દરરોજ એક કેરી ખાવાથી ડૉક્ટર દૂર રહે છે, એ એક કહેવત છે, કોઈ તબીબી નિયમ નથી. કેરીમાં વિટામિન C, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને ફાઇબર હોય છે અને મોટાભાગના લોકો માટે એક સર્વિંગ સંતુલિત આહારમાં ફિટ થઈ શકે છે. જો તમે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાનું સંચાલન કરતા હોવ, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો.
દરરોજ એક કેરી: કહેવત શું સાચી છે અને શું ખોટી
આ કહેવત "દરરોજ એક સફરજન ખાવાથી ડૉક્ટર દૂર રહે છે" પરથી લેવામાં આવી છે. તે કહેવાની એક મૈત્રીપૂર્ણ રીત છે કે ફળ રોજિંદા આહારમાં હોવું જોઈએ, અને કેરી એવું ફળ છે જે ઘણા લોકો ઋતુમાં દરરોજ ખાવાનું પસંદ કરે છે. કોઈ એક ફળ જે કરી શકે તેમ નથી, તે બીમારી રોકવી અથવા તબીબી સારવારની જગ્યા લેવી. વૈવિધ્યસભર આહાર, ઊંઘ, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને નિયમિત તપાસ કોઈ પણ એક ખોરાક કરતાં ઘણી વધુ મહત્વની છે.
આ પૃષ્ઠમાં વ્યાપકપણે પ્રકાશિત પોષણના ડેટાના આધારે કેરીમાં શું હોય છે અને તેને તમારા રોજિંદા જીવનમાં કેવી રીતે સામેલ કરવું તેની વિગતો આપવામાં આવી છે. આ આંકડા સામાન્ય કાચી કેરી માટે છે. તેઓ અમારી આલ્ફોન્સો માટે માપેલા મૂલ્યો નથી, અને વાસ્તવિક ફળની જાત, કદ અને પાકવાની માત્રા સાથે ફેરફાર થાય છે. અમે વિક્રેતા છીએ, ડૉક્ટર નથી, તેથી આને સામાન્ય માહિતી તરીકે ગણો.
દર 100 ગ્રામ કેરીમાં પોષણની હકીકતો
USDA ડેટા પર આધારિત વિકિપીડિયાના કેરીના પૃષ્ઠ અનુસાર, 100 ગ્રામ કાચી કેરીના પલ્પમાં અંદાજે નીચે મુજબના પોષક તત્વો હોય છે. દૈનિક મૂલ્યના ટકાવારાસણીને ગોળ કરવામાં આવ્યા છે.
| પોષક તત્વ | અંદાજે | દૈનિક મૂલ્યમાં હિસ્સો |
|---|---|---|
| ઉર્જા | 60 kcal | લાગુ પડતું નથી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 15 g | મોટે ભાગે કુદરતી ખાંડ |
| વિટામિન C | 36 mg | અંદાજે 40% |
| ફોલેટ | 43 માઇક્રોગ્રામ | આશરે 11% |
| પોટેશિયમ | 168 mg | આશરે 6% |
કેરીમાં ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન A અને કેટલાક B વિટામિન્સની થોડી માત્રા અને પુષ્કળ પાણી પણ હોય છે. ચોક્કસ આંકડા સ્ત્રોતો વચ્ચે અલગ-અલગ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ માર્ગદર્શિકા તરીકે કરો, લેબલ તરીકે નહીં. કેરીમાં પોષણની હકીકતો વિશેના અમારા અલગ પૃષ્ઠમાં કેલરી, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની વધુ વિગતવાર માહિતી છે, અને આલ્ફોન્સો કેરીમાં પોષણનું મૂલ્ય પૃષ્ઠમાં અમારી જાતની કેરીની વિગતો છે.
શરીરમાં આ પોષક તત્વો શું કરે છે
- વિટામિન C સામાન્ય પેશીઓના સમારકામ માટે જરૂરી છે અને શરીરને વનસ્પતિજન્ય ખોરાકમાંથી લોહતત્વ શોષવામાં મદદ કરે છે. કેરીના એક સર્વિંગમાં દિવસની જરૂરિયાતનો મોટો હિસ્સો મળી શકે છે, પરંતુ તે તમને ખાટાં ફળો, જામફળ, ટામેટાં અને મરચામાંથી પણ મળે છે.
- ફોલેટ એ B વિટામિન છે જે નવા કોષો બનાવવામાં વપરાય છે. ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા પહેલાં અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેની જરૂર હોય છે, ત્યારે ડૉક્ટર માત્રાનું માર્ગદર્શન કરે છે.
- પોટેશિયમ સામાન્ય પ્રવાહી અને સ્નાયુઓના કાર્યોનો ભાગ છે. કેળા, કઠોળ અથવા નાળિયેરના પાણીની સરખામણીમાં કેરીમાં તેનો હિસ્સો ઓછો હોય છે.
