જયપુરમાં ઓનલાઈન કેરીની ડિલિવરી

જયપુર ડિલિવરી માટે ઓનલાઇન કેરી ખરીદવા માટે, AlphonsoMango.in રત્નાગિરિ અને દેવગઢના 48 કોંકણ ગામોની GI-ટેગ ધરાવતી હાફૂસ કેરી બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ડિસ્પેચ દ્વારા મોકલે છે, જે 1-3 દિવસમાં પહોંચે છે. કિંમત ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. સીઝન એપ્રિલથી જૂન સુધી ચાલે છે.

ઓનલાઇન કેરી ખરીદો — જયપુર ડિલિવરી

જયપુરમાં હાફૂસ કેરી ઉગતી નથી. પિંક સિટી રાજસ્થાનમાં આવેલું છે, જે કોંકણ કિનારાથી દૂર છે. જયપુરમાં અસલી હાફૂસ મેળવવાનો એકમાત્ર રસ્તો GI-અધિકૃત સ્ત્રોત પાસેથી સીધો ઓર્ડર કરવાનો અને બાકીનું કામ બ્લુડાર્ટ (BlueDart) પર છોડવાનો છે.

AlphonsoMango.in બે મુખ્ય ઉત્પાદનો ધરાવે છે, જે બંને પ્રમાણિત છે, કાર્બાઇડ-મુક્ત છે, અને કટ-ઓફ સમય પહેલા ઓર્ડર આપેલા દિવસે જ મોકલી આપવામાં આવે છે.

રત્નાગિરિ વિરુદ્ધ દેવગઢ હાફૂસ — સરખામણી

વિશેષતા	રત્નાગિરિ હાફૂસ	દેવગઢ હાફૂસ
GI પ્રમાણપત્ર	હા — GI નં. 139	હા — GI નં. 139
બ્રિક્સ (મીઠાશ)	16–22°	18–23°
સીઝનનો સમય	એપ્રિલ – જૂન	એપ્રિલ – જૂન
સામાન્ય વજન (પ્રતિ નંગ)	150–350 ગ્રામ	180–380 ગ્રામ
ત્વચાનો રંગ (પાકી)	પીળો અને સહેજ લાલ રંગ	ઘેરો કેસરી-પીળો
સુગંધ	ફૂલો જેવી, ક્લાસિક હાફૂસ	તીવ્ર, માખણ જેવી, કેસરી સુગંધ
કિંમત રેન્જ	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
એક્સપોર્ટ બજારો	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન	યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન
કોના માટે શ્રેષ્ઠ	પ્રથમ વખત ખરીદનારા, ભેટ માટે	રસિયાઓ માટે, એક્સપોર્ટ ગ્રેડ ગિફ્ટિંગ

જયપુર માટે ડિલિવરી

બપોરે 3 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર (સોમવાર-શનિવાર) કોંકણથી તે જ દિવસે રવાના થાય છે. બ્લુડાર્ટ એર ડિસ્પેચ 1-3 દિવસમાં જયપુર પહોંચે છે. કુરિયરનું શરૂઆતથી અંત સુધી ટ્રેકિંગ કરવામાં આવે છે.

પેકેજિંગમાં લાકડાના વહેરણ સાથેના કેરી માટે સુરક્ષિત બોક્સનો ઉપયોગ થાય છે. દરેક કેરી પોતાની અલગ સ્લીવમાં મુસાફરી કરે છે. આ બોક્સ રાજસ્થાનની ઉનાળાની ગરમીમાં પણ ફળને સુરક્ષિત રાખે છે.

કેરીને થોડી સખત મોકલવામાં આવે છે જેથી તે ટ્રાન્સમિટ દરમિયાન સુરક્ષિત રહે. તે જયપુર પહોંચ્યા પછી રૂમ ટેમ્પરેચરમાં (24–30 °C) 1–2 દિવસમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી જશે. તેને પાકે ત્યાં સુધી ટ્રેમાં એક સ્તરમાં રાખો, ફ્રિજમાં ન મૂકશો. એકવાર પાકી જાય પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને 2–3 દિવસમાં ખાઈ લો.

