रत्नागिरी हापुस (अल्फांसो) आम, महाराष्ट्र के रत्नागिरी जिले में उगाया जाने वाला जीआई (GI) टैग प्राप्त किस्म है, जिसका जीआई नंबर 139 है। पूर्ण रूप से पकने पर यह 18–24° ब्रिक्स तक पहुँचता है, इसका गूदा रेशारहित और केसरिया रंग का होता है। यह फरवरी से जून तक उपलब्ध होता है, और मार्च से मई इसका चरम सीजन होता है।
· हापुस का सीजन: फरवरी से जून (चरम मार्च से मई)
रत्नागिरी हापुस आम ऑनलाइन खरीदें
हम रत्नागिरी तालुका के 14 गांवों: पावस, गोलप, नाचाणे, मावळंगे, वरवडे, पूर्णगड, गावखडी, आंबेसशेत, शिरगाव, मिऱ्या, कळंबादेवी, माजगाव, काशेली और आडी के साथ-साथ राजापुर, लांजा और मंडणगड तालुका के गांवों से रत्नागिरी हापुस प्राप्त करते हैं। प्रत्येक बॉक्स पर हमारा जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर: AU/5974/GI/139/260 अंकित होता है।
नीचे दिए गए दोनों उत्पाद वर्तमान में सीजन से बाहर हैं (ताजा हापुस केवल फरवरी से जून तक ही भेजा जाता है)। प्री-सीजन बुकिंग हर साल फरवरी से पहले खुलती है।
- रत्नागिरी हापुस आम (जीआई टैग युक्त) – असली हापुस आम — अंतिम बार ₹1849 से सूचीबद्ध · वर्तमान में उपलब्ध नहीं (सीजन फरवरी से जून)
- ओरिजिनल देवगड हापुस आम (एक्सपोर्ट क्वालिटी देवगड हापुस) अभी ऑर्डर करें — अंतिम बार ₹1849 से सूचीबद्ध · वर्तमान में उपलब्ध नहीं (सीजन फरवरी से जून)
रत्नागिरी हापुस आम ऑनलाइन खरीदें
रत्नागिरी हापुस आम (जीआई टैग युक्त) – असली हापुस आम
₹1,849 – ₹5,399 ग्रेड के अनुसार
अभी उपलब्ध नहीं · सीजन फरवरी से जून (चरम मार्च से मई)
ओरिजिनल देवगड हापुस आम (एक्सपोर्ट क्वालिटी देवगड हापुस) अभी ऑर्डर करें
₹1,849 – ₹5,499 ग्रेड के अनुसार
अभी उपलब्ध नहीं · सीजन फरवरी से जून (चरम मार्च से मई)
रत्नागिरी बनाम देवगड हापुस: आपको क्या चुनना चाहिए?
दोनों पर जीआई नंबर 139 है। दोनों घास पर पकते हैं, कभी गैस चैंबर में नहीं। अंतर बागों के भूगोल का है, और वह भूगोल स्वाद में झलकता है, और सीजन-दर-सीजन ब्रिक्स में भी। हमारे 47,000+ ग्राहकों के डेटा से एक स्पष्ट बात सामने आती है: उत्तर भारत रत्नागिरी को पसंद करता है, मुंबई देवगड को।
| विशेषता | रत्नागिरी हापुस | देवगड हापुस |
|---|---|---|
| जीआई नंबर | नंबर 139 (AU/5974) | नंबर 139 (AU/6932) |
| जिला | रत्नागिरी | सिंधुदुर्ग (देवगड तालुका) |
| सीजन | फरवरी से जून (चरम मार्च से मई) | फरवरी से जून (चरम मार्च से मई) |
| पूर्ण पकने पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी स्तर) |
| फल का वजन | ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम | ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम |
| स्वाद की विशेषता | शहद और खट्टे फलों का मिश्रण, विशिष्ट सुगंध | अधिक समृद्ध, थोड़ी अधिक मिठास |
| ग्रेड बैंड | छोटा 150–180 ग्राम · मध्यम 180–225 ग्राम · एक्स्ट्रा लार्ज 250–275 ग्राम · जंबो 275–300 ग्राम | |
| बॉक्स के आकार | आधा दर्जन · 1 दर्जन · 2 दर्जन | |
पहली बार खरीद रहे हैं? रत्नागिरी मीडियम सबसे सुरक्षित शुरुआत है। स्वाद क्लासिक हापुस जैसा है और यह ग्रेड आकार और मूल्य के बीच सही संतुलन बनाता है। विस्तृत तुलना के लिए, हमारा देवगड बनाम रत्नागिरी हापुस तुलना पढ़ें।
उत्पत्ति और जीआई टैग: यह वास्तव में क्या गारंटी देता है
