અમદાવાદ મેંગો માર્કેટમાં પીક સીઝન (માર્ચ–જૂન) દરમિયાન કેસર કેરીનો ભાવ ₹૫૦૦–૬૦૦ પ્રતિ કિલો હોય છે. AlphonsoMango.in જૂનાગઢથી સીધી GI-ટેગ ધરાવતી (GI નં. ૧૮૫) ગીર કેસર કેરી અમદાવાદ પહોંચાડે છે, જે કાર્બાઈડ-મુક્ત અને કુદરતી રીતે પકવેલી હોય છે.
કેસર કેરી ઓનલાઇન ખરીદો – અમદાવાદ
અમદાવાદ માટે બે પ્રોડક્ટ્સ લિસ્ટેડ છે. ૨૦૨૭ની કેરીની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી. બંને કુદરતી રીતે પકવેલી, સ્વતંત્ર રીતે ટેસ્ટ કરેલી અને લણણીના ૪૮–૭૨ કલાકની અંદર અમારા મુંબઈ પેકહાઉસથી રવાના કરવામાં આવે છે.
કેસર વિરુદ્ધ દેવગઢ હાફૂસ – કઈ શ્રેષ્ઠ?
બંને ઓર્ડર કરવા જેવી છે. તે એક જ ફળ નથી. અહીં પ્રામાણિક સરખામણી છે.
| વિશેષતા | ગીર કેસર | દેવગઢ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI ટેગ | GI નં. ૧૮૫ (જૂનાગઢ અને ગીર) | GI નં. ૧૩૯ (સિંધુદુર્ગ જિલ્લો) |
| સીઝન | માર્ચ થી જૂન | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (પીક માર્ચ–મે) |
| બ્રિક્સ (ગળપણ) | મીઠો, કેસરી રંગનો ગર | ૧૮–૨૪°, દેવગઢ ફળ સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણીમાં |
| ફળનું વજન | ગ્રેડ મુજબ બદલાય છે | ૧૫૦–૩૦૦ ગ્રામ ગ્રેડ મુજબ (નાનું થી જમ્બો) |
| ભાવ શ્રેણી (ઓનલાઇન) | ₹999 થી ₹1,699 | ₹1,849 થી ₹5,499 |
| ગરની લાક્ષણિકતા | કેસરી-પીળો, હળવા રેસા, મીઠો | ગાઢ સોનેરી, નહિવત રેસા, સમૃદ્ધ સુગંધ |
| પકવવાની પદ્ધતિ | માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારી, કાર્બાઈડ મુક્ત | માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારી, કાર્બાઈડ મુક્ત |
અમદાવાદના ગ્રાહકો જેઓ નાનપણથી કેસર ખાતા આવ્યા છે, તેઓ સામાન્ય રીતે કેસરથી શરૂઆત કરે છે. જેઓ પહેલીવાર લે છે તેઓ ઘણીવાર બંને ઓર્ડર કરીને જાતે નક્કી કરે છે. આ જ સાચો જવાબ છે.
અમદાવાદમાં ડિલિવરી
અમે અમારા મુંબઈ પેકહાઉસથી બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા ડિસ્પેચ કરીએ છીએ — કયું કુરિયર પસંદ કરવું તે તમારા અમદાવાદના પિન કોડ પર આધાર રાખે છે. બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ લાગે છે અને મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર ડિલિવર કરવામાં આવે છે. અમે સમગ્ર ભારતમાં ૧૫,૦૦૦–૧૭,૦૦૦ પિન કોડને આવરી લઈએ છીએ.
