आज आप ऑनलाइन जो बॉक्स ऑर्डर करते हैं, उसके आकार के आधार पर एक आम की पेटी (Mango Peti, हापूस आंबा पेटी) में 6, 12 या 24 फल आते हैं। पारंपरिक लकड़ी की पेटी में 4–6 दर्जन आम आते थे। AlphonsoMango.in पर, रत्नागिरी और देवगढ़ हापूस पेटी के बक्से अल्फांसो के मौसम (फरवरी से जून) के दौरान भेजे जाते हैं।
· अल्फांसो का मौसम: फरवरी से जून (मार्च से मई पीक सीजन)
आम की पेटी क्या होती है?
एक आम की पेटी — या आमची पेटी, हापूस पेटी — बस वह बक्सा है जिसमें आम का किसान कटाई के बाद फल पैक करता है। पेटी शब्द मराठी और हिंदी में बक्से या क्रेट के लिए इस्तेमाल होता है। पारंपरिक रूप से, इसका मतलब एक हवादार लकड़ी का क्रेट था, जो लगभग 60 सेमी × 40 सेमी × 20 सेमी का होता था, जिसमें 4 से 6 दर्जन (48 से 72 फल) आते थे। आप आज भी अप्रैल और मई के पीक सीजन के दौरान मुंबई के क्रॉफर्ड मार्केट और रत्नागिरी की APMC मंडी में उन क्रेटों को देख सकते हैं।
जो बदला है वह यह है कि फल दिल्ली या बेंगलुरु में घर तक कैसे पहुँचता है। स्थानीय मंडी तक 30 मिनट की ट्रक यात्रा के लिए बनी लकड़ी की पेटी मई की गर्मी में वैन में 1,200 किमी की कूरियर यात्रा को झेलने के लिए नहीं बनी होती। इसीलिए AlphonsoMango.in पर हमने 5-प्लाई कोरूगेटेड फाइबरबोर्ड (CFB) बक्सों का उपयोग शुरू किया। फल वही, कोंकण के बाग वही, बस डिब्बा अलग।
दोनों को ही पेटी कहा जाता है। प्रारूप बदल गया है; परंपरा नहीं।
रत्नागिरी अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें
रत्नागिरी अल्फांसो आम (GI टैग्ड) – असली हापूस आम
₹1,849 – ₹5,399 ग्रेड के अनुसार
अभी उपलब्ध नहीं है · मौसम फरवरी से जून (पीक मार्च से मई)
असली देवगढ़ अल्फांसो आम (एक्सपोर्ट क्वालिटी देवगढ़ हापूस) अभी ऑर्डर करें
₹1,849 – ₹5,499 ग्रेड के अनुसार
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एक पेटी में कितने आम होते हैं?
यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस पेटी की बात कर रहे हैं। यहाँ बताया गया है कि जो हम बेचते हैं और जो पुरानी थोक पेटी में आता था, उसमें आमों की गिनती कैसे होती है:
| पेटी का आकार | आमों की संख्या | सामान्य नाम | किसके लिए है |
|---|---|---|---|
| आधा दर्जन | 6 फल | अधली पेटी / ट्रायल बॉक्स | पहली बार खरीदने वाले, छोटे परिवार |
| 1 दर्जन | 12 फल | एक दर्जन / 1 दर्जन आम | 3–4 लोगों का परिवार एक सप्ताह के लिए |
| 2 दर्जन | 24 फल | दो दर्जन / फैमिली पेटी | संयुक्त परिवार, आमरस की दावतें |
| 5 दर्जन+ | 60+ फल | थोक / HoReCa पेटी | ऑफिस, सोसायटियां, होटल, उपहार |
| पारंपरिक लकड़ी की पेटी | 48–72 फल | खोखा / आम की पेटी | थोक मंडी, घर में भारी स्टॉक |
प्रत्येक बॉक्स के अंदर आमों की संख्या निश्चित होती है। 12 का मतलब हमेशा 12 है, ग्रेड चाहे जो भी हो। जो बदलता है वह प्रति फल का वजन है, और इसलिए पेटी का कुल वजन।
ग्रेड के अनुसार 1 पेटी आम का वजन कितना होता है?