रत्नागिरी जिला महाराष्ट्र के कोंकण तट के साथ 8,208 वर्ग किमी में फैला हुआ है। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के हापुस पूर्ण पकने पर 18–24° ब्रिक्स तक पहुँचते हैं, जिसे कोई भी इनलैंड (तट से दूर) बाग लगातार दोहरा नहीं पाता। यही कारण है कि जीआई नंबर 139 भौगोलिक रूप से रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के लिए आरक्षित है। टैग ग्राफ्ट (कलम) के साथ कहीं और नहीं जा सकता।
प्रशांत पोवले ने 2017 से गांव-गांव जाकर सोर्सिंग नेटवर्क बनाया। 2020 के व्यावसायिक सीजन तक, पोवले होम फूड्स के पास जीआई रजिस्ट्री प्रमाणपत्र नंबर 4163 था, जो 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था (जीआई नंबर 139, अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260)।
आज हम रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के 55+ नामित गांवों से सोर्सिंग करते हैं, जिसमें ऊपर सूचीबद्ध 14 रत्नागिरी तालुका के गांव भी शामिल हैं।
जीआई टैग वास्तव में खरीदार को क्या गारंटी देता है?
जीआई टैग उत्पादन-उत्पत्ति की गारंटी है, गुणवत्ता ग्रेड की नहीं। यह पुष्टि करता है कि फल मैप किए गए जीआई क्षेत्र के भीतर उगाए गए हैं। यह हर बॉक्स के ब्रिक्स या पकने के तरीके की जांच नहीं करता है।
यहीं पर अधिकृत उपयोगकर्ता पंजीकरण मायने रखता है: पोवले होम फूड्स का अधिकृत उपयोगकर्ता के रूप में ऑडिट किया जाता है, जिसका अर्थ है कि प्रमाणन निकाय हमारी सोर्सिंग और पैकिंग प्रथाओं का निरीक्षण कर सकता है। बिना एयू (AU) नंबर वाला विक्रेता कानूनी जीआई ढांचे के बाहर काम कर रहा है, भले ही पैकेजिंग पर कुछ भी लिखा हो।
एक और बात जानने लायक है: रत्नागिरी हापुस ने 'एक जिला एक उत्पाद' (ODOP) पुरस्कार 2024 में स्वर्ण पदक जीता। यह जिला-उत्पाद पुरस्कार है जो फल के क्षेत्रीय महत्व को पहचानता है, किसी व्यक्तिगत ब्रांड का पुरस्कार नहीं।
असली रत्नागिरी हापुस आम की पहचान कैसे करें
चार चीजें असली रत्नागिरी हापुस को उस नाम से बेचे जाने वाले साधारण आमों से अलग करती हैं।
- त्वचा का रंग: पका हुआ रत्नागिरी हापुस डंठल की ओर केसरिया-नारंगी चमक के साथ गहरा सुनहरा पीला होता है। लेंटिसेल्स (त्वचा पर छोटे बिंदु) दिखाई देते हैं लेकिन साफ होते हैं। कमरे के तापमान पर तीन दिन बाद भी हल्के या असमान हरे धब्बे कच्चे या गैर-हापुस फल का संकेत देते हैं।
- सुगंध: डंठल के सिरे पर अचूक: फूलों जैसी, शहद जैसी, हल्की खटास के साथ। यदि आप डंठल पर कुछ नहीं सूंघ पा रहे हैं, तो फल या तो हापुस नहीं था या आंतरिक शर्करा विकसित होने से पहले ही इसे कार्बाइड से पकाया गया था।
- रेशा: असली हापुस रेशारहित होता है। गूदे में चम्मच चलाएं। गुठली से चिपके रेशे मतलब एक अलग किस्म।
- दस्तावेज़ीकरण: जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर मांगें। हमारा AU/5974/GI/139/260 है। चालान पर वैध एयू नंबर के बिना, जीआई दावा असत्यापित है। हमारा FSSAI लाइसेंस 10020022011783 है और APEDA पंजीकरण 225579 है।
पकना, कटाई और स्वतंत्र परीक्षण
हम केवल प्राकृतिक घास-बिस्तर (आदी) पकने की विधि का उपयोग करते हैं, तापमान-नियंत्रित कमरों में। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं।
मुंबई पैकहाउस में 24-48 घंटे घास पर पकने की निगरानी की जाती है। पुआल नमी को नियंत्रित करता है और एथिलीन जो फल खुद छोड़ता है, ठीक उसी तरह जैसे कोंकण के किसान पीढ़ियों से हापुस को पकाते आए हैं।
कार्बाइड से पकाए गए फल अक्सर असमान रूप से नरम हो जाते हैं और त्वचा पीली पड़ जाती है, जबकि घास पर पके हापुस की सुगंध फूलों और शहद जैसी होती है। आप केवल डंठल के सिरे पर सूंघकर ही फर्क बता सकते हैं।