ફળ પેકહાઉસથી ૭૦–૮૦% પાકું હોય ત્યારે મોકલવામાં આવે છે — જેથી તે કુરિયરની મુસાફરી દરમિયાન દબાય નહીં. તે ડિલિવરીના આશરે ત્રણ દિવસમાં રૂમ ટેમ્પરેચર પર પૂરેપૂરું પાકી જાય છે. જો તમને બોક્સ ખોલતી વખતે કંઈ ડેમેજ જણાય, તો તેનો ફોટો પાડો અને ૨૪ કલાકની અંદર અમારો સંપર્ક કરો. અમે ૧૦૦% રિપ્લેસમેન્ટ આપીએ છીએ.
એક પ્રામાણિક મર્યાદા: અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી હાફૂસ કે કેસર વેચતા નથી. ઝાડ પર ફેબ્રુઆરી–જૂન સિવાયના સમયમાં મોકલવા જેવી કોઈ કેરી હોતી નથી. જો કોઈ વેબસાઇટ ઓક્ટોબરમાં તાજી GI કેસર હોવાનો દાવો કરે છે, તો તે તમને કંઈક બીજું જ વેચી રહી છે.
ગીર કેસર વાસ્તવમાં ક્યાંથી આવે છે
ગીર કેસર GI ટેગ નં. ૧૮૫ ધરાવે છે, જે જૂનાગઢ અને ગીર જંગલ વિસ્તારને આવરી લે છે. ફળને તેના ગરના કેસરી રંગ પરથી નામ મળ્યું છે — "કેસર" એટલે ગુજરાતી અને હિન્દીમાં કેસર. ઝાડ ગિરનાર પહાડોની છાયામાં, લેટેરાઈટયુક્ત જમીનમાં ઉગે છે જે ફળને તેનું વિશિષ્ટ મીઠું અને ઓછા એસિડવાળું બંધારણ આપે છે.
અમદાવાદ મેંગો માર્કેટમાં જૂનાગઢથી સડક માર્ગે કેસર આવે છે — જે સામાન્ય રીતે ૩૦૦–૩૫૦ કિમી દૂર છે. જમાલપુર માર્કેટ અને મણિનગરના સ્થાનિક વિક્રેતાઓ મે મહિના સુધી તેનો સ્ટોક રાખે છે. શહેરના સ્ટોલ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધીમાં ગુણવત્તામાં ઘણી વિવિધતા જોવા મળે છે: ઘણીવાર કૃત્રિમ રીતે કેરી પકવવામાં આવે છે, અને જે ફળ ચાર દિવસ સુધી ફ્રીજ વગરના ટ્રકમાં રહ્યું હોય તે અલગ દેખાય છે.
અમે GI-નિર્ધારિત ઝોનમાંથી કેસર મેળવીએ છીએ અને તેને અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાં પકવીએ છીએ — કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર નથી, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નથી. પેકહાઉસમાં ઘાસની પથારી પર ૨૪–૪૮ કલાકનું સમયગાળો મોનિટર કરવામાં આવે છે, ગેસ દ્વારા નહીં. પ્રશાંત પોવલે આ અભિગમ ખાસ પસંદ કર્યો છે કારણ કે કાર્બાઈડથી પકવવાથી જે કેસરની ખાસ સુગંધ હોય છે તે નષ્ટ થઈ જાય છે.
અમદાવાદની કેરીની બજારમાં ભાવ વધઘટના કારણો
અમદાવાદમાં દરેક સીઝનમાં કેસરના ભાવ ત્રણ વસ્તુઓ પર આધાર રાખે છે.
જૂનાગઢથી ઉત્પાદન. સૂકી શિયાળો અને ત્યારબાદ ફૂલ આવતી વખતે કમોસમી વરસાદ (જે ૨૦૨૫ની શરૂઆતમાં થયો હતો) પાકને ભારે અસર કરે છે. ઓછા બોક્સ એટલે હોલસેલ ભાવમાં વધારો, જે રિટેલમાં પણ પ્રતિબિંબિત થાય છે. ઇકોનોમિક ટાઈમ્સે જૂન ૨૦૨૬માં ખાસ કરીને પ્રશાંત પોવલેનો ઈન્ટરવ્યુ લીધો હતો કે હવામાનની અસર GI કેરીના પુરવઠાને કેવી રીતે અસર કરે છે — જો તમારે વિગતવાર જાણવું હોય તો તે economictimes.indiatimes.com પર જોઈ શકો છો.