અમે લાંબા ગાળાના હીટવેવ દરમિયાન ડિસ્પેચ કરતા નથી જે ફળની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે. આ એક દુર્લભ વિરામ છે, પરંતુ અમે જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે આવું કરીએ છીએ. તમારા પૈસા સુરક્ષિત રહેશે — સંપૂર્ણ રિફંડ અથવા ફરીથી ડિસ્પેચ, તમારી પસંદગી.

કેરી ક્યાંથી આવે છે

આ ફળ મહારાષ્ટ્રના કોંકણ બેલ્ટમાં રત્નાગિરિ અને દેવગઢના 48 ગામોમાંથી આવે છે. આ ગામો પશ્ચિમ ઘાટ અને અરબી સમુદ્રની વચ્ચે આવેલા છે. લેટેરાઈટ માટી, દરિયાકાંઠાની ભેજ અને દરિયાઈ હવા એવો સ્વાદ આપે છે જે અન્ય કોઈ ભૌગોલિક સ્થળ આપી શકતું નથી.

પ્રશાંત પોવલે દર સીઝનમાં વ્યક્તિગત રીતે બગીચાઓ પસંદ કરે છે. અમારું ધ્યાન એવા બગીચાઓ પર છે જ્યાં ખેડૂત કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા પર નિયંત્રણ રાખે છે. રત્નાગિરિના પાવસ અને દેવગઢ તાલુકા જેવા ગામો દર વર્ષે એવા ફળ આપે છે જે એક્સપોર્ટ સ્પેસિફિકેશન્સને પૂર્ણ કરે છે.

આ બગીચાઓમાં કેરીના ઝાડ દાયકાઓ જૂના છે. કેટલાક ઝાડ સો વર્ષથી વધુ સમયથી ફળ આપે છે. જૂના મૂળવાળા ઝાડ ઓછી ઉપજ આપે છે પરંતુ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે — ત્યાં જ બ્રિક્સ 22–23° સુધી પહોંચે છે.

કોંકણ હાફૂસ અન્ય કેરીઓ કરતા કેવી રીતે અલગ છે?

ભારતમાં કેરીની 1,000 થી વધુ જાતો ઉગે છે. હાફૂસ, જેને સ્થાનિક રીતે હાફૂસ કહેવાય છે, તે કેરીઓના રાજાનું બિરુદ મેળવે છે કારણ કે તે એક ખાસ સંયોજન ધરાવે છે: ઊંચો બ્રિક્સ, ઓછો રેસો, જાડો કેસરી ગર અને એવી સુગંધ જે તમે ફળ કાપો તે પહેલા જ રૂમમાં ભરાઈ જાય છે. બીજી કોઈ જાત આ ચારેય ગુણો એકસાથે આપતી નથી.

ભૌગોલિક સંકેત (GI નં. 139) કાયદેસર રીતે આ નામને સુરક્ષિત કરે છે. માત્ર રત્નાગિરિ અને દેવગઢ જિલ્લાના સૂચિત ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવેલી કેરી જ GI ટેગ લઈ શકે છે. AlphonsoMango.in પાસે GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર સ્ટેટસ AU/5974/GI/139/260 છે — જે 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી થયેલ રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163 દ્વારા પ્રમાણિત છે.

અસલી હાફૂસ કેવી રીતે ઓળખવી

અસલી હાફૂસ કેરીનો રંગ એકસરખો લાલ હોતો નથી. સંપૂર્ણ પાકેલી હાફૂસ મુખ્યત્વે કેસરી-પીળી હોય છે. જે ફળ સંપૂર્ણપણે લાલ અથવા અકુદરતી રીતે તેજસ્વી નારંગી હોય છે તે કૃત્રિમ રીતે પકવેલી હોઈ શકે છે.

