અલફાંસો કેરી એટલે શું

આલ્ફોન્સો એ કેરી (મેંગિફેરા ઇન્ડિકા) ની એક જાતિ છે, જેને મરાઠીમાં હાપૂસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેને મહારાષ્ટ્રના કોંકણ કિનારા પર ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢ સૌથી વધુ જાણીતા નામો છે. તેનું અંદરનું શાક ઘેરાડું નારંગી, મીઠું અને લગભગ રેસા વગરનું હોય છે, અને તાજી ઋતુ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે.

આલ્ફોન્સો કેરી શું છે?

આલ્ફોન્સો એ સામાન્ય કેરીના ઝાડ મેંગિફેરા ઇન્ડિકાની એક સંવર્ધિત જાતિ છે. વિકિપીડિયા તેને ભારતમાં સૌથી લોકપ્રિય કેરીઓમાંની એક તરીકે વર્ણવે છે અને જણાવે છે કે તેને ઘણા દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે. ખરીદદારો તેના ઘેરાડું નારંગી અંદરના શાક, મીઠા સ્વાદ, તીવ્ર સુગંધ અને સ્મૂથ અને ક્રીમી કહી શકાય તેવી રચનાને કારણે તેને પસંદ કરે છે.

કોઈપણ ફળની જેમ, ચોક્કસ સ્વાદ ઋતુ, બગીચા અને તમે જ્યારે તેને ખાઓ ત્યારે ફળ કેટલું પાકેલું છે તેના પર આધાર રાખે છે. અમે પોતે કંઈ જ ઉગાડતા નથી. અમે કોંકણના રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાં ખેતી કરતા પરિવારો પાસેથી આલ્ફોન્સો મેળવીએ છીએ અને તેને Powle Home Foods તરીકે ઓનલાઇન વેચીએ છીએ. આ પૃષ્ઠ આ નામનો અર્થ સમજાવે છે, જેથી તમે ખરીદતી વખતે પોતે નિર્ણય લઈ શકો.

હાપૂસ, આપૂસ, આફૂસ અને અન્ય નામો

એક ફળ અનેક જોડણીઓ હેઠળ મુસાફરી કરે છે. મરાઠી બોલનારા હાપૂસ કહે છે, અને તમે આપૂસ, આપૂસ અથવા હાફૂસ પણ જોશો. હિન્દી બોલનારા ક્યારેક આફૂસ આમ અથવા હાપૂસ આમ લખે છે. અંગ્રેજીમાં આ ફળ આલ્ફોન્સો છે, અને દુકાનોમાં તમે રત્નાગિરી હાપૂસ અને દેવગઢ હાપૂસ શબ્દો પણ જોઈ શકો છો. તે બધા એક જ જાતિ તરફ નિર્દેશ કરે છે, જેમાં સ્થળનું નામ તમને જણાવે છે કે ફળ ક્યાં ઉગ્યું છે. મરાઠી નામ હાપૂસ આંબો પરની અમારી ટૂંકી માર્ગદર્શિકા સ્થાનિક શબ્દો સમજાવે છે.

ઉત્પત્તિ અને નામ

વિકિપીડિયા કહે છે કે આ ફળનું નામ પોર્ટુગીઝ જનરલ અફોન્સો ડી આલ્બુક્ર્કેર પરથી પડ્યું છે, જેમણે 16મી સદીની શરૂઆતમાં ગોવામાં પોર્ટુગીઝ શાસન સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી હતી. લોકપ્રિય કિસ્સો એ છે કે પોર્ટુગીઝોએ આ પ્રદેશમાં કલમની પદ્ધતિઓ લાવ્યા, જેનાથી સારા ઝાડની વિશ્વસનીય રીતે નકલ કરવામાં મદદ મળી. અમે તેને સામાન્ય સમજૂતી તરીકે ટાંકીએ છીએ, કંઈક એવું તરીકે નહીં જે અમે સાબિત કરી શકીએ. જો તમે ફળ તરીકે કેરીની વ્યાપક વાર્તા જાણવા માંગતા હોવ, તો વાંચો કે તેને ફળોનો રાજા શા માટે કહેવામાં આવે છે.