फल की कटाई कैसे की जाती है
हर हापुस को नूतन/जेला पोल के साथ हाथ से तोड़ा जाता है, जिसमें नेट और कटिंग मैकेनिज्म लगा होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता। फल कभी गिरता नहीं है। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक कैमरे के साथ स्थानीय रूप से विकसित पोल का उपयोग किया जाता है जिससे किसान स्क्रीन पर कट देख सकता है और डंठल कटने से पहले नेट को व्यवस्थित कर सकता है। कोई भी गिरावट कंधे पर चोट पहुंचाती है, और चोटिल कंधा ट्रांजिट में जल्दी स्पंजी ऊतक विकसित करता है।
पावस या गोलप जैसे गांवों में कटाई के बाद, फल लगभग दो घंटे में हमारे रत्नागिरी पैकहाउस पहुंचता है। वातानुकूलित वाहन में फल के मुंबई जाने से पहले वहां कटाई के बाद कूलिंग की जाती है। मुंबई पैकहाउस में घास पर पकने की प्रक्रिया 24-48 घंटे चलती है। कुल कटाई से प्रेषण तक का समय: 48-72 घंटे।
स्वतंत्र लैब परीक्षण
एन्विरोकेयर लैब्स प्रा. लि. (ठाणे, NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284) ने 5 अप्रैल 2025 को हमारे फलों का परीक्षण किया। प्रमाणपत्र 01/ETHAP2500044 में 28 अवशेषों को कवर किया गया था। सभी 28 कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर थे। 28 में से 27 प्रमाणीकरण की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। थियामेथोक्सम 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर आया। हम सीजन के दौरान साप्ताहिक परीक्षण करते हैं।
हम 'स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमा के भीतर' कहते हैं, न कि 'कीटनाशक-मुक्त', क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था। हम अन्यथा दावा नहीं करेंगे।
रत्नागिरी हापुस आम की डिलीवरी कैसे काम करती है?
फल को 70-80% पकने की स्थिति में भेजा जाता है, जो ट्रांजिट में बचने के लिए पर्याप्त फर्म हो और डिलीवरी के तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाए। मेट्रो शहरों में आमतौर पर 20-24 घंटे में ऑर्डर प्राप्त हो जाते हैं। अधिकांश अन्य भारतीय शहरों में 15,000-17,000 सेवा योग्य पिन कोड में 1-3 दिनों के भीतर डिलीवरी होती है।
कूरियर आपके पिन कोड पर निर्भर करता है: ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस। हम किसी एक कूरियर पर निर्भर नहीं रहते। असाइनमेंट पिन-कोड द्वारा संचालित होता है।
पैकेजिंग 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स (130 जीएसएम, वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास) है जिसमें प्रबलित कोने, 12-स्लॉट विभाजन जो ट्रांजिट दबाव को अवशोषित करता है, और वायु प्रवाह के लिए छह हवा के छेद हैं।
हर आम घास के बिस्तर पर एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50-55 मिमी) में बैठता है। नेट उस एकमात्र चीज को रोकता है जिसे हापुस की त्वचा बर्दाश्त नहीं कर सकती: घर्षण। रगड़ने पर हापुस लेंटिसेल्स काले हो जाते हैं। स्लीव इसे रोकती है, और डायमंड मेश कंडेनसेशन को एंथ्रेकनोज ट्रिगर करने से रोकता है।
यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो उसकी तस्वीर लें और डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर व्हाट्सएप के माध्यम से हमसे संपर्क करें। हम क्षतिग्रस्त फल को नए प्रेषण के साथ बदलते हैं या अगली खरीद के लिए आपके खाते में क्रेडिट करते हैं। कोई भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है। पूरे भारत में हम ऑर्डर कैसे संभालते हैं, इस पर अधिक जानकारी के लिए, हमारी हापुस आम की डिलीवरी के विकल्पों पर मार्गदर्शिका देखें।
