हापुस आम आइसक्रीम की रेसिपी निम्नलिखित है।

सामग्री

• दूध - 2.5 कप (250 मिली कप)
• आम प्यूरी - 2.5 बड़ा चम्मच
• चीनी - एक कप
• हरी इलायची (कुचल) - 4/5
• केसर - 1 धागा
• पिस्ता - 12-15
• बादाम प्यूरी - 2-3 बड़े चम्मच
• चावल का आटा - 2.5-3 बड़े चम्मच

अलफांसो मैंगो आइसक्रीम रेसिपी

केसर और दूध को एक उथले कड़ाही में लगभग 15 मिनट तक गर्म करें। कोशिश करें कि भाप न बने।

इसमें चीनी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक वह टूट न जाए।

तीन चम्मच चावल का आटा और केसर वाला दूध मिला लें।

मिश्रण को इस प्रकार मिलाते रहें कि कोई गांठ न बने।

धीमी आंच पर पकाएँ, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

गैस बंद कर दें, बादाम प्यूरी को मिला लें और इस मिश्रण को ठंडा होने दें।

इसमें आम की प्यूरी और पिस्ता के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।

आम आइसक्रीम को सर्विंग बाउल या आइसक्रीम मोल्ड में खाली करें।

10 घंटे तक फ्रीज में रखें।

ठंडा परोसें.

आम के मौसम का आनंद लेने के लिए यह अविश्वसनीय रूप से आसान रेसिपी बनाएं।