रत्नागिरी हापूस आम (हापुस, हापूस) महाराष्ट्र के रत्नागिरी जिले में उगाई जाने वाली GI-टैग्ड किस्म है, जिसका GI नंबर 139 है। पूरी तरह पकने पर यह 18–24° ब्रिक्स तक पहुँचता है, इसमें रेशे-रहित केसरिया गूदा होता है, और इसे फरवरी से जून के बीच बेचा जाता है (2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है) — पीक सीजन मार्च से मई तक होता है।
· हापूस सीजन: फरवरी से जून (पीक मार्च से मई)
रत्नागिरी हापूस आम ऑनलाइन खरीदें
हम रत्नागिरी तालुका के 14 गांवों से रत्नागिरी हापूस प्राप्त करते हैं: पावस, गोलप, नाचाणे, मावलंगे, वरावड़े, पूर्णगढ़, गांवखड़ी, अंबेझत, शिरगांव, मिरया, कालबादेवी, माजगांव, काशली और आदि, साथ ही राजापुर, लांजा और मंडणगढ़ तालुका के गांवों से। हर बॉक्स पर हमारा GI अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर अंकित है: AU/5974/GI/139/260.
2027 का आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
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रत्नागिरी हापूस आम (GI टैग्ड) – असली हापुस आम
ग्रेड के अनुसार ₹1,849 से ₹5,399 तक
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रत्नागिरी बनाम देवगढ़ हापूस: आपको कौन सा चुनना चाहिए?
दोनों का GI नंबर 139 है। दोनों घास पर पकते हैं, कभी भी गैस चैंबर में नहीं। अंतर बागों के भूगोल का है, और वह भूगोल स्वाद में और मौसम के अनुसार ब्रिक्स में दिखाई देता है। 47,000+ ग्राहकों से प्राप्त हमारा रिपीट-ऑर्डर डेटा एक स्पष्ट कहानी बताता है: उत्तर भारत रत्नागिरी को पसंद करता है, मुंबई देवगढ़ को।
| विशेषता | रत्नागिरी हापूस | देवगढ़ हापूस |
|---|---|---|
| GI नंबर | नंबर 139 (AU/5974) | नंबर 139 (AU/6932) |
| जिला | रत्नागिरी | सिंधुदुर्ग (देवगढ़ तालुका) |
| सीजन | फरवरी से जून (पीक मार्च से मई) | फरवरी से जून (पीक मार्च से मई) |
| पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स | 18–24° | 18–24° (आमतौर पर ऊपरी स्तर पर) |
| फल का वजन | ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम | ग्रेड के अनुसार 150–275 ग्राम |
| स्वाद की विशेषता | शहद-साइट्रस, तेज सुगंध | अधिक समृद्ध, थोड़ी अधिक मिठास |
| ग्रेड बैंड | स्मॉल 150–180 ग्राम · मीडियम 180–225 ग्राम · एक्स्ट्रा लार्ज 250–275 ग्राम · जंबो 275–300 ग्राम | |
| बॉक्स के आकार | आधा दर्जन · 1 दर्जन · 2 दर्जन | |
पहली बार खरीद रहे हैं? रत्नागिरी मीडियम सबसे सुरक्षित शुरुआत है। स्वाद क्लासिक हापूस जैसा है और ग्रेड आकार और मूल्य के बीच सही संतुलन बनाता है। विस्तृत तुलना के लिए, हमारा देवगढ़ बनाम रत्नागिरी हापूस तुलना पढ़ें।
उत्पत्ति और GI टैग: यह वास्तव में क्या गारंटी देता है
रत्नागिरी जिला महाराष्ट्र के कोंकण तट पर 8,208 वर्ग किमी तक फैला है। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग हापूस पूरी तरह पकने पर 18–24° ब्रिक्स तक पहुँचते हैं, एक ऐसा स्तर जिसकी नकल कोई भी मैदानी बाग लगातार नहीं कर पाता है। यही कारण है कि GI नंबर 139 भौगोलिक रूप से रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों के लिए लॉक है। टैग ग्राफ्ट (कलम) के साथ यात्रा नहीं कर सकता।
प्रशांत पोवले ने 2017 से गांव-गांव जाकर सोर्सिंग नेटवर्क बनाया। 2020 के कमर्शियल सीजन तक, पोवले होम फूड्स के पास GI रजिस्ट्री प्रमाणपत्र नंबर 4163 था, जो 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था (GI नंबर 139, अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260)।
आज हम रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों में सोर्सिंग करते हैं, जिसमें ऊपर सूचीबद्ध 14 रत्नागिरी तालुका के गांव शामिल हैं।
GI टैग वास्तव में खरीदार को क्या गारंटी देता है?