रत्नागिरी हापुस आम ऑनलाइन ऑर्डर कैसे करें
alphonsomango.in पर अपना ग्रेड चुनें, आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन चुनें, कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें। हम कटाई के 48-72 घंटों के भीतर आपके पिन कोड पर सेवा देने वाले कूरियर के माध्यम से प्रेषण करते हैं, और अधिकांश शहरों में 1-3 दिनों में बॉक्स मिल जाता है।
- अपनी किस्म और ग्रेड चुनें: रत्नागिरी हापुस (छोटा 150-180 ग्राम, मध्यम 180-225 ग्राम, एक्स्ट्रा लार्ज 250-275 ग्राम, जंबो 275-300 ग्राम) या उसी ग्रेड में देवगड हापुस।
- बॉक्स का आकार चुनें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन। पहले ऑर्डर के लिए, 1 दर्जन मध्यम आकार ताजा खाने और शेयर करने के लिए काफी है।
- alphonsomango.in पर चेक आउट करें: हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस के माध्यम से शिप करते हैं।
- प्राप्त करें और पकाएं: फल को दो से तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। जब तक यह हल्के दबाव से नरम न हो जाए और डंठल पर सुगंध तेज न हो, तब तक फ्रिज में न रखें।
बैंगलोर में परिवार को आम भेजने की योजना बना रहे हैं? हम उसे भी कवर करते हैं। पारगमन के समय और आगमन पर पकने के बारे में क्या उम्मीद करें, इसके लिए बैंगलोर में रत्नागिरी हापुस डिलीवरी पर हमारा लेख देखें।
100 ग्राम की सर्विंग में पोषण
पके हापुस के गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। वयस्क पुरुषों के लिए 80 मिलीग्राम/दिन और वयस्क महिलाओं के लिए 65 मिलीग्राम/दिन की ICMR-NIN 2020 आरडीए (RDA) के मुकाबले, 100 ग्राम की सर्विंग पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता का लगभग 40-45% और महिलाओं के लिए लगभग 50% प्रदान करती है।
मैंगिफेरिन, जो आम के गूदे और छिलके में पाया जाने वाला एक ज़ैंथोनॉइड है, का अध्ययन गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा सेल मॉडल में सूजन-रोधी गतिविधि के लिए किया गया था। वह एक सेल अध्ययन है और मनुष्यों में नैदानिक परिणामों की पुष्टि नहीं करता है।
यह पुष्टि करता है कि फाइटोकेमिकल सेलुलर स्तर पर मौजूद और जैविक रूप से सक्रिय है। हापुस प्यूरी का उपयोग हमारे उत्पाद FAQ के अनुसार लगभग 6 महीने से बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में किया जाता है। इसे परोसने के सुझाव के रूप में रखें और कोई भी नया भोजन शुरू करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें।
डिलीवरी के बाद भंडारण
फल 70-80% पकने की स्थिति में पहुंचता है। इसे कमरे के तापमान पर, घास पर या बॉक्स के बाहर, दो से तीन दिनों के लिए छोड़ दें। ठंड पकने की प्रक्रिया को रोकती है और स्वाद को कम कर देती है, इसलिए कच्चे हापुस को फ्रिज में न रखें। एक बार जब फल हल्के दबाव से नरम हो जाए और डंठल पर सुगंध तेज हो जाए, तो फ्रिज में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें।
एक ईमानदार सीमा: हम जुलाई से जनवरी के बीच ताजा हापुस नहीं बेचते हैं। सीजन जून में समाप्त होता है। अगस्त या दिसंबर में ताजा रत्नागिरी हापुस बेचने वाला कोई भी साइट जमे हुए, कोल्ड-स्टोरेज या गैर-हापुस फल बेच रहा है। हम हापुस आम का पल्प और आमरस साल भर बेचते हैं। पल्प चरम पकने पर संसाधित किया जाता है, जमे हुए सांद्रता से नहीं बनाया जाता।
रत्नागिरी हापुस आम इतने महंगे क्यों होते हैं?