- ફાઇબર નિયમિત પાચનમાં મદદ કરે છે. ફળ આખું ખાવાથી જ્યુસ પીવા કરતાં વધુ ફાઇબર મળે છે, તેથી ગ્લાસમાં જ્યુસ લેવાને બદલે કેરીના ટુકડા ખાવા વધુ સારા છે.
આમાંથી કોઈ પણ વસ્તુ સારવાર નથી. તબીબી સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ ફળની યાદીને બદલે તેમના ડૉક્ટરની સલાહનું પાલન કરવું જોઈએ.
ખાંડ, પોર્ટશન સાઇઝ અને કોણે પહેલાં તપાસ કરવી જોઈએ
કેરી મીઠી હોય છે અને તેની મોટાભાગની ઉર્જા કુદરતી ખાંડમાંથી આવે છે. મોટાભાગના સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે કેરીના ટુકડાનો એક કપ અથવા એક મધ્યમ કદનું ફળ યોગ્ય સર્વિંગ છે. ખાલી પેટમાં એકલા ખાવાને બદલે તેને ભોજન અથવા ડ્રાયફ્રૂટ અને દહીં સાથે ખાવાથી આહાર વધુ સંતુલિત બને છે. જે દિવસે તમે કેરી ખાઓ છો, તે દિવસે અન્ય મીઠાઈઓનું પ્રમાણ ઘટાડવું એ દિવસને સંતુલિત રાખવાની એક સરળ રીત છે. જો કેરી તમારું એકમાત્ર ફળ હોય, તો પોર્ટશન મર્યાદિત રાખો, અને તેને સમાવવા માટે શાકભાજી, કઠોળ અથવા પ્રોટીનનો ત્યાગ ન કરો.
ડાયાબિટીસ, કિડનીની સમસ્યાઓ, એસિડિટી અથવા વજનની સમસ્યાઓનું સંચાલન કરતા લોકોએ તેમના ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછવું જોઈએ કે કેરીનું કેટલું પ્રમાણ તેમના માટે યોગ્ય છે. કેરી અને ડાયાબિટીસ વિશેના અમારા પૃષ્ઠમાં લોકો સામાન્ય રીતે પૂછતા પ્રશ્નોની વિગતો છે. જો તમે સગર્ભા હોવ અથવા બાળકને દૂધ પીવડાવતા હોવ, તો પહેલાં તમારા ડૉક્ટરને પૂછો. કેરીની એલર્જી દુર્લભ છે, પરંતુ કેરી ખાધા પછી તમારું મોઢું અથવા ત્વચા ખંજવાળે, તો તેને ખાવાનું બંધ કરો અને સલાહ લો.
દરરોજ એક કેરી ખાવાની સરળ રીતો
- પકેલી કેરીના ટુકડા નાસ્તા તરીકે અથવા લંચ પછી ખાઓ.
- થોડા ટુકડાને દહીં અથવા દૂધમાં મિક્સ કરો, જેમાં વધારાની ખાંડ ન હોય.
- આમરસ બનાવવા માટે પલ્પનો ઉપયોગ કરો; અમારી આમરસની રેસીપીમાં રીત બતાવી છે.
- બીજા ફળો સાથે કેરીના ટુકડા ફળ બાઉલમાં ઉમેરો, જેથી દિવસમાં માત્ર કેરી જ ન હોય.
આલ્ફોન્સો પલ્પને ઘટ્ટ, ક્રીમી અને ફાઇબર વગરનો ગણવામાં આવે છે, તેથી જ તે મીઠાઈ માટે લોકપ્રિય છે. ઋતુમાં તમે તાજું ફળ ખાઈ શકો છો. ઋતુની બહાર, અમારી આલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન આખું વર્ષ 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાની ટીનમાં રૂ. 590થી ઉપલબ્ધ છે. લેબલ અને પોર્ટશન સાઇઝ તપાસો, અને પલ્પને મનપસંદ મિજબાની તરીકે ગણો, મફત ખોરાક તરીકે નહીં.
સુરક્ષિત ફળની પસંદગી: પાકવવા અને સંગ્રહ
ફળની સ્વાસ્થ્યસભરતા તેના સંચાલન પર આધાર રાખે છે. ભારતમાં ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ નિયમ 2.3.5 હેઠળ પ્રતિબંધિત છે. આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલયની 18 મે 2024ની જાહેરાતમાં કાર્બાઇડના અવશેષો સાથે જોડાયેલા અસરોમાં ચક્કર આવવું, બળતરા, ગળવામાં મુશ્કેલી અને ઉલટીનો સમાવેશ છે. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી આલ્ફોન્સો કેરીઓ ઘાસના પથરા પર કુદરતી રીતે પાકવડાય છે.