हमारे बक्सों में प्रत्येक फल को पैक करने से पहले अलग-अलग तौला और ग्रेड किया जाता है। एक ही दर्जन में अलग-अलग ग्रेड नहीं मिलाए जाते क्योंकि इससे बक्से के अंदर पकने की प्रक्रिया असमान हो जाती है। यहाँ ग्रेड के अनुसार अल्फांसो आमों के प्रमाणित वजन की रेंज दी गई है:
| ग्रेड | प्रति फल वजन | 12-फल शुद्ध वजन (लगभग) | 24-फल शुद्ध वजन (लगभग) |
|---|---|---|---|
| छोटा | 150–180 ग्राम | 1.8–2.2 किग्रा | 3.6–4.3 किग्रा |
| मध्यम | 180–225 ग्राम | 2.2–2.7 किग्रा | 4.3–5.4 किग्रा |
| एक्स्ट्रा लार्ज | 250–275 ग्राम | 3.0–3.3 किग्रा | 6.0–6.6 किग्रा |
| जंबो | 275–300 ग्राम | 3.3–3.6 किग्रा | 6.6–7.2 किग्रा |
बक्से, फोम-नेट स्लीव्स, घास की परत और पार्टिशन के लिए लगभग 800 ग्राम से 1 किग्रा का वजन और जोड़ें। यह वह सकल वजन (gross weight) है जिसे आपका कूरियर हैंडल करता है। जंबो-ग्रेड की 2-दर्जन वाली पेटी का वजन लगभग 8 किग्रा तक हो सकता है। यदि आप थोक में ऑर्डर कर रहे हैं, तो अपनी बिल्डिंग की लिफ्ट की क्षमता की जांच कर लें।
रत्नागिरी या देवगढ़ हापूस आम की पेटी — कौन सी बेहतर है?
दोनों के पास GI नंबर 139 है, जो भारत के GI रजिस्ट्री द्वारा जारी कोंकण के निर्दिष्ट अल्फांसो ज़ोन को कवर करता है। प्रमाण पत्र की तारीख 16 अक्टूबर 2019 है। इसलिए, दोनों में से कोई भी मूल स्थान दूसरे से ज्यादा "असली" नहीं है। अंतर केवल स्वाद और स्वभाव में है।
रत्नागिरी अल्फांसो राजापुर से लेकर मिरया, गोलप और नाचाने गांवों तक तट के किनारे के बागों से आता है। पूरी तरह पकने पर फल गहरा केसरिया-पीला हो जाता है और ब्रिक्स (मिठास) 18 से 24° तक पहुँच जाता है। इसका स्वाद बहुत तीव्र होता है। काटने से पहले ही आपको इसकी महक आ जाती है।
देवगढ़ अल्फांसो, जो दक्षिणी सिंधुदुर्ग तट के जामसांडे, विजयदुर्ग और कुंकेश्वर जैसे गांवों से आता है, थोड़ा देर से पकता है और इसकी मिठास अधिक संयमित होती है। पूरी तरह पकने के बाद भी छिलका हल्का हरा बना रहता है, जो उन खरीदारों को भ्रमित करता है जो चमकीले पीले रंग की उम्मीद करते हैं। यह कच्चा नहीं होता। यह देवगढ़ की पहचान है। पूर्ण परिपक्वता पर ब्रिक्स 18-24° रेंज के ऊपरी स्तर तक पहुँच जाता है, कभी-कभी 22–24° तक।
47,000+ ग्राहकों के हमारे ऑर्डर डेटा में एक स्पष्ट पैटर्न दिखता है: उत्तर भारत रत्नागिरी को पसंद करता है, मुंबई देवगढ़ को। दोनों अपनी जगह सही हैं। यदि आप बचपन से दादर मार्केट के किसी सप्लायर से देवगढ़ हापूस खाते आए हैं, तो रत्नागिरी आपको उम्मीद से ज्यादा तेज लग सकता है। यदि आप अल्फांसो में नए हैं, तो रत्नागिरी का गहरा केसरिया स्वाद आपके लिए एक आसान शुरुआत है।
रत्नागिरी अल्फांसो आम (GI टैग्ड) — असली हापूस आम और असली देवगढ़ अल्फांसो आम (एक्सपोर्ट क्वालिटी देवगढ़ हापूस) देखें — दोनों अभी सीजन में नहीं हैं; फरवरी से जून (पीक मार्च से मई) में उपलब्ध होते हैं, आखिरी बार ₹1849 प्रति दर्जन बॉक्स की कीमत पर लिस्ट थे।
कूरियर वाली आम की पेटी कैसे पैक की जाती है?