ડિલિવરી સમયે ચાર ઝડપી તપાસ:

1. રંગ: કેસરી-પીળો બેઝ, ક્યારેક એક ગાલ પર સહેજ લાલ ઝાંય. ક્યારેય એકસરખો ચેરી જેવો લાલ નહીં.
2. સુગંધ: કાપતા પહેલા પણ ફૂલો અને મધ જેવી તીવ્ર સુગંધ. જો સુગંધ ન આવે તો તેનો અર્થ એ કે તે વહેલી લણણી કરવામાં આવી છે અથવા કૃત્રિમ રીતે પકવવામાં આવી છે.
3. ટેક્સચર: પાકી હોય ત્યારે અંગૂઠાના દબાણથી સહેજ દબાય. પથ્થર જેવી સખત કેરીને વધુ 1–2 દિવસની જરૂર છે. ખૂબ નરમ કેરી વધુ પડતી પાકી ગઈ છે.
4. ગર: ઘેરો કેસરી, ન્યૂનતમ રેસો, ક્રીમી સુસંગતતા. ગોટલી પાતળી અને સપાટ હોય છે, ગોળ નહીં.

જયપુરના સ્થાનિક બજારોમાં ક્યારેક "હાફૂસ" લેબલવાળી સામાન્ય કેરીઓ વેચાય છે. GI પ્રમાણપત્ર ટ્રેસેબિલિટી વગર, મૂળ ચકાસવાનો કોઈ રસ્તો નથી. સીધા GI-અધિકૃત સ્ત્રોત પાસેથી ખરીદવાથી તે અનિશ્ચિતતા સંપૂર્ણપણે દૂર થાય છે.

કુદરતી રીતે પકવેલી — કાર્બાઇડ મુક્ત

AlphonsoMango.in માત્ર પરંપરાગત ઘાસની પથારીમાં પકવવાની રીતનો ઉપયોગ કરે છે. લણણી કરેલા ફળોને સૂકા ડાંગરના ઘાસ (પૂળ) માં રાખવામાં આવે છે જ્યાં દરેક ફળની આસપાસ કેરી દ્વારા ઉત્પન્ન થતો કુદરતી ઇથિલિન ધીમે ધીમે એકઠો થાય છે. આ પ્રક્રિયા લણણી પછી 3–5 દિવસ લે છે.

FSSAI નિયમો હેઠળ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ દ્વારા પકવવું ગેરકાયદેસર છે. તે રંગ બદલવા માટે મજબૂર કરે છે પરંતુ સુગંધને નાશ કરે છે અને હાનિકારક અવશેષો છોડે છે. સ્વાદમાં તફાવત સ્પષ્ટ છે — કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરી મીઠી હોય છે પણ તેમાં સ્વાદ હોતો નથી; કુદરતી રીતે પકવેલી હાફૂસ તેની સંપૂર્ણ સ્વાદ શ્રેણી ધરાવે છે.

તમે કેવી રીતે જાણશો કે તે ઘાસમાં પકવેલી છે?

સુગંધ તમને જણાવશે. કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીમાં કેમિકલ જેવી ગંધ આવે છે અથવા રૂમ ટેમ્પરેચરમાં કોઈ ગંધ આવતી નથી. ઘાસમાં પકવેલી હાફૂસ રૂમની બહારથી જ તેની હાજરી જણાવી દે છે. આ તે તપાસ છે જે જયપુરના ખરીદદારો બોક્સ ખોલતાની સાથે જ કરી શકે છે.

પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો

હાફૂસ કેરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં આશરે 60 kcal, 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.4 ગ્રામ ચરબી અને 1.6 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે.

• વિટામિન C: કાચી હાફૂસ એસ્કોર્બિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે. જેમ ફળ પાકે છે, વિટામિન C આંશિક રીતે બીટા-કેરોટીન (વિટામિન A) માં રૂપાંતરિત થાય છે.
• બીટા-કેરોટીન: સંપૂર્ણ પાકતી વખતે તે ખૂબ જ વધે છે. દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં મદદ કરે છે.
• એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ: મેંગિફેરિન, કેટેચિન, ક્વેર્સેટિન, કેમ્પફેરોલ, રહામનેટિન — આ તમામ હાજર છે. આ સંયોજનો કોષોને ફ્રી-રેડિકલ નુકસાનથી બચાવે છે.
• પાચન એન્ઝાઇમ: પાકેલી કેરીમાં રહેલા એમીલેઝ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિઘટનમાં મદદ કરે છે.
• ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ: આશરે 51 — તેને લો-ટુ-મીડિયમ GI ફૂડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. મધ્યમ વપરાશ સામાન્ય રીતે ડાયેટ સાથે સુસંગત છે.