GI टैग उत्पादन-उत्पत्ति की गारंटी है, न कि गुणवत्ता ग्रेड की। यह पुष्टि करता है कि फल मैप किए गए GI क्षेत्र के भीतर उगाया गया है। यह जो जांच नहीं करता है, वह हर बॉक्स का ब्रिक्स या पकने का तरीका है।
यहीं पर अधिकृत उपयोगकर्ता पंजीकरण मायने रखता है: पोवले होम फूड्स को एक अधिकृत उपयोगकर्ता के रूप में ऑडिट किया जाता है, जिसका अर्थ है कि प्रमाणन निकाय हमारे सोर्सिंग और पैकिंग प्रथाओं का निरीक्षण कर सकता है। AU नंबर के बिना कोई भी विक्रेता कानूनी GI ढांचे के बाहर बेच रहा है, चाहे पैकेजिंग पर कुछ भी लिखा हो।
एक और बात जानने लायक है: रत्नागिरी हापूस ने वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ODOP) अवार्ड्स 2024 में स्वर्ण पदक जीता। यह फल के क्षेत्रीय महत्व को पहचानने वाला एक जिला-उत्पाद पुरस्कार है, न कि किसी व्यक्तिगत ब्रांड के लिए पुरस्कार।
असली रत्नागिरी हापूस आम की पहचान कैसे करें
चार चीजें असली रत्नागिरी हापूस को उस नाम से बेचे जाने वाले सामान्य आमों से अलग करती हैं।
- छिलके का रंग: पका हुआ रत्नागिरी हापूस गहरे सुनहरे पीले रंग का होता है, जिसमें डंठल की ओर केसरिया-नारंगी आभा होती है। लेंटिसेल्स (छिलके पर छोटे बिंदु) दिखाई देते हैं लेकिन साफ होते हैं। कमरे के तापमान पर तीन दिनों के बाद हल्के या असमान हरे धब्बे कच्चे या गैर-हापूस फलों का संकेत देते हैं।
- सुगंध: डंठल के सिरे पर स्पष्ट: फूलों जैसी, शहद जैसी, हल्की साइट्रस महक के साथ। यदि आप डंठल पर कुछ नहीं सूंघ पा रहे हैं, तो फल या तो हापूस नहीं था या इसे इसके आंतरिक शर्करा के विकसित होने से पहले कार्बाइड से पकाया गया था।
- रेशा: असली हापूस रेशे-रहित होता है। गूदे में चम्मच चलाएं। गुठली से चिपके हुए रेशों का मतलब है कि यह एक अलग किस्म है।
- दस्तावेज: GI अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर मांगें। हमारा नंबर AU/5974/GI/139/260 है। चालान पर वैध AU नंबर के बिना, GI दावा असत्यापित है। हमारा FSSAI लाइसेंस 10020022011783 है और हमारा APEDA पंजीकरण 225579 है।
पकना, कटाई और स्वतंत्र परीक्षण
हम केवल प्राकृतिक घास-बिस्तर (आदि) पर पकाने की विधि का उपयोग करते हैं, तापमान-नियंत्रित कमरों में। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी तरह के कृत्रिम पकने वाले एजेंट नहीं।
मुंबई पैकहाउस में 24–48 घंटे घास पर पकने की प्रक्रिया की निगरानी की जाती है। पुआल नमी और एथिलीन को नियंत्रित करता है जिसे फल खुद छोड़ता है, ठीक वैसे ही जैसे कोंकण के किसान पीढ़ियों से हापूस को पकाते रहे हैं।
कार्बाइड से पके फलों में अक्सर असमान नरमी और पीला छिलका दिखता है, और स्वाद फीका होता है, जबकि घास पर पके हापूस में फूलों जैसी शहद की खुशबू आती है। आप केवल डंठल के सिरे पर सूंघकर बता सकते हैं।
फल की कटाई कैसे की जाती है
हर हापूस की कटाई एक नूतन/जेला पोल के साथ की जाती है जिसमें एक कैचिंग नेट और कटिंग मैकेनिज्म लगा होता है। पेड़ को कभी हिलाया नहीं जाता। फल कभी गिरता नहीं है। लंबे पेड़ों के लिए, स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल के साथ एक कैमरा लगा होता है जिससे किसान स्क्रीन पर कट को देख सकता है और डंठल कटने से पहले नेट को व्यवस्थित कर सकता है। कोई भी गिरावट कंधे को चोट पहुँचाती है, और चोटिल कंधा ट्रांजिट में स्पंजी ऊतक को तेजी से विकसित करता है।