यह बक्सा 5-प्लाई CFB बॉक्स का बना होता है, 130 GSM पेपर का उपयोग होता है, जिसमें अल्टरनेटिंग फ्लूट ओरिएंटेशन होता है ताकि चारों तरफ से दबाव फल के बजाय कोरूगेशन द्वारा सोख लिया जाए। किनारों को मजबूत किया जाता है ताकि कूरियर वैन में अन्य पार्सल के नीचे दबने पर भी बॉक्स सुरक्षित रहे।
अंदर, 12-स्लॉट वाला पार्टिशन ट्रांजिट के दबाव को झेलता है। प्रत्येक आम अपने स्लॉट में, एक फोम-नेट स्लीव में सुरक्षित रहता है। यह स्लीव दो चीजों को रोकती है जो विशेष रूप से अल्फांसो को नुकसान पहुँचाती हैं: छिलके पर साइड की चोट जो काले धब्बे पैदा करती है, और पास के फल से स्टेम पंक्चर जिससे निकलने वाला दूध सड़न पैदा कर सकता है।
फल के नीचे घास की परत होती है। वही धान की पुआल जिसे रत्नागिरी और देवगढ़ के किसान पीढ़ियों से इस्तेमाल कर रहे हैं। यह सजावट या पुरानी यादों के लिए नहीं है। घास एक कोमल, हवादार गद्दा है जो नमी को भी सोखता है। छह हवा के छेद, तीन ऊपर और तीन नीचे, हवा के प्रवाह को बनाए रखते हैं ताकि फल पके, न कि पसीने से खराब हो।
फल हमारे मालवन पैकिंग सेंटर या देवगढ़ पैकिंग पॉइंट से 70–80% पकने की अवस्था में निकलता है, जो कूरियर की यात्रा के लिए पर्याप्त फर्म होता है, और डिलीवरी के लगभग तीन दिन बाद आपकी रसोई में पकना पूरा करता है।
घर पर आम की पेटी कैसे पकाएं
जब बक्सा आता है, तो आम सख्त होंगे और कंधों पर हल्का हरापन हो सकता है। यह सामान्य है। क्या करना है, यहाँ दिया गया है:
- फोम स्लीव्स को न हटाएं जब तक कि आप खाने के लिए तैयार न हों। ये घर पर पकने के दौरान चोट से बचाते हैं।
- बक्से को ठंडे, हवादार कमरे में रखें — फ्रिज में नहीं, सीधी धूप में नहीं। 24°C–28°C का कमरा आदर्श है। घास में पकने की जो प्रक्रिया हमने अपने मुंबई पैकहाउस में शुरू की है, वह आपके घर में जारी रहती है।
- 48 घंटे बाद जांचें। आधार पर हल्के से दबाएं। हल्का सा दबना मतलब फल तैयार है। केसरिया रंग पूरे छिलके पर गहरा हो जाता है।
- एक बार पक जाने पर, फ्रिज में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें। ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है; यह स्वाद में सुधार नहीं करती है लेकिन आपको समय दे देती है।
- कच्चे अल्फांसो को कभी फ्रिज में न रखें। उस चरण में ठंड सुगंधित यौगिकों को सुस्त कर देती है और आप सिग्नेचर खुशबू खो देते हैं। हम हर सीजन में ग्राहकों की प्रतिक्रिया में यह देखते हैं। जो लोग तुरंत फ्रिज में रखते हैं, वे हमेशा कहते हैं कि आम बेस्वाद थे।
चार लोगों के परिवार के लिए, 1-दर्जन मध्यम-ग्रेड वाली पेटी प्राकृतिक रूप से बैचों में पकती है। 3–4 दिनों में हर दिन कुछ फल, जो वास्तव में आदर्श है। आप एक बार में 12 आम नहीं खा रहे हैं। अच्छी तरह से पैक किए गए बॉक्स के अंदर अलग-अलग समय पर पकना एक खूबी है, कमी नहीं। अधिक जानकारी के लिए, हापूस आंबा पेटी के अंदर क्या होता है पर हमारा गाइड देखें।
आम की पेटी का मौसम कब होता है — और केसर, पायरी व दशहरी के बारे में क्या?