ગ્રેડ અને કદ. એક મીડિયમ ફળ (૧૮૦–૨૨૫ ગ્રામ) ની કિંમત એક્સ્ટ્રા લાર્જ (૨૫૦–૨૭૫ ગ્રામ) કે જમ્બો (૨૭૫–૩૦૦ ગ્રામ) કરતાં ઓછી હોય છે. અમદાવાદના સ્થાનિક બજારોમાં ભાગ્યે જ વજન પ્રમાણે ગ્રેડિંગ થાય છે — તેઓ દેખાવ પ્રમાણે ગ્રેડિંગ કરે છે, જે સાચું નથી. અમારા ઓનલાઇન લિસ્ટિંગ વજન-આધારિત છે, તેથી ભાવની સરખામણી સીધી છે.
ચેનલ માર્જિન. જમાલપુરનું હોલસેલ ક્રેટ શહેરના ફળના સ્ટોલ સુધી પહોંચે તે પહેલા બે કે ત્રણ હાથમાંથી પસાર થાય છે. અમારો ઓનલાઇન ભાવ GI-પ્રમાણિત સોર્સિંગ, AI/ML-આધારિત મશીન સ્કેનિંગ (સ્પન્જી ટીશ્યુ જેવા આંતરિક ખામીઓ માટે), ફોમ-નેટ સ્લીવિંગ, અને હોમ ડિલિવરીનો સમાવેશ કરે છે. જ્યારે તમે બજારની બિન-ગ્રેડેડ કેરીના નુકસાનને ધ્યાનમાં લો છો, ત્યારે પ્રતિ ફળનો ખર્ચ સમાન જ પડે છે.
અમે કેરી કેવી રીતે પકવીએ છીએ
અમે જે પણ કેરી મોકલીએ છીએ — કેસર કે હાફૂસ — તે એક જ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. જૂનાગઢ કે કોંકણની વાડીઓમાંથી લણણી કર્યા પછી, ફળ એર-કન્ડિશન્ડ વાહનોમાં પેકહાઉસ પહોંચે છે. ત્યાં તે ૨૪–૪૮ કલાક માટે તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં ઘાસની પથારી પર આરામ કરે છે. કોઈ ગેસ નહીં. કોઈ રસાયણો નહીં. ઘાસ વધારાનો ભેજ શોષી લે છે અને ફળમાંથી નીકળતું કુદરતી ઈથિલિન જ તેને સમાન રીતે પકવવાનું કામ કરે છે.
અમે સીઝન દરમિયાન સાપ્તાહિક ટેસ્ટ કરીએ છીએ. થાણેની એન્વાયરોકેર લેબ્સ (NABL માન્ય, સર્ટિફિકેટ TC-8284) એ અમારા ૨૦૨૫ના બેચ પર સંપૂર્ણ રેસિડ્યુ પેનલ — ૨૮ સંયોજનો — ટેસ્ટ કરી હતી. તમામ ૨૮ કોડેક્સની મહત્તમ મર્યાદામાં હતા. ૨૮માંથી ૨૭ તો ૦.૦૧ મિલિગ્રામ/કિલોની મર્યાદાથી પણ ઓછા હતા. અમે સ્વતંત્ર રીતે ટેસ્ટ કરેલી, કોડેક્સ મર્યાદામાં કહીએ છીએ — "પેસ્ટિસાઈડ-ફ્રી" નહીં, કારણ કે ડેટા તેવું કહેતો નથી.