દેખાવ, સ્વાદ અને કદ

• છાલ: પાતળી અને સ્મૂથ. પાકેલું ફળ સોનેરી દેખાય છે અને ખભાની નજીક લાલચોળતા હોય છે, જોકે માત્ર રંગ પાકવાની ખરાબ કસોટી છે.
• અંદરનું શાક: ઘેરાડું નારંગી, નરમ અને લગભગ રેસા વગરનું, તેથી જ તે આમરસ અને મિલ્કશેક માટે યોગ્ય છે.
• સુગંધ: મીઠી અને ફળ જેવી, પાકેલા ફળના ડાળના છેડે સૌથી વધુ તીવ્ર હોય છે.
• કદ: તમે કયું કદ પસંદ કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે, એક ડઝન આલ્ફોન્સોનું વજન અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે, તેથી એકલ ફળો નાનાથી મધ્યમ હોય છે.

સ્વાદ વ્યક્તિગત છે, અને અમે તમને અમારા શબ્દ પર વિશ્વાસ કરવાને બદલે એક બોક્સ અજમાવી લેવું વધુ યોગ્ય માનીએ છીએ. સંપૂર્ણ પાકેલું ફળ મીઠું હોય છે અને નરમ, સુગંધિત અંત આપે છે.

આલ્ફોન્સો ક્યાં ઉગે છે

આલ્ફોન્સો પશ્ચિમ અને દક્ષિણ ભારતના ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ મહારાષ્ટ્રનો કોંકણ કિનારા એ પ્રદેશ છે જે મોટાભાગના ખરીદદારોના મનમાં હોય છે. તેની અંદર, રત્નાગિરી અને દેવગઢ એ નામો છે જે તમે સૌથી વધુ વાર જોશો. કોંકણ પશ્ચિમ ઘાટ અને અરબી સમુદ્રની વચ્ચે આવેલું છે, અને દરિયાકાંઠાનું વાતાવરણ એ ભાગ છે કેમ આ પ્રદેશ આ ફળ સાથે જોડાયેલો છે. જો તમે ભૌગોલિક માહિતી ઈચ્છતા હોવ તો વિકિપીડિયામાં કોંકણ પ્રદેશ પર એક પૃષ્ઠ છે.

અમારું પોતાનું ફળ રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટામાંથી આવે છે. જો તમે બંનેમાંથી પસંદ કરવા માંગતા હોવ, તો રત્નાગિરી હાપૂસ પરના અમારા પૃષ્ઠો અને રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી અને દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી માટેના પ્રોડક્ટ પૃષ્ઠો જુઓ.

GI ટેગ અને અસલી આલ્ફોન્સો

ભૌગોલિક સંકેત, અથવા GI, તમને જણાવે છે કે એક ઉત્પાદન એક સ્થળ સાથે જોડાયેલું છે. આલ્ફોન્સો કેરી GI No. 139 ધરાવે છે, અને માત્ર નોંધાયેલા અધિકૃત વપરાશકર્તાઓ જ GI આલ્ફોન્સો તરીકે ફળ વેચી શકે છે. અમારી પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે. તમે કોઈ પણ વિક્રેતા પાસેથી હાપૂસ ખરીદતી વખતે, એક વાજબી પ્રશ્ન છે: તમારો પ્રમાણપત્ર નંબર શું છે, અને ફળ ક્યાંથી આવે છે?

આલ્ફોન્સો નામ એટલું જાણીતું છે, તેથી ક્યારેક તેનો છૂટછાટથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આલ્ફોન્સો કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી અને અસલી હાપૂસ કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી પરની અમારી માર્ગદર્શિકાઓમાં શું તપાસવું અને શું પૂછવું તેની યાદી છે.

આલ્ફોન્સોને કેવી રીતે પાકે છે

આલ્ફોન્સો પાકેલું પરંતુ કડક હોય ત્યારે વીણી લેવામાં આવે છે અને લણણી પછી પાકવાની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરે છે. અમે જેલા પોલ સાથે કેચિંગ નેટ લગાવીને હાથથી લણણી કરીએ છીએ, અને અમારા તમામ આલ્ફોન્સો બ્રહ્મ મુહૂર્ત, સૂર્યોદય પહેલાંના કલાકોમાં લણવામાં આવે છે. અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારા આલ્ફોન્સો કેરીઓ ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ભારતમાં ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011 ના રેગ્યુલેશન 2.3.5 હેઠળ પ્રતિબંધિત છે, જ્યારે 100 ppm સુધી ઇથિલિનની મંજૂરી છે. જો તમને કડક ફળ મળે, તો આલ્ફોન્સો પાકવવાની માર્ગદર્શિકા ઘરે તેને કેવી રીતે પાકવવું તે બતાવે છે.