કાપતા પહેલાં ફળ ધોઈ લો, અને પાકેલા ટુકડાઓને ઢાંકેલી બરણીમાં ફ્રીજમાં સંગ્રહ કરો. કોઈ રંગ કે ગંધની તપાસ કેરી કેવી રીતે પાકવાઈ છે તે સાબિત કરતી નથી, અને પાણીની તપાસ માત્ર અંદાજ છે, પુરાવો નથી, તેથી વિક્રેતાને પૂછો. અમારી કેરી રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી આવે છે, જેલ નેટવાળી ઝેલા પૉલ વડે હાથથી લણવામાં આવે છે, અને અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139) છે. અમે 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ઓફલાઇન અને માર્કેટપ્લેસ વેચાણનો પણ સમાવેશ થાય છે.
દરરોજ ખાવા માટે આલ્ફોન્સોની ખરીદી
આલ્ફોન્સોની લણણી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધીનો પુરવઠ સૌથી શ્રેષ્ઠ હોય છે, અને 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. ગ્રેડના આધારે એક ડઝનનું વજન અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે, અને અમારા રત્નાગિરી અને દેવગઢના બોક્સ રૂ. 1,849થી શરૂ થાય છે. જો દરરોજ એક કેરી ખાવાનું તમારું આયોજન હોય, તો નાની ગ્રેડમાં વધુ ટુકડા મળે છે. વિકલ્પો માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો, અને રત્નાગિરી અને દેવગઢ હાપસ વિશે વાંચો.
અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો, અને ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર કોઈ નુકસાનની જાણ કરો.
અહીં જણાવેલી કેરીઓ ખરીદો
લોકો અન્ય શું પૂછે છે
દરરોજ કેરી ખાવી સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?
મોટાભાગના સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે, દરરોજ કેરીનું એક સર્વિંગ, જેમ કે ટુકડાનો એક કપ, સંતુલિત આહારમાં ફિટ થઈ શકે છે. કેરી મીઠી હોય છે, તેથી પોર્ટશન સાઇઝ મહત્વની છે. જો તમને ડાયાબિટીસ, કિડનીની સમસ્યાઓ અથવા અન્ય સમસ્યાઓ હોય, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો કે કેરીનું કેટલું પ્રમાણ તમારા માટે યોગ્ય છે.
કેરીમાં કયા વિટામિન્સ હોય છે?
કાચી કેરીમાં વિટામિન C, ફોલેટ અને થોડા વિટામિન A અને B હોય છે. દર 100 ગ્રામમાં તેમાં અંદાજે 36 mg વિટામિન C, દૈનિક મૂલ્યના લગભગ 40% અને લગભગ 43 માઇક્રોગ્રામ ફોલેટ, આશરે 11% હોય છે. આ સામાન્ય આંકડા છે, અને વાસ્તવિક ફળની જાત અને પાકવાની માત્રા સાથે ફેરફાર થાય છે.
કેરીમાં કેટલી ખાંડ હોય છે?
કાચી કેરીના 100 ગ્રામના પોર્ટશનમાં લગભગ 15 g કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જેમાંથી મોટાભાગ કુદરતી ખાંડ છે. આખા ફળમાં, તેના કદના આધારે, વધુ હોય છે. જો તમે ખાંડનું ધ્યાન રાખો છો, તો તમારું પોર્ટશન માપો અને કેરી ભોજન સાથે ખાઓ. તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન તમને તમારા માટે યોગ્ય સલાહ આપી શકે છે.
શું કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરી હાનિકારક છે?
ભારતમાં ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે, અને આરોગ્ય મંત્રાલયની જાહેરાતમાં કાર્બાઇડના અવશેષો સાથે જોડાયેલા અસરોમાં ચક્કર આવવું, બળતરા, ગળવામાં મુશ્કેલી અને ઉલટીનો સમાવેશ છે. કોઈપણ વિક્રેતાને પૂછો કે ફળ કેવી રીતે પાકવાઈ છે, અને જે વિક્રેતા FSSAI લાઇસન્સ બતાવી શકે છે તેમની પાસેથી ખરીદો.
સંબંધિત શોધ
- કેરીમાં પોષણની હકીકતો
- આલ્ફોન્સો કેરીમાં પોષણનું મૂલ્ય
- ડાયાબિટીસ માટે કેરી
- આલ્ફોન્સો કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
- વિટામિન C ધરાવતા ફળો
- ઓનલાઇન કાર્બાઇડથી પાકેલી કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી
- આમરસની રેસીપી
- રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી ખરીદો
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા, વેચાણ પર પ્રતિબંધ અને નિયંત્રણોની વિનિયમો, 2011, નિયમ 2.3.5 (2 એપ્રિલ 2025ની સંહિતા), ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
- આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ મંત્રાલય દ્વારા PIB, FSSAI ફળ વેપારીઓને ફળ પાકવવામાં કેલ્શિયમ કાર્બાઇડના પ્રતિબંધનું પાલન કરવા માટે ચેતવણી આપે છે (18 મે 2024), ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
- વિકિપીડિયા, કેરી, ઑક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
લેખક: પ્રશાંત પાવલે, AlphonsoMango.inના સ્થાપક. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.