पावस या गोलप जैसे गांव में कटाई के बाद, फल लगभग दो घंटे में हमारे रत्नागिरी पैकहाउस में पहुंच जाता है। मुंबई तक फल के पहुंचने से पहले वहां पोस्ट-हार्वेस्ट कूलिंग होती है, जिसमें 10–12 घंटे लगते हैं। मुंबई पैकहाउस में घास-बिस्तर पर पकने की प्रक्रिया 24–48 घंटे चलती है। कुल कटाई-से-डिस्पैच समय: 48–72 घंटे।
स्वतंत्र प्रयोगशाला परीक्षण
एनवायरोकेयर लैब्स प्रा. लि. (ठाणे, NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाणपत्र TC-8284) ने 5 अप्रैल 2025 को हमारे फल का परीक्षण किया। प्रमाणपत्र 01/ETHAP2500044 में 28 अवशेषों को कवर किया गया था। सभी 28 कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर थे। 28 में से 27 परिमाणीकरण की सीमा (0.01 मिलीग्राम/किग्रा) से नीचे थे। थायामेथोक्सम 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की कोडेक्स सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर था। हम पूरे सीजन के दौरान साप्ताहिक परीक्षण करते हैं।
हम 'स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया, सभी अवशेष कोडेक्स सीमाओं के भीतर' कहते हैं और 'कीटनाशक-मुक्त' नहीं, क्योंकि एक अवशेष सीमा के भीतर पाया गया था। हम अन्यथा दावा नहीं करेंगे।
रत्नागिरी हापूस आम की डिलीवरी कैसे काम करती है?
फल को 70–80% पकने पर डिस्पैच किया जाता है, इतना सख्त कि ट्रांजिट में सुरक्षित रहे और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह पक जाए। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम 4,700 से अधिक पिन कोड पर ब्लू डार्ट द्वारा डिलीवर किए जाते हैं।
कूरियर आपके पिन कोड पर निर्भर करता है: ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज। हम एक कूरियर पर डिफॉल्ट नहीं करते हैं। असाइनमेंट पिन-कोड संचालित है।
पैकेजिंग एक 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड बॉक्स (130 जीएसएम, वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास) है जिसमें प्रबलित कोने, एक 12-स्लॉट विभाजन है जो ट्रांजिट दबाव को अवशोषित करता है, और वायु प्रवाह के लिए छह हवा के छेद हैं।
हर आम घास के बिस्तर पर एक फोम-नेट स्लीव (सपाट चौड़ाई 50–55 मिमी) में बैठता है। नेट उस एक चीज को रोकता है जिसे हापूस का छिलका बर्दाश्त नहीं कर सकता: घर्षण। रगड़ने पर हापूस लेंटिसेल्स काले हो जाते हैं। स्लीव इसे रोकता है, और डायमंड मेश कंडेनसेशन को एंथ्रेकनोज ट्रिगर करने से रोकता है।
यदि फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है, तो उसकी तस्वीर लें और डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर व्हाट्सएप के माध्यम से हमसे संपर्क करें। हम क्षतिग्रस्त फल को नए डिस्पैच के साथ बदलते हैं या अगली खरीद के लिए आपके खाते में क्रेडिट करते हैं। कोई भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है। पूरे भारत में हम ऑर्डर कैसे संभालते हैं, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हापूस आम की डिलीवरी विकल्पों पर हमारी गाइड देखें।
रत्नागिरी हापूस आम ऑनलाइन ऑर्डर कैसे करें