ઋતુ

તાજી આલ્ફોન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી હોય છે. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. તે મહિનાઓની બહાર અમે તાજી આલ્ફોન્સો વેચતા નથી, તેથી ઋતુની ખૂબ બહાર તેને ઓફર કરનાર કોઈ પણ વિક્રેતા સાથે સાવચેત રહો. ઋતુઓ વચ્ચે પણ તમે આલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન ખરીદી શકો છો, જે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે. વ્યાપક ચિત્ર માટે અમારી કેરીની ઋતુની માર્ગદર્શિકા જુઓ.

લોકો આલ્ફોન્સો કેવી રીતે ખાય છે

• તાજી: ઠંડા કરેલી સ્લાઈસ અથવા ક્યુબ્સ, ફળની ચકાસણી કરવાની સૌથી સરળ રીત.
• આમરસ: પુરી અથવા ચપાતી સાથે પીરસવામાં આવતો દબાવેલો પલ્પ. અમારી આમરસની રેસીપી જુઓ.
• પીણાં અને મીઠાઈ: લસ્સી, મિલ્કશેક અને આઈસ્ક્રીમ.
• ટીનમાંથી: આલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના કદમાં, 590 રૂપિયાથી ઉપલબ્ધ છે.

આલ્ફોન્સો અને અન્ય કેરીઓ

ભારતમાં ઘણી જાતિઓ ઉગે છે, અને આલ્ફોન્સો તેમાંથી એક પસંદ છે. ગુજરાતની કેસર, પોતાની સ્વાદ અને ઋતુ સાથે બીજી એક લોકપ્રિય કેરી છે, અને પેરિ પશ્ચિમ ભારતમાં બીજી એક મનપસંદ છે. દરેક અલગ-અલગ સ્વાદ અને ઉપયોગોને અનુરૂપ છે. ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતિઓ છે પરની અમારી માર્ગદર્શિકા સરખાવવાનું શરૂ કરવા માટેની સારી જગ્યા છે. અમે આલ્ફોન્સોની સાથે કેસર 999 રૂપિયાથી બોક્સ દીઠ અને પેરિ 2,799 રૂપિયામાં ડઝન દીઠ વેચીએ છીએ. સંપૂર્ણ વિહંગાવલોકન માટે, આલ્ફોન્સો, ફળોનો રાજા સમજાવેલું વાંચો.

આલ્ફોન્સો ઓનલાઇન ખરીદવો

અમે 2019માં ઓફલાઇન અને 2020માં ઓનલાઇન વેચવાનું શરૂ કર્યું, અને અમે 47,000થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં ઓફલાઇન અને માર્કેટપ્લેસ ખરીદદારોનો સમાવેશ થાય છે. અમે FSSAI-લાઇસન્સ ધરાવતા વિક્રેતા છીએ. ફળ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે, અને પિન કોડના અંદાજે 65% ને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. આલ્ફોન્સો 1,849 રૂપિયાથી ડઝન દીઠ શરૂ થાય છે, જે સૌથી મોટી રત્નાગિરી વિકલ્પ માટે 5,399 રૂપિયા અને ઓર્ડર-ઓનલાઇન પૃષ્ઠ પરની સૌથી મોટી લિસ્ટિંગ માટે 10,499 રૂપિયા સુધી જાય છે, તેથી ખરીદતા પહેલાં ચોક્કસ કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પૃષ્ઠ તપાસો.

કેરીનું કલેક્શન જુઓ, અથવા અમારા બ્રાન્ડ ફેક્ટ્સ પૃષ્ઠ પર અમારા વિશે વાંચો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો (પગલું-દર-પગલું)

1. પગલું 1: ઉત્પાદન અને કદ પસંદ કરો. રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી ખોલો અને બોક્સ કદ અથવા ડઝન વિકલ્પ પસંદ કરો (કિંમત 1,849 રૂપિયાથી; કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પૃષ્ઠ તપાસો).
2. પગલું 2: કાર્ટમાં ઉમેરો. Add to cart દબાવો, પછી કાર્ટ ખોલો.
3. પગલું 3: ચેકઆઉટ અને ડિલિવરી. ચેકઆઉટ વખતે તમારું ડિલિવરી સરનામું અને પિન કોડ દાખલ કરો. અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના અંદાજે 65% પિન કોડને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો.

ઓર્ડરની વિગતો એક નજરે

આઇટમ	વિગત
ઉત્પાદન	રત્નાગિરી આલ્ફોન્સો કેરી
ઉત્પત્તિ	રત્નાગિરી / દેવગઢ પટ્ટો, કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર
ખરીદવાનું પૃષ્ઠ	https://alphonsomango.in/products/ratnagiri-alphonso-mango
કાર્ટ	/cart
2027ની ઋતુ શરૂ થાય છે	1 ફેબ્રુઆરી 2027 (તાજી આલ્ફોન્સોની લણણી અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી થાય છે; શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી)
સંપર્ક	support@alphonsomango.in, 8369048029

તાજી આલ્ફોન્સો ઋતુની બહાર વેચવામાં આવતી નથી; આલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.