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ નોંધવું જોઈએ કે કેરીની 90% કેલરી કુદરતી ખાંડમાંથી આવે છે. માપનું મહત્વ છે. એક મધ્યમ હાફૂસ (આશરે 200 ગ્રામ) એક યોગ્ય સર્વિંગ છે.

કેરીની સીઝનનું કેલેન્ડર

હાફૂસ કેરીની સીઝન ટૂંકી અને ધારદાર છે. તે આખું વર્ષ ચાલતી નથી. જયપુરના ખરીદદારો જેઓ વર્ષમાં બહુ મોડેથી રાહ જુએ છે તેમને કંઈ મળશે નહીં.

મહિનો	ઉપલબ્ધતા	નોંધ
જાન્યુઆરી – માર્ચ	ઉપલબ્ધ નથી	સીઝન બહાર. પ્રી-ઓર્ડર સ્વીકારવામાં આવે છે.
એપ્રિલ	સીઝનની શરૂઆત	પ્રથમ ફ્લશ, મર્યાદિત જથ્થો, પ્રીમિયમ કિંમત.
મે	પીક સીઝન	શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા અને સૌથી વધુ પસંદગી.
જૂન	સીઝનનો અંત	ચોમાસાની શરૂઆત સાથે જૂનના મધ્ય સુધી લણણી પૂરી થાય છે.
જુલાઈ – ડિસેમ્બર	ઉપલબ્ધ નથી	તાજી હાફૂસ ઉપલબ્ધ નથી. કેરીનો પલ્પ આખું વર્ષ મળે છે.

AlphonsoMango.in એપ્રિલ–જૂન વિન્ડોની બહાર તાજી હાફૂસ વેચતું નથી. જો તમારે આખું વર્ષ કેરીનો સ્વાદ માણવો હોય, તો હાફૂસ કેરીનો પલ્પ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.

કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરિ હાફૂસ (બ્રિક્સ 16–22°, ₹1,849–₹5,399) અથવા દેવગઢ હાફૂસ (બ્રિક્સ 18–23°, ₹1,849–₹5,499) વચ્ચે પસંદગી કરો. સાઇઝ પસંદ કરો: 6-પીસ, 12-પીસ, અથવા બલ્ક ટ્રે.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પસંદ કરેલ ઉત્પાદન અને જથ્થો ઉમેરો. સર્વિસ ચકાસવા માટે જયપુરનો પિનકોડ દાખલ કરો.
3. સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે 3 વાગ્યા (IST) પહેલા આપેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા તે જ દિવસે રવાના થાય છે. ટ્રેકિંગ નંબર ઇમેઇલ અને SMS દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.

• કુરિયર: બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ડિસ્પેચ
• ટ્રાન્સિટ સમય: જયપુર સુધી 1–3 દિવસ

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે Powle Home Foods ની એક બ્રાન્ડ છે. આ વ્યવસાય GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાઇસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 ધરાવે છે. તમામ કેરીઓ કુદરતી રીતે ઘાસના બિછાનામાં પકવવામાં આવે છે — જેમાં કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ કે કૃત્રિમ ઇથિલિન ઇન્જેક્શનનો ઉપયોગ થતો નથી. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. આ જ પ્રમાણપત્રો હેઠળ ફળોની નિકાસ યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં કરવામાં આવે છે.

સ્ત્રોત: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019.

સોર્સિંગ અને પકવવાની પ્રક્રિયા વિશે વધુ વિગતો માટે, અમારું દરેક સોર્સિંગ ગામને આવરી લેતું મેંગો લોકેશન ગાઈડ અને અમારું કેરીને કુદરતી રીતે પકવવાની રીત અને અલ્ફોન્સો તૈયાર છે તે કેવી રીતે જાણવું તેની માર્ગદર્શિકા વાંચો.

બધી કેરીઓ ખરીદો — GI-ટેગ કરેલી, કાર્બાઇડ-મુક્ત, જયપુરમાં ડિલિવરી