અમે તે લેબમાંથી કાર્બાઈડ-મુક્ત સર્ટિફિકેશનનો દાવો પણ કરતા નથી. એન્વાયરોકેર પેનલ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનું પરીક્ષણ કરતી નથી. અમે ફક્ત તેનો ઉપયોગ કરતા નથી, અને અમારા ફળનો સ્વાદ અને બજારની કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી વચ્ચેનો તફાવત એક બાઈટ લેતા જ સ્પષ્ટ થઈ જાય છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- ગ્રેડ પસંદ કરો: તમારી જરૂરિયાત અને બજેટ મુજબ કેસર કેરી લિસ્ટિંગ (₹999 થી ₹1,699) અથવા દેવગઢ હાફૂસ લિસ્ટિંગ (₹1,849 થી ₹5,499) પસંદ કરો.
- કાર્ટમાં ઉમેરો: અડધો ડઝન, એક ડઝન કે બે ડઝન પસંદ કરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર બોક્સ સાઈઝ દર્શાવેલ છે.
- ડિસ્પેચ: અમે તમારા અમદાવાદના પિન કોડ મુજબ બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા શિપ કરીએ છીએ.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
અમદાવાદ ડિલિવરી માટે કેસર કેરીની ઓનલાઇન કિંમત શું છે?
AlphonsoMango.in પર કેસર કેરીની કિંમત ગ્રેડ અને જથ્થાના આધારે ₹999 થી ₹1,699 સુધી છે. અમદાવાદના સ્થાનિક બજારોમાં રિટેલ ભાવ ₹૫૦૦–₹૬૦૦ પ્રતિ કિલો બોલાય છે, જોકે ગુણવત્તા અને પકવવાની પદ્ધતિમાં ઘણો તફાવત હોય છે.
અમદાવાદમાં કેસર કેરીની સીઝન કઈ છે?
ગીર કેસર માર્ચ થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે, એપ્રિલ અને મેમાં શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા હોય છે. જૂન પછી કોઈ અસલી તાજી GI કેસર શિપ થતી નથી. અમે જુલાઈ થી જાન્યુઆરી સુધી તાજી કેરી વેચતા કે ડિસ્પેચ કરતા નથી.
અમદાવાદમાં કેસર કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) ઓર્ડર આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થાય છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ૧ થી ૩ દિવસ અને મેટ્રો માટે ૧ થી ૨ દિવસનો સમય લાગે છે. બ્લુ ડાર્ટ ૪,૭૦૦ થી વધુ પિન કોડ પર તાજી કેરી પહોંચાડે છે. અમે મુંબઈ પેકહાઉસથી બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ અથવા એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા શિપમેન્ટ કરીએ છીએ. ફળ ૭૦–૮૦% પાકું આવે છે અને રૂમ ટેમ્પરેચર પર ૩ દિવસમાં પૂરેપૂરું પાકી જાય છે.
ઓથોરિટી
AlphonsoMango.in નું સંચાલન પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના ૨૦૧૭માં પ્રશાંત પોવલેએ કરી હતી. વ્યવસાય પાસે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ અને APEDA નોંધણી ૨૨૫૫૭૯ છે. અમે ૨૦૨૦માં અમારી પ્રથમ સંપૂર્ણ વાણિજ્યિક સીઝનથી ૪૭,૦૦૦+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, જેમાં અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ સામેલ છે. દરેક ફળ ઘાસની પથારીમાં પકવવામાં આવે છે — કોઈ કાર્બાઈડ, કોઈ ઈથિલિન ચેમ્બર કે કોઈ પણ પ્રકારની કૃત્રિમ પકવવાની પ્રક્રિયા નથી.
સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), હાફૂસ કેરી માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, GI નં. ૧૩૯, રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાને આવરી લે છે; ગીર કેસર GI નં. ૧૮૫ ઝોન, જૂનાગઢમાંથી મેળવેલ છે.
લોકો આ પણ પૂછે છે
અમદાવાદમાં કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે?