alphonsomango.in पर अपना ग्रेड चुनें, आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन चुनें, कार्ट में जोड़ें, और चेकआउट करें। हम फसल के 48–72 घंटों के भीतर आपके पिन कोड पर सेवा देने वाले कूरियर के माध्यम से डिस्पैच करते हैं।
- अपनी किस्म और ग्रेड चुनें: रत्नागिरी हापूस (स्मॉल 150–180 ग्राम, मीडियम 180–225 ग्राम, एक्स्ट्रा लार्ज 250–275 ग्राम, जंबो 275–300 ग्राम) या उसी ग्रेड में देवगढ़ हापूस।
- बॉक्स का आकार चुनें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन। पहले ऑर्डर के लिए, 1 दर्जन मीडियम आपको ताजा खाने के लिए पर्याप्त देगा और कुछ साझा करने के लिए भी बचेगा।
- alphonsomango.in पर चेक आउट करें: हम आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज के माध्यम से शिप करते हैं।
- प्राप्त करें और पकाएं: फल को दो से तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। तब तक फ्रिज में न रखें जब तक कि यह हल्के दबाव पर नरम न हो जाए और डंठल पर सुगंध तेज न हो जाए।
क्या आप बैंगलोर में परिवार को आम भेजना चाहते हैं? हम उसे भी कवर करते हैं। पारगमन के समय और आगमन पर पकने के बारे में क्या उम्मीद की जाए, इसके लिए बैंगलोर में रत्नागिरी हापूस डिलीवरी पर हमारा लेख देखें।
100 ग्राम सर्विंग में पोषण
पके हुए हापूस गूदे में 100 ग्राम प्रति लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। वयस्क पुरुषों के लिए 80 मिलीग्राम/दिन और वयस्क महिलाओं के लिए 65 मिलीग्राम/दिन की ICMR-NIN 2020 RDA के मुकाबले, 100 ग्राम सर्विंग पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता का लगभग 40–45% और महिलाओं के लिए लगभग 50% प्रदान करती है।
मैंगिफेरिन, आम के गूदे और छिलके में पाया जाने वाला एक ज़ैंथोनोइड, का अध्ययन गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा सेल मॉडल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि के लिए किया गया था। वह एक सेल अध्ययन है और मनुष्यों में नैदानिक परिणामों की पुष्टि नहीं करता है।
यह जो पुष्टि करता है वह यह है कि फाइटोकेमिकल सेलुलर स्तर पर मौजूद और जैविक रूप से सक्रिय है। हमारे उत्पाद FAQ के अनुसार, हापूस प्यूरी का उपयोग लगभग 6 महीने के बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में किया जाता है। इसे एक सर्विंग सुझाव के रूप में रखें और कोई भी नया भोजन शुरू करने से पहले बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।
डिलीवरी के बाद भंडारण
फल 70–80% पकने पर पहुंचता है। इसे कमरे के तापमान पर, घास पर या बॉक्स के बाहर, दो से तीन दिनों के लिए छोड़ दें। ठंड पकने की प्रक्रिया को रोकती है और स्वाद को सपाट कर देती है, इसलिए कच्चे हापूस को फ्रिज में न रखें। एक बार जब फल हल्के दबाव पर नरम हो जाए और डंठल पर सुगंध तेज हो जाए, तो फ्रिज में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें।
एक ईमानदार सीमा: हम जुलाई और जनवरी के बीच ताजा हापूस नहीं बेचते हैं। सीजन जून में समाप्त होता है। अगस्त या दिसंबर में ताजा रत्नागिरी हापूस का विज्ञापन करने वाली कोई भी साइट जमी हुई, कोल्ड-स्टोर्ड या गैर-हापूस फल बेच रही है। हम हापूस आम का गूदा और आमरस साल भर बेचते हैं। गूदा चरम पकने पर संसाधित किया जाता है, न कि जमे हुए सांद्रण से पुनर्गठित।
रत्नागिरी हापूस आम इतने महंगे क्यों हैं?