अल्फांसो (हापूस) का सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च से मई तक पीक सीजन होता है। हम केवल इस अवधि के दौरान रत्नागिरी और देवगढ़ हापूस पेटी बक्से भेजते हैं। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फांसो नहीं भेजा जाता। यह मौसमी फल के साथ काम करने की एक ईमानदार सीमा है। हम बिक्री जारी रखने के लिए कोल्ड-स्टोर के फलों को नहीं मिलाते या ऑफ-सीजन आमों का उपयोग नहीं करते।
यदि आप अल्फांसो सीजन के बाहर खोज रहे हैं:
- केसर आम (GI नंबर 185, गुजरात के जूनागढ़ और गिर से) का सीजन थोड़ा अलग होता है, आमतौर पर मई से जुलाई। हम साइट पर केसर बक्से रखते हैं।
- पायरी आम कोंकण की एक शुरुआती किस्म है, जो फरवरी-मार्च में अल्फांसो से पहले आती है। छोटे, अत्यधिक मीठे, और कोंकण परिवार में पले-बढ़े लोगों के लिए प्रिय।
- दशहरी एक उत्तर भारतीय किस्म है, जिसका पीक जून-जुलाई है, जिसका स्वाद पूरी तरह अलग है।
हर एक का हमारे आम कलेक्शन पर अपना प्रोडक्ट पेज है जहाँ सीजन की स्थिति और कीमत दी गई है।
ऑफिस, हाउसिंग सोसायटियों और कॉर्पोरेट गिफ्टिंग के लिए थोक में आम की पेटी
5 दर्जन (लगभग 15–20 किग्रा फल) से ऊपर, हम HoReCa और कॉर्पोरेट ऑर्डर संभालते हैं। यह वह स्तर है जहाँ लॉजिस्टिक्स, ग्रेडिंग और डिस्पैच की योजना रिटेल बॉक्स से अलग होती है। हमने लग्जरी होटल समूहों, इवेंट ऑर्गनाइज़र और प्राइवेट बैंकों को थोक पेटी ऑर्डर भेजे हैं, और एक ही ऑर्डर में पूरे भारत में मल्टी-डेस्टिनेशन डिस्पैच संभव है।
मई 2026 में हमने Messe Muenchen India Pvt. Ltd. के एक इवेंट के लिए पूरे भारत में मल्टी-डेस्टिनेशन कॉर्पोरेट डिस्पैच संभाला था। शहरों में डिलीवरी का समय समन्वित करना वह हिस्सा है जिसमें अग्रिम योजना की आवश्यकता होती है। यदि आप ऑफिस या हाउसिंग सोसाइटी के लिए ऑर्डर कर रहे हैं, तो आप जितनी जल्दी सीजन में पुष्टि करेंगे, ग्रेड की उपलब्धता उतनी ही बेहतर होगी।
थोक पूछताछ के लिए, हमारी आम की पेटी मूल्य गाइड पढ़ें या हमें WhatsApp पर संपर्क करें। विवरण संपर्क पृष्ठ पर है।
AlphonsoMango.in से आम की पेटी ऑनलाइन कैसे ऑर्डर करें
- अपना मूल स्थान चुनें — रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फांसो। यदि आप अनिश्चित हैं, तो ऊपर दिया गया रत्नागिरी बनाम देवगढ़ सेक्शन पढ़ें।
- अपना ग्रेड और संख्या चुनें — छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो; आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन। थोक (5 दर्जन+) के लिए, कॉर्पोरेट पूछताछ फॉर्म का उपयोग करें।
- कार्ट में जोड़ें और अपना पिनकोड दर्ज करें — हम आपके स्थान के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से भारत भर में 15,000–17,000 पिन कोड पर सेवा देते हैं।
- डिस्पैच के दिन दोपहर 3 बजे IST से पहले पुष्टि करें। उसी दिन डिस्पैच, और बॉक्स के निकलते ही ट्रैकिंग SMS भेजा जाता है।
- प्राप्त करें और पकाएं — ऊपर दिए गए पकने के चरणों का पालन करें। मेट्रो शहरों के लिए ट्रांजिट 20–24 घंटे है; भारत में कहीं और 1–3 दिन।
हम फरवरी–जून सीजन के बाहर अल्फांसो नहीं भेजते हैं। प्री-ऑर्डर मार्च में खुलते हैं। यदि आप इसे जुलाई या उसके बाद पढ़ रहे हैं, तो पेज को बुकमार्क करें और मार्च से पहले वापस जांचें।
एक चीज जो हम नहीं करते: हम उपलब्धता बढ़ाने के लिए कोल्ड-स्टोर के फलों को ताजे सीजन के फलों के साथ नहीं मिलाते। जब सीजन खत्म होता है, तो वह खत्म हो जाता है। यह रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के 55 गांवों से असली हापूस बेचने की सीमा है, और यही कारण है कि फल का स्वाद ऐसा होता है। ऑर्डर करने के बारे में अधिक जानने के लिए, आम की पेटी ऑनलाइन कैसे खरीदें पर हमारा गाइड देखें।
क्या आम की पेटी GI-प्रमाणित है?
AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, जिसके पास भारतीय भौगोलिक उपदर्शन रजिस्ट्री (GI Registry of India) द्वारा जारी GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) है। FSSAI लाइसेंस 10020022011783. APEDA पंजीकरण 225579.
इसका मतलब है कि हमारे द्वारा भेजी गई हर हापूस पेटी GI-निर्दिष्ट ज़ोन से, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के 55 नामित गांवों जैसे वेलस, अंजार्ले, जामसांडे और विजयदुर्ग से प्राप्त की जाती है। प्रशांत पोवले सीजन शुरू होने से पहले बागों का दौरा करते हैं ताकि सीधे पेड़ की स्थिति का आकलन कर सकें। किसान और हमारे पैकिंग सेंटर के बीच कोई बिचौलिया नहीं है।
फल का हर हफ्ते Envirocare Labs Pvt. Ltd. (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) द्वारा स्वतंत्र रूप से परीक्षण भी किया जाता है। सभी अवशेषों का परीक्षण कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर होता है। हम "कीटनाशक-मुक्त" शब्द का उपयोग नहीं करते हैं। 2025 के परीक्षण में एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था, लेकिन परिणाम सत्यापन योग्य हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आम की पेटी (हापुस आम की पेटी) की कीमत क्या है?
हम यहाँ निश्चित कीमतें प्रकाशित नहीं करते हैं क्योंकि ये ग्रेड, मूल और आपूर्ति के आधार पर पूरे सीजन में हर हफ्ते बदलती रहती हैं। रत्नागिरी और देवगढ़ हापुस पेटी के वर्तमान मूल्य alphonsomango.in पर उत्पाद पृष्ठों पर दिखाए गए हैं।
ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए आम की पेटी का सीजन कब होता है?
हापुस (अल्फांसो) आम की पेटी का सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसकी अधिकतम उपलब्धता मार्च से मई तक रहती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा हापुस नहीं भेजा जाता है। केसर आम का सीजन थोड़ा देर से शुरू होता है, आमतौर पर मई से जुलाई तक।
पूरे भारत में आम की पेटी की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
दोपहर 3 बजे IST से पहले दिए गए ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से उसी दिन भेज दिए जाते हैं। पारगमन का समय मेट्रो शहरों के लिए 20-24 घंटे और भारत के अधिकांश अन्य स्थानों के लिए 1-3 दिन है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आम की पेटी असली हापुस है और नकली नहीं?
AlphonsoMango.in के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाण पत्र AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) है। सभी फल GI-निर्धारित कोंकण क्षेत्र के रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग गांवों से प्राप्त किए जाते हैं, और FSSAI लाइसेंस 10020022011783 के विरुद्ध सत्यापित किए जाते हैं।
एक आम की पेटी कितने किलो की होती है?
1-दर्जन की पेटी में फलों का शुद्ध वजन लगभग 1.8 किलो (छोटा ग्रेड, प्रति फल 150-180 ग्राम) से लेकर 3.6 किलो (जंबो ग्रेड, प्रति फल 275-300 ग्राम) तक होता है। पैकेजिंग के लिए लगभग 800 ग्राम से 1 किलो वजन अतिरिक्त जोड़ें। 2-दर्जन की जंबो पेटी का कुल वजन लगभग 8 किलो हो सकता है।
पारंपरिक लकड़ी की आम की पेटी और कूरियर बॉक्स में क्या अंतर है?
पारंपरिक लकड़ी की पेटी में 4-6 दर्जन (48-72 फल) आते थे और इसे स्थानीय बाजारों तक छोटी ट्रक यात्राओं के लिए डिज़ाइन किया गया था। कूरियर बॉक्स 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड के बने होते हैं जिनमें 6, 12 या 24 फल आते हैं, जिन्हें फलों को बिना चोट पहुँचाए पूरे भारत में 1-3 दिन के पारगमन के लिए तैयार किया गया है।
स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260; FSSAI 10020022011783; APEDA 225579; प्राकृतिक घास के बिस्तर में पकाया हुआ, कोई कार्बाइड नहीं।