बाग से बॉक्स तक का हर कदम वास्तविक लागत जोड़ता है। नूतन पोल के साथ हाथ से कटाई, कटाई के बाद कूलिंग, मुंबई के लिए 10-12 घंटे का वातानुकूलित परिवहन, 24-48 घंटे का निगरानी में घास पर पकाना, एआई/एमएल-सहायता प्राप्त ग्रेडिंग जो प्रत्येक फल की आंतरिक स्पंजी ऊतक और बाहरी विकृति के लिए जांच करती है, फोम-नेट स्लीव्स, और 5-प्लाई कूरियर पैकेजिंग: इसमें से कुछ भी सस्ता नहीं है।
सीमित फरवरी-जून का सीजन बारह महीनों में निश्चित लागत फैलाने की कोई गुंजाइश नहीं छोड़ता है। और जीआई टैग मायने रखता है: जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता द्वारा रत्नागिरी तालुका के गांवों से प्राप्त फल एक प्रीमियम का आदेश देता है जो उसी नाम से बेचे जाने वाले असत्यापित फल नहीं करते हैं। वह प्रीमियम यह जानने की कीमत है कि आपका आम वास्तव में कहां उगा था।
जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा प्रशांत पोवले का साक्षात्कार एक जीआई-प्रमाणित उत्पादक और व्यापारी के रूप में लिया गया था, जिसमें उन्होंने मौसम और पैदावार की चुनौतियों के बारे में बात की थी। लेख यहाँ पढ़ें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ऑनलाइन रत्नागिरी अल्फोंसो आम की कीमत क्या है?
alphonsomango.in पर रत्नागिरी अल्फोंसो की पिछली लिस्टिंग ₹1849 से शुरू थी, जो ग्रेड (स्मॉल से जंबो) और बॉक्स के आकार (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) के अनुसार बदलती रहती है। कीमतें हर सीजन में तय की जाती हैं और बदल सकती हैं। फलों की शिपिंग केवल फरवरी से जून तक होती है।
रत्नागिरी अल्फोंसो आम का सीजन कब होता है?
सीजन फरवरी से जून तक चलता है, और उपलब्धता मार्च से मई के बीच सबसे अधिक होती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फोंसो (हापुस) शिप नहीं किया जाता है। प्री-सीजन बुकिंग हर साल फरवरी से पहले खुल जाती है। अल्फोंसो पल्प और आमरस साल भर उपलब्ध रहते हैं।
रत्नागिरी अल्फोंसो आम की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
मेट्रो शहरों में ऑर्डर आमतौर पर 20-24 घंटे में प्राप्त हो जाते हैं। भारत के अधिकांश अन्य शहरों में, आपके पिन कोड के आधार पर BlueDart, Delhivery, Ekart या XpressBees के माध्यम से 15,000-17,000 सेवा योग्य पिन कोड पर 1-3 दिनों के भीतर डिलीवरी हो जाती है।
मैं कैसे जानूँ कि जो रत्नागिरी अल्फोंसो मैं खरीद रहा हूँ वह असली है?
विक्रेता से उनका जीआई (GI) अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर मांगें। हमारा नंबर AU/5974/GI/139/260 है (जीआई संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी)। एक वैध एयू (AU) नंबर के बिना, पैकेजिंग पर कुछ भी लिखा हो, जीआई दावा सत्यापित नहीं होता है।
क्या अल्फोंसो दुनिया का सबसे अच्छा आम है?
मिठास, सुगंध और फाइबर-मुक्त बनावट के लिए अल्फोंसो लगातार वैश्विक रैंकिंग में शीर्ष पर रहता है। 18-24° ब्रिक्स तक घास में पकाए गए रत्नागिरी अल्फोंसो को अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान में निर्यात किया जाता है। जीआई संख्या 139 उस भौगोलिक क्षेत्र की रक्षा करती है। यह कोई ऐसा लेबल नहीं है जिसे कोई भी विक्रेता स्वतंत्र रूप से छाप सके।
क्या मैं भारत के बाहर से रत्नागिरी अल्फोंसो आम खरीद सकता हूँ?
AlphonsoMango.in केवल भारत के भीतर शिपिंग करता है, जो 15,000-17,000 पिन कोड को कवर करता है। ताजा अल्फोंसो को अमेरिका जैसे बाजारों में सख्त आयात नियमों का सामना करना पड़ता है। यदि आप विदेश में हैं, तो हम सलाह देते हैं कि मार्च-जून के सीजन के दौरान भारत में अपने परिवार के लिए एक बॉक्स उपहार में भेजें।
स्रोत: पोवले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260; FSSAI 10020022011783; APEDA 225579; प्राकृतिक घास में पकाया गया, कोई कार्बाइड नहीं।