बाग से बॉक्स तक का हर कदम वास्तविक लागत जोड़ता है। नूतन पोल के साथ हाथ से कटाई, कटाई के बाद कूलिंग, मुंबई तक 10–12 घंटे का वातानुकूलित परिवहन, 24–48 घंटे की निगरानी वाली घास-बिस्तर पर पकने की प्रक्रिया, AI/ML-सहायता प्राप्त ग्रेडिंग जो प्रत्येक फल को आंतरिक स्पंजी ऊतक और बाहरी विकृति के लिए जांचती है, फोम-नेट स्लीव्स, और 5-प्लाई कूरियर पैकेजिंग: इनमें से कुछ भी सस्ता नहीं है।
फरवरी से जून तक का छोटा सीज़न बारह महीनों के निश्चित खर्चों को फैलाने की गुंजाइश नहीं छोड़ता। और जीआई (GI) टैग मायने रखता है: रत्नागिरी तालुका के गांवों से एक जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता द्वारा प्राप्त फल को वह प्रीमियम मिलता है, जो उसी नाम से बेचे जाने वाले असत्यापित फल को नहीं मिलता। वह प्रीमियम यह जानने की कीमत है कि आपका आम वास्तव में कहां उगा था।
प्रशांत पोले का साक्षात्कार जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा एक जीआई-प्रमाणित उत्पादक और व्यापारी के रूप में सीज़न के मौसम और उपज की चुनौतियों पर लिया गया था। लेख यहाँ पढ़ें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
रत्नागिरी अल्फोंसो आमों की ऑनलाइन कीमत क्या है?
alphonsomango.in पर रत्नागिरी अल्फोंसो ₹1,849 से सूचीबद्ध हैं, जो ग्रेड (छोटे से जंबो तक) और बॉक्स के आकार (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) के अनुसार भिन्न होते हैं। कीमतें प्रत्येक सीज़न के लिए निर्धारित की जाती हैं और बदल सकती हैं। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
रत्नागिरी अल्फोंसो आम का सीज़न कब होता है?
सीज़न फरवरी से जून तक चलता है (2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा), मार्च से मई तक उपलब्धता चरम पर होती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फोंसो (हापुस) नहीं भेजा जाता है। अल्फोंसो पल्प और आमरस साल भर उपलब्ध रहते हैं।
रत्नागिरी अल्फोंसो आमों की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों में 1 से 2 दिन लगते हैं, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
मैं कैसे जानूं कि मैं जो रत्नागिरी अल्फोंसो खरीद रहा हूं वह असली है?
विक्रेता का जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर मांगें। हमारा AU/5974/GI/139/260 है (जीआई संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी)। एक वैध एयू (AU) नंबर के बिना, जीआई का दावा असत्यापित है, चाहे पैकेजिंग पर कुछ भी लिखा हो।
क्या अल्फोंसो दुनिया का सबसे अच्छा आम है?
मिठास, सुगंध और फाइबर-मुक्त बनावट के लिए अल्फोंसो लगातार वैश्विक रैंकिंग में शीर्ष पर है। 18–24° ब्रिक्स तक घास में पकाए गए रत्नागिरी अल्फोंसो को अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में निर्यात किया जाता है। जीआई संख्या 139 उस भौगोलिक क्षेत्र की रक्षा करती है। यह कोई ऐसा लेबल नहीं है जिसे कोई भी विक्रेता स्वतंत्र रूप से प्रिंट कर सके।
क्या मैं भारत के बाहर रत्नागिरी अल्फोंसो आम खरीद सकता हूँ?
AlphonsoMango.in केवल भारत के भीतर, ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर शिप करता है। ताजा अल्फोंसो को अमेरिका जैसे बाजारों में सख्त आयात नियमों का सामना करना पड़ता है। यदि आप विदेश में हैं, तो हम फरवरी से जून के सीज़न के दौरान (2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा) भारत में परिवार को एक बॉक्स उपहार में देने की सलाह देते हैं।
स्रोत: पोले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260; FSSAI 10020022011783; APEDA 225579; प्राकृतिक घास के बिस्तर पर पकाना, कोई कार्बाइड नहीं।