ગીર કેસર એ અમદાવાદની સૌથી જાણીતી કેરી છે. તે GI ટેગ નં. ૧૮૫ ધરાવે છે, જે જૂનાગઢ અને ગીર જંગલ વિસ્તારને આવરી લે છે. કેસરી-પીળો રંગ, હળવા રેસા અને ઓછી એસિડવાળી મીઠાશ ગુજરાતી સ્વાદને ખૂબ પસંદ છે. જમાલપુર માર્કેટ અને મણિનગરના સ્થાનિક વિક્રેતાઓ માર્ચ થી મે દરમિયાન તેનો મોટો સ્ટોક રાખે છે.
ભારતનું સૌથી મોટું મેંગો માર્કેટ કયું છે?
લખનૌની અમાઉસી હોલસેલ માર્કેટ અને દિલ્હીની આઝાદપુર મંડી વચ્ચે મોટાભાગની સીઝનમાં આ બિરુદ માટે સ્પર્ધા હોય છે, જેમાં આઝાદપુર ઉત્તર ભારતમાં કેરીના સૌથી મોટા જથ્થાને હેન્ડલ કરે છે. મુંબઈની વાશી APMC એ પશ્ચિમ ભારત માટે મુખ્ય જથ્થાબંધ હબ છે, જેમાં મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતની હાફૂસ અને કેસરનો સમાવેશ થાય છે. કોઈ એક માર્કેટને નિર્વિવાદ રાષ્ટ્રીય રેન્કિંગ મળેલું નથી.
ગુજરાતનું કયું શહેર કેરી માટે પ્રખ્યાત છે?
જૂનાગઢ ગુજરાતની કેરીની રાજધાની છે. ગીર કેસર કેરી, જે GI ટેગ નં. ૧૮૫ ધરાવે છે, તે ગિરનાર પહાડો અને ગીર જંગલ વિસ્તારની આસપાસની લેટેરાઈટયુક્ત જમીનમાં ઉગે છે — બંને જૂનાગઢ જિલ્લામાં છે. શહેરના જથ્થાબંધ યાર્ડ માર્ચ થી જૂન સીઝન દરમિયાન અમદાવાદ, સુરત, વડોદરા અને અન્ય સ્થળોએ સડક માર્ગે કેસર મોકલે છે.
ભારતમાં ૧ કિલો કેરીનો ભાવ શું છે?
ભાવ વિવિધતા અને ચેનલ મુજબ બદલાય છે. અમદાવાદની મેંગો માર્કેટમાં કેસરનો ભાવ પીક સીઝન દરમિયાન આશરે ₹૫૦૦–૬૦૦ પ્રતિ કિલો હોય છે. રત્નાગિરી કે દેવગઢની GI-ટેગ હાફૂસ રિટેલમાં મોંઘી હોય છે. સ્થાનિક માર્કેટની કેરી સસ્તી હોય છે પરંતુ ઘણીવાર વજન મુજબ ગ્રેડેડ હોતી નથી, કૃત્રિમ રીતે પકવેલી હોય છે અને તેમાં સ્ટિકર કિંમત કરતા વધુ નુકસાન જોવા મળે છે.
અમદાવાદમાં હાફૂસ ઓર્ડર કરવા માટેની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા માટે, અમારી હાફૂસ મેંગો અમદાવાદ ડિલિવરી ગાઈડ વાંચો. જો તમે રત્નાગિરી અને દેવગઢ કેરી વચ્ચેનો તફાવત સમજવા માંગતા હોવ, તો કેસર કેરી ખરીદવાની માર્ગદર્શિકા તે વિગતવાર સમજાવે છે.
કેરીની સંપૂર્ણ રેન્જ — કેસર, દેવગઢ હાફૂસ, રત્નાગિરી હાફૂસ — alphonsomango.in/collections/frontpage પર બ્રાઉઝ કરો. ૨૦૨૭ની મેંગો સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓ સ્ટોકમાં નથી.