લોકો અન્ય પ્રશ્નો પણ પૂછે છે

આલ્ફોન્સો કેરી શું છે?

આલ્ફોન્સો એ કેરી (મેંગિફેરા ઇન્ડિકા) ની એક જાતિ છે, જેને મરાઠીમાં હાપૂસ કહે છે. તેને મહારાષ્ટ્રના કોંકણ કિનારા પર ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢ સૌથી વધુ જાણીતા નામો છે. તેનું અંદરનું શાક ઘેરાડું નારંગી, મીઠું અને લગભગ રેસા વગરનું હોય છે, અને તાજી ઋતુ અંદાજે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે.

આલ્ફોન્સોને કેરીઓનો રાજા શા માટે કહેવામાં આવે છે?

આ ખિતાબ સત્તાવાર કરતાં લોકપ્રિય છે. ખરીદદારો આલ્ફોન્સોના નારંગી અંદરના શાક, મીઠા સ્વાદ, સુગંધ અને સ્મૂથ રચનાના વખાણ કરે છે, અને તે ભારતમાં સૌથી લોકપ્રિય કેરીઓમાંથી એક અને નિકાસમાં મનપસંદ છે. તે શ્રેષ્ઠ છે કે નહીં એ સ્વાદની વાત છે, તેથી તેને અજમાવી જુઓ અને નિર્ણય કરો.

હાપૂસનો અર્થ શું છે?

હાપૂસ એ આલ્ફોન્સો કેરીનું મરાઠી નામ છે. તમે તેને હિન્દીમાં આપૂસ, આપૂસ, હાફૂસ અથવા આફૂસ આમ તરીકે પણ લખેલું જોશો. તે બધા એક જ જાતિનો નિર્દેશ કરે છે. અંગ્રેજી નામ આલ્ફોન્સો અફોન્સો ડી આલ્બુક્ર્કેરથી આવ્યું હોવાનું કહેવાય છે, જે પોર્ટુગીઝ જનરલ હતા જેમણે ગોવામાં પોર્ટુગીઝ શાસન સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી હતી.

આલ્ફોન્સો કેરી ક્યાં ઉગે છે?

આલ્ફોન્સો પશ્ચિમ અને દક્ષિણ ભારતના ભાગોમાં ઉગે છે, પરંતુ મહારાષ્ટ્રનો કોંકણ કિનારા એ પ્રદેશ છે જે તેની સાથે સૌથી વધુ જોડાયેલો છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢ સૌથી વધુ જાણીતા જિલ્લાઓ છે. અમારું ફળ તે પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી આવે છે. કોઈ પણ વિક્રેતાને ફળ ક્યાં ઉગ્યું અને GI પ્રમાણપત્ર નંબર પૂછો.

મને કેવી રીતે ખબર પડે કે હું અસલી આલ્ફોન્સો ખરીદી રહ્યો છું?

વિક્રેતાને ફળ કયા જિલ્લામાંથી આવ્યું અને GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર નંબર પૂછો. અમારું પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે. ફળને કેવી રીતે પાકવવામાં આવ્યું તે પણ પૂછો, અને ફેબ્રુઆરીથી જૂન ઋતુની ખૂબ બહાર ઓફર કરનાર તાજી આલ્ફોન્સો સાથે સાવચેત રહો.

સંબંધિત શોધ

• આલ્ફોન્સો, ફળોનો રાજા સમજાવેલું
• આલ્ફોન્સો કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી
• અસલી હાપૂસ કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી
• રત્નાગિરીમાં હાપૂસ કેરી
• ભારતમાં કેરીની ઋતુ
• મરાઠીમાં હાપૂસ આંબો

સ્રોત અને વધુ વાંચન

1. વિકિપીડિયા, આલ્ફોન્સો કેરી, ઓક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
2. વિકિપીડિયા, કોંકણ, ઓક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
3. ભારતની GI રજિસ્ટ્રી, અરજી 379, દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી (અરજી 139 સાથે સંયુક્ત), ઓક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.
4. ભારતની ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011, રેગ્યુલેશન 2.3.5 (2 એપ્રિલ 2025ની સંહિતા સંસ્કરણ), ઓક્ટોબર 2026માં મેળવેલ.

લેખક: પ્રશાંત પાવલે, AlphonsoMango.in ના સ્થાપક. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.